第一節(jié)“十一五”期間世界糧食加工機械 市場發(fā)展 狀況 分析

一、世界糧食加工機械制造業(yè)現(xiàn)狀

2005～2019年，全球糧食加工機械需求量將實現(xiàn)年均4.8%的增長，到2010年市場總額將達到890億美元。受美國市場疲軟影響，這一時期的增速將比前些年的增速有所減緩。2010年以后，國際市場逐步回暖，希望有利的經(jīng)濟條件能夠促使發(fā)展中地區(qū)農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收入增長，從而使糧食加工機械的需求實現(xiàn)增長。在亞太、拉美、東歐、非洲、中東地區(qū)，使用先進設備和技術幫助加工企業(yè)提高生產(chǎn)效率的潛力很大。不斷上漲的勞動力成本和小型糧食加工廠的結盟將會促進對新產(chǎn)品和自動化投資的增長。然而不可否認的是，許多小型加工企業(yè)將會選擇低價和二手設備，而這必然會使新設備的銷售受阻。

主要發(fā)達國家的制造商都有一個巨大和多變的國內(nèi)市場，都擁有技術、管理和營銷等專業(yè)技能，并做好了進入資本和勞動力市場的準備。但是制造商們都在發(fā)展中國家進行了大量的投資，并且/或者與當?shù)刂圃焐探⒒锇殛P系。亞太和拉美地區(qū)經(jīng)濟的快速增長，以及相對廉價的勞動力成本都對投資具有相當大的吸引力。

二、全球糧食加工機械產(chǎn)業(yè)整合 分析

國外擁有先進糧食加工機械制造技術的企業(yè)大都有幾十年甚至上百年的歷史，近幾十年來，國際上糧食加工機械制造業(yè)發(fā)生了一系列大的企業(yè)兼并活動。糧食加工機械制造業(yè)向集約化、規(guī)模化方向發(fā)展，出現(xiàn)了全球性跨國公司。1972年，布勒公司通過收購德國的米亞格公司一舉成為全球最大的糧食加工機械制造供應商。上世紀80年代末，生產(chǎn)面粉加工機械但更以飼料加工機械見長的貝爾加公司收購本國知名的面粉加工機械企業(yè)圣加蒂，再于2000年兼并另一個同樣知名的面粉加工機械企業(yè)圣高爾菲特公司形成最大的面粉加工機械生產(chǎn)商GBS集團。原英國的西蒙公司在上世紀90年代初與另一老牌糧機生產(chǎn)商羅賓遜公司合并，不到10年就被以生產(chǎn)碾米機械聞名于世的日本佐竹制造所收購。

近年來，這些世界級糧食加工機械制造公司都在我國落了戶，建立了完整的糧食加工機械、電子設備等制造體系，設立銷售公司，有計劃地逐步收購我國糧食加工機械制造 行業(yè) 內(nèi)的強勢企業(yè)，以求壟斷國內(nèi)市場。我國糧食加工機械制造業(yè)如果不能正確應對，將會有很多企業(yè)逐步淪落為國外糧食加工機械制造公司的設備配套廠家，甚至被并吞或消亡。

三、國外糧食加工機械技術水平 研究

.發(fā)達國家的糧食加工機械部門，不斷利用新原理、新技術、新工藝、新材料，間接實現(xiàn)了先進技術在糧食加工領域的加工機械產(chǎn)品品種齊全，機械化、自動化程度很高，不僅使得加工企業(yè)的生產(chǎn)效率大大提高，而且保證產(chǎn)品質量穩(wěn)定、統(tǒng)一、可靠和產(chǎn)品標準化、系列化。發(fā)達國家糧食加工機械一般具有動力、燃料及水消耗少的優(yōu)點。糧食加工的原料利用率高。
國外大型糧食加工機械生產(chǎn)企業(yè)都比較注重研發(fā)投資，企業(yè)投資一般占銷售額的3％-5％。同時，政府鼓勵糧食設備研發(fā)投資。加拿大政府就有專門的研發(fā)投資稅收優(yōu)惠政策。目前，大部分發(fā)達國家糧食加工過程基本實現(xiàn)了計算機自動控制、檢測和調(diào)整。

第二節(jié)“十一五”期間全球糧食加工機械區(qū)域市場運行解析

一、美國

不管是從人均還是從GDP占有率來看北美地區(qū)都是一個極具有潛力的市場。而美國占據(jù)了這一地區(qū)糧食加工機械市場85%的份額。美國農(nóng)業(yè)以多種農(nóng)作物生產(chǎn)和家畜養(yǎng)殖為特征，并對商品價格和農(nóng)業(yè)收入較為敏感，擁有成熟的糧食加工機械市場。各種糧食加工機械和其他農(nóng)產(chǎn)品加工機械在2000～2007年間銷售良好，但自2008年開始發(fā)展速度出現(xiàn)顯著減緩，預計未來數(shù)年內(nèi)仍將維持較低的增速。美國主要設備制造商有AGCO、Deere&Company、Caterpillar和其他大中型企業(yè)，這些企業(yè)在本土擁有尖端的產(chǎn)品線并在海外擁有眾多的子公司。

二、日本

日本大米加工技術先進、設備的制作精細、自動化程度高。就碾米機而言，有先進的陶瓷輥碾米機，其開糙效果及耐磨性等均大大優(yōu)于目前廣泛使用的砂輥碾米機。此外還有新型的順、逆流立式碾米機，這種機型加工大米時，米粒在碾白過程中處于垂直懸浮狀態(tài)，受到的碾削作用周向均勻緩和，碎米率很低。日本的白米拋光技術大都采用了軟拋光工藝，除了利用鐵質拋光輥對白米進行除糠上光外，還設置了白米表面熱處理裝置，利用過熱蒸汽或飽和蒸汽對米粒表面進行短時間加熱，以確保米粒表面淀粉真正膠質化，形成薄膜包裹住米粒，使米粒具有永久性的蠟質光澤。用這種工藝設備加工大米，拋光效果好，耐儲存，適合各種品質稻谷的加工，正品率相當高。此外，日本還有專門的珍珠米拋光機和碾米機。色選機是一種高科技產(chǎn)品，它能將成品大米中異色米粒和雜質自動剔出，從而保證成品料的純凈及高品質，在日本大米加工業(yè)中已普遍采用。日本的現(xiàn)代化大米加工均擁有計算機中央控制室，實現(xiàn)了大米加工精度、產(chǎn)量的自動調(diào)節(jié)和控制。

三、德國

德國具有傳統(tǒng)的工業(yè)設備生產(chǎn)實力，目前這一地區(qū)是世界最大的糧食加工機械市場之一，并在糧食加工機械進出口貿(mào)易中擁有較大順差。德國主要設備制造商CLAAS。巨大的國內(nèi)市場份額、強大的工程技術實力以及歐盟地區(qū)間強烈的地區(qū)競爭都對多種類先進糧食加工機械的發(fā)展起到了推動作用。與美國和日本的商家一樣，德國制造商都具有尖端的產(chǎn)品設計和廣闊的產(chǎn)品門類。政府傳統(tǒng)上都給予了糧食加工強勁支持，因而其國內(nèi)糧食加工機械市場不斷壯大。

第三節(jié)“十二五”期間世界糧食加工機械 行業(yè) 發(fā)展趨勢預測

食品加工流程正在保證成品糧質量和出率的前提下逐步縮短。新設計的加工設備結構簡化，單機效率高，并正在發(fā)展組合設備。普遍利用電子技術自動控制生產(chǎn)流程和設備運轉；開始采用在線儀器連續(xù)檢測產(chǎn)品質量和數(shù)量。正在進行根據(jù)原料和產(chǎn)品質量的變化自動調(diào)整設備的 研究 。根據(jù)食品質量的要求控制和改進糧食加工產(chǎn)品質量，進而選配和處理原料。 研究 原料的加工和制作食品的性能，為選擇原料和培育優(yōu)良品種提供依據(jù)的工作正在逐步開展。

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