第一節(jié) 產(chǎn)品定義、性能及應用特點

膠基是一種無營養(yǎng)，不消化且不溶于水的易咀嚼性固體。在泡泡糖和口香糖生產(chǎn)中用于承載甜味劑，香精以及任何其他想利用的物質。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物質。

天然樹膠有以下幾種：

1、糖膠樹膠或稱口香膠(Chicle)，產(chǎn)于墨西哥，首先用于制造口香糖。

2、巴拉塔樹膠(Balata)，產(chǎn)于西印度，能在熱水中軟化的無彈性樹膠。

3、索馬樹膠(Sorva)，產(chǎn)于巴西。

4、古塔波膠(GuttaPercha)，用于鑲牙。

5、節(jié)路頓樹膠(Jelutong)，產(chǎn)于印度尼西亞。

第二節(jié) 行業(yè) 發(fā)展歷程

古印度人通過咀嚼一種蜂蜜和樹膠的混合物來去除口腔異味；瑪雅人則愛嚼糖膠樹膠?？脊湃藛T不久前在芬蘭發(fā)現(xiàn)一塊迄今最古老的“口香糖”，距今超過5000年，上面甚至還留有牙印。這塊“口香糖”由白樺樹皮反復燒制而成。

現(xiàn)代口香糖的歷史可追溯到19世紀30~40年代。它其實是一個“歪打正著”的發(fā)明。墨西哥有一種能長出樹膠的果樹，當?shù)厝顺０堰@種樹膠放在嘴里嚼來嚼去。后來，一位墨西哥將軍把這種樹膠帶到了美國，想讓發(fā)明家把這種樹膠變成橡膠的代用品，經(jīng)過多次試驗仍以失敗告終。但是，托馬斯亞當斯和他的兒子是有心人，他們把這種樹膠摻進熱水，再加入香料，揉成一個個小圓球，送到藥店去賣。從此，各種各樣的口香糖就在全世界流行起來。

第三節(jié) 國家經(jīng)濟環(huán)境對產(chǎn)品所在 行業(yè) 影響 分析

2007年以來，由美國的次貸危機引發(fā)的全球金融危機，迅速由發(fā)達國家向新興經(jīng)濟體蔓延，由虛擬經(jīng)濟向實體經(jīng)濟蔓延。國際市場需求減弱，世界經(jīng)濟增速放緩，許多國家經(jīng)濟面臨嚴重困難。作為世界經(jīng)濟的一部分，中國經(jīng)濟也不可避免受到了國際金融危機的影響。

2008年下半年爆發(fā)金融危機以來，國內(nèi)食品企業(yè)審時度勢，努力工作，已將損失降至最低程度，整體上全年產(chǎn)銷保持了較快增長，但也面臨一些急需解決的困難和問題。

金融危機、食品安全信任危機對以出口為主的食品企業(yè)影響較大。我國食品業(yè)出口量占整個 行業(yè) 規(guī)模的比重較小。在此次國際金融危機中，主要影響來自世界性的食品價格膨脹帶來的原材料價格上漲。

聯(lián)合國世界糧食計劃署執(zhí)行主任希蘭曾表示，食品價格膨脹可能至少持續(xù)至2010年。

去年由于國內(nèi)食品先后出現(xiàn)一些問題，造成國外消費者對中國食品的不信任和國外經(jīng)銷商的信心不足，因而國外訂單大幅下降，呈現(xiàn)食品安全危機重于金融危機的狀態(tài)。原材料成本的上漲，加上出口運輸成本因為金融危機的提高，以及美元貶值和食品安全等問題，使得我國的食品出口利潤空間不斷被擠壓。對以國內(nèi)市場為主的食品企業(yè)也造成了影響。比如對餐飲業(yè)造成較大沖擊，引發(fā)與餐飲業(yè)相關的酒水、調(diào)料、油脂等食品生產(chǎn)企業(yè)或供貨商銷售下降。

近日，許多企業(yè)根據(jù)所在 行業(yè) 情況，提出了需要政府有關部門解決的主要問題：

一是要縮短出口食品檢驗檢疫時間，簡化手續(xù)，降低費用。

二是食品檢測指標要科學。三鹿嬰幼兒奶粉事件后，相關部門對乳制品以及與奶或飼料有關的產(chǎn)品的出口開始進行三聚氰胺檢測，這是正確的，企業(yè)大力支持，但一些部門一刀切的檢驗檢疫方法，加重了企業(yè)負擔，延誤了出口時間。

三是支持出口要落到實處。

四是建議國家對屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工的食品提高出口退稅率。罐頭類食品原來的出口退稅率是17%,后改為13%.企業(yè)呼吁，恢復原出口退稅率，以利于促進出口和增加效益。

此外，一些企業(yè)呼吁政府有關部門把政策落到實處。有的企業(yè)反映，地方勞動部門提出，對確保就業(yè)穩(wěn)定的企業(yè)要給予補貼，但何時執(zhí)行還是個問號。

愈演愈烈的全球金融危機除了給全球多個國家?guī)碇卮筘敭a(chǎn)損失外，金融危機在本質上卻是一個財富重新分配的機會，還是 行業(yè) 重新洗牌的機會，更是成長型企業(yè)“逆勢擴張”，實現(xiàn)低成本趕超的極好機會。

目前有兩個非常有趣的觀點。一類企業(yè)將品牌和傳播看作企業(yè)的成本，另一類將其看作企業(yè)對未來的投資。一旦發(fā)生經(jīng)濟衰退，將營銷作為成本的這群人就會非?；艁y，他們會減少對品牌的投入，或者縮減各方面的工作。而另外持投資理念的人們則可能撥更多的預算，來增加對消費者和客戶的理解，下大力氣去進行性品牌塑造。

“過冬”之后， 行業(yè) 秩序是全新的，一個新的起點下，廠商的座次就要重新來定了。這時，看到機會，逆勢思考，順勢轉型，塑造品牌，“逆勢擴張”的企業(yè)將占得最有利位置。

中國的企業(yè)應該看到機會，逆勢思考，順勢轉型，塑造品牌，做好功課，延聘人才，積蓄力量，為危機后的繁榮打下良好的基礎。

第四節(jié) 行業(yè) 相關政策、法規(guī)、標準

1、政策法規(guī)

1）中華人民共和國食品衛(wèi)生法

此法規(guī)是由中華人民共和國第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議于1995年10月30日通過并開始實行。本法適用于一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營場所、設施和有關環(huán)境。

2）《食品標識管理規(guī)定》

為了加強對食品標識的監(jiān)督管理，規(guī)范食品標識的標注，防止質量欺詐，保護企業(yè)和消費者合法權益，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》以及《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》等法律法規(guī)，制定本規(guī)定。

3）《衛(wèi)生部食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》

為指導和規(guī)范食品營養(yǎng)標簽的標示，引導消費者合理選擇食品，促進膳食營養(yǎng)平衡，保護消費者知情權和身體健康，制定本規(guī)范。中華人民共和國境內(nèi)銷售的預包裝食品標示營養(yǎng)標簽時，應當符合本規(guī)范的管理規(guī)定。

2、相關標準

1）SB/T10023-2008糖果膠基糖果

本標準是對ＳＢ１００２３—２００１《膠基糖果》的修訂。本標準代替ＳＢ１００２３—２００１《膠基糖果》。本標準規(guī)定了膠基糖果的產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存要求。本標準適用于ＳＢ／Ｔ１０３４６—２００８中３．６條所指糖果的生產(chǎn)、檢驗和銷售。本標準與ＳＢ１００２３—２００１《膠基糖果》相比，主要修改如下：
——由ＳＢ１００２３—２００１部分強制性 行業(yè) 標準改為推薦性 行業(yè) 標準；

——“咀嚼型膠基糖果”、“吹泡型膠基糖果”分別以“口香糖”、“泡泡糖”為同義名稱；

——增加“包衣、包衣拋光型口香糖”、“包衣、包衣拋光型泡泡糖”；

——干燥失重檢測方法“按ＧＢ５００９．３—２００３中減壓干燥法執(zhí)行（第二法）”。

2）GB17399-2003膠基糖果衛(wèi)生標準

本標準規(guī)定了膠基糖果的指標要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求和檢驗方法。本標準適用于以白砂糖（或甜味劑）和膠基物質為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。

免責申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場 研究 觀點，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標準等相關行為。如有其他問題，敬請來電垂詢：4008099707。特此說明。