第一節(jié) 上游 行業(yè) 發(fā)展狀況 分析
上游 行業(yè) ——油橄欖
一、油橄欖的地理起源
油橄欖是世界上最珍貴的常綠，多年生木本油料樹種，有四千多年的栽培歷史。油橄欖具有高產，優(yōu)質，長效益的特性，它是人類最早馴化栽培的三大果樹，“油橄欖”、“葡萄”、“無花果”之一。
關于油橄欖的地理起源，有幾種認為，一種認為:油橄欖原產在小亞細亞，敘利亞，及其東部鄰近地區(qū)，隨后由東向西，經埃及和意大利，發(fā)展到地中海區(qū)域各地。另一種認為：油橄欖起源中心在埃及和蘇丹，因為那里有與油橄欖同屬，并且形狀很相似的種類分布。這兩種看法雖然有所不同，但都屬于地中海區(qū)域，這與當前油橄欖的集中分布區(qū)域是一致的。但有人認為：早在遠古時代，油橄欖由希臘人傳播到歐洲和地中海區(qū)域，說油橄欖的初生起源中心在地中海的敘利亞，伊拉克及附近地區(qū)，隨后沿土耳其南部海岸傳到希臘及周邊國家，并在該區(qū)域形成次生起源中心，隨著引種馴化栽培的發(fā)展油橄欖在意大利和突尼斯等地區(qū)的擴展種植形成第三起源中心。油橄欖的地理起源說法各異，但現今油橄欖從地中海沿岸國家，向世界五大洲40多個國家擴展種植的歷史證明地中海沿岸國家是油橄欖的起源地是有依據的。
二、油橄欖在國外的發(fā)展
遠古時代，當希臘人把油橄欖引種到歐洲和地中海區(qū)域后，到公元前600年意大利和阿爾巴尼亞已成為油橄欖栽培的國家。到十六世紀油橄欖由伊比利亞半島的移民引種到拉丁美洲的秘魯，墨西哥，智利，阿根廷等國。十九世紀初，油橄欖引種到北美洲的美國，大洋洲的澳大利亞和亞洲的日本。中國于1964年開始對油橄欖大數量的引種栽培。迄今，油橄欖已在世界五大洲的40多個國家相繼種植生產，地理位置分布在北緯45度到南緯37度的廣大區(qū)域。油橄欖已成為當今世界上分布最廣、最優(yōu)良的食用油料樹種。
三、世界油橄欖生產的主要國家
栽培油橄欖對種植國家的經濟收入，人民的身體健康，對提高不適宜栽培其它作物的土地利用，及生態(tài)環(huán)境保護，水土保持等都起著十分重要的作用。當今世界上栽種油橄欖樹有八億多株，占地面積約一千萬公頃。種植區(qū)域大部分集中在地中海沿岸國家，世界其它自然條件能滿足油橄欖生長的國家，目前正在加速對油橄欖的引種栽培，而且取得了突出成效。
世界油橄欖主要生產國家，種植上億株的國家有：西班牙有兩億株，面積234萬公頃；意大利有一億八千五百萬株，面積225萬公頃，種植上千萬株的國家有：希臘9700萬株，土耳其7200萬株，突尼斯5200萬株，葡萄芽5000萬株，摩洛哥2200萬株，敘利亞1880萬株，約旦1100萬株，阿爾及利亞1010萬株。
四、中國古代引種油橄欖的歷史
公元八世紀，起源于地中海沿岸的油橄欖通過“絲綢之路”從波斯來到中國.公元九世紀段成式在《酉陽雜俎》中說：“齊墩果出波斯國，亦出拂林國（今敘利亞），拂林呼為齊盧。長二、三丈，皮青，白花似柚，極芳香，子似陽桃，五月熟，西域（今隴敦煌西北）壓為油以煮餅果，如中國之巨勝（芝麻）也”。公元1771年出版的滿文字典《清文補匯》也說“齊墩異果，出波斯國，木皮綠。此果五月熟，果油可碟餑餑”。當時的油橄欖并沒有在中國推廣發(fā)展。
五、中國栽培油橄欖的現狀
1、發(fā)展油橄欖的目的
食用油在我國曾是一個控制商品。主要油料作物，在北方是大豆，而在中國的中部和南方是花生、油菜、芝麻和亞麻籽。花生的生產主要產地在山東半島，黃淮海平原及南部亞陵地帶，是世界上最多的一個產區(qū)。我國的油菜生產也是居于世界的首位，大多在長江中下游平原和四川盆地。芝麻生產于淮海北部平原和中部以及南部的一些地區(qū)。棉子油幾乎占我國食用油生產的四分之一。我國其他的油料作物，還有亞麻子，蓖麻子和向日葵。
在木本食用油生產中，產茶油的油茶樹分布得最廣，在我國的東南部和沿海地區(qū)均有栽培。桐油生產大多用于工業(yè)。核桃油也進行生產。橄欖油現在還沒有包括在中國的生產統(tǒng)計數字之內，因為現存的油橄欖樹不多。
我國食用油生產的總量，對國家的需要來說還很低。所以我國強調引種栽培油橄欖。油橄欖具有較高的產量，有較大的適應性，潛在的地理栽培范圍比較寬廣。目前油橄欖在我國的引種栽培地理位置從北緯220到360和東經1000到1220之間。包括大約一百五十萬到二百萬平方公里的地區(qū)。由于這個地區(qū)的廣大和條件的復雜性，對油橄欖的引種栽培出現的許多新問題要認真加以解決。中國先后引種栽培過油橄欖的地區(qū)：（不完全統(tǒng)計）
[“*”重點產區(qū)（過去或現在）]
連云港、鄭州、西安、南京、信陽、*城固、南通、*昆明、*漢中、安康、賓川、遵義、*巴中、巧家、長沙、*達縣、江川、韶山、*綿陽、元江、南昌、重慶、獨山、贛州、西昌、宿松、福州、武漢、杭州、南平、宜昌、平陽、柳州、巴東、南寧、梧州、利川、湛江、南寧、常山
2、中國油橄欖的引種試驗
在1949年以前，我國臺灣省引種栽培過油橄欖，但數量很少。云南省蒙自縣草壩由歐洲人引種到該地進行種植。其數量也很少，重慶市某公園也由歐洲帶進兩棵油橄欖樹盆栽種植，曾經還開花結實。
還有福州市也少量引種過油橄欖。但都因沒有為人們重視，沒有管理，生長不良，成效差。到六十年代早期，當時從經濟方面考慮，才注意到可以引種油橄欖來增加食用油的生產。
其引種試驗概況如下：
①、1956-1959年，曾有國外贈送過我國有關科研單位少量苗木及種子進行試驗 研究 。
②、1960-1962年，國家把油橄欖列入了引種計劃，從蘇聯及阿爾巴尼亞開始引種，先后引入苗1800株，品種12個，另外引進了一部份種子，分別在我國12個省份，14個種植點進行引種試驗。但當時也沒有引起足夠的重視， 研究 組織協(xié)調也不健全。
③、1964年，在敬愛的周總理的親切關懷和倡導下，從阿爾巴尼亞引進油橄欖苗木一萬零八百株，五個品種（佛朗多伊奧、來德扎、卡林尼奧、愛爾巴桑、貝拉特）。當時周總理還親自視察了云南昆明?？诹謭龅挠烷蠙煸灾补ぷ?，至今仍然可以看到周總理親手栽植的一株油橄欖樹。這是我國在經濟樹種引種史上最大規(guī)模的引種科學實驗。開辟了油橄欖引種的新階段。這次分別引種在八個省十二個引種點。經過十五年的驗證后推廣到全國十六個省、市、區(qū)，數以千計的點，并建成橄欖園。其引種試驗及生產范圍，北至江蘇連云港340、河南省鄭州市、陜西省西安市；南到廣西柳州240；東至海濱119019'；西到云南省的賓川。1964年之后又陸續(xù)引進了油橄欖種植材料，1978年以后從西班牙、意大利、法國、引進油橄欖品種94個，從南斯拉夫引進油橄欖品種17個，也從阿爾及利亞、希臘引入了品種，當時已有十個國家的158個油橄欖品種資源，這些品種具有各不相同的遺傳特性，適應性也不相同，提供我國豐富的可供應用的，有廣闊適應范圍的油橄欖種質資源。其后全國在此基礎上推廣栽植建園面積約8萬公頃。種植株數達到1200萬株。在引種成功的種植點15年生的油橄欖樹產量達到世界水平。
由我國自繁選育的苗木，以及選培的無性系種苗結果性能和豐產產量均達到世界主產國的水平。這一科學上的成果對原產國的種植技術是一個新奇的挑戰(zhàn)，并引起了許多原產國的關注。
第二節(jié) 下游產業(yè)發(fā)展情況 分析
一、食品 行業(yè)
一、“十五”時期食品工業(yè)的成就
“十五”時期，我國食品工業(yè)依托巨大的市場需求，應對加入世界貿易組織后的新變化，繼續(xù)保持強勁的增長勢頭， 行業(yè) 發(fā)展總體水平有了較大提高，提前實現“十五” 規(guī)劃 確定的主要發(fā)展目標。
（一）食品工業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展，經濟效益穩(wěn)步提高
“十五”時期，在市場需求和政策導向的雙驅動下，我國食品工業(yè)進入新一輪快速增長期。2005年，全國國有及規(guī)模以上非國有食品工業(yè)企業(yè)實現總產值20344.8億元，比2000年增長97.2%，年均增長19.4%；工業(yè)增加值6300.0億元，比2000年增長87.8%，年均增長17.6%；銷售收入19900.0億元，比2000年增長了101.3%，年均增長20.3%；利稅總額3365億元，比2000年增長91.9%，年均增長11.4%。其中，糧油加工、肉類加工、乳制品加工等 行業(yè) 的工業(yè)增加值和利潤年均增長率均超過20%。
（二）主要食品產量大幅度增加，產品結構調整取得新進展
2005年，我國食品工業(yè)主要產品的產量分別達到：小麥粉3922萬噸、食用植物油1612萬噸、肉類總產量7743萬噸(其中肉類制品850萬噸)、乳制品1146萬噸、啤酒3062萬噸、軟飲料3380萬噸，分別比2000年增長了42.2%、92.6%、26.4%、530%、37.2%和126.7%。
食品工業(yè)的產品結構趨于優(yōu)化，有效滿足了消費者日益增長的多層次需求。“十五”期末，我國糧食加工業(yè)中特等米和標一米占大米總產量的92%以上，比2000年提高了7個百分點；特制二等以上精制小麥粉占面粉總產量的75%，比2000年提高了5個百分點；全精煉食用植物油占食用植物油總量的比重由2000年的30%提高到60%以上；精深加工肉制品占肉類總產量的比重上升到11%，比2000年提高了5個百分點；液體乳產量占乳制品的產量由2000年的60%提高到91%以上；軟飲料制造業(yè)打破過去一直以碳酸飲料為主的局面，形成了包裝飲用水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料等多元化發(fā)展的態(tài)勢。
（三）產品質量明顯改善，食品安全水平穩(wěn)步提高
“十五”時期，隨著國家衛(wèi)生部制定的《食品安全行動計劃》、國家食品藥品監(jiān)督管理局會同有關部門制定的《食品藥品放心工程實施方案》和《食品企業(yè)HACCP實施指南》等規(guī)章，以及一系列以食品安全標準為重點的食品標準的頒布實施，食品企業(yè)的主體資格和生產經營行為得到有效規(guī)范，生產條件和經營環(huán)境更加符合食品安全和衛(wèi)生要求，產品質量穩(wěn)中有升，各類產品抽檢合格率均呈上升趨勢，食品安全水平不斷提高。如肉類 行業(yè) 100強企業(yè)中通過ISO9000認證的企業(yè)達到77家，通過HACCP認證的企業(yè)有61家。
（四）企業(yè)組織結構進一步優(yōu)化，生產集中度逐步提高
“十五”時期，我國食品工業(yè)兼并、重組步伐加快，一批具有市場競爭優(yōu)勢的骨干食品企業(yè)發(fā)展壯大，成長起一批知名企業(yè)和名牌產品，名優(yōu)產品的市場份額明顯提高。2005年，食品工業(yè)百強企業(yè)完成銷售收入4987.9億元，占全 行業(yè) 的25.6%；總資產4586.3億元，占全國食品工業(yè)的28.9%；實現利稅總額1920.0億元，占全國食品 行業(yè) 的57.1%。部分食品 行業(yè) 的生產集中度達到較高水平，其中：乳制品 行業(yè) 十強企業(yè)銷售收入占全 行業(yè) 的54.7%，飲料 行業(yè) 十強企業(yè)產量占全 行業(yè) 的39.5%，制糖 行業(yè) 十強企業(yè)產量占全 行業(yè) 的43.6%，啤酒 行業(yè) 3大企業(yè)集團的產量合計占全 行業(yè) 的31.6%。
（五）企業(yè)所有制結構呈多元發(fā)展態(tài)勢，民營企業(yè)和“三資”企業(yè)發(fā)展迅速
“十五”期間，我國食品工業(yè)利用外資發(fā)展迅速。據不完全統(tǒng)計，全世界食品工業(yè)50強中，已有30多家在我國開辦合資和獨資企業(yè)。同時，一批民營食品企業(yè)迅速成長，在食品工業(yè)中已具有重要地位。2005年，規(guī)模以上國有食品企業(yè)2039個，實現銷售收入3086.7億元，占15.5%；集體企業(yè)1001個，實現銷售收入753.4億元，占3.8%；“三資”企業(yè)3910個，實現銷售收入5367.5億元，占27.0%；民營企業(yè)（股份合作企業(yè)、股份制企業(yè)和私營企業(yè)）16497個，實現銷售收入9664.5億元，占53.7%，居于主導地位。與2000年相比，國有企業(yè)比重降低了近23個百分點，“三資”企業(yè)和民營企業(yè)分別提高了4個百分點和17個百分點。
（六）食品工業(yè)區(qū)域布局漸趨合理，企業(yè)集群式發(fā)展的格局逐漸形成
“十五”時期，圍繞稻谷、小麥、玉米、大豆、油菜、甘蔗、果蔬、牛羊肉、奶、水產品等農產品生產基地和食品消費市場，初步形成了一批食品生產企業(yè)密集區(qū)和多個優(yōu)勢農產品加工產業(yè)帶，呈現出集群式發(fā)展的特色和較為合理的區(qū)域布局，如黃淮海地區(qū)優(yōu)質專用小麥加工產業(yè)帶，東北及內蒙古東部玉米、大豆加工產業(yè)帶，長江流域優(yōu)質油菜加工產業(yè)帶，華東、中南、西南、華北及東北地區(qū)豬牛羊禽肉加工產業(yè)帶，東北、華北、西北地區(qū)乳制品加工產業(yè)帶，廣西、云南糖料加工產業(yè)帶，東南沿海、黃渤海出口水產品加工帶等。
（七）食品科學技術較快發(fā)展，加工裝備水平不斷提高
“十五”時期，國家組織實施了一批以食品加工為主的農產品深加工重大科技專項攻關，重點對稻米、小麥、玉米、大豆、馬鈴薯、蘋果、肉制品、奶制品等的重大關鍵技術與加工設備進行研發(fā)，攻克了膜分離、物性修飾、無菌冷灌裝、濃縮、冷加工等加工關鍵技術難題，開發(fā)了冷卻肉、大豆分離蛋白、濃縮蘋果汁、玉米變性淀粉等市場潛力大的新產品，研制出一批包括48000瓶/小時的啤酒灌裝生產線、36000瓶/小時不含氣飲料塑料灌裝生產線、180000包/班的方便面生產線、4200袋/小時的牛奶無菌包裝生產線、工業(yè)機器人、高速6色凹印機、雙瓶吹瓶機、多層共擠設備、冷凍干燥設備及紙漿模塑機械等技術含量高的食品加工裝備，縮短了我國食品加工技術和裝備與國際先進水平的差距，部分領域接近國際先進水平，個別領域達到國際領先水平。
（八）食品工業(yè)帶動能力進一步顯現，解決“三農”問題的作用不斷增強
“十五”時期，食品工業(yè)在擴大農村就業(yè)、促進農民增收上的作用越來越明顯，帶動能力進一步加強。國家通過實施“農產品深加工食品工業(yè)專項工程”，對糧油加工、肉類加工、乳制品加工、果蔬加工以及特色資源加工等五大 行業(yè) 的農產品加工項目給予了重點支持。到2005年底，已建成投產143個項目，年加工轉化農產品約900萬噸，直接提供就業(yè)崗位17萬個，帶動農戶650萬多戶，戶均增收2000元左右。
二、“十一五”時期食品工業(yè)的發(fā)展環(huán)境 分析
“十一五”時期是我國以科學發(fā)展觀為指導，實施新的國民經濟和社會發(fā)展 規(guī)劃 的重要時期，也是我國經濟結束WTO過渡期，加快融入國際經濟的關鍵時期。與“十五”期間所處的國內外環(huán)境有所不同，在這個時期，食品工業(yè)發(fā)展既要符合國家總體 規(guī)劃 ，滿足全面建設小康社會的要求，也要適應全球化過程中更為嚴峻的國際競爭環(huán)境，不斷提高競爭力，實現更快更好地發(fā)展。新的形勢和任務，將對我國食品工業(yè)產生重要影響。
食品工業(yè)的發(fā)展機遇
（一）國民經濟持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間。根據《國民經濟和社會發(fā)展第十一個五年 規(guī)劃 綱要》的預期目標，“十一五”時期國內生產總值年均增長7.5%，城鄉(xiāng)居民人均純收入分別年均增長5%，城市化率提高到47%，全國總人口控制在13.6億人。根據有關預測，同期我國城市居民的恩格爾系數預計將由2004年的37.7%下降到2010年的35%，平均生活水平處于富裕型階段；農村將由2004年的47.2%下降到2010年的41.6%，平均生活水平從小康型向富裕型階段轉變。上述因素的共同作用將對食品消費總量和結構產生重要影響，即：雖然代表食品消費的恩格爾系數將下降，但仍位于居民消費支出比重之首，食品消費總量仍將不斷增加，商品性消費日益取代自給型消費，工業(yè)化食品比重逐步增長，為食品工業(yè)發(fā)展提供巨大的市場空間。
（二）農業(yè)結構調整和產業(yè)化進程加快，為食品工業(yè)提供更加豐富的優(yōu)質原料。“十一五”時期，我國將繼續(xù)按照農業(yè)部頒布的《優(yōu)勢農產品區(qū)域布局 規(guī)劃 (2003～2007年)》的方案，調整農業(yè)產業(yè)結構，加強專用農產品原料基地建設，促進農業(yè)由生產導向型向市場導向型、加工導向型轉變，推動農產品生產專業(yè)化、優(yōu)質化和區(qū)域化，為食品工業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質、專用的加工原料。
（三）西部大開發(fā)、振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地、促進中部崛起和建設社會主義新農村等重大發(fā)展戰(zhàn)略，為食品工業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展機遇。東北、中部和西部地區(qū)是我國重要的農業(yè)主產區(qū)，農村人口比重大，擁有豐富的食物資源，發(fā)展食品工業(yè)不僅潛力巨大，而且也具備了快速發(fā)展的基礎。“十一五”時期，在上述重大發(fā)展戰(zhàn)略的共同推動下，這些地區(qū)食品工業(yè)發(fā)展的硬件、軟件環(huán)境將不斷改善，有利于進一步發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢和農業(yè)資源優(yōu)勢，發(fā)展成為我國重要的食品工業(yè)基地。
（四）國家重視發(fā)展循環(huán)經濟，為食品工業(yè)發(fā)展營造了良好的宏觀環(huán)境。食品工業(yè)主要利用可再生資源為原料，其生產消費過程產生的廢棄物可以再利用或者還田，具有循環(huán)經濟的特征。在國家大力倡導發(fā)展循環(huán)經濟的背景下，食品工業(yè)的發(fā)展將更加受到政府和社會的重視，所面臨的宏觀環(huán)境將越來越好。目前，一些省區(qū)市已經把加快發(fā)展食品工業(yè)，作為提高區(qū)域競爭力和促進經濟發(fā)展的重要戰(zhàn)略舉措。
（五）全球經濟和區(qū)域經濟一體化進程的加快，為我國食品工業(yè)在更大范圍內配置資源、開拓市場創(chuàng)造了條件。“十一五”時期，隨著我國加入WTO過渡期的結束，國內食品工業(yè)對外開放程度將進一步加大。這有利于我國食品工業(yè)更好地引進國際先進的技術、設備和管理經驗，合理利用國外食物資源保障原料供給，進一步拓展食品工業(yè)的國際市場。
三、“十一五”時期食用植物油工業(yè)發(fā)展及區(qū)域布局
我國是食用植物油生產和消費大國。2005年食用植物油生產總量達到1612萬噸，花色品種日益豐富，技術水平與國外差距明顯縮小。但是，我國食用植物油加工業(yè)存在產能過剩、油料綜合利用水平低、區(qū)域布局不夠合理等突出矛盾。其中，大豆油加工原料的國際依存度超過50%，加工能力的70%集中在東南沿海地區(qū)。
（一）發(fā)展方向和目標
在控制加工總量基礎上，整合現有食用油加工資源，調整結構和區(qū)域布局，穩(wěn)步發(fā)展花生油、大豆油、菜籽油和棉籽油等食用油，加快發(fā)展山茶油、紅花油、橄欖油、米糠油、胚芽油等特色食用油，擴大精煉油和專用油的比重，提高油料綜合利用程度，開發(fā)利用油料蛋白、生物活性物質等產品，同時推進傳統(tǒng)豆制品工業(yè)化和新興豆制品加工業(yè)的發(fā)展。
“十一五”期末，初步形成布局合理、發(fā)展有序、特色明顯的油脂加工業(yè)體系。到2010年，食用油脂產量達到2500萬噸以上，食用油精加工產品所占比例提高到70%；日處理大宗油料300噸以上的油脂加工廠的比例由目前的20%提高到45%；農村一、二級油的消費比例逐步提高。
（二）區(qū)域布局
油料主產區(qū)以現有骨干加工企業(yè)為依托，優(yōu)化資源配置，達到合理的規(guī)模；主銷區(qū)重點培植生產規(guī)模大、聯動作用強的大型企業(yè)，提升產品質量和檔次，提高精深加工和綜合利用水平。
在東北和黃淮海等大豆主產區(qū)，重點發(fā)展非轉基因大豆加工業(yè)和大豆蛋白、磷脂等新興大豆制品加工業(yè)，鼓勵通過兼并、重組形成若干個日加工量1000噸以上的大豆制油企業(yè)，逐步形成產業(yè)集群；在渤海灣、長江三角洲和珠江三角洲等沿海地區(qū)，建成大型食用油深加工基地。
在南方油菜籽主產區(qū)和黃淮?；ㄉ鳟a區(qū)，以現有骨干企業(yè)為依托，培育形成若干個日處理油料1000噸及以上的大型菜籽油和濃香花生油加工企業(yè)；在東北、西北等葵花籽主產區(qū)，重點發(fā)展日處理500噸的中型葵花籽油精深加工生產線。在新疆、山東、河北、山西等產棉區(qū)，重點發(fā)展棉籽油、棉籽蛋白和脂肪酸衍生物、甘油、棉酚等產品。
在東北、華東、華中等稻谷產區(qū)和玉米產區(qū)，大力發(fā)展米糠油和玉米胚芽油等谷物油；在西北、西南及中南地區(qū)，重點發(fā)展油茶籽、油橄欖、紅花籽、沙棘、葡萄籽、核桃等特種油料加工。
二、日化 行業(yè)
中國日化產業(yè)目前已初步形成了幾個產業(yè)集群，兩大制造業(yè)板塊。
產業(yè)集群主要是以廣東為中心的珠江三角洲地區(qū)和以上海為龍頭的長江三角洲地區(qū)。珠江三角洲是我國最多最大的日化產品生產地，長江三角洲正成為外商聯系海外市場與進軍內地市場的非常有利的地區(qū)，尤其是上海，已經成為我國日化產品的重要研發(fā)中心和市場集散中心，在國際產品鏈中處于重要的地位，其他還有東北的日化原料基地等等。
在制造業(yè)方面，中國日化 行業(yè) 基本已形成兩大板塊，其中以廣東為主的華南區(qū)約占全國70％左右，以上海、江浙為主的華東地區(qū)約占20％左右，其它區(qū)域約占10％左右。而在華南區(qū)，汕頭的日化企業(yè)總數占廣東日化企業(yè)70％以上，幾乎占據全國日化 行業(yè) 的半壁江山。汕頭地區(qū)整個日化產業(yè)已經形成規(guī)?；漠a業(yè)鏈和產業(yè)圈，上游核心配套產業(yè)集群中，從化工材料、模具、吹瓶到印刷包裝等形成了大規(guī)模的現代化聚集效應。
一、2004年中國日化市場規(guī)模達到1094億元人民幣
2004年受原材料上漲等因素影響，中國日用化工市場增長速度減緩，但因城鄉(xiāng)居民消費拉動，仍有9.4%的市場增長率，市場規(guī)模達到1094億元人民幣。日化市場的總體特點表現為：（1）從市場需求看，消費購買量穩(wěn)步提高，產品滲透率保持在較高水平，城市基本需求飽和，個性化需求和農村潛在基本需求較大。（2）從市場供給看，洗滌和牙膏市場集中度高，市場規(guī)模穩(wěn)定；化妝品高端市場被跨國公司壟斷，中低端市場競爭激烈。（3）從品牌結構看，國際品牌從高端向中端滲透；國內品牌艱守中低端市場，持續(xù)競爭力經受考驗；跨 行業(yè) 強勢品牌借機介入。（4）從產品價格看，主要產品單價持續(xù)下降，僅洗衣粉品類近3年價格指數下降近35％，沐浴露、洗發(fā)水也體現同樣趨勢。（5）從渠道結構看，商場、超市、專門店、直銷等多種形式互補。
從細分市場看，化妝品市場規(guī)模接近580億。其中，洗發(fā)護發(fā)品市場容量漸趨飽和，增長速度開始減慢；護膚品已進入快速發(fā)展階段，市場規(guī)模有一定幅度的提高，但不大穩(wěn)定，仍處于多品牌競爭狀態(tài)；美容用品及香水市場容量遠未趨于飽和，增長速度較快，市場競爭表現為多品牌競爭格局，尚未出現明顯領先的品牌。
洗滌用品市場規(guī)模接近398億，與2003年相比，增長率穩(wěn)中有降。其中，洗衣粉市場保持穩(wěn)定；皂類市場容量一定時期內趨于飽和，增長速度緩慢；液體洗滌劑市場規(guī)模有一定幅度的提高。
口腔清潔用品市場規(guī)模達到70億，與2003年相比，增長率略下降。從產品結構看，藥膏市場占主導，漱口液市場仍占很小比例；從口味結構看，鹽味是市場的熱點。
二、2005年日化市場呈現“三足鼎立，平分秋色”態(tài)勢
2005年中國日化 行業(yè) 市場規(guī)模達到1214億元人民幣，增長率為11％。日化市場需求潛力巨大，市場規(guī)模穩(wěn)步增長，市場結構日趨優(yōu)化，日化市場呈現出“三足鼎立，平分秋色”的態(tài)勢。
從細分市場看，化妝品市場的規(guī)模接近684億，總體上表現出：從產品結構看，美容用品比例大幅上升，養(yǎng)護型日常彩妝成為中國市場的發(fā)展重點；從產品理念看，補水、防曬、抗衰老和植物是化妝品理念發(fā)展的重點，以生物制劑、生物活性提取物、天然植物添加劑為代表的化妝品新原料，仍是產品開發(fā)的主導方向和高科技象征的主流；從品牌結構看，市場集中度進一步提高，高、中、低端品牌結構進一步重構。
洗滌用品市場的規(guī)模接近407億，總體上表現為：從產品結構看，合成洗滌劑的比例進一步提高，洗滌劑功能趨向于洗滌效果、使用安全和洗護保養(yǎng)；從競爭手段看，主流方向仍為綠色、植物、節(jié)能節(jié)水、高效溫和、使用安全，技術成為推動洗滌用品 市場發(fā)展 的主要驅動力。
口腔清潔用品市場的規(guī)模接近78億，總體上表現為：從產品結構看，向天然、多品種、多檔次、多功能方向發(fā)展，功能性牙膏仍是銷售熱點，如符合中國傳統(tǒng)消費習慣的中草藥牙膏、符合國際口腔用品發(fā)展潮流的增白牙膏等；從市場趨勢看，高科技產品深入人心，人性化、個性化的產品容易受到市場歡迎，產品線繼續(xù)延伸，市場細分日益明顯，產品多元化、多功能化成為發(fā)展趨勢；從品牌結構來看，市場集中度進一步提高，市場日益被大企業(yè)所壟斷，建立品牌形象，是爭取更大的市場份額的根本途徑，小企業(yè)在這一市場內的生存空間日益狹窄。可以看出，無論從市場規(guī)模還是從市場增長率看，中國日用化工市場均處于增長期。
從2004、2005年細分市場的市場結構變化看，化妝品市場所占比例很大，市場增長率較高，市場較活躍；洗滌用品市場所占比例較大，市場增長率較小，面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)；口腔清潔用品市場所占比例很小，市場增幅也很小，城市需求趨于飽和。
三、市場前景 分析
目前中國日化 行業(yè) 的OEM主要集中在珠三角和長三角地區(qū)，但企業(yè)層次參差不齊，多數是來樣加工和來料加工，真正在中國和國際叫得響的專業(yè)日化OEM并不多。如何滿足這一領域的發(fā)展需求是中國日化OEM的巨大潛在市場。中國市場目前日化 行業(yè) OEM企業(yè)的層次、素質、實力普遍低下的現狀決定了專業(yè)化、國際化、規(guī)?；娜栈疧EM基地將是未來市場的領軍者，市場前景非常樂觀。
在目前奠定的良好基礎上，中國日化業(yè)將實現可持續(xù)發(fā)展。外資公司在華的投資將會進一步增多，并均在籌備新品牌的引進，外資公司在華競爭也將越來越激烈。 行業(yè) 容量快速擴張，市場需求潛力巨大。宏觀經濟穩(wěn)定發(fā)展和收入持續(xù)快速增長為 行業(yè) 擴張?zhí)峁┬枨笾С郑?行業(yè) 尚處于生命周期的成長期，未來市場需求潛力巨大。預計日化 行業(yè) 2008年至2010年的復合增長率將維持在12%-15%之間。整個日化 行業(yè) 將呈現出從簡單的數量擴張向結構優(yōu)化轉變；產品結構從基本消費向個性化消費轉變；品牌從外資主導向中外資競合轉變；日化市場將從城市為主向城鄉(xiāng)并重轉變的發(fā)展趨勢。
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