第一節(jié) 紅酒國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格回顧
我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格從1996年以來(lái)一直是呈上升趨勢(shì)，隨著1996年以來(lái)“葡萄酒熱”的興起，葡萄酒價(jià)格上升很快，特別是干紅葡萄酒的價(jià)格上升幅度很大，依品牌不同，每瓶（750亳升）從25元上升40～60元不等，其它種類葡萄酒的價(jià)格也有不同程度的上升。2008年下半年進(jìn)口葡萄酒價(jià)格出現(xiàn)松動(dòng)，一瓶澳大利亞葡萄酒飄揚(yáng)過(guò)海來(lái)到中國(guó)后，原瓶進(jìn)口價(jià)竟能做到20元/瓶起。而原來(lái)該款酒至少要30~40元人民幣才可以進(jìn)口。09年葡萄酒價(jià)格出現(xiàn)上漲，尤其是存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)的，存儲(chǔ)時(shí)間超過(guò)8年的紅酒價(jià)格漲幅明顯，其中，1982年的ChateauLafiteRothschild在09年漲幅達(dá)60%，市場(chǎng)零售單價(jià)普遍超過(guò)五萬(wàn)元，法國(guó)名莊古董酒的整體價(jià)格均普遍走高。
第二節(jié) 影響產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)的因素 分析
一、原材料因素
原材料價(jià)格的變動(dòng)直接影響到紅酒的價(jià)格，2006年受原材料價(jià)格上漲的影響，葡萄酒價(jià)格上漲近一成左右，07年山西葡萄大豐收，葡萄酒產(chǎn)量不變上升，使得葡萄酒價(jià)格有不同程度的下滑，可見，紅酒的價(jià)格對(duì)原材料價(jià)格變動(dòng)非常敏感，企業(yè)如何能夠降低原材料對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的影響將是未來(lái)需要努力解決的問(wèn)題。
二、市場(chǎng)供需因素
市場(chǎng)供需也是影響紅酒價(jià)格的重要因素，葡萄酒新興省份產(chǎn)量的迅猛增長(zhǎng)，使葡萄酒 行業(yè) 進(jìn)一步維系產(chǎn)量高增長(zhǎng)的局面。目前，葡萄酒消費(fèi)還主要集中在城市，消費(fèi)者年齡在18-40歲居多，40歲以上的消費(fèi)者飲用葡萄酒的比例正在不斷上升，近兩年，隨著葡萄酒市場(chǎng)趨于理性，葡萄酒的價(jià)格也逐漸回歸理性。
三、產(chǎn)品技術(shù)因素
產(chǎn)品技術(shù)也是影響紅酒價(jià)格的一個(gè)重要因素，從國(guó)內(nèi)外紅酒不同品牌的價(jià)格比較可以發(fā)現(xiàn)，國(guó)外葡萄酒歷史悠久，一些珍藏時(shí)間長(zhǎng)的酒莊提供的葡萄酒，產(chǎn)品價(jià)格昂貴，國(guó)內(nèi)知名的葡萄酒也大多都在100元/瓶以內(nèi)，因此，技術(shù)因素對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的影響不可小覷。
第三節(jié) 紅酒國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
1、國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品價(jià)格
原材料、供需以及產(chǎn)品技術(shù)都是影響紅酒價(jià)格的重要因素，國(guó)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)正在努力減小原材料對(duì)價(jià)格的影響，如張?jiān)＜哟髮?duì)葡萄酒原料的建設(shè)，減少企業(yè)因原材料價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)帶來(lái)的影響。隨著張?jiān)Ｔ谠匣厣系膬?yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯，其在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力將大大加強(qiáng)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的價(jià)格將趨于穩(wěn)定。
2、進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格
在后金融危機(jī)時(shí)代，性價(jià)比將唱主角。連擁有諸多世界名莊的法國(guó)，也連續(xù)三年在華不遺余力的推廣“隨時(shí)隨意波爾多”，向中國(guó)消費(fèi)者推介100款在華零售價(jià)為100-350元之間的波爾多葡萄酒。而名莊酒一般是指向性消費(fèi)，商務(wù)消費(fèi)居多。隨著越來(lái)越多性價(jià)比更高的進(jìn)口葡萄酒通過(guò)各種渠道進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)口葡萄酒與國(guó)產(chǎn)葡萄酒價(jià)格已經(jīng)是“短兵相接”。相對(duì)國(guó)外的葡萄酒市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)層次偏低，可以預(yù)測(cè)零售價(jià)從30元至60元的中低端市場(chǎng)空間，未來(lái)將是進(jìn)口葡萄酒增長(zhǎng)空間最大的一塊。
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