第一節(jié) 上游 行業(yè) 發(fā)展?fàn)顩r 分析
糖料作物是以制糖為主要用途的一類作物，主要是甘蔗、甜糖菜等。甘蔗，它是一種高高的綠色的莖；一是甜菜，它是一種長在地下的膨大的根。人們榨取他們的汁液，把汁液收集起來轉(zhuǎn)化為糖的結(jié)晶。在我國，北方一般以甜菜為原料制糖，南方則常以甘蔗為原料制糖。
這類作物對自然條件要求嚴(yán)格，氣候、雨量、土質(zhì)適宜就能高產(chǎn)，反之，單產(chǎn)就會下降。因此，因地制宜、適當(dāng)集中地發(fā)展，就可少占用耕地，以較少的消耗生產(chǎn)更多的糖料作物。
1、糖料種植情況
1995年-2008年我國糖料種植面積 單位：萬公頃
2006年我國糖料種植面積地區(qū)分布
2、糖料產(chǎn)量情況
2006年我國甜菜產(chǎn)量地區(qū)分布情況
2006年我國甘蔗產(chǎn)量地區(qū)分布情況
1995年-2006年我國糖料產(chǎn)量情況 單位：萬噸
第二節(jié) 下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 分析
2009年含糖食品產(chǎn)量增長明顯，白糖市場需求較為旺盛。
1、含糖飲料
2009年10月我國共生產(chǎn)碳酸飲料89萬噸，同比增長18%，因消費(fèi)淡季到來環(huán)比下降較快，但較之往年同期增加迅速。經(jīng)計(jì)算其調(diào)整后的用糖需求的累計(jì)增長率為3.7%，貢獻(xiàn)比例已不如上升勢頭迅猛的果汁及蔬菜汁。
我國共生產(chǎn)果汁及蔬菜汁飲料達(dá)到142.5萬噸，同比增長40%。經(jīng)計(jì)算其調(diào)整后貢獻(xiàn)的工業(yè)食糖需求增速為3.1%。
2007年-2009年10月我國碳酸飲料月度產(chǎn)量
2007年-2009年10月我國果汁及蔬菜汁飲料月度產(chǎn)量
2、乳制品
2009年10月我國共生產(chǎn)乳制品170萬噸，同比增速達(dá)到42%，去年9月份乳制品遭受毒奶粉事件沖擊后，10月份的產(chǎn)量正是歷年來的最低谷，如今顯示出的同比高速增長，意味著乳制品正逐步回歸正軌。綜合考量，經(jīng)調(diào)整后其用糖需求的貢獻(xiàn)比例為-0.1%。
2007年-2009年10月我國乳制品月度產(chǎn)量
3、餅干及糕點(diǎn)
2009年10月我國共生產(chǎn)餅干32萬噸，同比增長35%，10月份產(chǎn)量增速依然迅猛，經(jīng)計(jì)算其貢獻(xiàn)的食糖需求增速為2.1%。
2009年10月我國共生產(chǎn)糕點(diǎn)9.4萬噸，同比增長23%，環(huán)比下降但同比增速明顯，經(jīng)計(jì)算其貢獻(xiàn)的食糖需求增速為0.9%。
2007年-2009年10月我國餅干月度產(chǎn)量
2007年-2009年10月我國糕點(diǎn)月度產(chǎn)量
4、糖果及罐頭
2009年10月我國共生產(chǎn)糖果16.7萬噸，同比增長65%，是含糖食品中少數(shù)的同比、環(huán)比皆大幅增長的產(chǎn)業(yè)，經(jīng)計(jì)算其貢獻(xiàn)的食糖需求增速為2.7%。
2007年-2009年10月我國糖果月度產(chǎn)量
2007年-2009年10月我國罐頭月度產(chǎn)量
2009年10月我國共生產(chǎn)罐頭71.6萬噸，同比增長56%，經(jīng)計(jì)算其貢獻(xiàn)的食糖需求增速為1.5%。
5、速凍主食及冷凍飲品
2007年-2009年10月我國冷凍飲品月度產(chǎn)量
2007年-2009年10月我國速凍主食月度產(chǎn)量
2009年10月我國共生產(chǎn)速凍主食22萬噸，同比增長1%，經(jīng)計(jì)算其貢獻(xiàn)的食糖需求增速為負(fù)的0.1%。
2009年10月我國共生產(chǎn)冷凍飲品11.5萬噸，同比增長24%，經(jīng)計(jì)算其貢獻(xiàn)的食糖需求增速為0.4%。
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