第一節(jié) 飼料油脂產(chǎn)品分類與構(gòu)成 分析

一、飼料油脂 行業(yè) 產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)

1、動(dòng)物油脂

是脂用家畜、家禽和魚體組織（含內(nèi)臟）提取的一類油脂。其成分以甘油三酯為主，另含少量的不皂化物和不溶物等。

2、植物油脂

這類油脂是從植物種子中提取而得，主要成分為甘油三酯，另含少量的植物固醇與蠟質(zhì)成分。大豆油、菜籽油、棕櫚油等是這類油脂的代表。

3、飼料級(jí)水解油脂

這類油脂是指制取食用油或生產(chǎn)肥皂過程中所得的副產(chǎn)品，其主要成分為脂肪酸。

4、粉末狀油脂

對(duì)油脂進(jìn)行特殊處理，使其成為粉末狀。這類油脂便于包裝、運(yùn)輸、貯存和應(yīng)用。

二、飼料油脂產(chǎn)品國內(nèi)市場(chǎng)份額

目前國內(nèi)的油脂企業(yè)初級(jí)加工格局以內(nèi)外合資和外商獨(dú)資控股的大中型加工企業(yè)為主，中糧、益海、嘉吉、金光等憑借資金優(yōu)勢(shì)在沿海地區(qū)各占據(jù)一席之地，其累計(jì)壓榨能力占國內(nèi)壓榨份額的40%左右。九三糧油工業(yè)集團(tuán)作為國有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，目前也形成了以黑龍江為基地輻射沿海的產(chǎn)業(yè)帶格局，最新統(tǒng)計(jì)顯示九三合計(jì)壓榨能力占國內(nèi)壓榨份額的30%。另外廣州、江蘇、山東、黑龍江地區(qū)以廣州植之元江蘇南通寶港山東日照邦基三維北京匯福為代表的民營壓榨企業(yè)也形成了初具規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈條?？傮w上看目前國內(nèi)油脂 行業(yè) 已形成國企34%、外企42%、民營24%的布局特點(diǎn)。

第二節(jié) 國內(nèi)飼料油脂產(chǎn)品 技術(shù)工藝 應(yīng)用 分析

畜禽飼料中添加油脂，對(duì)提高日增質(zhì)量，改善飼料適口性，提高采食量、飼料轉(zhuǎn)化率及抗熱應(yīng)激能力等有較好的作用。

1、飼用油脂對(duì)豬的營養(yǎng)作用

添加油脂對(duì)泌乳母豬和哺乳仔豬的效益是營養(yǎng)學(xué)家熟知的。母豬在利用油脂方面特別有效(乳脂的合成)。妊娠前期口糧中添加2％～6％油脂，仔豬初生質(zhì)量提高2％一6％；妊娠后期添加5％植物油，仔豬成活率比對(duì)照組提高9％；泌乳母豬添加5％～10％油脂，泌乳量提高10％～30％，仔豬斷奶質(zhì)量提高15％，并可促進(jìn)仔豬早斷奶和母豬早發(fā)情。

斷奶仔豬日糧中添加5％～6％油脂，能使斷奶仔豬增質(zhì)量提高5％～10％，每千克增質(zhì)鍍的飼料消耗降低7％～15％。在生長育肥豬H糧中添加1％油脂，可吸附粉塵，減少浪費(fèi)，改進(jìn)脂溶性維生素的吸收。育肥豬體質(zhì)量超過45kg，添加油脂不能超過5％，否則易導(dǎo)致過肥胖。

豬油和椰子油對(duì)斷奶仔豬的營養(yǎng)作用較好，不同種類的油脂對(duì)中大豬的生長影響不顯著。豬肉屠體脂肪的脂肪酸組成及融點(diǎn)受給飼油脂種類影響很大，低融點(diǎn)脂肪長期給飼后會(huì)造成軟脂現(xiàn)象，屠體品質(zhì)低劣。此外，飼料中添加超過5％的魚油會(huì)導(dǎo)致屠體產(chǎn)生魚腥味，品質(zhì)不良的魚油少量用之即見此種現(xiàn)象。據(jù) 研究 ，經(jīng)聚合處理的鯡魚油可減少異味，但對(duì)增質(zhì)量不利。在育肥豬日糧中添加植物性脂肪，不能超過1．5％，否則會(huì)導(dǎo)致胴體軟化。

2、飼用油脂對(duì)雞的營養(yǎng)作用

蛋雞飼料中添加3％-5％油脂，產(chǎn)蛋率提高10％-12％，飼料利用率提高7％～8％。試驗(yàn)表明，在蛋雞飼料中添加2％～4％油脂，蛋質(zhì)量提高2％，蛋料比提高8％。

肉雞生長發(fā)育快，代謝旺盛，對(duì)飼料的營養(yǎng)需求較高，以玉米和豆餅為主配制的飼料難以滿足肉雞的營養(yǎng)需求，因此，需在飼料中添加一定比例的油脂。飼料中添加3％的油脂，肉雞增質(zhì)量提高15％-18％，飼料利用率提高l0％-12％。

第三節(jié) 國外飼料油脂產(chǎn)品 技術(shù)工藝 應(yīng)用 分析

一、美國

美國飼料工業(yè)發(fā)展已有100多年的悠久歷史，其飼料年總產(chǎn)量列全球首位。排名前十位的飼料企業(yè)實(shí)際產(chǎn)量以及生產(chǎn)能力幾乎到了壟斷的程度，2006年前十位企業(yè)的生產(chǎn)量達(dá)3760萬噸，約占總產(chǎn)量的1/3。

二、日本

日本飼料工業(yè)的總產(chǎn)量基本維持在2300萬噸左右，產(chǎn)量在全球排第4位，約占世界飼料總產(chǎn)量的4%。日本工業(yè)飼料入戶比率相當(dāng)高，肉雞飼養(yǎng)使用配合飼料的比率高達(dá)100%，牛(含肉牛和奶牛)飼養(yǎng)使用配合飼料的比率達(dá)到40%～50%。日本現(xiàn)有配合飼料企業(yè)24家，其生產(chǎn)規(guī)模都比較大，大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)能力和產(chǎn)量都在100萬噸以上，大都是直接用飼料散裝車運(yùn)輸飼料給養(yǎng)殖企業(yè)。

三、歐盟

法國飼料工業(yè)發(fā)展出現(xiàn)很大波動(dòng)，其工業(yè)飼料產(chǎn)量與日本呈現(xiàn)相反的變化趨勢(shì)，也是在世界飼料生產(chǎn)第四、第五位徘徊。2000年法國工業(yè)飼料產(chǎn)量為2290萬噸，同比下降1.5%，不得不把第四的交椅拱手讓給日本，之后飼料產(chǎn)量一直下滑，到2002年降到2250萬噸，達(dá)到歷史最低點(diǎn)。

第四節(jié) 我國飼料油脂產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用成熟度解析

中國的油脂工業(yè)是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)。20世紀(jì)80年代初期，我國的油脂工業(yè)形勢(shì)空前大好，許多地區(qū)的政府部門為當(dāng)?shù)氐氖称饭I(yè)投入了大量資金，特別是對(duì)糧油工業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施給予了極大的關(guān)注。目前，我國油脂業(yè)發(fā)展僅三十年時(shí)間，產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用成熟度還有待提高。

第五節(jié) 飼料油脂產(chǎn)品 技術(shù)工藝 與市場(chǎng)應(yīng)用關(guān)系 分析

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的今天，國內(nèi)企業(yè)已逐步轉(zhuǎn)向綜合實(shí)力的競(jìng)爭。在這種綜合實(shí)力的競(jìng)爭中，最重要的因素是技術(shù)。誰能掌握先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，誰就能占據(jù)市場(chǎng)的主動(dòng)。只有市場(chǎng)與技術(shù)二者有機(jī)結(jié)合，技術(shù)只有適應(yīng)市場(chǎng)需要才能有好的發(fā)展前景。

技術(shù)創(chuàng)新以市場(chǎng)為導(dǎo)向，首先是適應(yīng)先進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展的時(shí)代要求。要想使企業(yè)保持先進(jìn)，就要運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)，創(chuàng)造更先進(jìn)的生產(chǎn)方式和更高的生產(chǎn)效率，推進(jìn)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，形成發(fā)達(dá)的制造力。

其次，技術(shù)創(chuàng)新要與加快企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整相結(jié)合，做大做強(qiáng)特色產(chǎn)品，發(fā)展一批具有重大帶動(dòng)作用的先導(dǎo)性、戰(zhàn)略性的高附加值產(chǎn)品。

從某種意義上講，一個(gè)企業(yè)的成功就是一個(gè)品牌的成功，一個(gè)品牌的成功就是整個(gè)企業(yè)價(jià)值鏈整體的成功。企業(yè)只有明白自身的核心競(jìng)爭力在價(jià)值鏈的哪個(gè)環(huán)節(jié)上，才能把握競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。一個(gè)企業(yè)如果沒有自己與時(shí)俱進(jìn)的獨(dú)特技術(shù)，讓價(jià)值鏈在市場(chǎng)向前滾動(dòng)時(shí)脫節(jié)，當(dāng)然不可能滿足不斷攀升的市場(chǎng)需求。企業(yè)要長期占有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，必須讓自己求。企業(yè)要長期占有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，必須讓自己的技術(shù)及產(chǎn)品與時(shí)俱進(jìn)。

正確恰當(dāng)?shù)靥幚砗脙烧叩霓q證關(guān)系，順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，是維系我國飼料油脂長遠(yuǎn)健康發(fā)展的必要條件。

第六節(jié) 不同類型生產(chǎn)工藝優(yōu)缺點(diǎn)比較

含油飼料中的油脂種類大體可分為動(dòng)物性油脂，植物性油脂以及混合類油脂。目前，飼料用油脂主要是動(dòng)物性油脂，植物性油脂以及混合類油脂用量較少。



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