第一節(jié) 我國(guó)廚具 行業(yè) 市場(chǎng)現(xiàn)狀

一、廚具 行業(yè) 品牌發(fā)展現(xiàn)狀

與其他領(lǐng)域國(guó)際品牌“橫行”不同，在廚房電器業(yè)，國(guó)產(chǎn)品牌一枝獨(dú)秀，被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“中國(guó)現(xiàn)象”。如今，隨著方太、歐琳、帥康等國(guó)產(chǎn)一線品牌紛紛加大廚房電器的出口，廚房電器業(yè)出口一改低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的特征，走上品牌化發(fā)展之路。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，廚房電器業(yè)的“中國(guó)現(xiàn)象”將在海外市場(chǎng)有效延伸。

廚房電器業(yè)與其他 行業(yè) 不同，在這個(gè) 行業(yè) ，國(guó)際家電巨頭屢次受挫于中國(guó)廠商，國(guó)產(chǎn)品牌競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，因此國(guó)產(chǎn)品牌應(yīng)該有充分的信心走向國(guó)際市場(chǎng)，并且定位高端市場(chǎng)，走品牌化發(fā)展之路。

雖然廚房電器起源于歐洲，但中國(guó)廠商對(duì)其進(jìn)行了大量的改進(jìn)，目前在產(chǎn)品造型、工藝處理、整體廚房設(shè)計(jì)制造等方面，中國(guó)廠商與國(guó)際品牌相比并不差。同時(shí)，世界各國(guó)對(duì)廚房電器的要求各不相同，歐美廠商的標(biāo)準(zhǔn)不可能符合各國(guó)的要求，需要按照當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)和習(xí)慣進(jìn)行生產(chǎn)，因此國(guó)產(chǎn)品牌有針對(duì)性地開發(fā)國(guó)際市場(chǎng)更容易取得成效。

 
    二、廚具 行業(yè) 消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀

 近年來(lái)中國(guó)廚具市場(chǎng)銷售量以35%的速度上升，銷售額每年可達(dá)到近100億元。作為家庭和餐飲 行業(yè) “心臟”的廚房，發(fā)展日新月異，專家預(yù)計(jì)，伴隨著國(guó)內(nèi)房地產(chǎn)市場(chǎng)的快速發(fā)展以及國(guó)內(nèi)置業(yè)高峰期的到來(lái)，我國(guó)廚具市場(chǎng)將在今后的3至5年內(nèi)，出現(xiàn)井噴現(xiàn)象，廚房對(duì)于現(xiàn)代家庭的重要性不言而喻。

所謂“民以食為先”，中國(guó)人對(duì)飲食的講究是世界知名的，飲食是中國(guó)文化中極為重要的一部份，而市民的消費(fèi)觀念和前幾年相比有較大變化，開始有了品牌觀念。

廚具市場(chǎng)的利潤(rùn)是非常豐厚的，目前，中國(guó)大家電的毛利潤(rùn)大概在5%左右，而廚具市場(chǎng)則可以達(dá)到30%-50%，這幾年中國(guó)的餐廚具市場(chǎng)可謂是異?；鸨藗儗?duì)餐廚具的需求已經(jīng)開始了一系列的變化，即由簡(jiǎn)單的滿足烹飪要求向品質(zhì)生活、快樂(lè)廚房轉(zhuǎn)變，追求更多的是一種人生態(tài)度，生活方式。

據(jù)美國(guó)家庭用具制造商協(xié)會(huì)表示，鑒于去年美國(guó)住宅銷路出現(xiàn)增長(zhǎng)，今年家庭用具的銷售量將增升17%，2004年美國(guó)消費(fèi)者在家庭用具上的據(jù)國(guó)務(wù)院發(fā)展 研究 中心中國(guó)城市廚衛(wèi)市場(chǎng)聯(lián)合調(diào)查 研究 課題組的專家們調(diào)查 分析 ，目前我國(guó)城市市場(chǎng)對(duì)餐廚產(chǎn)品的需求空間巨大，餐廚市場(chǎng)消費(fèi)需求旺盛。開支達(dá)1072億美元，較2003年增長(zhǎng)7.9%，平均每戶家庭的消費(fèi)額為940美元。

 
    三、廚具市場(chǎng)消費(fèi)層次 分析

 目前，廚具消費(fèi)涇渭分明，消費(fèi)者各取所需。

歐派、名仕·科洛納、澳琳以及歐琳這4個(gè)品牌的市場(chǎng)主要集中在中高檔消費(fèi)群體，在歐派做櫥柜的花費(fèi)一般在1.5萬(wàn)元左右。歐派的顧客還是相當(dāng)理性的，在追求風(fēng)格以及檔次之外，比較關(guān)注材料的環(huán)保問(wèn)題，這份由中國(guó)環(huán)?？偩诸C發(fā)的中國(guó)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書為歐派贏得了不少顧客。質(zhì)量、品牌以及售后服務(wù)都是澳琳7年來(lái)立足諸暨市場(chǎng)的關(guān)鍵所在。澳琳櫥柜價(jià)格的跨度相當(dāng)大，從6000元到70000元不等，由顧客按自身的實(shí)際情況進(jìn)行選擇。來(lái)自德國(guó)的歐琳廚具，同樣以中高檔消費(fèi)群體為主，目前在諸暨主要經(jīng)營(yíng)的是水槽及廚房電器。

萬(wàn)家·格琳則立足于“做老百姓做得起的櫥柜”的經(jīng)營(yíng)原則，在客源定位上相對(duì)比較寬，在這里花上5000塊錢也能做上一套廚具。萬(wàn)家·格琳還在推出更高檔的產(chǎn)品。

美家達(dá)廚具面向的是工薪階層，一般情況下一套廚具4000到5000元左右。歐泰諾櫥柜以中層消費(fèi)者為主，老師、個(gè)體戶、公務(wù)員以及農(nóng)村比較富裕的人家是這里的主要客戶群。

 四、我國(guó)廚具市場(chǎng)走向 分析

當(dāng)前，全球性的經(jīng)濟(jì)金融調(diào)整是長(zhǎng)期積累的失衡矛盾最終釋放的必然結(jié)果，對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的影響不容低估。同時(shí)，也應(yīng)該看到，當(dāng)前我國(guó)總體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)是好的，而且我國(guó)金融機(jī)構(gòu)實(shí)力普遍增強(qiáng)，盈利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力明顯提高，市場(chǎng)流動(dòng)性總體上還比較充裕，金融體系也是穩(wěn)健和安全的，能夠有效抵御外部沖擊。當(dāng)然，08年的全球性金融危機(jī)，對(duì)國(guó)內(nèi)中小企業(yè)也有不小的影響，就拿塑料廚具 行業(yè) 來(lái)說(shuō)，前兩年廚具 行業(yè) 逐步提高，對(duì)于金融危機(jī)的影響，廚具企業(yè)家，將如何來(lái)調(diào)整。

近年來(lái)國(guó)內(nèi)廚具市場(chǎng)容量以兩位數(shù)的幅度遞增，銷售額每年可達(dá)到近100億元，國(guó)內(nèi)廚具生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)增加到空前的1000多家，廚具 行業(yè) 面臨著一個(gè)發(fā)展良機(jī)，同樣的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將異常激烈。但是在技術(shù)水平、生產(chǎn)能力、品牌影響力等條件制約下，市場(chǎng)中的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊， 行業(yè) 混戰(zhàn)形勢(shì)嚴(yán)重，嚴(yán)重影響和制約了 行業(yè) 的快速、健康發(fā)展。2005年，國(guó)家推行塑料廚具新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)廚具的節(jié)能、環(huán)保、安全性等提出了更高要求，抬高了 行業(yè) 門檻，引導(dǎo)企業(yè)打造專業(yè)品牌，進(jìn)一步提升產(chǎn)品本土化優(yōu)勢(shì)。 行業(yè) 要健康發(fā)展必須在技術(shù)、質(zhì)量、品牌等方面規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

加快產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)，打造專業(yè)品牌形象，抬高 行業(yè) 的技術(shù)門檻，對(duì)于 市場(chǎng)發(fā)展 十分有利。國(guó)內(nèi)外的廚具產(chǎn)品在功能上并沒(méi)有什么差距，但是，產(chǎn)品外觀和制造工藝是國(guó)內(nèi)廚具品牌的“軟肋”。中國(guó)廚具生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該樹立“原創(chuàng)設(shè)計(jì)”和“原廠制造”的意識(shí)，將產(chǎn)品的功能性和美觀性與中國(guó)消費(fèi)者的現(xiàn)實(shí)需求和審美觀點(diǎn)緊密結(jié)合，從而提升產(chǎn)品本土化的優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)與歐洲著名品牌的競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)中國(guó)廚具 行業(yè) 的全面發(fā)展。

未來(lái)的廚具 行業(yè) 競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)將體現(xiàn)在“技術(shù)戰(zhàn)”方面，如何演繹好“創(chuàng)新、人性、節(jié)能、環(huán)保”的產(chǎn)品理念，必是未來(lái)眾多廚具商爭(zhēng)搶中國(guó)廚具市場(chǎng)這塊“大蛋糕”的關(guān)鍵。

國(guó)內(nèi)知名廚具公司浙江普田電器有限公司提出“將產(chǎn)品的功能性和美觀性結(jié)合”，受到了各界人士的認(rèn)同。可以斷言，人性化將成為廚具業(yè)今后一個(gè)時(shí)期的流行趨勢(shì)。

 再者就是要開拓新興市場(chǎng)，在經(jīng)營(yíng)國(guó)際化方面，除了美國(guó)、日本、歐盟及東南亞市場(chǎng)之外，還應(yīng)積極開拓諸如中東、中亞、俄羅斯、東歐、南美、拉美、印度和非洲等國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場(chǎng) 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問(wèn)題，敬請(qǐng)來(lái)電垂詢：4008099707。特此說(shuō)明。