第一節(jié) 上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 分析

大麥嫩苗粉是以越冬大麥嫩苗的種植為上游產(chǎn)業(yè)的。

1、2008年大麥的生產(chǎn)情況

1）國(guó)內(nèi)大麥生產(chǎn)情況。

大麥分為冬大麥和春大麥，冬大麥主要分布在江蘇、云南等地；春大麥主要分布在內(nèi)蒙、甘肅、新疆、黑龍江等地區(qū)。08年，冬大麥的種植面積約為445萬畝，總產(chǎn)量約為72萬噸；春大麥的種植面積約為785萬畝，總產(chǎn)量約為245萬噸。2008年國(guó)產(chǎn)大麥種植面積達(dá)到1230萬畝，比2007年970萬畝增加了260萬畝。國(guó)產(chǎn)大麥的總產(chǎn)量達(dá)到317萬噸，比2007年250萬噸增加了67萬噸。增加面積的主要省區(qū)是甘肅、內(nèi)蒙、新疆等地區(qū)。

2）國(guó)外大麥生產(chǎn)情況。2008/09年度澳大利亞大麥產(chǎn)量為896萬噸比2007年度的592萬噸增加了304萬噸。俄羅斯、加拿大等國(guó)家的大麥全面豐收。

2008年度國(guó)內(nèi)、國(guó)外大麥麥芽，小麥麥芽的總供給量為：317÷1.25＋120÷1.2＋35＋80＝463萬噸，則麥芽總供給可能大于總需求463-307.5=155.5萬噸。

2、2008年大麥價(jià)格總體上呈高開低走的趨勢(shì)。

一是國(guó)內(nèi)國(guó)外大麥豐產(chǎn)豐收。08年，由于各大麥產(chǎn)區(qū)的天氣明顯好于去年，國(guó)產(chǎn)大麥的種植面積增大，總產(chǎn)量大幅增加，而同期國(guó)外的大麥也獲得了豐收。二是進(jìn)口大麥數(shù)量增大。特別是澳大利亞的大麥，進(jìn)口數(shù)量明顯高于去年，據(jù) 海關(guān)數(shù)據(jù) 顯示，08年前5個(gè)月共進(jìn)口大麥66.20萬噸，較去年同期的49.1萬噸增加了17.1萬噸。而隨著澳麥的大片成熟，進(jìn)口數(shù)量仍在不斷增加。這是造成今年大麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格不同于去年的原因之一。三是大麥?zhǔn)袌?chǎng)供大于求，大麥、麥芽積壓較多。四是麥芽廠、啤酒廠等待觀望，壓縮生產(chǎn)規(guī)模；廠商成交合同較少，市場(chǎng)價(jià)格高開低走，商販?zhǔn)召?gòu)十分謹(jǐn)慎。五是農(nóng)戶期望值較高，惜售心理嚴(yán)重，買方、賣方僵持不下，成交量很少?？傊?，大麥生產(chǎn)過剩，供大于求，價(jià)格一路下跌，賣方市場(chǎng)已轉(zhuǎn)入買方市場(chǎng)。

第二節(jié) 相關(guān) 行業(yè) 發(fā)展情況 分析

1、發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)保健品 行業(yè) 興起于20世紀(jì)80年代，發(fā)展至今，經(jīng)歷了幾次大起大落。80年代末期到1995年初，是保健品 行業(yè) 的第一個(gè)高速發(fā)展時(shí)期。在這一階段，由于保健品的高額利潤(rùn)和相對(duì)較低的政策壁壘和技術(shù)壁壘，涌現(xiàn)出了大大小小3000多家保健品生產(chǎn)企業(yè)。但僅僅建立在廣告宣傳和龐大的營(yíng)銷攻勢(shì)基礎(chǔ)上的保健品 行業(yè) 難以支持長(zhǎng)久的發(fā)展，1995年到1998年保健品 行業(yè) 經(jīng)歷了一個(gè)低谷期，企業(yè)數(shù)量和銷售額大面積萎縮。1996年以后國(guó)家相繼出臺(tái)了一系列有關(guān)保健品 行業(yè) 的制度規(guī)定。由于 行業(yè) 逐步規(guī)范和新一輪保健品消費(fèi)熱潮的興起，1998年至今，保健品 行業(yè) 進(jìn)入了一個(gè)前所未有的高速發(fā)展時(shí)期，無論企業(yè)數(shù)量還是年產(chǎn)值都達(dá)到了歷史最高點(diǎn)，成為備受各界人士矚目的熱點(diǎn) 行業(yè) 。

目前我國(guó)共有保健品企業(yè)3000多家，年產(chǎn)值500多億。投資總額在1億元以上的大型企業(yè)只占1.45％投資總額在1億元以下5000萬元以上的中型企業(yè)占38％，投資在5000元以下100萬元以上的企業(yè)占6.66％，投資在ｌ00萬元以下10萬元以上的小型企業(yè)占41.39％，投資不足10萬元的作坊式企業(yè)占12.5％。這表明，我國(guó)保健品的生產(chǎn)企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，大規(guī)模的企業(yè)較少。一項(xiàng)對(duì)12個(gè)省市的453家國(guó)內(nèi)保健品企業(yè)的調(diào)查表明，機(jī)器設(shè)備平均投資僅為241萬元，其中最小的企業(yè)僅有價(jià)值1萬元的生產(chǎn)設(shè)備。

2、發(fā)展趨勢(shì)

1）需求擴(kuò)大，價(jià)格下降

當(dāng)前，我國(guó)城鄉(xiāng)平均恩格爾系數(shù)分別為52.9%和56.8%，處于溫飽向小康的過渡階段，這一階段也是保健品風(fēng)行的時(shí)候。從人口學(xué)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，我國(guó)在逐步走入老年化社會(huì)，人們的保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，對(duì)保健品的需求也將進(jìn)一步擴(kuò)大。我國(guó)雖然人口眾多，但購(gòu)買力稍嫌不足，保健品的普及程度也不高，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)要爭(zhēng)取盡量多的消費(fèi)者。按目前保健品的價(jià)格和利潤(rùn)，保健品價(jià)格下降空間還比較大，大眾化的保健品是未來市場(chǎng)的主流。

2）國(guó)家將加強(qiáng)監(jiān)管和規(guī)范，保健食品將成為主角

行業(yè) 壁壘和技術(shù)壁壘較低，是造成我國(guó)保健品 行業(yè) 低水平重復(fù)建設(shè)的主要原因。1996年之后，國(guó)家相繼出臺(tái)一系列有關(guān)保健品的 行業(yè) 規(guī)章制度，加強(qiáng)對(duì)保健品質(zhì)量的監(jiān)管。去年，國(guó)家藥監(jiān)局又發(fā)出《關(guān)于開展中藥保健藥品整頓工作的通知》，要求到2004年1月1日，保健藥品將全部退出市場(chǎng)，取而代之的是保健食品。

3）大型企業(yè)多元化經(jīng)營(yíng)，特別是將向制藥 行業(yè) 轉(zhuǎn)移

保健品企業(yè)為了增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，紛紛調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，走多元化經(jīng)營(yíng)的道路，特別是向化學(xué)制藥、中成藥和生物制藥 行業(yè) 進(jìn)軍。目前太太藥業(yè)、云南盤龍?jiān)坪Ｋ帢I(yè)和上海健特生物等大型企業(yè)已在這方面有所動(dòng)作。太太藥業(yè)更是率先引入現(xiàn)代企業(yè)管理制度，并在國(guó)內(nèi)證券市場(chǎng)上市。

4）重功效、重品牌建設(shè)是企業(yè)未來生存的根基

將來的市場(chǎng)上，單憑廣告已經(jīng)不足于維持良好的銷售勢(shì)頭。隨著消費(fèi)者的消費(fèi)心理逐漸成熟和理性，對(duì)廣告的認(rèn)識(shí)也會(huì)逐步成熟，表現(xiàn)為對(duì)廣告不再輕信，而相信口碑。

高品質(zhì)、知名品牌的保健品市場(chǎng)將擴(kuò)大。企業(yè)將在保健品的質(zhì)量控制和研發(fā)等項(xiàng)目上加大投入，品牌建設(shè)將受到足夠的重視。太太藥業(yè)在這方面又走在了全國(guó)的前列，該公司投入8000萬元，引進(jìn)食品級(jí)塑料瓶裝全自動(dòng)口服液生產(chǎn)線，全面提高其口服液的質(zhì)量。太太口服液的廣告也曾多次獲獎(jiǎng)，成功創(chuàng)建和維持了其良好的企業(yè)形象。

5）海洋保健品等新資源產(chǎn)品大行其道

21世紀(jì)的保健品以功能性食品為主，富含氨基酸、蛋白質(zhì)和其它生物活性物質(zhì)的原料將被廣泛應(yīng)用于保健品的生產(chǎn)。海洋中的許多低等生物都符合以上的條件，如軟珊瑚、海藻、烏賊和許多海洋無脊椎生物等都是保健品的優(yōu)質(zhì)原料。目前，海洋保健品的開發(fā)力度還不夠，還局限于魚油、鯊魚軟骨和少數(shù)藻類品種上，海洋生物保健品的開發(fā)前景十分廣闊。

6）農(nóng)村市場(chǎng)將被再次激活

目前，我國(guó)保健品的主要市場(chǎng)在城市，而在農(nóng)村地區(qū)，保健品的普及率還很低。特別是經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的農(nóng)村地區(qū)，如長(zhǎng)江三角洲地區(qū)，消費(fèi)能力驚人，但保健意識(shí)薄弱，是巨大的保健品潛在市場(chǎng)。三株口服液依據(jù)“農(nóng)村包圍城市”的策略和路線，取得了年銷售80億元的驚人業(yè)績(jī)，農(nóng)村市場(chǎng)的消費(fèi)潛力可見一斑。在城市市場(chǎng)逐漸飽和之后，開辟農(nóng)村市場(chǎng)不失為一種明智之舉。所以，未來幾年內(nèi)，農(nóng)村保健品市場(chǎng)將被激活。

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