第一節(jié) 行業(yè) 投資環(huán)境 分析
一、政策環(huán)境
財政貨幣政策、擴大政府公共投資、推進稅費改革、提高低收入群體收入、輕工業(yè)振興 規(guī)劃 、國家收儲、出口退稅。這一系列政策的實施，食品 行業(yè) 會逐漸走出了低谷，正是因為這一系列政策的出臺，為國內(nèi)宏觀經(jīng)濟率先走出金融危機的低谷奠定了基礎(chǔ)。
中央經(jīng)濟工作會議明確提出，2010年要保持宏觀經(jīng)濟政策的連續(xù)性和穩(wěn)定性，繼續(xù)實施積極的財政政策和適度寬松的貨幣政策，同時根據(jù)新形勢新情況著力提高政策的針對性和靈活性。一個寬松的政策環(huán)境對蛋品加工的創(chuàng)新和市場拓展都有一定的積極促進作用。另外，“積極的財政政策”對蛋品加工 行業(yè) 的出口貿(mào)易也有益處。
二、經(jīng)濟環(huán)境
2009年，我國成功地應(yīng)對國際金融危機和世界經(jīng)濟衰退帶來的巨大沖擊，經(jīng)濟增長達到8.7%的速度，明顯超過了年初制定的保8％的預(yù)期目標(biāo)。2010年我國的經(jīng)濟走勢會好于去年，企穩(wěn)回升的勢頭能夠延續(xù)下去。中國經(jīng)濟內(nèi)部增長潛力巨大，盡管未來經(jīng)濟增長速度會放緩到10％以下，但潛在增長率仍可保持在9％左右。綜合考慮國內(nèi)經(jīng)濟增長潛力、2009年出臺的經(jīng)濟刺激計劃在2010年的延續(xù)作用，以及世界經(jīng)濟復(fù)蘇的勢頭，結(jié)合國務(wù)院發(fā)展 研究 中心宏觀部的模型預(yù)測，預(yù)計2010年我國經(jīng)濟增長至少將回升到9％以上，出口增長10％左右，居民消費價格指數(shù)可以控制在3％。如果世界經(jīng)濟復(fù)蘇更為有力，中國經(jīng)濟增長速度很可能超過10％。
三、社會環(huán)境
1996年-2008年城鄉(xiāng)居民家庭恩格爾系數(shù)來表明：恩格爾系數(shù)在逐漸下降，說明我國從貧窮到溫飽再到現(xiàn)在的富裕階段。（系數(shù)越大表明越貧窮）。我們國家的消費空間還在很大。從消費布局來看，全國排在前十位的城市來看：消費與區(qū)域性總量因素如地區(qū)人口關(guān)系密切，與可支配收入沒有什么關(guān)系。排在前十位的省份有：江蘇、廣東、河北、四川、山東、河南等。
四、市場潛力
市場規(guī)模和市場潛力是評價投資環(huán)境好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。市場規(guī)模由多種因素組成，與人口規(guī)模和國內(nèi)生產(chǎn)總值密切相關(guān)。我國擁有世界1/5的人口，由它所反映的我國市場潛力的巨大是勿庸置疑的。
第二節(jié) 行業(yè) 投資風(fēng)險 分析
一、政策風(fēng)險
政策風(fēng)險主要是由于國家政策的調(diào)整，對整個 行業(yè) 的整行運行產(chǎn)生的影響 分析 。以三鹿奶粉三聚氰胺事件為導(dǎo)火線，食品安全問題受到了政府和全社會的空前關(guān)注。國家對食品 行業(yè) 從多個方面做出更為詳細(xì)、嚴(yán)格的管理和規(guī)定。對蛋品加工企業(yè)有一定的影響，尤其是中小型企業(yè)，面臨著很大的政策風(fēng)險。
二、競爭風(fēng)險
食品制造業(yè)是一個近乎完全自由競爭的 行業(yè) ，集中度較低，競爭非常激烈。我國蛋品加工企業(yè)多，規(guī)模小，市場集中度不高，并且我國蛋品加工 行業(yè) 目前不能進入到發(fā)達國家禽蛋貿(mào)易圈中， 行業(yè) 競爭激烈。
三、技術(shù)風(fēng)險
國外蛋品加工科技水平的不斷提高，逐步形成了專業(yè)化、機械化、集約化的生產(chǎn)模式，呈現(xiàn)蛋品加工專業(yè)化和規(guī)?；⒓庸ぱb備系統(tǒng)化與自動化、生產(chǎn)清潔化與綠色化、產(chǎn)品安全與健康化等特點。我國同國外發(fā)達國家蛋品加工科技之間的差距正在拉大，面臨著較大的技術(shù)壁壘， 行業(yè) 有一定的技術(shù)風(fēng)險。
四、財務(wù)風(fēng)險
制度及財務(wù)人員崗位責(zé)任制。這些制度的建立是公司財務(wù)內(nèi)部控制的有力保障。但財務(wù)管理制度和財務(wù)人員崗位責(zé)任制需要不斷完善和發(fā)展，需要不斷落實，檢查和監(jiān)督，也存在公司有關(guān)人員在執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度時由于未能正確理解，把握和執(zhí)行相關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致財務(wù)管理制度不能有效貫徹的可能，因此公司面臨財務(wù)內(nèi)部控制風(fēng)險。
五、經(jīng)營管理風(fēng)險
1、高級管理人才和技術(shù)人才短缺的風(fēng)險
隨著國內(nèi)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模的迅速擴大，對公司生產(chǎn)組織、內(nèi)部管理、研發(fā)力量、技術(shù)支持、售后服務(wù)都提出了較高的要求，需要更多的中高級人才以滿足公司快速發(fā)展的要求。因此，如果不能持續(xù)引進高級人才，勢必對公司的持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生不利影響。
2、經(jīng)營模式調(diào)整風(fēng)險
隨著經(jīng)營模式的調(diào)整，公司的資金、產(chǎn)能將向自主品牌營銷模式不斷傾斜。在這一過渡時期，由于自主營銷網(wǎng)絡(luò)需要逐步建設(shè)和完善，自主創(chuàng)新能力也需要進一步提高，公司將面臨一定的經(jīng)營風(fēng)險。
第三節(jié) 投資建議
蛋品加工是增加禽蛋附加值的關(guān)鍵一環(huán)，有著廣闊而深遠(yuǎn)的意義和價值。蛋品的加工必須走出傳統(tǒng)。雞蛋的醫(yī)藥和食用功能有很深的值得 研究 的東西，就連蛋殼目前都已開發(fā)出多種高附加值有營養(yǎng)的產(chǎn)品來。
蛋品業(yè)內(nèi)應(yīng)清醒認(rèn)識，傳統(tǒng)工業(yè)可以單槍匹馬地去干，而現(xiàn)代工業(yè)必須按系統(tǒng)、靠先進技術(shù)和深入、廣泛的合作來開發(fā)和實施。蛋品企業(yè)的發(fā)展有兩個關(guān)建點：一是高新技術(shù)，二是拓展新的消費市場問題。
通過高端技術(shù)，帶動高端市場。通過高質(zhì)量的產(chǎn)品，創(chuàng)出企業(yè)品牌。要選中蛋制品現(xiàn)代化生產(chǎn)方向，大力推廣高新技術(shù)。在市場經(jīng)濟中蛋制品加工業(yè)只有在 研究 市場基礎(chǔ)上，采用新技術(shù)才能獲得新起步。
免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場 研究 觀點，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請來電垂詢：4008099707。特此說明。