第一節(jié) 上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況 分析

防爆溫控器的主要原材料是電子元件，以下就以其為上游進行 分析 。

1、鋁合金

鋁是一種年輕的金屬，從誕生到現(xiàn)在也不過200年歷史。由于具有一系列的優(yōu)點，因而發(fā)展十分迅速。1940年全球電解鋁產(chǎn)量僅100萬噸，2005年世界電解鋁產(chǎn)量和消費量均突破3,000萬噸，若包括再生鋁則已超過4,000萬噸，預(yù)計到2010年可突破4,500萬噸大關(guān)。

2008年1-8月我國鋁合金產(chǎn)量統(tǒng)計

單位：噸，%

由于節(jié)能和環(huán)保的要求，鋁材開始廣泛用于交通運輸工業(yè)。目前交通運輸工業(yè)已成為鋁及鋁材第一大市場，其消耗量占全球鋁產(chǎn)量的35％左右，交通運輸工具的全鋁化是一種客觀趨勢。鋁工業(yè)仍屬朝陽工業(yè)，由于自身的優(yōu)越條件和經(jīng)濟、社會發(fā)展的推動，其未來仍有頗大的成長空間。

2、電子元件

1）發(fā)展現(xiàn)狀

中國電子元件產(chǎn)業(yè)的持續(xù)快速增長成就了中國全球電子元件制造大國的地位。我國電子元件 行業(yè) 已在電子制造業(yè)中處于舉足輕重的地位，已經(jīng)成為推動電子信息產(chǎn)業(yè)增長的主要力量之一。

2007年，中國的電子元件 行業(yè) 又取得了巨大的成就。07年我國3379家規(guī)模以上電子元件生產(chǎn)企業(yè)的銷售收入達到6585.73億元，同比增長20.95%。在產(chǎn)業(yè)規(guī)模上，我國電子元件已在國內(nèi)電子制造業(yè)中居第二位，僅次于計算機制造業(yè)，而超過了通信制造業(yè)。

自2007年以來電子元件等基礎(chǔ) 行業(yè) 一直保持較快發(fā)展。2008年1月-4月電子元件制造業(yè)收入增速為31.8%，超過全 行業(yè) 平均增速8.7個百分點。從比重看，5762家規(guī)模以上電子元件生產(chǎn)企業(yè)共實現(xiàn)收入2844.54億元，占全 行業(yè) 比重19.41%。由此看來，電子元件在全 行業(yè) 的比重和地位都在大幅提高。

2005年-2007年我國電子元件銷售收入趨勢圖

2）進出口

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，出口方面，2008年我國電子元器件第一季度出口額為126.23億美元，比2007年同期增長21.83百分點。2008年3月，電子元器件出口額為47.33億美元。

2008年重點產(chǎn)品出口數(shù)量和金額：第一季度，處理器及控制器（不論是否帶有存儲器、轉(zhuǎn)換器、路由器）出口數(shù)量47.06億個，同比增長25.05百分點，出口金額為28.20億美元，同比下降3.68百分點；光敏半導(dǎo)體器件；發(fā)光二極管出口數(shù)量107.66億個，同比增長21.02百分點，出口金額為21.55億美元，同比增長201.31百分點；存儲器出口數(shù)量15.89億個，同比增長49.30百分點。出口金額為17.92億美元,同比增長7.90百分點。

進口方面，2008年我國電子元器件第一季度進口額為389.02億美元，比2007年同期增長9.33百分點。3月進口額為135.58億美元。

2008年重點產(chǎn)品進口數(shù)量和金額：第一季度，處理器及控制器（不論是否帶有存儲器、轉(zhuǎn)換器、路由器）進口數(shù)量138.52億個，同比增長21.80百分點，進口金額190.88億美元，同比增長12.75百分點；光敏半導(dǎo)體器件；發(fā)光二極管進口數(shù)量120.79億個，同比增長20.33百分點，進口金額10.28億美元，同比增長38.48百分點；存儲器進口數(shù)量39.54億個，同比增長20.72百分點，進口金額51.75億美元，同比下降5.86百分點。

第二節(jié) 下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 分析

該儀表廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、冷庫、鍋爐冷卻系統(tǒng)等 行業(yè) 的氣、液體介質(zhì)中,對常溫和低溫介質(zhì)進行監(jiān)控、報警、聯(lián)鎖、邏輯保護,實現(xiàn)溫度自動控制。以下就以食品工業(yè)作為下游進行 分析 。

1、發(fā)展現(xiàn)狀

截至到2007年底，我國目前共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)44.8萬家，全國有規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)2.6萬家，市場占有率72%；規(guī)模以下、10人以上企業(yè)6.9萬家，產(chǎn)品市場占有率18.7%；10人以下小企業(yè)小作坊35.3萬家，市場占有率9.3%。近年來，我國食品工業(yè)始終保持持續(xù)快速健康增長，2003年我國食品工業(yè)總產(chǎn)值為12391億元，此后連續(xù)4年保持著20%以上的速度增長，到2007年全國食品工業(yè)總產(chǎn)值達31912億元。

2008年１至７月份，全國食品增加值增長15.86％，全國食品工業(yè)累計實現(xiàn)食品工業(yè)總產(chǎn)值2332.92億元；完成銷售額22830.89億元，同比增長34.6％。預(yù)計今年中國食品工業(yè)銷售收入將達40000億元。
目前，我國消費量最大的前10類食品為：食用油、油脂及制品，酒類，水產(chǎn)制品，糧食加工品，飲料，肉制品，乳制品，調(diào)味品，淀粉及淀粉制品，食糖。

2003-2007年我國食品工業(yè)總產(chǎn)值走勢圖

單位：億元

2、食品 行業(yè) 發(fā)展特點

1）主要食品產(chǎn)量大幅度增加，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整取得新進展

2007年1-11月份，我國食品工業(yè)主要產(chǎn)品的產(chǎn)量快速增長，其中小麥粉4500萬噸、食用植物油1705萬噸、鮮冷藏凍肉975萬噸、乳制品1328萬噸、啤酒3420萬噸、軟飲料3960萬噸，同比分別增長29.5%、18%、31.5%、24%、13.5%和22%。

食品工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化，有效滿足了消費者日益增長的多層次需求。精深加工食品的比重均有不同程度的上升，如液體乳產(chǎn)量占到了乳制品總量85%以上，軟飲料制造業(yè)打破過去一直以碳酸飲料為主的局面，形成了包裝飲用水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料等多元化發(fā)展的態(tài)勢。

2）產(chǎn)品質(zhì)量明顯改善，食品安全水平穩(wěn)步提高

隨著國家有關(guān)部門各項規(guī)章制度的出臺和實施，食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為得到有效規(guī)范，生產(chǎn)條件和經(jīng)營環(huán)境更加符合食品安全和衛(wèi)生要求，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)中有升，各類產(chǎn)品抽檢合格率均呈上升趨勢，食品安全水平不斷提高。如肉類 行業(yè) 100強企業(yè)中通過ISO9000認證的企業(yè)達到77家，通過HACCP認證的企業(yè)有61家。

3）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，生產(chǎn)集中度逐步提高

一批具有市場競爭優(yōu)勢的骨干食品企業(yè)發(fā)展壯大，逐步形成一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)、主業(yè)突出、核心競爭力強的大型企業(yè)，資產(chǎn)規(guī)模和市場競爭力迅速提高。2007年1—11月，全國食品工業(yè)產(chǎn)品銷售收入前100家食品企業(yè)（百強企業(yè)）產(chǎn)品銷售收入、總資產(chǎn)、實現(xiàn)利潤占全 行業(yè) 比重分別為24.9%、29.3%和58.9%。

4）企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)呈多元發(fā)展態(tài)勢，股份制和“三資”企業(yè)發(fā)展迅速

食品企業(yè)實施經(jīng)濟體制改革后，股份制和“三資”企業(yè)發(fā)展迅速。截至今年11月末，全國規(guī)模以上食品企業(yè)中，股份制企業(yè)、“三資”企業(yè)、國有經(jīng)濟企業(yè)分別為14040家、4190家和1674家。今年前11個月，股份制企業(yè)、“三資”企業(yè)、國有經(jīng)濟企業(yè)產(chǎn)品銷售收入占全 行業(yè) 比重分別為47.5%、27.5%和16.5%，上繳利稅比重分別為31%、14.5%和53%。

5）食品工業(yè)區(qū)域布局漸趨合理，企業(yè)集群式發(fā)展的格局逐漸形成

目前，食品 行業(yè) 初步形成了一批生產(chǎn)企業(yè)密集區(qū)和多個優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)帶，呈現(xiàn)出集群式發(fā)展的特色和較為合理的區(qū)域布局，如黃淮海地區(qū)優(yōu)質(zhì)專用小麥加工產(chǎn)業(yè)帶，東北及內(nèi)蒙古東部玉米、大豆加工產(chǎn)業(yè)帶，長江流域優(yōu)質(zhì)油菜加工產(chǎn)業(yè)帶，華東、中南、西南、華北及東北地區(qū)豬牛羊禽肉加工產(chǎn)業(yè)帶，東北、華北、西北地區(qū)乳制品加工產(chǎn)業(yè)帶，廣西、云南糖料加工產(chǎn)業(yè)帶，東南沿海、黃渤海出口水產(chǎn)品加工帶等。

6）食品科學(xué)技術(shù)較快發(fā)展，加工裝備水平不斷提高

膜分離、物性修飾、無菌冷灌裝、濃縮、冷加工等加工關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)和應(yīng)用，縮短了我國食品加工技術(shù)和裝備與國際先進水平的差距，部分領(lǐng)域接近國際先進水平，個別領(lǐng)域達到國際領(lǐng)先水平。

3、食品工業(yè)發(fā)展趨勢

1、食品營養(yǎng)化是我國食品工業(yè)發(fā)展的根本趨勢

長期以來，我國國民過分注重食品的“色香味形”，講究“吃飽喝足”。從營養(yǎng)學(xué)的觀點看，這是一種不良的飲食文化，事實上色香味形只是表象、形式和外因，營養(yǎng)價值是實質(zhì)、內(nèi)容和內(nèi)因，是食品的根本所在。生產(chǎn)營養(yǎng)成份豐富和各營養(yǎng)成份比例合理的營養(yǎng)平衡食品是食品工業(yè)企業(yè)的根本目的，只有這樣，才能使消費者“吃好”，才能增強國民體質(zhì)，保持健康狀態(tài)。要實現(xiàn)此目標，首先要求食品加工企業(yè)采用先進的生產(chǎn)設(shè)備和合理的工藝流程，最大程度地保持食物原料應(yīng)有的營養(yǎng)成份不被流失、破壞和分解；其次，要求食品加工企業(yè)的工藝技術(shù)人員掌握現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識，根據(jù)不同食物的營養(yǎng)特點，通過不同食物原料的有機組合，研制出營養(yǎng)基本平衡的組合食品。

2、食品方便化是現(xiàn)代食品消費的發(fā)展趨勢

隨著人民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人們期望從繁雜、瑣碎的家庭廚房勞作中解脫出來，以便有更多的時間進行休閑、娛樂和工作、學(xué)習(xí)。

為提高生活質(zhì)量，這就要求食物具有方便烹調(diào)和便于享用的特性。因此，食品方便化趨勢將進一步明朗，半成品食品、調(diào)理食品和方便食品的產(chǎn)量將會大幅度提高。

對于肉制品生產(chǎn)，要在傳統(tǒng)散裝熟食加工的基礎(chǔ)上，進一步利用現(xiàn)代保鮮技術(shù)，重點開發(fā)方便衛(wèi)生有特色的袋裝、罐裝方便食品、休閑食品。例如地方特產(chǎn)：揚州風(fēng)鵝、高郵咸鴨蛋、南京鹽水鴨、風(fēng)雞等畜禽熟食品，這些產(chǎn)品通過真空包裝、滅菌保鮮，便于儲藏流通，易于開拓異地市場，既能滿足更多的消費者需求，又能擴大企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模。

3、食品功能化是社會發(fā)展進步的必然要求

隨著人們保健意識的增強和對自身健康狀況的關(guān)注，人們期望食品不僅具有良好的營養(yǎng)價值，而且希望食品具有特定的保健功能，以預(yù)防、延遲疾病的發(fā)生，減輕疾病的癥狀和痛苦，以及促進疾病的康復(fù)。人們生活水平的提高導(dǎo)致的文明病、富貴?。ㄌ悄虿　⑿哪X血管疾病、肥胖癥等）高發(fā)已成為損害人們健康狀況的一大頑癥，這在客觀上也促進了保健食品的發(fā)展。開發(fā)保健食品是一個十分復(fù)雜的過程，它必須建立在對特定人群保健需求的醫(yī)學(xué)調(diào)查與統(tǒng)計，功效成份（保健成份）的保健作用深入了解，載體食品的選擇與工藝技術(shù)的 研究 ，樣品的功能性試驗與配方調(diào)整等基礎(chǔ)之上。同時要理性認識保健食品的功效，那種認為保健食品是能治病的食品，是含藥的食品，是包醫(yī)百病的靈丹妙藥的觀點是不科學(xué)的。

4、食品生物技術(shù)化是現(xiàn)代食品工業(yè)未來的發(fā)展趨勢

現(xiàn)代生物技術(shù)主要是指基因工程技術(shù)、酶工程技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)?；蚬こ碳夹g(shù)的發(fā)展，使按照人的意愿創(chuàng)造新物種和改造現(xiàn)有物種成為現(xiàn)實可能。西方國家的轉(zhuǎn)基因牛肉和轉(zhuǎn)基因番茄就是例子。就水產(chǎn)品加工業(yè)而言，基因工程技術(shù)一方面可以選育出能快速生長和抗污能力強的魚種，為水產(chǎn)品加工提供廉價原料；另一方面，可以在現(xiàn)有魚種的基礎(chǔ)上，通過蛋白質(zhì)工程技術(shù)（定點誘變），可以得到凝膠能力強、氨基酸比例更趨合理和組織結(jié)構(gòu)更為細嫩的魚體蛋白，為魚制品加工提供優(yōu)質(zhì)原料；酶工程技術(shù)的發(fā)展為合理利用加工下腳料提供了技術(shù)可能性；現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的發(fā)展為開發(fā)新型魚制品奠定堅實的技術(shù)基礎(chǔ)。
 

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