第一節(jié) 概述
方便米線是我國在上世紀(jì)90年代初研制出來的，方便米線 行業(yè) 經(jīng)過近20年的發(fā)展，其過涅市場逐漸發(fā)展壯大。2003年中國遭遇非典的襲擊，各類方便食品大量涌入人們的選購單之中，方便米線也跟隨著方便食品大 行業(yè) 的發(fā)展廣泛的展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，這時期區(qū)域性的霸主企業(yè)逐漸強(qiáng)勢。這些企業(yè)的年銷售額基本都過億，最多的也只做到了3個億，都還處在發(fā)展期。整個 行業(yè) 發(fā)展到2007年的銷售總量為20億，而方便面當(dāng)年的容量為337億，兩相對比，方便米線 行業(yè) 依然太過弱小；但是自2003年以來，方便米線一直保持著30%-40%的年平均增長速度，而且缺乏領(lǐng)導(dǎo)性的品牌，使這個 行業(yè) 的前景讓人充滿期待。另外，我國的方便米線現(xiàn)也已出口到日本，歐洲，美國等市場，正在慢慢培育外國市場。
第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況
亞洲地區(qū)除我國外，大多數(shù)國家都有吃面食的習(xí)慣，市場培養(yǎng)比較條件較好。作為方便面發(fā)明國的日本，其方便食品生產(chǎn)量也一直高居世界第一。在日本，方便食品占到了總食品量的95%?。∵@比歐國家還要高。 日本人發(fā)明方便食品，當(dāng)然主要是由于日本人空閑時間太少，而繁重的家務(wù)往往使人累上加累，自然有損健康。據(jù)悉，家庭每食用一次方便食品，便可節(jié)約下至少一小時的做家務(wù)時間，而這騰出的一小時，就可以從事健身、休閑等活動。此外，日本人還很注重營養(yǎng)豐富這就使非油炸的方便米線在日本有廣闊的潛在市場。
第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況
方便面在歐洲等國的市場普及率還不是很高，主要是因為飲食習(xí)慣和風(fēng)俗習(xí)慣的差異一貫對美國速食文化斥之以鼻的態(tài)度。在歐洲，最受歡迎的面食是發(fā)源于意大利的通心粉。但近幾年，以方便面為代表的方便食品也在歐洲前年人中較為流行。
第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場概況
美國是快餐食品的發(fā)源地，人們有食用快餐食品的習(xí)慣。又由于生活節(jié)奏緊和工作壓力的增大，美國的方便食品市場份額近幾年快速增長。美國已經(jīng)成為繼中國、日本之后的第三大方便面消費(fèi)國。
眾所周知，美國人比歐洲人的包容性和對新事物的接受性要好很多，中國方便米線生產(chǎn)商可以把美國市場當(dāng)作除亞洲外第二重要的海外市場進(jìn)行培養(yǎng)。
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