第一節(jié) 概述

2004年，可口可樂推出的“美汁源”果粒橙在全國鋪開。權威數(shù)據(jù)顯示，該產品的銷量每年以兩位數(shù)的速度增長。2007年，可口可樂的市場份額超越統(tǒng)一，坐上低濃度果汁市場的頭把交椅，08年則成為中國果汁市場排名第一的品牌。

2008年，可口可樂收購匯源果汁的計劃失敗，但這并沒有改變可口可樂強攻果汁市場的決心。09年5月19日，可口可樂宣布正式啟動果汁飲料的新一輪全方位市場攻勢，主打產品為“美汁源”。

在全球經(jīng)濟滑坡的大勢下，2008年第四季度，可口可樂全球業(yè)績同比下滑4%，在中國區(qū)則增長29%。中國區(qū)08年全年增長19％，其中非碳酸飲料業(yè)務貢獻巨大。據(jù)了解，目前可口可樂非碳酸飲料與碳酸飲料的比例已從2005年的2:8攀升至3:7。

與此同時，百事可樂在美國本土發(fā)力非碳酸飲料。在中國，百事可樂也推出了都樂、果繽紛等系列果汁品類。

09年3月，可口可樂宣布將在3年內在中國投資20億美元，超過可口可樂過去30年在華投資的總和。同時，可口可樂斥資9000萬美元的全球創(chuàng)新與技術中心落戶上海，主要用于對可口可樂非碳酸飲料新產品的研發(fā)。

08年11月，百事可樂也宣布，未來4年將對華投資10億美元。

兩大巨頭的全球非碳酸飲料的比重將增加，但碳酸飲料的產量仍保持增長，食品級二氧化碳在碳酸飲料生產過程中的需求很大。

第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況

２０００年以來，日本啤酒（含泡沫酒和新風味酒）出貨量以２００１年的７１．６億升為最多（但與歷史最高的１９９４年的７４．５億升相比，仍有約３億升的差距），２００２年后降到７０億升以下。

２００２年為６９．３億升，２００３年為６５億升，２００４年微增為６５．４億升，２００５年繼續(xù)減至６３．４億升。２００４年日本啤酒產量為６６億升，排在世界第８位，與１０年前的１９９４年的７２億升相比，產量減少了８．２％。

日本啤酒業(yè)的發(fā)展必然帶動食品級二氧化碳的發(fā)展，但隨著啤酒產量的減少，啤酒 行業(yè) 對食品級二氧化碳的需求也隨著減少。

第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況

據(jù)《BraUWelt》專業(yè)刊物統(tǒng)計，世界人均啤酒消費量前三名的國家為：捷克、愛爾蘭、德國（127.5升）。

2008年，捷克啤酒產量達198.1萬千升，較歷史最高的2007年僅低0.5%。捷克國內啤酒銷量出現(xiàn)下降，但出口量增幅創(chuàng)歷史新高。國內啤酒市場銷量下降了1.3%，達161萬千升；出口量增長了3.2%，達37.1萬千升。啤酒產業(yè)是食品級二氧化碳的主要用途之一，捷克啤酒的暢銷帶動著捷克，甚至是歐洲食品級二氧化碳的需求。

第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場概況

在美國，盡管巨資合并與經(jīng)濟困境提升了大麥和啤酒花等配料的成本，但是清啤和進口啤酒未來5年的年復合增長率預計將分別為2%和2.1%。

在美國，一些學校已限制碳酸飲料進入校園，根據(jù)協(xié)議規(guī)定，除了正常和延長的上課時間，學校在課后安排俱樂部活動和樂隊合唱練習等時間內，碳酸飲料也不能在校內出售。只有在學校舉行游戲、音樂會和體育比賽等包括成年人參與的活動時，碳酸飲料才能“登堂入室”。

隨著人們健康意識的加強，越來越多的人選擇消費非碳酸飲料，由于這一趨勢，美國碳酸飲料生產的食品級二氧化碳的需求會下降，啤酒生產對二氧化碳的需求保持增長態(tài)勢。

第五節(jié) 當前 行業(yè) 存在的問題

當前我國食品級二氧化碳 行業(yè) 存在著許多問題。生產技術和裝置以及檢測手段未能真正規(guī)范，使得產品良莠不齊。

一、執(zhí)行的標準落后

片面追求產品的純度，認為只要產品純度達99.9%就是食品級，多數(shù)生產裝置的產品質量起點定位在GB10621——1989《食品添加劑液體二氧化碳》標準上，由于GB10621-89標準只對純度、水份、硫化物、一氧化碳進行了量化規(guī)定，其余四項均為定性指標。不但指標寬松，而且對人體有毒有害的烴、苯、及醛、醇等許多雜質未加限制，只是用一般的物理處理方法進行處理。不同的二氧化碳氣源，對人體有毒有害的烴、苯、及醛、醇等雜質的含量有很大不同，高者達數(shù)千ppm，甚至上萬ppm。特別是苯，一般都在10ppm左右。對這些有毒有害的物質，用一般的物理處理方法進行處理，肯定是達不到新國標和國際飲料標準則規(guī)定的總烴＜50ppm（其中非甲烷類烴不大于20ppm），苯＜0.02ppm(20ppb)的要求。

二、工藝落后

目前大多數(shù)二氧化碳生產廠都采用吸附、加壓、冷凝的工藝，有的則簡單地采用加壓、冷卻的辦法就直接充裝，連最起碼的簡單凈化處理手段都沒有。而有吸附凈化處理的廠家，也往往因吸附劑的質量差而起不到應有的作用而成為擺設，更何況一種吸附劑要同時吸附數(shù)十種雜質是不可能的。另外，對人體有毒又害的烴、苯、及醛、醇等雜質，由于其沸點一般都比二氧化碳高，在二氧化碳液化時不能得到去除。因此生產符合國標GB10621-2006和國際飲料協(xié)會標準的二氧化碳產品是不可能的。

三、檢測手段滯后

國內二氧化碳生產廠在生產中很少配有在線 分析 手段，只有簡單的純度 分析 。許多 分析 還停留在手工 分析 ，產品質量無保障。這除了要增加檢測投入外，與對食品二氧化碳標準的認識不足及對國標GB10621-2006的執(zhí)行力度不夠有很大關系。

第六節(jié) 行業(yè) 未來發(fā)展預測 分析

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，食品級二氧化碳的應用領域更加廣泛，除了在啤酒、汽水、可樂、等飲料中作為起泡和調味劑使用，也可用作食品、蔬菜、水果、水產品的防腐保鮮，糧食的殺蟲與貯存等。

1、食品級二氧化碳產品質量與國際接軌勢在必行。

2、產品的檢測手段更加先進。

3、食品級二氧化碳的生產技術將更加先進。

4、產品的生產、包裝、運輸在安全性上將進一步提高。

5、食品級二氧化碳的應用向著更加綠色、更加健康的方向發(fā)展。

第七節(jié) 行業(yè) 投資前景 分析

近年來，食品級二氧化碳發(fā)展十分迅速，特別是在飲料和啤酒、煙草、蔬菜等防腐保鮮、超臨界萃取等領域更為活躍。

飲料和啤酒 行業(yè) 是食品級二氧化碳最大的消費市場。目前相對于世界發(fā)達國家，我國在該領域二氧化碳消費水平極低。飲料對食品級二氧化碳的巨大需求，預示著其市場前景十分廣闊。

煙草 行業(yè) 也為食品級二氧化碳的應用提供了很好機遇。過去，煙草 行業(yè) 用的是氟利昴膨化煙絲，隨著環(huán)保要求提高以及對食品添加劑要求嚴格，目前已逐步采用食品級二氧化碳替代氟利昂進行煙絲膨化。采用食品級二氧化碳膨化的煙絲不僅質量好，而且每箱香煙可節(jié)約近3千克的煙絲原料。我國不少煙廠近兩年都相繼將原來的氟利昂膨化設備改為二氧化碳膨化設備。通常情況下，2000萬箱/年香煙規(guī)模的企業(yè)，年約需260萬噸食品級二氧化碳。

食品級二氧化碳或其制成的干冰還是食品、蔬菜、水果、水產品防腐保鮮用真正“綠色”產品的首選，另外在儲存速凍食品、冷藏運輸、醫(yī)療冷凍等領域也可大顯身手。投資食品級二氧化碳 行業(yè) 將有廣闊的市場前景和顯著的經(jīng)濟效益。

第八節(jié) 政策風險

我國從2006年12月1日起，食品添加劑液體二氧化碳執(zhí)行與國際飲料協(xié)會（ISBT）標準等效的GB10621-2006新國標。要求生產技術和裝置以及檢測手段更加規(guī)范。對照新標準，國內大多數(shù)廠家將難以達到新標準要求，特別是對總烴的要求．如國內有些化工企業(yè)的食用CO2裝置，由于過去從未對總烴進行過測定，經(jīng)送樣至香港、美國測定，發(fā)現(xiàn)原料氣CO2含總烴(烷烴、烯烴、醇、醛、苯等)與國際標準相差甚遠。使得國內許多中小型企業(yè)無法在競爭激烈的市場中占有一席之地。

第九節(jié) 技術風險

目前我國大多數(shù)的廠商的 技術工藝 相比國外還有很大差距。一些國際性企業(yè)的采購標準嚴格按“國際飲料學會標準”（ISBT）執(zhí)行。特別是對人體有害雜質，如各種碳氫化合物、氨、硫化物、氮氧化合物、氰化物、醇、醛、酯、醚等等限制嚴格，并加以量化控制。一些大型企業(yè)有能力增強自己的技術水平，與國際接軌，而許多中小型企業(yè)因其脫烴凈化技術裝備落后，不能生產出滿足可口可樂、百事可樂等飲料企業(yè)需要的高品質食品級二氧化碳產品。不能在市場的競爭中搶占先機。

第十節(jié) 市場風險

飲料和啤酒 行業(yè) 是食品級二氧化碳最大的消費市場。而“十一五”初期，中國已經(jīng)開始著重調整飲料產品結構，降低碳酸飲料的比例，碳酸飲料產量增長速度正處于下降趨勢，整體盈利能力有所下降。目前，國內碳酸飲料市場已接近飽和。這對食品級二氧化碳的需求量有一定的影響。

第十一節(jié) 財務風險

制度及財務人員崗位責任制。這些制度的建立是公司財務內部控制的有力保障。但財務管理制度和財務人員崗位責任制需要不斷完善和發(fā)展，需要不斷落實，檢查和監(jiān)督，也存在公司有關人員在執(zhí)行有關規(guī)章制度時由于未能正確理解，把握和執(zhí)行相關規(guī)定而導致財務管理制度不能有效貫徹的可能，因此公司面臨財務內部控制風險。

由于我國人民幣持續(xù)升值，公司匯兌損益也隨之上升。目前人民幣匯率持續(xù)上升的走勢有利于公司進口業(yè)務，但一旦匯率反向波動，則將對公司的經(jīng)營業(yè)績產生不利影響。如果是出口公司，匯率的上升將影響到企業(yè)的利潤及生產經(jīng)營活動。對于融資方式主要是銀行債務融資、信用證項下的融資和銀行承兌匯票的貼現(xiàn)等的企業(yè)來說，公司原料集中采購、集中付款且單次采購付款金額較大的特點，造成公司在原料集中采購付款時點上相對的資金壓力，存在一定的償債風險。

第十二節(jié) 經(jīng)營管理風險

1、高級管理人才和技術人才短缺的風險

隨著國內產品生產規(guī)模的迅速擴大，對公司生產組織、內部管理、研發(fā)力量、技術支持、售后服務都提出了較高的要求，需要更多的中高級人才以滿足公司快速發(fā)展的要求。因此，如果不能持續(xù)引進高級人才，勢必對公司的持續(xù)發(fā)展產生不利影響。

2、經(jīng)營模式調整風險

隨著經(jīng)營模式的調整，公司的資金、產能將向自主品牌營銷模式不斷傾斜。在這一過渡時期，由于自主營銷網(wǎng)絡需要逐步建設和完善，自主創(chuàng)新能力也需要進一步提高，公司將面臨一定的經(jīng)營風險。

第十三節(jié) 防范措施

二氧化碳是較為廣泛的氣體食品添加劑，其內在質量指標好壞，直接關系到人民群眾的身體健康。國家對食品級二氧化碳的生產、包裝、運輸?shù)确矫娴囊?guī)范將會更加嚴格。企業(yè)應有長期的戰(zhàn)略發(fā)展眼光。

1、對國家經(jīng)濟環(huán)境有足夠的了解，對國家政策法規(guī)有一定的前瞻性。

2、隨時關注先進的生產技術、工藝。使自己走在 行業(yè) 的前列。

3、觀念創(chuàng)新、技術創(chuàng)新，利用新技術回收廢氣，充分利用資源，是自己的產品多樣化。

免責申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場 研究 觀點，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標準等相關行為。如有其他問題，敬請來電垂詢：4008099707。特此說明。