第一節(jié) 未來(lái)五年 市場(chǎng)發(fā)展 趨勢(shì)
一、產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)
隨著食品安全問(wèn)題受到越來(lái)越多的關(guān)注，而在這種環(huán)境下綠色食品有著十分巨大的市場(chǎng)潛力。發(fā)展綠色食品符合國(guó)家的 產(chǎn)業(yè)政策 。21世紀(jì)人類將面臨更為嚴(yán)重的環(huán)境和資源問(wèn)題，世界各國(guó)都已開始實(shí)施可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化及貿(mào)易自由化的發(fā)展，各國(guó)在降低關(guān)稅的同時(shí)，與一樣技術(shù)貿(mào)易相關(guān)的非貿(mào)易壁壘日趨森嚴(yán)，食品的生產(chǎn)方式、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等延伸擴(kuò)展性附加條件對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易將產(chǎn)生重要的影響，而發(fā)展綠色食品正是沖破技術(shù)壁壘的一項(xiàng)重要手段。并且從食品業(yè)發(fā)展趨勢(shì)看，無(wú)污染、無(wú)公害的綠色食品將成為國(guó)際食品貿(mào)易的主流，這也將成為番茄醬產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)。
二、價(jià)格變化趨勢(shì)
從2008年起番茄醬出口價(jià)格屢創(chuàng)新高，同時(shí)番茄原料收購(gòu)價(jià)格也大幅上漲。番茄醬牛市在繼續(xù)。歐盟的農(nóng)業(yè)改革是中國(guó)番茄醬產(chǎn)業(yè)崛起的關(guān)鍵，農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼減少一半后，目前歐洲大桶醬出廠價(jià)提高至1400-1500美元/噸，同時(shí)拉高了中國(guó)出口價(jià)格。在上一榨季，歐洲企業(yè)的成本早已在1400美元以上，而番茄醬價(jià)格還未漲到這個(gè)價(jià)位，番茄醬加工產(chǎn)業(yè)慘遭重創(chuàng)，因此歐盟為緩沖對(duì)這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的打擊，決定修改補(bǔ)貼取消進(jìn)度，在未來(lái)4年內(nèi)逐步取消番茄制品補(bǔ)貼，即最后的期限到2011年(除了法國(guó)外，其它主要生產(chǎn)國(guó)都在2010年)。這至少還有三年的緩沖期，相當(dāng)于將短期利好變?yōu)檩^長(zhǎng)期的利好，我們預(yù)計(jì)未來(lái)三年，番茄醬價(jià)格將呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。
三、用戶需求趨勢(shì)
重視細(xì)分市場(chǎng)中國(guó)番茄產(chǎn)業(yè)依靠低成本的優(yōu)勢(shì)迅速增長(zhǎng)，客戶主要集中在國(guó)際低端市場(chǎng)，價(jià)格低，收益也較低。近年來(lái)，番茄原料價(jià)格及其他相關(guān)成本費(fèi)用已呈上漲趨勢(shì)，成本優(yōu)勢(shì)逐漸被削弱。我國(guó)企業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住當(dāng)前有利時(shí)期，在 行業(yè) 龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，進(jìn)一步完善種子、原料種植、食品安全（農(nóng)殘控制）和追溯體系工作，滿足高端市場(chǎng)差異化需求。同時(shí)，努力提高生產(chǎn)過(guò)程中的工藝質(zhì)量控制，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足高端市場(chǎng)品質(zhì)個(gè)性化要求。不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，以期達(dá)到或超過(guò)歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的水平，全面增強(qiáng)我國(guó)番茄產(chǎn)業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。我們應(yīng)努力提高高端市場(chǎng)銷量份額，提高產(chǎn)品銷售價(jià)格，爭(zhēng)取達(dá)到與國(guó)外產(chǎn)品相同的價(jià)格，提高自身的盈利能力。
第二節(jié) 未來(lái)五年市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)
一、市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 分析
我國(guó)番茄醬主要以出口為主，因此未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模與國(guó)際市場(chǎng)番茄醬需求發(fā)展密切相關(guān)。未來(lái)北美、歐洲地區(qū)番茄醬市場(chǎng)仍以較為平穩(wěn)的速度增長(zhǎng)，而中東、亞洲、非洲地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)速度將繼續(xù)加快。
同時(shí)，我國(guó)番茄醬生產(chǎn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美等國(guó)，且產(chǎn)品品質(zhì)較好，這使得未來(lái)我國(guó)番茄醬在國(guó)際市場(chǎng)比較看好。預(yù)計(jì)未來(lái)五年內(nèi)，我國(guó)番茄醬市場(chǎng)需求年均增長(zhǎng)率仍保持在15%以上。
2009-2013年我國(guó)番茄醬產(chǎn)品需求量及增幅預(yù)測(cè)表
單位：萬(wàn)噸
二、產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)
未來(lái)五年內(nèi)，由于下游需求旺受，預(yù)計(jì)番茄醬的市場(chǎng)比重會(huì)進(jìn)一步增大，這對(duì)番茄醬的生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)是一發(fā)展機(jī)遇。
三、渠道市場(chǎng)結(jié)構(gòu)
預(yù)計(jì)未來(lái)五年內(nèi)，我國(guó)番茄醬產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)渠道會(huì)隨著 行業(yè) 的發(fā)展進(jìn)一步優(yōu)化和整合，不斷優(yōu)化出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu),產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)。
四、市場(chǎng)供需情況預(yù)測(cè)
從市場(chǎng)供需關(guān)系來(lái)看，我國(guó)番茄醬產(chǎn)業(yè)正處于快速成長(zhǎng)階段，隨著近一兩年新建項(xiàng)目的投入生產(chǎn)，產(chǎn)品供應(yīng)量將快速增長(zhǎng)；從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求來(lái)看，我國(guó)居民的消費(fèi)習(xí)慣正逐漸發(fā)生改變，對(duì)于番茄醬的消費(fèi)增長(zhǎng)正以18%的年增長(zhǎng)速度遞增；同時(shí)，我國(guó)番茄醬在國(guó)際市場(chǎng)的份額也將進(jìn)一步提升。
雖然從國(guó)內(nèi)產(chǎn)品生產(chǎn)與需求數(shù)據(jù)來(lái)看，產(chǎn)品供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于產(chǎn)品需求。但除去出口產(chǎn)品，市場(chǎng)總體比較均衡?？梢钥闯鑫覈?guó)番茄醬未來(lái)供應(yīng)及需求都將以較快的速度發(fā)展。
2009-2013年我國(guó)番茄醬產(chǎn)品供需差額及增幅預(yù)測(cè)表
單位：萬(wàn)噸
五、市場(chǎng)前景展望 分析
目前國(guó)內(nèi)番茄制品年消費(fèi)量為10萬(wàn)噸，增速超過(guò)15%，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量在未來(lái)幾年內(nèi)將達(dá)到20萬(wàn)噸。巨大和有潛力的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為番茄加工企業(yè)提供了發(fā)展機(jī)會(huì)。國(guó)內(nèi)消費(fèi)形式的多樣化——番茄醬、番茄沙司、番茄丁果、番茄飲品、番茄食品等產(chǎn)品將促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)。番茄加工企業(yè)應(yīng)當(dāng) 研究 市場(chǎng)，培育品牌，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)開發(fā)，在未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中搶得先機(jī)。
幾十年來(lái)，番茄醬的生產(chǎn)量、消費(fèi)量、和貿(mào)易量均呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)。需求量年增速在3以上，即每年增加消費(fèi)量10萬(wàn)噸。中東、中亞、南亞、東亞、非洲等新興市場(chǎng)番茄醬消費(fèi)也呈現(xiàn)不斷上升趨勢(shì)。在日本、新加坡、中國(guó)香港等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，番茄制品人均年消費(fèi)約3公斤，而目前我國(guó)番茄制品消費(fèi)人均僅為0.2公斤，市場(chǎng)前景十分廣闊。
免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場(chǎng) 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問(wèn)題，敬請(qǐng)來(lái)電垂詢：4008099707。特此說(shuō)明。