第一節(jié) 當(dāng)前 行業(yè) 存在的問題
1、生產(chǎn)廠商眾多，缺乏 行業(yè) 領(lǐng)軍者
在中國現(xiàn)在的經(jīng)濟格局里，任何 行業(yè) 要想誕生領(lǐng)頭羊，不是制造差異化的產(chǎn)品就行這樣簡單，前5年也許可以，但是現(xiàn)在靠的是實力。方便米線不是消費者每天需要的“必需品”，它不是充饑產(chǎn)品的代名詞，只是方便面的一個衍生品。所以，要做大消費市場，首先就需要有企業(yè)改變現(xiàn)有的產(chǎn)品訴求?，F(xiàn)今米線做得最大的企業(yè)也上不了5億，任誰也無法承擔(dān)此等重任。產(chǎn)業(yè)蛋糕要做大，要看哪些人在“切”這個蛋糕。但近期內(nèi)，我國方便米線 行業(yè) 無法擺脫生產(chǎn)廠商眾多，缺乏 行業(yè) 領(lǐng)軍者的現(xiàn)狀。
2、局部區(qū)域競爭過頭
米線 行業(yè) 的競爭格局從全國來看是“模糊的“，但是從區(qū)域性來看是“清晰的”。南方度比北方的明顯，這是飲食習(xí)慣造成的。正是在這些少有的明晰區(qū)域，企業(yè)家們?yōu)榱藸帄Z這一畝三分地，爭過于激烈，價格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)、成了常有的事情，而競爭少的市場則只有些許企業(yè)單品苦苦支撐市，熱兩重天對比明顯。
3、方便面的沖擊
米線 行業(yè) 的行銷環(huán)境還是無法脫離方便面的壓力，這不僅是米線 行業(yè) 的困惑，粉絲、等也有同樣的困惑，在很多人眼里方便面才是用來充饑的，其他品類只是衍生品，這種消費意識一時很難被改變。
毫無疑問，米線制品通過壓工藝而成，其營養(yǎng)價值完全可以成為賣點。從趨勢上，營養(yǎng)型米線是很有發(fā)展的產(chǎn)品。然而，嚴(yán)峻的 行業(yè) 現(xiàn)狀又制約著這一產(chǎn)品的推廣，區(qū)域割據(jù)、企業(yè)過小、區(qū)域競爭等。
第二節(jié) 行業(yè) 未來發(fā)展預(yù)測 分析
1、 行業(yè) 發(fā)展空間繼續(xù)擴大
方便米線有干、濕兩個種類。干粉生產(chǎn)主要集中廣東、深圳、貴州、湖南等地，當(dāng)前年產(chǎn)值12億元人民幣左右；濕粉由湖南常德開發(fā)，當(dāng)前年產(chǎn)值4000萬元人民幣左右。方便粉絲當(dāng)前產(chǎn)值6億元人民幣左右.產(chǎn)地主要為四川?。簧綎|、浙江、江西、河北、遼寧等省當(dāng)前紛紛有企業(yè)躋身即食方便粉絲 行業(yè) ；即食方便米線、方便粉絲當(dāng)前國內(nèi)總產(chǎn)值經(jīng)估算最多不超過20億元人民幣。隨著，人們生活節(jié)奏的加快和對方便米線的認(rèn)知度的逐步提高，我國方便米線 行業(yè) 的市場空間會持續(xù)擴張。
2、 行業(yè) 發(fā)展遇巨大機遇
2008年，我國幾乎所有品牌嬰幼兒奶粉集體污染事件給全國的消費者上了一堂代價昂貴的震撼教育課，使中國消費者對食品安全的意識達(dá)到了空前的高度。但這同時也給方便米線產(chǎn)品帶來了千載難逢的發(fā)展機遇。方便米線的最主要的競爭對手方便面含有可能致癌物——“丙烯酰胺”，消費者對方便面的不滿情緒已浮出水面。有的甚至認(rèn)為方便面是垃圾食品。而方便米線因為生產(chǎn)工藝中采用非油炸的生產(chǎn)過程，比方便面更加安全、健康、營養(yǎng)，企業(yè)應(yīng)抓住此機遇，打綠色健康牌搶占方便面的巨大市場份額。
第三節(jié) 行業(yè) 投資前景 分析
近年來，方便面食品盡管增速放慢，但總體還是呈增長趨勢。由此可見，方便食品越來越成為快節(jié)奏時代的必需消費品。我國國內(nèi)方便面產(chǎn)值高達(dá)300億元人民幣，年銷售達(dá)480億份。平均算下來，每一個中國人每年要食用36份方便面。而即食方便米線和方便粉絲銷售額分別還沒占到方便面 行業(yè) 銷售總額的4%和2%。隨著市場的不斷培育，人們消費觀念的不斷升級，“健康、營養(yǎng)、安全、方便”的即食方便米線，市場份額是極其巨大的。
由于方便米線誕生時間不長，當(dāng)前仍處在市場培育起步階段，方便面企業(yè)一時還很難轉(zhuǎn)產(chǎn)米線市場，況且也不會輕意放棄已經(jīng)成熟的方便面市場。現(xiàn)在
行業(yè)
生產(chǎn)廠商普遍規(guī)模不大，且市場格局還未完全形成，是投資者進(jìn)入的較好時機，發(fā)展空間廣闊。
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