第一節(jié) 政策風險
方便米線所屬的農(nóng)副產(chǎn)品的深加工產(chǎn)業(yè),向來屬于國家政策大力扶持的產(chǎn)業(yè)，。但隨著國民食品質(zhì)量安全意識的提高,政府監(jiān)督部門對食品質(zhì)量安全的重視及QS標準的推進,對食品質(zhì)量要求嚴格,產(chǎn)品一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題,國家將勒令生產(chǎn)企業(yè)停業(yè)整頓。因此,條件差、不合格的小企業(yè)將會淘汰出局,公司可能面臨一定的政策風險。
第二節(jié) 技術風險
方便米線的發(fā)展時間距今不過二十年的時間，其生產(chǎn)工藝過程中還有很多不穩(wěn)定和值得改進的地方，如方便米線的復水時間和掉白塊等問題嚴重影響著方便米線的產(chǎn)品品質(zhì)，所以在工藝技術上仍有進步的空間。
第三節(jié) 市場風險
1、原材料成本上漲的風險
隨著糧食價格和人力成本的上漲，會對方便米線 行業(yè) 控制生產(chǎn)成本造成一定的壓力。雖然原材料價格和勞動力成本的持續(xù)上升會促進 行業(yè) 產(chǎn)品結構和產(chǎn)品價格調(diào)整，進而推動產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu)化和內(nèi)部整合，提高 行業(yè) 集中度，有利于 行業(yè) 龍頭企業(yè)鞏固和擴大競爭優(yōu)勢地位，但在短期內(nèi)，會使公司生產(chǎn)成本面臨上升的壓力。
2、市場拓展風險
公司總會在現(xiàn)有的業(yè)務上拓展新的業(yè)務，但對市場的了解，以及新產(chǎn)品的市場占有情況預測等都受到企業(yè)現(xiàn)有人力資源、技術水平、管理等限制，存在著市場拓展風險。
第四節(jié) 財務風險
公司經(jīng)營資金主要靠自有資金和銀行貸款解決，銀行貸款在很大程度上受國家宏觀經(jīng)濟政策特別是金融政策等外部因素的制約。因此在公司經(jīng)營規(guī)模逐漸擴大的情況下，不排除由于融資能力的限制出現(xiàn)資金緊張、影響公司經(jīng)營的可能。
第五節(jié) 經(jīng)營管理風險
方便米線 行業(yè) 在我國呈現(xiàn)不強的態(tài)勢，主要體現(xiàn)在：
1、企業(yè)規(guī)模普遍較小，布點分散，僅有少數(shù)龍頭企業(yè)，大多數(shù)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小，產(chǎn)品質(zhì)量不高， 研究 開發(fā)能力低?？癸L險能力較差。
2、組織模式和管理制度不健全的風險
今后整個 行業(yè) 發(fā)展速度將會進一步加快，盡管公司都會十分注重組織模式和管理制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能。
第六節(jié) 防范措施
1、政策風險防范措施
方便米線生產(chǎn)企業(yè)應積極開展對于國家食品安全標準的 研究 工作，密切關注我國相關食品標準和各國進出口政策和標準動向。在生產(chǎn)過程中應嚴格按照國際標準生產(chǎn)，購進先進的檢測設備，定期對產(chǎn)品進行自檢。
2、技術風險防范措施
公司應引進先進的生產(chǎn)技術，積極培養(yǎng)技術人員，在改進生產(chǎn)工藝的同時不斷提高技術壁壘，實行生產(chǎn)的工業(yè)化。公司將積極還應采用高新技術和先進適用技術改造食品產(chǎn)業(yè),加快科技成果推廣應用和產(chǎn)業(yè)化步伐,穩(wěn)定產(chǎn)品的質(zhì)量并提高其中的技術含量。
3、市場風險防范措施
針對市場風險，低成本、低廢品率是抗御原材料漲價和市場競爭的重點。原材料的漲價主要是市場因素決定的，是不以企業(yè)的意志而轉移的，能不能抗得住這次漲價，就得看各個企業(yè)的“內(nèi)功”，能否消化一部分原材料漲價引起的成本上漲因素，是企業(yè)“內(nèi)功”強弱的反映。
4、財務風險防范措施
針對融資能力風險，公司同時進行資產(chǎn)經(jīng)營和資本運營，對公司的存量資產(chǎn)的變現(xiàn)周期較長的部分，通過與銀行簽訂協(xié)議，按比例實行轉讓貸款，保持公司較強的支付能力和業(yè)務運作能力；公司還將開展資本運營，進行低成本擴張，建立擁有獨立知識產(chǎn)權的產(chǎn)品體系，或者以委托加工形式，減少資金的支出數(shù)額，資本運營還可擴大公司規(guī)模，樹立起公司的良好形象，增強融資能力，保持資金的靈活運轉。
5、經(jīng)營管理風險防范措施
公司應將建立健全法人治理結構，通過現(xiàn)代企業(yè)制度建設，強化企業(yè)管理，針對公司管理人員的特點，通過內(nèi)部組織管理培訓和送出培訓的方式并引進外部管理人員提高公司的管理水平，保持公司經(jīng)營管理機制具有較強活力，以抵抗經(jīng)營管理風險。
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