第一節(jié) 糧食烘干機(jī)產(chǎn)品界定
一、產(chǎn)品定義、屬性
糧食干燥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的步驟，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化的重要組成部分。谷物干燥機(jī)械化技術(shù)是以機(jī)械為主要手段，采用相應(yīng)的工藝和技術(shù)措施，人為地控制溫度、濕度等因素，在不損害谷物品質(zhì)的前提下，降低谷物中含水量，使其達(dá)到國(guó)家安全貯存標(biāo)準(zhǔn)的干燥技術(shù)。
按谷物與氣流相對(duì)運(yùn)動(dòng)方向的不同，糧食烘干機(jī)分為橫流、混流、順流、逆流及順逆流、混逆流和順混流等多種型式。
二、產(chǎn)品應(yīng)用特點(diǎn)
不同的糧食品種可以選用不同的烘干機(jī)。如以小麥、水稻為主的糧食產(chǎn)區(qū)可選擇混流、混逆流型式的烘干機(jī)。如以玉米為主的產(chǎn)區(qū)，可選擇多級(jí)順流高溫快速烘干機(jī)。如以水稻為主的產(chǎn)區(qū)，可選擇順逆流、混逆流等低溫、大緩蘇段烘干機(jī)。不同的糧食有不同的干燥工藝和不同的烘干溫度，根據(jù)烘干期糧食數(shù)量的多少，也可選擇不同型式的烘干工藝和烘干機(jī)。如糧食品種多，數(shù)量少或糧食分散存放，應(yīng)選用小型分批(循環(huán))式烘干機(jī)或小型移動(dòng)式烘干機(jī)。如品種單一，數(shù)量大，烘干期短，應(yīng)選用大型連續(xù)式烘干機(jī)為宜。
三、產(chǎn)品發(fā)展歷程
國(guó)外糧食干燥機(jī)械的 研究 起步于上世紀(jì)40年代，到50、60年代基本實(shí)現(xiàn)了谷物干燥機(jī)械化，60、70年代谷物干燥實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，從80年代開始向高效、優(yōu)質(zhì)、節(jié)能、降低成本、電腦控制方向發(fā)展，同時(shí)不斷開發(fā)新工藝、新機(jī)型、新能源，在烘干質(zhì)量上也得到重視。我國(guó)糧食烘干機(jī)械已有近30年探索歷史。糧食干燥技術(shù)的發(fā)展，逐步使烘干機(jī)械走向成熟、完善，同時(shí)也使農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化加快了步伐，促進(jìn)了生產(chǎn)力的發(fā)展和科技進(jìn)步。
1、初級(jí)階段（50-60年代）
我國(guó)的谷物干燥始于50年代，50年代初引進(jìn)了原蘇聯(lián)的高溫干燥機(jī)應(yīng)用于生產(chǎn)，后參照該型結(jié)構(gòu)和原理自行設(shè)計(jì)了多種大型高溫干燥塔，逐步應(yīng)用在北方的糧食系統(tǒng)。
該階段谷物干燥機(jī)采用的干燥工藝為：高溫、混流式干燥（熱風(fēng)溫度100-120℃），角狀管、磚砌塔式結(jié)構(gòu)，以煤為熱源，直接加熱形式。主要烘干的作物為小麥和玉米，該工藝烘干效率高，干燥品質(zhì)差，對(duì)谷物的污染嚴(yán)重。但由于在50年代主要解決的問題是谷物中水分的烘干，減少糧食的糜爛，對(duì)烘干質(zhì)量要求不高，因此，該型烘干機(jī)在北方地區(qū)特別是黑龍江墾區(qū)得到廣泛的應(yīng)用，先后生產(chǎn)100多臺(tái)。
2、自行研制階段（60-70年代）
隨著南方水稻種植面積和產(chǎn)量的逐步增加，水稻收獲后的烘干和儲(chǔ)存問題越來(lái)越嚴(yán)重，因此，60-70年代各地自行設(shè)計(jì)了多種中、小型谷物干燥機(jī)，由定點(diǎn)干燥機(jī)廠生產(chǎn)，逐步推廣到全國(guó)。
該階段干燥機(jī)的類型主要有平床式、流化床式、循環(huán)式等幾種形式。平床式、流化床式主要采用薄層干燥，熱風(fēng)溫度較高（100-120℃），谷層較薄，谷物受熱時(shí)間短，干燥較均勻，不僅能干燥小麥、水稻等糧食作物，而且能干燥桂圓、花生等經(jīng)濟(jì)作物。設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，容易操作，價(jià)格低，但生產(chǎn)率較低。循環(huán)式干燥機(jī)采用大風(fēng)量、低溫薄谷層的干燥技術(shù)和短時(shí)間受熱、長(zhǎng)時(shí)間緩蘇的干燥工藝，故其干燥品質(zhì)優(yōu)良，熱耗低且不影響谷物發(fā)芽率，因而廣泛應(yīng)用于水稻、玉米、小麥等干燥，也可用于干燥谷物種子。
3、引進(jìn)和消化吸收階段（80年代以后）
80年代初期開始引進(jìn)美國(guó)、加拿大等國(guó)家先進(jìn)的谷物干燥設(shè)備，對(duì)技術(shù)和設(shè)備在消化吸收的基礎(chǔ)上又設(shè)計(jì)和研制了適合我國(guó)國(guó)情需要的干燥設(shè)備。
在這期間引進(jìn)的主要干燥設(shè)備有：美國(guó)的貝立克、斯托摩，加拿大的沃太克，日本的三久等形式。國(guó)內(nèi)干燥機(jī)生產(chǎn)廠家對(duì)這些先進(jìn)的干燥設(shè)備進(jìn)行了 研究 和設(shè)計(jì)，形成了自己的系列產(chǎn)品；同時(shí)，一些大專院校和 研究 所認(rèn)真 研究 國(guó)外先進(jìn)的干燥工藝，改進(jìn)其不足之處，形成新的內(nèi)容，并研制出相應(yīng)的系列干燥設(shè)備，服務(wù)于國(guó)內(nèi)糧食系統(tǒng)，這其中主要有東北農(nóng)業(yè)大學(xué)和黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 研究 的干濕糧混合干燥工藝，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 研究 的多級(jí)順流干燥工藝等，為國(guó)內(nèi)干燥工藝的理論 研究 奠定了理論基礎(chǔ)。
第二節(jié) 糧食烘干機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成
一、產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成簡(jiǎn)述
糧食烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈簡(jiǎn)圖
二、糧食烘干機(jī)產(chǎn)品在產(chǎn)業(yè)鏈中的地位
產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋€(gè)包含價(jià)值鏈、企業(yè)鏈、供需鏈和空間鏈四個(gè)維度的概念。產(chǎn)業(yè)鏈的上游產(chǎn)業(yè)指處在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的開始端，提供原材料和零部件制造和生產(chǎn)的 行業(yè) 。而糧食烘干機(jī)屬于產(chǎn)業(yè)鏈的中下游產(chǎn)業(yè)。
我國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，糧食的生產(chǎn)、烘干、保存一直是農(nóng)業(yè)部門的重中之重。但是由于受到氣候、運(yùn)輸、技術(shù)等方面的限制，每年糧食收獲之后總會(huì)損失將近15％，其中因干燥不徹底達(dá)不到糧食儲(chǔ)存水份要求而霉變的糧食高達(dá)5％至7％，因此糧食烘干機(jī)對(duì)我國(guó)糧食保持起重要的作用。
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