第一節(jié) 所處產(chǎn)業(yè)鏈的位置

姜黃素產(chǎn)業(yè)鏈簡圖

1、上游 行業(yè)

上游 行業(yè) 為姜黃素 行業(yè) 提供原材料。上游 行業(yè) 將影響姜黃素 行業(yè) 的品質(zhì)和生產(chǎn)成本。

2、下游 行業(yè)

下游 行業(yè) 對姜黃素 行業(yè) 的產(chǎn)品形成購買需求。下游 行業(yè) 會影響姜黃素的價格和未來市場供給。

第二節(jié) 上游 行業(yè) 發(fā)展?fàn)顩r 分析

黃姜學(xué)名盾葉薯蕷，從中提取的皂素廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥化工 行業(yè) ，國際市場需求量達(dá)8000噸，而年生產(chǎn)只能滿足5000-6000噸。黃姜原為野生，從七十年代開始人工種植，目前栽培技術(shù)已比較完善。姜黃的主要產(chǎn)地為四川、福建、廣東、江西。浙江中藥 研究 所培育的組織培養(yǎng)試管苗，種性穩(wěn)定，近幾年栽培黃姜皂素含量都達(dá)到商品要求；產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)1000-1250公斤，純收益在2000元左右，最高畝產(chǎn)可達(dá)2000公斤。因此，發(fā)展黃姜種植是一項(xiàng)很有前途的產(chǎn)業(yè)。

第三節(jié) 下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 分析

1、醫(yī)藥 行業(yè)

2009年，受國際金融危機(jī)影響，我國醫(yī)藥產(chǎn)品出口受到較大影響，國內(nèi)醫(yī)藥企業(yè)變危機(jī)為動力，積極開拓國內(nèi)外市場，隨著國際市場的逐漸復(fù)蘇，醫(yī)藥產(chǎn)品出口形勢開始好轉(zhuǎn)，醫(yī)藥工業(yè)產(chǎn)銷、效益、固定資產(chǎn)投資保持較快增速，為2010年醫(yī)藥 行業(yè) 進(jìn)一步發(fā)展提供了有利的外部條件。

據(jù)工信部工業(yè)消費(fèi)司提供的數(shù)據(jù)顯示，去年由于我國擴(kuò)大內(nèi)需政策的有力實(shí)施，以及醫(yī)藥企業(yè)圍著市場轉(zhuǎn)、跟著市場變，逐步扭轉(zhuǎn)了醫(yī)藥產(chǎn)品一度出口不暢的不利局面，國內(nèi)醫(yī)藥市場的增長為促進(jìn)醫(yī)藥 行業(yè) 整體形勢的好轉(zhuǎn)，奠定了堅(jiān)實(shí)有利基礎(chǔ)。2009年1～12月全 行業(yè) 累計(jì)完成工業(yè)總產(chǎn)值10048億元，同比增長15.9%，全年保持較快的增長速度。

2005-2009年我國醫(yī)藥 行業(yè) 產(chǎn)值及其增長率

                                                                                                                  單位：億元

2、食品 行業(yè)

近年來，我國食品工業(yè)一直保持著持續(xù)、快速、穩(wěn)定、健康的發(fā)展勢頭。目前我國食品工業(yè)已基本完成初級發(fā)展階段，開始進(jìn)入現(xiàn)代化改造、規(guī)?；?jīng)營和資本化運(yùn)作的快速發(fā)展時期。企業(yè)兼并與資源整合加劇， 行業(yè) 集中度不斷提高，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大，合資、外資企業(yè)大量涌現(xiàn)，山東、上海、浙江、江蘇等省市食品工業(yè)發(fā)展迅猛。

2009年這一年可謂是食品 行業(yè) 的調(diào)整振興年。經(jīng)歷2008年乳業(yè)危機(jī)的陣痛之后，整個食品 行業(yè) 經(jīng)過一年時間的調(diào)整與恢復(fù)，重新走上發(fā)展軌道。盡管不能避免金融危機(jī)的影響，但食品 行業(yè) 對抗風(fēng)險的能力較強(qiáng)，加上國家擴(kuò)大內(nèi)需市場的政策支持，以及剛性需求，總體來說，食品 行業(yè) 在2009年依然保持了產(chǎn)銷兩旺的增長態(tài)勢。2009年全年實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)總產(chǎn)值49698.71億元。

2005-2009年我國食品工業(yè)總產(chǎn)值情況

                                                                                                              單位：萬億

第四節(jié) 產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

目前姜黃素提取常見的方法有堿水提取法、酶法等，這些提取工藝中存在著操作過程復(fù)雜、pH值對有效成份的影響大，不易控制，不宜工業(yè)化大生產(chǎn)等缺點(diǎn)。黃姜中提取姜黃素的方法：黃姜經(jīng)水洗凈、粉碎、發(fā)酵和加酸水解后，離心分離固體物(水解物)和酸性水溶液，用醋酸丁酯從水溶液中提取溶解在水溶液中的姜黃素；再用醋酸丁酯萃取含在固體物(水解物)中的姜黃素，經(jīng)返萃取即將姜黃素分離出來。經(jīng)進(jìn)一步處理，即可得到姜黃素產(chǎn)品。

第五節(jié) 產(chǎn)品工藝特點(diǎn)或流程

1、水作溶劑提取

在70～80℃下先用8倍量1%的氫氧化鈉溶液浸提0.175～0.36mm的姜黃粉60～75min，過濾后濾渣再浸提2次，溶劑用量和時間可依次酌減；合并3次濾液，加入液量0.8%的亞硫酸氫鈉溶液，經(jīng)濃縮后用鹽酸調(diào)pH值為3～4；靜置分層后棄上清液，下層沉淀經(jīng)抽濾得半固體狀的姜黃素、姜黃油和姜黃樹脂混合物；在70℃下用70%的乙醇溶解混合物，趁熱過濾而除去不溶于乙醇的姜黃樹脂，濾液再用石油醚萃取，石油醚相經(jīng)減壓蒸餾回收石油醚后得姜黃油，萃余乙醇相經(jīng)減壓蒸餾得姜黃素，收率可達(dá)0.5%～1.5%。

2、有機(jī)溶劑提取

姜黃素能溶于乙醇、乙醚、丙酮或二氯甲烷等多種溶劑，可選用其中一種從0.16～0.32mm的姜黃粉中浸提姜黃素和姜黃油，經(jīng)分離濃縮后用石油醚萃取分離姜黃油，萃余相經(jīng)減壓蒸餾得姜黃素，收率一般為0.55%～1.5%。

3、分步提取

在100～105℃下將姜黃粉水蒸氣蒸餾4～6h，得姜黃油，在80℃下用1%的氫氧化鈉溶液浸泡濾渣25min；過濾，濾液用鹽酸中和酸化，再過濾得姜黃素粗品，精制后即得成品。

第六節(jié) 國內(nèi)外技術(shù)發(fā)展趨勢 分析

THERAVALUES株式會社通過細(xì)?；募庸し椒ǎ菇S素成分更穩(wěn)定，不僅大大提升了體內(nèi)的吸收性，而且抑制了其原有的風(fēng)味。根據(jù)該公司所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)表明，細(xì)粒化的姜黃素制劑在血液中的濃度高于姜黃素原粉末近30倍。

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