第一節(jié) 上游 行業(yè) 發(fā)展?fàn)顩r 分析
1、養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀
1）養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我國(guó)是養(yǎng)豬大國(guó)，豬及豬肉產(chǎn)品約占世界產(chǎn)量一半，在世界養(yǎng)豬業(yè)中起到舉足輕重的作用。改革開(kāi)放以來(lái)養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷了由散養(yǎng)到集約、由集約到規(guī)模、由規(guī)模到規(guī)范、由傳統(tǒng)到科學(xué)、由地方品種到引進(jìn)改良雜交、由本交繁殖到人工授精、由粗放生產(chǎn)到安全生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。尤其是國(guó)外養(yǎng)豬先進(jìn)技術(shù)的引入，飼料工業(yè)的飛速發(fā)展，防疫體系的完善，促使我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)迅猛發(fā)展和養(yǎng)豬生產(chǎn)水平大大提高。但發(fā)展的不均衡性依然很明顯：大規(guī)模的現(xiàn)代化高科技自動(dòng)化的5萬(wàn)頭規(guī)模場(chǎng)、十萬(wàn)頭規(guī)模集約化飼養(yǎng)場(chǎng)以及30～50頭豬飼養(yǎng)場(chǎng)并存。規(guī)模大小不等，水平差參不齊，品種來(lái)自多家，飼料來(lái)源多樣，疾病雜糅多變，藥物成份混雜，防治力度不一。來(lái)自疫病的威脅依然存在，2006年受“高熱致病性豬藍(lán)耳病”影響，全國(guó)種母豬存欄下降六分之一，社會(huì)總存欄量下降近三分之一，特別規(guī)模小的豬場(chǎng)存欄量減少尤為嚴(yán)重。2007年的形勢(shì)表面看不錯(cuò)，但不容樂(lè)觀，有價(jià)有市沒(méi)有量，不得已國(guó)家出臺(tái)了養(yǎng)豬財(cái)政補(bǔ)貼政策。
2）養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
近幾年來(lái)，我國(guó)奶牛業(yè)發(fā)展迅速，成效顯著。奶牛養(yǎng)殖、乳品加工和乳制品市場(chǎng)消費(fèi)均實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)，呈現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的良好局面。2004年全國(guó)奶牛存欄1063萬(wàn)頭，比1998年增長(zhǎng)了149%，年均增長(zhǎng)16.4%。3～5頭的分散飼養(yǎng)和上規(guī)模的大型飼養(yǎng)場(chǎng)同行，適應(yīng)了我國(guó)乳業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展的需求。可是，當(dāng)前飼養(yǎng)水平低，疾病影響大，環(huán)境污染嚴(yán)重以及“小、散、低”的現(xiàn)狀，限制了我國(guó)奶牛業(yè)的高水平快速發(fā)展。
我國(guó)肉牛業(yè)蓬勃發(fā)展，其特點(diǎn)是隨著農(nóng)村機(jī)械化的發(fā)達(dá)，城鄉(xiāng)人民生活質(zhì)量的提高，純役用牛減少，肉牛及役肉兼用牛增加，促使地方役用品種牛向雜交改良肉用及肉役兼用牛方向轉(zhuǎn)化。近二十年來(lái)，我國(guó)先后引進(jìn)了利木贊、夏洛來(lái)、西門(mén)達(dá)爾、海福特、皮爾蒙特等國(guó)外肉牛品種進(jìn)行改良，并根據(jù)不同省份的區(qū)域特點(diǎn)，建立了改良基地，加快了我國(guó)雜交肉牛的繁育。牛的數(shù)量已達(dá)1億1千多萬(wàn)頭，其中雜交牛數(shù)量占的比例越來(lái)越大?，F(xiàn)階段雜交肉牛以西門(mén)塔爾和夏洛來(lái)居多，主要分布在山東、河南、山西、河北、內(nèi)蒙及東北三省。秦川牛仍作為地方肉牛在陜西、甘肅、青海發(fā)展。肉牛的飼養(yǎng)一般為兩種形式，一是農(nóng)戶繁殖小牛養(yǎng)到400千克左右，由大型飼養(yǎng)育肥場(chǎng)收購(gòu)進(jìn)行強(qiáng)化育肥銷(xiāo)售；二是由專(zhuān)業(yè)戶收購(gòu)100～150千克左右小牛（規(guī)模為10～50頭），飼養(yǎng)育肥到400～450千克后銷(xiāo)售，或者再由規(guī)模場(chǎng)強(qiáng)化育肥銷(xiāo)售。
3）養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
目前，我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)已進(jìn)入新的發(fā)展階段，我國(guó)現(xiàn)有綿羊品種39個(gè)，其中我國(guó)地方綿羊品種16個(gè)，培育品種6個(gè)，由國(guó)外引入經(jīng)長(zhǎng)期飼養(yǎng)的綿羊品種17個(gè)。養(yǎng)羊業(yè)一是保持了穩(wěn)步增長(zhǎng)，已成為畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收的亮點(diǎn)。二是生產(chǎn)區(qū)域化優(yōu)勢(shì)明顯，肉羊業(yè)生產(chǎn)區(qū)域正在由傳統(tǒng)牧區(qū)向農(nóng)區(qū)轉(zhuǎn)移，目前，中原和西南等省的農(nóng)區(qū)已成為我國(guó)肉羊的主要產(chǎn)區(qū)。2005年，肉羊產(chǎn)業(yè)帶14?。▍^(qū)、市）羊肉產(chǎn)量占全國(guó)的80.5%。內(nèi)蒙古、新疆、甘肅、黑龍江、山東5省綿羊毛產(chǎn)量占到全國(guó)總產(chǎn)量的64.3%。內(nèi)蒙古、新疆、遼寧3省羊絨產(chǎn)量占到全國(guó)總量的56.4%。三是生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變加快，飼養(yǎng)方式逐步由放牧轉(zhuǎn)變?yōu)樯犸暫桶肷犸?，使草地得到休養(yǎng)生息。分散飼養(yǎng)正向相對(duì)集中飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)規(guī)?；潭炔粩嗵岣?，養(yǎng)殖小區(qū)和適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)蓬勃發(fā)展。養(yǎng)羊出欄率已提高了30%以上，高于世界平均水平；但我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀與國(guó)外先進(jìn)水平相比，仍有很大差距。
4）養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
隨著國(guó)有企業(yè)股份制改造，民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展，九十年代以后，國(guó)有養(yǎng)雞企業(yè)已被小型的股份制企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)替代，昔日繁榮一時(shí)的大規(guī)模的國(guó)有制養(yǎng)雞場(chǎng)已不復(fù)存在。由于規(guī)模小、科技含量低，我國(guó)的雞產(chǎn)品很難大量進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，2006年“豬無(wú)名高熱”嚴(yán)重影響了市場(chǎng)豬肉的銷(xiāo)量，側(cè)面促使了雞肉產(chǎn)品的銷(xiāo)售，當(dāng)前雞蛋銷(xiāo)價(jià)達(dá)6.6元/千克，養(yǎng)雞業(yè)正通過(guò)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的杠桿調(diào)節(jié)作用向著良性發(fā)展。
在亞洲，鴨的飼養(yǎng)主要分布在中國(guó)、越南、泰國(guó)、印尼和印度等國(guó)，養(yǎng)量以中國(guó)最多。我國(guó)鴨存欄量達(dá)6.61億只，占世界總存欄量的69.7%，占亞洲總存欄量的78.3%。我國(guó)鴨飼養(yǎng)區(qū)主要分布在長(zhǎng)江中下游、華東、東南沿海各省、臺(tái)灣省及華北等地區(qū)。中國(guó)羽絨（毛）每年產(chǎn)量約36.7萬(wàn)噸，鴨絨約占75%，羽絨制品每年為國(guó)家創(chuàng)匯13.4億多美元，約占世界羽絨品出口量的55%。我國(guó)肉鴨及蛋鴨生產(chǎn)和消費(fèi)區(qū)域性強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)化程度迅速提高。但是，技術(shù)落后和環(huán)境治理滯后等急需解決的問(wèn)題制約了我國(guó)的養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展。目前，我國(guó)的養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)階段。
5）水產(chǎn)業(yè)
改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)的水產(chǎn)業(yè)取得了舉世矚目的成就，率先完成了漁業(yè)由以捕撈業(yè)為主向養(yǎng)殖業(yè)為主的轉(zhuǎn)變，促使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)生了巨大變化。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量約占世界的80%，已經(jīng)成為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)。2007年，胡錦濤總書(shū)記第一次向世界莊嚴(yán)宣告我國(guó)不僅是大陸國(guó)家，更是海洋大國(guó)，因此我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖，特別是海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展有著更加廣闊的自然資源優(yōu)勢(shì)。但是，淡水資源缺乏以及江河湖泊的污染等問(wèn)題，制約著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。
6）特種養(yǎng)殖業(yè)
特種養(yǎng)殖 行業(yè) ，是一個(gè)人類(lèi)開(kāi)發(fā)很早，利用很早的 行業(yè) ；也是一個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖歷史很短、 研究 歷史更短的 行業(yè) ；同時(shí)，還是一個(gè)有廣闊發(fā)展前景，必將迅速發(fā)展壯大的 行業(yè) 。目前，我國(guó)的特養(yǎng)項(xiàng)目很多，其中比較適合發(fā)展的特養(yǎng)項(xiàng)目也不少，比如獸類(lèi)的獺兔、水貂、狐貍、貉子、麝鼠；禽類(lèi)的山雞、鴿子、孔雀；淡水特養(yǎng)中的烏龜、牛蛙、泥鰍、河蚌；特種海產(chǎn)中的海參、鮑魚(yú)、對(duì)蝦等等。我國(guó)毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)是從50年代以后才發(fā)展起來(lái)的，近年來(lái)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，野生動(dòng)物馴化和養(yǎng)殖越來(lái)越引起人們的重視，其范圍和種類(lèi)越來(lái)越多。目前我國(guó)水貂的飼養(yǎng)量已達(dá)100萬(wàn)只，狐、貉的飼養(yǎng)量約為150萬(wàn)只左右，已經(jīng)形成一大新興產(chǎn)業(yè)。進(jìn)入80年代以后，由于改革開(kāi)放政策的深入進(jìn)行，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，使我國(guó)毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)得到了迅猛發(fā)展。
2、發(fā)展趨勢(shì)
1）養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化必須專(zhuān)業(yè)連鎖化
當(dāng)前，國(guó)際市場(chǎng)一體化進(jìn)程日益加快，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的社會(huì)化分工也愈來(lái)愈精細(xì)。養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)化是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)，沒(méi)有養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)化，就沒(méi)有養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化。養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)連鎖化，通過(guò)專(zhuān)業(yè)連鎖，可以把千千萬(wàn)萬(wàn)分散的小型化的農(nóng)家養(yǎng)殖“細(xì)胞”連接成有機(jī)的產(chǎn)業(yè)鏈。這樣，每個(gè)養(yǎng)殖“細(xì)胞”可以在本區(qū)域內(nèi)最佳在利用資源、人力、資金等優(yōu)勢(shì)。有利形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)和增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，有利推動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)程并接受來(lái)自國(guó)際市場(chǎng)的沖擊和考驗(yàn)。
2）養(yǎng)殖市場(chǎng)化必須產(chǎn)銷(xiāo)一體化
加入WTO后，我國(guó)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)必須摒棄分散性小型化的弱勢(shì)和弊端，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)一體化的程度逾高，其市場(chǎng)化的程度就逾高。在實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖一體化的進(jìn)程中，必須注重養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)銷(xiāo)售的“匹配效應(yīng)”，使產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和市場(chǎng)化銷(xiāo)售達(dá)到最佳的優(yōu)化組合，借以提升養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)化功能。因?yàn)?，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化必須有相適應(yīng)的市場(chǎng)化作保證，倘若市場(chǎng)化必須有相適應(yīng)的市場(chǎng)化作保證，倘若市場(chǎng)化功能不足，養(yǎng)殖產(chǎn)品就不能順利地進(jìn)入市場(chǎng)。因此，養(yǎng)殖產(chǎn)銷(xiāo)一體化是衡量養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)重要內(nèi)容和參數(shù)。
3）養(yǎng)殖國(guó)際化必須跨域聯(lián)盟化
在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，我們不僅要實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)化的有機(jī)結(jié)合，還必須通過(guò)跨域聯(lián)盟化來(lái)促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化進(jìn)程。加入WTO后，我國(guó)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)將成為國(guó)際養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的一個(gè)組成部分。目前，我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化及市場(chǎng)化程度較低，在國(guó)際市場(chǎng)缺乏競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，因此，隨著國(guó)際養(yǎng)殖生產(chǎn)市場(chǎng)一體化進(jìn)程日益加快，我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)必須以變應(yīng)變，通過(guò)跨域聯(lián)盟模式來(lái)提升產(chǎn)業(yè)化程度，通過(guò)跨域聯(lián)合來(lái)增強(qiáng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的綜合實(shí)力和躋身國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，使我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)能經(jīng)受住來(lái)自國(guó)際市場(chǎng)的挑戰(zhàn)和沖擊，并通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的“聯(lián)盟”優(yōu)化來(lái)快速贏得國(guó)際市場(chǎng)的“資格證”，讓更多的“中國(guó)制造”的養(yǎng)殖產(chǎn)品順利走入國(guó)際大市場(chǎng)。
第二節(jié) 下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 分析
1、化妝品
1）發(fā)展現(xiàn)狀
改革開(kāi)放前，人們走進(jìn)大商場(chǎng)選購(gòu)護(hù)膚品時(shí)，最好的膏霜要算是銀耳珍珠霜了，花一塊多錢(qián)買(mǎi)一小盒，夠一個(gè)人用二個(gè)月左右。這種消費(fèi)方式在當(dāng)時(shí)還是很時(shí)髦的，當(dāng)時(shí)化妝品是針頭線腦擺放在一起的，撐門(mén)面的就是雪花膏、蛤蜊油和花水露水這“老三樣”，擠在柜臺(tái)角落里，絲毫不起眼。當(dāng)然這一幕在今天已成為歷史了。
20年來(lái)，人民的物質(zhì)文化生活水平也有了根本性的改善。消費(fèi)水平的提高給化妝品市場(chǎng)帶來(lái)極大的影響。資料表明，國(guó)內(nèi)的化妝品 行業(yè) 在改革開(kāi)放以后得到了迅速發(fā)展，化妝品市場(chǎng)銷(xiāo)售額平均以第年15%的比例增長(zhǎng)，最高年份達(dá)41%。70年代全國(guó)化妝品生產(chǎn)廠家只有50家，1982年以前全國(guó)化妝品銷(xiāo)售額不足2億元人民幣，到80年代末，僅僅十年間，化妝品廠家已發(fā)展到2000多家，到2003年底領(lǐng)取生產(chǎn)許可證的企業(yè)達(dá)7000多家。化妝品的銷(xiāo)售額也已從1990年的30億增長(zhǎng)到1997年的253億，化妝品人均支出1986年為1.8元，1996年上升到18.43元。中國(guó)化妝品生產(chǎn)平穩(wěn)健康，企業(yè)效益增長(zhǎng)，但是企業(yè)利潤(rùn)繼續(xù)走低，只有8%左右，新產(chǎn)品涌現(xiàn)，產(chǎn)品質(zhì)量提高，營(yíng)銷(xiāo)策略出現(xiàn)了新的模式，并且進(jìn)口產(chǎn)品快速增長(zhǎng)。
全國(guó)2003年化妝品產(chǎn)值達(dá)到520億元，銷(xiāo)售額在5億以上的有雅芳、安利、隆力奇、施寶、寶潔、玫琳凱、家化、強(qiáng)生、聯(lián)合利華、花王、資生堂。近一年發(fā)展較快的企業(yè)有安利、雅芳、資生堂、隆力奇、施寶、寶潔、家化、大寶、汕頭的名臣、雅倩。2004年產(chǎn)值522億元，2005年560億元，2006年576億元，2007年592億元。
2003-2007年我國(guó)化妝品 行業(yè) 產(chǎn)值
單位：億元
2）消費(fèi)需求
（1）洗發(fā)、護(hù)發(fā)用品
隨著人們生活觀念的更新和進(jìn)步、生活水平的提高，對(duì)自己的精心清洗和護(hù)理已成為城鎮(zhèn)居民生活不可缺省的部分。目前，國(guó)內(nèi)的洗發(fā)護(hù)發(fā)市場(chǎng)容量較大。國(guó)內(nèi)外眾多品牌百舸爭(zhēng)流，目前還是幾個(gè)大型中外合資品牌帆在人先，壟斷格局已基本形成。該市場(chǎng)65%以上的消費(fèi)者已形成指名購(gòu)買(mǎi)、定牌使用的習(xí)慣，一般會(huì)有規(guī)律地在四至五種洗發(fā)護(hù)發(fā)品牌間調(diào)換使用。
（2）潤(rùn)膚護(hù)膚用品
北京三露的“大寶”在眾多國(guó)有護(hù)膚品品牌中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，以26%的市場(chǎng)占有率穩(wěn)居國(guó)內(nèi)護(hù)膚品市場(chǎng)的榜首；“小護(hù)士”作為國(guó)產(chǎn)品牌在占領(lǐng)市場(chǎng)方面也相當(dāng)成功，以15%的市場(chǎng)占有率位居護(hù)膚品市場(chǎng)的第二。和其它昂貴的國(guó)外品牌相比，這兩個(gè)國(guó)產(chǎn)品牌相對(duì)較低的價(jià)格似乎更能贏得國(guó)內(nèi)平民消費(fèi)者的青睞。然而，國(guó)外護(hù)膚品也毫不遜色，在總的市場(chǎng)占有率上基本和國(guó)內(nèi)護(hù)膚品平分秋色。
潤(rùn)膚護(hù)膚品是國(guó)內(nèi)化妝品市場(chǎng)中發(fā)展最快的一類(lèi)。中國(guó)廣大的地理區(qū)域和多層次的人口構(gòu)成，使得國(guó)內(nèi)外高、中、低不同檔次的護(hù)膚品都能找到自己的市場(chǎng)，即各自相應(yīng)的規(guī)?；M(fèi)群；近年來(lái)，中檔產(chǎn)品的市場(chǎng)份額有較大幅度上升，表現(xiàn)出較佳的市場(chǎng)前景。從產(chǎn)品的物理形態(tài)上看，基本都是以膏霜、乳液的形式出現(xiàn)；然而，細(xì)分化進(jìn)程卻不斷向前推進(jìn)，產(chǎn)品新概念層出不窮。在諸多品牌起伏的化妝品海洋中要想贏得一席之地，只有進(jìn)行產(chǎn)品和市場(chǎng)的細(xì)分以突出自己的產(chǎn)品特色。
（3）純化妝類(lèi)用品
全國(guó)有幾千個(gè)化妝品品牌，其中，外資合資企業(yè)的名牌產(chǎn)品占據(jù)該市場(chǎng)的主要地位，它們總共的市場(chǎng)份額約70%。而國(guó)內(nèi)中小型化妝品企業(yè)在數(shù)量上占據(jù)了中國(guó)化妝品市場(chǎng)企業(yè)的絕大多數(shù)，其加總的市場(chǎng)份額卻很少，只有羽西、大寶、丁家宜、奇士美這幾個(gè)國(guó)內(nèi)品牌在市場(chǎng)占有率上小有成就。
國(guó)內(nèi)純化妝類(lèi)用品的市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，雖然城市中越來(lái)越多的中青年女性追逐著濃妝淡抹的時(shí)尚，但國(guó)內(nèi)大部分人口還是素面朝天。意味著國(guó)內(nèi)純化妝類(lèi)用品市場(chǎng)的發(fā)展空間還是很廣闊的。
3）發(fā)展趨勢(shì)
（1）兒童化妝品
年輕母親使用兒童化妝品的時(shí)尚已開(kāi)始形成。并且市場(chǎng)上30%的兒童化妝品被年輕女士使用。
（2）運(yùn)動(dòng)型化妝品
為了顯示整體美，很多喜好體育運(yùn)動(dòng)和形體健美的消費(fèi)者希望能夠防止水分流失、防臭、防汗、便于攜帶、保濕、殺菌等運(yùn)動(dòng)型化妝品的出現(xiàn)。
（3）男性專(zhuān)用品
雖然男性化妝品尚未出現(xiàn)旺銷(xiāo)態(tài)勢(shì)，但其市場(chǎng)前景及潛力已經(jīng)引起國(guó)際大型化妝品生產(chǎn)企業(yè)的注意更多更適合中國(guó)男性的化妝新品逐步開(kāi)始上市。
（4）生化工程產(chǎn)物的化妝品以生物制劑、生物活性提取物、天然植物添加劑為代表的化妝品新原料，已成為化妝品開(kāi)發(fā)的主流。隨著回歸自然在全球范圍內(nèi)的興起，國(guó)內(nèi)對(duì)加有中草藥成分的化妝品 研究 日趨活躍，上海“家化”已經(jīng)建成了國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的中草藥化妝品 研究 機(jī)構(gòu)。目前，國(guó)內(nèi)已有數(shù)百種中草藥化妝品應(yīng)市，消費(fèi)者對(duì)祛斑、消痣、去皮膚色素等方面的需求，基本是由中草藥添加劑或天然原料制成的化妝用品來(lái)滿足的。
2、功能食品
1）發(fā)展現(xiàn)狀
我國(guó)功能食品的發(fā)展大體經(jīng)歷3個(gè)階段，也稱為三代產(chǎn)品階段。
（1）第一代產(chǎn)品階段
20世紀(jì)80年代初到90年代中期，第一代產(chǎn)品包括各類(lèi)強(qiáng)化食品，僅根據(jù)食品中各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素和其他有效成分的功能來(lái)推斷該類(lèi)產(chǎn)品的保健功能，這些功能沒(méi)經(jīng)過(guò)任何實(shí)驗(yàn)予以驗(yàn)證。目前歐美各國(guó)都將這類(lèi)食品列入一般食品，我國(guó)在《保健食品的管理辦法》實(shí)施后也不允許這類(lèi)保健品出現(xiàn)。
（2）第二代保健品階段
必須經(jīng)過(guò)人體及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，證明該產(chǎn)品具有某項(xiàng)生理調(diào)節(jié)功能，現(xiàn)在市場(chǎng)上大部分保健品為此代產(chǎn)品。
（3）第三代保健品階段
不僅需要人體及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明該產(chǎn)品具有某種生理調(diào)節(jié)功能，還需查明具有該功能的功能因子結(jié)構(gòu)、含量、作用機(jī)理及此功能因子在食品中應(yīng)有的穩(wěn)定形態(tài)。目前市場(chǎng)上第三代產(chǎn)品較少。
目前我國(guó)比較規(guī)范的保健食品廠家有4000多家，其中2/3以上屬于中小企業(yè)。上市公司不超過(guò)6家，年銷(xiāo)售額達(dá)到1億元的不超過(guò)18家。在4000多種保健食品中，90%以上屬于第一、二代產(chǎn)品，2/3的產(chǎn)品功能集中在免疫調(diào)解、抗疲勞和調(diào)節(jié)血脂上，在一定程度上造成了低水平重復(fù)利惡性競(jìng)爭(zhēng)的加劇。另外，假冒偽劣產(chǎn)品虛假?gòu)V告的泛濫，使國(guó)內(nèi)保健品再次面臨整體信譽(yù)危機(jī)。還有一個(gè)重要方面就是外企紛紛涌入。安利、寶潔、美國(guó)全球健康聯(lián)盟、杜邦等一批保健品跨國(guó)公司在中國(guó)設(shè)廠、推出產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近5年來(lái)洋品牌在中國(guó)市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量以每年12%以上的速度增長(zhǎng)?？梢钥闯觯环矫嫖覈?guó)保健品 行業(yè) 發(fā)展欠缺，另一方面，也看出中國(guó)保健品市場(chǎng)空間之大，這提示我們?cè)诠δ苁称返难邪l(fā)上必須抓緊，迎頭趕上。
2）細(xì)分 行業(yè) 狀況
目前在中國(guó)保健食品市場(chǎng)上的保健食品品種繁多，按照其功能來(lái)劃分主要可分為以下類(lèi)型：
（1）健腦益智類(lèi)
自問(wèn)世之后一直穩(wěn)據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前五名的熱門(mén)保健食品，其代表產(chǎn)品是“腦白金”。
（2）排毒養(yǎng)顏類(lèi)（美容類(lèi)）
其代表產(chǎn)品就是2001年6月上市的深圳太太藥業(yè)股份有限公司的主打產(chǎn)品“太太口服液”。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，該市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)已日趨飽和，利潤(rùn)回報(bào)將有所下降。
（3）補(bǔ)腎類(lèi)
從1999年開(kāi)始就一直是熱銷(xiāo)市場(chǎng)，其中最有影響力的就是匯仁腎寶，另外還有四世同堂的海狗鞭特補(bǔ)膠囊也在市場(chǎng)上占有很大的份額。
（4）減肥類(lèi)
由于減肥產(chǎn)品的市場(chǎng)寬廣，該類(lèi)產(chǎn)品久熱不衰，同時(shí)品種的更迭也快。具體細(xì)分，該類(lèi)產(chǎn)品包括保健食品類(lèi)和茶類(lèi)兩種。目前該類(lèi)產(chǎn)品的代表有國(guó)氏營(yíng)養(yǎng)素，哈磁股份經(jīng)銷(xiāo)的沙琪V26及太極集團(tuán)的曲美等，另外作為減肥藥品類(lèi)的西布曲明也有廣泛的市場(chǎng)前景。
5）免疫調(diào)節(jié)類(lèi)
這也是目前國(guó)內(nèi)保健食品市場(chǎng)各產(chǎn)品功能的主賣(mài)點(diǎn)，其代表產(chǎn)品從幾年前的三株口服液，到現(xiàn)在火爆市場(chǎng)的交大昂立的昂立一號(hào)、昂立多邦膠囊等系列產(chǎn)品。按功能分：免疫調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)血糖、血脂、血壓，改善視力、睡眠、記憶，改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、腸胃功能，治療骨質(zhì)疏松，抗疲勞、突變、輻射，促進(jìn)排毒、泌乳、生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)化學(xué)性肝損傷，美容、減肥、清咽潤(rùn)喉、延緩衰老等27種功能。
（6）重點(diǎn)關(guān)注類(lèi)別——減肥保健食品市場(chǎng)
目前世界上肥胖病患者至少有12億。美國(guó)肥胖患者占總?cè)丝诘亩种唬斐擅磕?0萬(wàn)人死亡。肥胖與愛(ài)滋病、毒麻藥癮和酒癖，并列為世界四大醫(yī)學(xué)社會(huì)問(wèn)題，醫(yī)學(xué)界還把與肥胖有關(guān)的冠心病、高血壓、高脂血癥、糖尿病、腦血管意外稱為“死亡五重奏”。中國(guó)肥胖患者已超過(guò)7000萬(wàn)人（不包括兒童肥胖），占總?cè)丝诘?.4%，尤以大中城市發(fā)病率為高，約占城市人口的17%。在北京、上海等大城市，近三分之一的成人體重超重，成為肥胖癥的高發(fā)區(qū)。目前減肥產(chǎn)品已占據(jù)中國(guó)保健食品市場(chǎng)的半壁江山，年產(chǎn)值將近一百億元。21世紀(jì)的中國(guó)減肥品市場(chǎng)，減肥產(chǎn)品繁多，主要可歸結(jié)為保健食品類(lèi)、茶類(lèi)、藥品類(lèi)、外用類(lèi)、儀器類(lèi)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)減肥產(chǎn)品已超過(guò)200個(gè)，有的產(chǎn)品年銷(xiāo)售額已超過(guò)億元，其中康爾壽、美福樂(lè)、國(guó)氏金牌營(yíng)養(yǎng)素、寧紅、風(fēng)暴、沙琪V26、纖美、雅萊、更嬌麗占據(jù)了70%的市場(chǎng)份額。
國(guó)內(nèi)保健食品功能分布
3）發(fā)展趨勢(shì)
（1）功能食品市場(chǎng)將逐步擴(kuò)大
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平提高，功能食品已成為人們生活中的一種追求，成為一種不可阻擋的食品新潮流。從市場(chǎng)調(diào)查資料看，目前保健品市場(chǎng)主要有3大消費(fèi)群體：一是白領(lǐng)市場(chǎng)；二是銀發(fā)市場(chǎng)；三是兒童市場(chǎng)。他們的購(gòu)買(mǎi)力都非常強(qiáng)，因此 市場(chǎng)發(fā)展 空間很大，很多有商業(yè)眼光的企業(yè)家不斷涉足這一 行業(yè) 。現(xiàn)在隨著市場(chǎng)的不斷規(guī)范和科技手段不斷提高，功能食品管理也將逐步趨于完善和規(guī)范化。不同功能食品的消費(fèi)群體將逐步形成。北京、上海、廣州、天津幾大城市中有93%的少年兒童、98%的老人、50%中青年都在用各類(lèi)保健品。據(jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，2010年我國(guó)功能食品的銷(xiāo)售額可達(dá)1000億元。
（2）確保功能食品安全
功能食品長(zhǎng)期食用應(yīng)是無(wú)毒、無(wú)害，確保安全。因此，一個(gè)功能食品進(jìn)入市場(chǎng)前先完成安全性檢測(cè)，尤其是有些草藥資源。國(guó)家做出明確規(guī)定，77種藥食兩用的動(dòng)植物可做保健品的原材料。其次是有效，它是評(píng)價(jià)功能食品質(zhì)量的關(guān)鍵前提。衛(wèi)生部已專(zhuān)門(mén)制定有功能食品評(píng)價(jià)程序和方法。
（2）重視功能食品的分子水平 研究
應(yīng)先從分子、細(xì)胞和器官水平上 研究 功能因子的構(gòu)效關(guān)系、量效關(guān)系、作用機(jī)理和可能的毒性作用，積極研發(fā)第三代功能食品，這是今后我國(guó)功能食品的 研究 重點(diǎn)。其次是采用高新技術(shù)，從各種天然動(dòng)植物資源中尋找和提取各種特殊功能因子。然后采用外加合成法生產(chǎn)第三代功能食品，并建立和發(fā)展檢測(cè)各類(lèi)功能因子的方法。
特別是具有中國(guó)特色的基礎(chǔ)原料，如銀杏、紅景天、人參、林蛙、鹿茸等。不僅 研究 其中的功能因子，還 研究 分離保留其活性和穩(wěn)定性的工藝技術(shù)，包括去除原料中一些有害、有毒的物質(zhì)。
功能食品科學(xué)已發(fā)展成為有別于傳統(tǒng)的食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)的新學(xué)科，它涉及植物學(xué)、食品工程學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生理學(xué)、生化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、流行病學(xué)、 分析 化學(xué)等諸多領(lǐng)域。因此國(guó)外市場(chǎng)強(qiáng)調(diào)跨學(xué)科和跨國(guó)度的協(xié)作 研究 。我國(guó)功能食品的 研究 也將打破獨(dú)立部門(mén)或獨(dú)立專(zhuān)業(yè)的束縛，開(kāi)展院校、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)的聯(lián)合研發(fā)進(jìn)行深入系統(tǒng)的功能食品 研究 。
（3）生物技術(shù)的運(yùn)用、發(fā)展將使21世紀(jì)功能食品呈現(xiàn)空前的大發(fā)展
基因工程、細(xì)胞工程、酶工程等生物技術(shù)將是21世紀(jì)功能食品的主要科技手段，它將使功能食品 研究 水平得到極大的提高和加強(qiáng)，使功能因子的陣營(yíng)迅速擴(kuò)大，功能更加專(zhuān)一、有效，推動(dòng)功能食品出現(xiàn)新的熱潮。如基因工程與發(fā)酵工程的結(jié)合可生產(chǎn)全新的目標(biāo)菌種，不僅使產(chǎn)量和風(fēng)味得到改進(jìn)和提高，而且可以使原來(lái)從動(dòng)植物中提取的各種食品添加劑如天然香料、色素等變成由微生物直接轉(zhuǎn)化而來(lái)。
免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場(chǎng) 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問(wèn)題，敬請(qǐng)來(lái)電垂詢：4008099707。特此說(shuō)明。