第一節(jié) 概述

近十年來(lái)世界上雜糧作物的發(fā)展趨勢(shì)是，除玉米、大豆外，發(fā)達(dá)國(guó)家如美、德、法等種植面積穩(wěn)中略有下降，發(fā)展中國(guó)家雜糧 作物面積卻呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，據(jù)專家 分析 ，近幾年全世界小雜糧的消費(fèi)量和價(jià)格呈逐年上升趨勢(shì)。主要原因是雜糧作物屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，單產(chǎn)較低但不利于機(jī)械化生產(chǎn)，使得國(guó)際市場(chǎng)上雜糧出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。

第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國(guó)家市場(chǎng)概況

日本年蕎麥消費(fèi)量為11.6萬(wàn)噸，而本國(guó)產(chǎn)量?jī)H2.1萬(wàn)噸，主要產(chǎn)自北海道及九州地區(qū)，由于受氣候影響產(chǎn)量很不穩(wěn)定，因此，日本主要從中國(guó)、加拿大、美國(guó)進(jìn)口蕎麥，以滿足國(guó)內(nèi)需求。近年來(lái)，日本從我國(guó)進(jìn)口的蕎麥每年達(dá)5.54萬(wàn)噸，仍不能滿足其需求。蕎麥原麥出口價(jià)格亦因此一路上升，由每噸260美元升至600美元。

第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國(guó)家市場(chǎng)概況

歐洲各國(guó)對(duì)雜糧的消費(fèi)量也很大，但由于其本身的生產(chǎn)成本較高。所以其本國(guó)的雜糧的產(chǎn)量不高，多從中國(guó)等生產(chǎn)成本較低的國(guó)家進(jìn)口。由于熱愛(ài)面食，蕎面在歐洲意大利有較大的市場(chǎng)，蕎麥米、蕎麥片的市場(chǎng)價(jià)格每公斤可達(dá)60-80元人民幣。

第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國(guó)家市場(chǎng)概況

2008年美國(guó)糧食總產(chǎn)量將有所減產(chǎn)，總產(chǎn)量約3.61億噸。盡管小麥、大米和大豆增產(chǎn)，但洪澇災(zāi)害使得美國(guó)玉米減產(chǎn)約3450萬(wàn)噸美國(guó)甜玉米播種面積500萬(wàn)畝，居全球首位。即使如此，美國(guó)每年仍需從國(guó)外進(jìn)口大量甜玉米及其加工品。

第五節(jié) 當(dāng)前 行業(yè) 存在的問(wèn)題

1、品種退化，質(zhì)量下降

當(dāng)前我國(guó)雜糧主要問(wèn)題，就是品種退化，出口質(zhì)量下降，外商反映強(qiáng)烈；例如：紅小豆在日本最受歡迎的品種是“天津紅”，這些年，河北廊坊地區(qū)的農(nóng)民認(rèn)為種“天津紅”不如種玉米劃算，減少了種植面積，造成貨源短缺，一些企業(yè)就用“陜西紅”替代“天津紅”出口。最近客戶反饋，“陜西紅”種近兩年已退化，顏色很淡，發(fā)展下去日本將會(huì)減少進(jìn)口，再如中國(guó)蕓豆普遍存在品種退化問(wèn)題，水蝕粒增多，顏色不正，同一產(chǎn)地的顆粒大小不勻。這些年中國(guó)蕓豆很難進(jìn)入南美市場(chǎng)，主要就是我國(guó)蕓豆質(zhì)量不符要求，顆粒大小不勻．無(wú)法與阿根廷的貨抗衡?，F(xiàn)在對(duì)伊拉克出口蕓豆．對(duì)方要求貨到檢驗(yàn)合格后才付款，我企業(yè)常常因貨的質(zhì)量擔(dān)驚受怕。

中國(guó)的蠶豆產(chǎn)量居世界第一，為250萬(wàn)噸。近年出口最多的是1999年的16．4萬(wàn)噸。但這兩年出口數(shù)量在減少，2001年僅出口3萬(wàn)多噸。其主要原因就是國(guó)內(nèi)成本高且質(zhì)量又不如世界其他主要生產(chǎn)國(guó)的蠶豆。

2、科技含量不高

我國(guó)雜糧出口原料多，深加工產(chǎn)品少。我國(guó)雜糧雜豆出口商品多年來(lái)以原料為主，深加工產(chǎn)品不多，這也是我國(guó)雜糧雜豆賣價(jià)很難提高的原因所在。如多年來(lái)韓國(guó)商人只要我國(guó)谷子，不要我國(guó)加工的小米，主要認(rèn)為中國(guó)加工設(shè)備不行，而國(guó)內(nèi)沒(méi)人肯在這方面投入、搞深加工。

3、政策扶持力度不夠

在信貸、稅收、投資等方面，國(guó)家對(duì)雜糧 行業(yè) 的扶持政策比較少，影響了投資者的積極性和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。

第六節(jié) 行業(yè) 未來(lái)發(fā)展預(yù)測(cè) 分析

1、加大國(guó)家投入力度，提高脫水蔬菜在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資的比重，增加對(duì)脫水蔬菜加工骨干企業(yè)的技改投入。各級(jí)財(cái)政支農(nóng)資金和農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有償資金等，大力支持脫水蔬菜加工企業(yè)的基地建設(shè)、科研開(kāi)發(fā)、技術(shù)服務(wù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和信息網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)。

2、給予相關(guān)的金融、稅收等政策支持。對(duì)脫水蔬菜加工企業(yè)向農(nóng)戶收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品和完成國(guó)內(nèi)外訂單生產(chǎn)所需流動(dòng)資金，有關(guān)銀行應(yīng)積極予以支持，把中小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)列為中小企業(yè)信用擔(dān)保體系的優(yōu)先扶持對(duì)象。有關(guān)部門應(yīng)加大對(duì)脫水蔬菜出口的支持和協(xié)調(diào)服務(wù)。

3、發(fā)展雜糧產(chǎn)業(yè)，質(zhì)量是前提，規(guī)模是基礎(chǔ)。要堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，逐步引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整雜糧的品種結(jié)構(gòu)，提升質(zhì)量，提高單產(chǎn)，逐步塑造雜糧品牌形象。要在科技、資金以及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)等環(huán)節(jié)給予幫助和支持，逐步實(shí)現(xiàn)雜糧生產(chǎn)的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)雜糧流通的市場(chǎng)化和標(biāo)準(zhǔn)化。

第七節(jié) 行業(yè) 投資前景 分析

中國(guó)地處溫帶和亞熱帶地域，有悠久的農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史，不但小雜糧種類多，而且占有的份額大。其中蕎麥、糜子的面積和產(chǎn)量都居世界第二位，蠶豆占世界產(chǎn)量的1/2，綠豆、小豆占世界產(chǎn)量的1/3，燕麥、豇豆、扁豆是主產(chǎn)國(guó)，故我國(guó)有小雜糧王國(guó)之稱。常年種植面積約1000萬(wàn)公頃，占全國(guó)糧食作物播種面積的9％左右，產(chǎn)量約1500－2000萬(wàn)噸，在我國(guó)中西部干旱半干旱地區(qū)、少數(shù)民族地區(qū)以及貧困山區(qū)糧食生產(chǎn)中占有重要地位。

雜糧多種植于無(wú)污染源,工業(yè)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，生產(chǎn)過(guò)程不施農(nóng)藥、化肥，其產(chǎn)品是自然態(tài)的。隨著人民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們開(kāi)始注重營(yíng)養(yǎng)的全方位，追求無(wú)污染的潔凈的干凈的自然食物已成為人們追逐的時(shí)尚，無(wú)公害食品、綠色食品和保健食品的市場(chǎng)需求旺盛，雜糧投資前景廣闊。

第八節(jié) 政策風(fēng)險(xiǎn)

近幾年，隨著三農(nóng)問(wèn)題的深入，國(guó)家的 產(chǎn)業(yè)政策 有利于雜糧等農(nóng)作物產(chǎn)品和其產(chǎn)品深加工的項(xiàng)目發(fā)展?？傮w而言，雜糧的生產(chǎn)廠家遇到政策風(fēng)險(xiǎn)較小。

第九節(jié) 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

我國(guó)的雜糧生產(chǎn)技術(shù)近幾年雖然有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但與外國(guó)的先進(jìn)技術(shù)相比，還存在著一定的差距，其生產(chǎn)技術(shù)水平還有待提高。面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益的激烈，公司面臨著一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。

第十節(jié) 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是主要原材料的價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。市場(chǎng)上主要原材料的采購(gòu)成本波動(dòng)將直接導(dǎo)致公司上述產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本的相應(yīng)波動(dòng)，進(jìn)而影響公司效益。另外，市場(chǎng)上越來(lái)越激烈的競(jìng)爭(zhēng)，使企業(yè)面臨一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

第十一節(jié) 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

公司經(jīng)營(yíng)資金主要靠自有資金和銀行貸款解決，銀行貸款在很大程度上受國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)政策特別是金融政策等外部因素的制約。因此在公司經(jīng)營(yíng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大的情況下，不排除由于融資能力的限制出現(xiàn)資金緊張、影響公司經(jīng)營(yíng)的可能。

2009年國(guó)家貸款利率政策的變化，將會(huì)影響公司的融資成本。隨著國(guó)家從緊貨幣政策的實(shí)施，銀行貸款利率的上浮，公司的融資成本將不斷增加，從而有可能影響公司的效益。

第十二節(jié) 經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)

經(jīng)營(yíng)管理能力的強(qiáng)弱、管理經(jīng)驗(yàn)是否充足以及管理者的素質(zhì)和工作能力的好壞都給公司帶來(lái)一定的經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)。今后整個(gè) 行業(yè) 發(fā)展速度將會(huì)進(jìn)一步加快，盡管公司都會(huì)十分注重組織模式和管理制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過(guò)程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能。

第十三節(jié) 防范措施

針對(duì)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)，公司加強(qiáng)對(duì)研發(fā)的投入和管理，吸引優(yōu)秀的技術(shù)人才，建立完善公司內(nèi)部的技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制，提高研發(fā)效率，縮短研發(fā)周期，保持和增強(qiáng)人才、技術(shù)和研發(fā)優(yōu)勢(shì)；由此規(guī)避技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。

針對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，低成本、低廢品率是抗御原材料漲價(jià)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)。原材料的漲價(jià)主要是市場(chǎng)因素決定的，是不以企業(yè)的意志而轉(zhuǎn)移的，能不能抗得住這次漲價(jià)，就得看各個(gè)企業(yè)的“內(nèi)功”，能否消化一部分原材料漲價(jià)引起的成本上漲因素，是企業(yè)“內(nèi)功”強(qiáng)弱的反映。另外，公司可以采取套期保值的方式來(lái)穩(wěn)定原材料的價(jià)格。

針對(duì)融資能力風(fēng)險(xiǎn)，公司同時(shí)進(jìn)行資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和資本運(yùn)營(yíng)，對(duì)公司的存量資產(chǎn)的變現(xiàn)周期較長(zhǎng)的部分，通過(guò)與銀行簽訂協(xié)議，按比例實(shí)行轉(zhuǎn)讓貸款，保持公司較強(qiáng)的支付能力和業(yè)務(wù)運(yùn)作能力；公司還將開(kāi)展資本運(yùn)營(yíng)，進(jìn)行低成本擴(kuò)張，建立擁有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品體系，或者以委托加工形式，減少資金的支出數(shù)額，資本運(yùn)營(yíng)還可擴(kuò)大公司規(guī)模，增強(qiáng)融資能力，保持資金的靈活運(yùn)轉(zhuǎn)。

針對(duì)經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)，公司應(yīng)提高經(jīng)營(yíng)管理能力，積累管理經(jīng)驗(yàn)并且提高管理者的素質(zhì)和工作能力。另外，公司還應(yīng)將建立健全法人治理結(jié)構(gòu)，通過(guò)現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)，強(qiáng)化企業(yè)管理，針對(duì)公司管理人員的特點(diǎn)，通過(guò)內(nèi)部組織管理培訓(xùn)和送出培訓(xùn)的方式并引進(jìn)外部管理人員提高公司的管理水平，保持公司經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制具有較強(qiáng)活力，以抵抗經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)。

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