第一節(jié) 中國鮮芒果消費情況

一、鮮芒果消費品種

芒果屬于漆樹科芒果屬。芒果屬植物在世界上確認的有41種，其中約有15個種的果實可供食用，但世界各地廣泛栽培的主要是mangifera.indical.一種，此外在廣西百色有少量栽培的還有一種柳葉芒（俗稱扁桃），在我國野生的還有云南的林生芒，廣西靖西等地的冬芒，海南島的臭芒等。芒果由于栽培歷史悠久，分布范圍較廣，且過去多采用實生繁殖，因而產(chǎn)生了不少的變異，形成的品種、品系很多，估計全世界有1000多個品種，我國目前也有100-200個。國外學(xué)者曾根據(jù)這些眾多的品種的生態(tài)特征、分布地區(qū)進行分類，有人將芒果品種分為四個品種群（品種類型）：菲律賓品種群、印度支那品種群、印度品種群及西印度品種群；也有學(xué)者將其分為三個品種群：印度支那品種群、印尼品種群與印度品種群；還有人將其分為更多的品種群。目前我國常用一種簡單的芒果品種分類方法，是根據(jù)品種的種子特征將芒果品種分為單胚和多胚兩個類群。

1、單胚類群

從印度、巴基斯坦、緬甸等地引入的品種多屬此類型。這類品種的特點是種子為單胚，果形變化大，且多為短圓、肥厚，較少長而扁平。果皮黃色帶紅或全紅，果肉多具有特殊香氣或松香氣味。由于種子單胚，其實生后代易形成品種間的自然雜交種，變異大，是實生選種的良好原始材料。過去生產(chǎn)上長期用種子繁殖，故這類群品種、品系較多。根據(jù)這一特點，人工雜交時應(yīng)選該類品種作母本，以保證其實生苗確為雜種后代。

2、多胚類群

從印度支那、菲律賓、印度尼西亞等地區(qū)引入的大多數(shù)品種多屬此類。其特點是種子為多胚，果實多為長橢圓形且較扁平（寬度大、厚度?。夥枷銦o異味，品質(zhì)特好。著名的呂宋芒即屬此類。

二、鮮芒果消費渠道

1、農(nóng)民委托行商代銷

2、拍賣市場，由果農(nóng)與果販出面議價

3、農(nóng)會辦理的共同運銷、采用分級定量包裝。

4、果農(nóng)自己在路邊擺地攤向路人兜售。

三、鮮芒果消費者 分析

芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。因此，芒果對于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。

芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護腦神經(jīng)元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用。

芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益。

芒果中維生素C的含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。

適用人群：因為芒果有很高的營養(yǎng)價值，所以一般人都能食用。

四、鮮芒果消費量

近幾年，我國鮮芒果的需求量大大增加，長期以來，芒果主要以鮮果的形式消費。隨著食品加工業(yè)的發(fā)展和芒果產(chǎn)量的增長，鮮芒果的加工量也逐漸增長。

隨著運銷渠道的改善和儲運技術(shù)的提高，加上全國范圍的人口流動和人民收入水平的普遍提高，北方消費者對熱帶水果的消費偏好被逐漸改變和培養(yǎng)起來了。這種消費偏好的轉(zhuǎn)變對芒果需求產(chǎn)生了較大的影響。

第二節(jié) 中國芒果干消費情況

一、芒果干消費渠道

芒果干是典型的快速消費品，購買的隨機性很強，所以產(chǎn)品鋪貨率的高低對產(chǎn)品銷量有著直接的影響。除了超市、便利店、食雜店、百貨商場、批發(fā)市場外，少年兒童經(jīng)常出沒的公園、旅游景點以及火車站、機場等也是適合的銷售終端。

近幾年來網(wǎng)吧的數(shù)量越來越多，去網(wǎng)吧的多數(shù)都是青少年，這部分人正是休閑食品的目標購買人群。休閑食品企業(yè)可以考慮有針對性的對網(wǎng)吧這種新的銷售終端加大投入力度，把它作為特殊賣場對待。可以與網(wǎng)吧老板搞好關(guān)系，把貨直接鋪進網(wǎng)吧，同時還可以在網(wǎng)吧進行張貼海報，擺放產(chǎn)品宣傳單頁等的宣傳活動。

二、芒果干消費者 分析

1、目標消費群15～24歲

15～24歲的消費者是芒果干的主要目標消費群，其次是25～34歲年齡段的消費者，這兩個年齡段成為芒果干的消費主體，其中，學(xué)生和女性白領(lǐng)消費者對芒果干最感興趣。而許多中老年消費者則表示，對于芒果干的選擇，他們更多地對傳統(tǒng)的干果類比較感興趣。

2、吃芒果干的主要原因：健康、時尚

15～24歲消費者之所以鐘情于芒果干，主要緣于芒果干上佳的口感，至于芒果干中有多少有營養(yǎng)的成分，他們并不太關(guān)注。

芒果干之所以得以暢銷，在于以20～30多歲的人士為中心的消費族的收入水平獲得了提高。具有喜歡流行、時尚、新奇特征的人群更多的會選擇芒果干消費。

還有一個原因，則在于人們健康意識的提高。女士們開始關(guān)心起自己的體重來，由于減肥成為人們追求的時尚，甜度低的芒果干也就理所當(dāng)然地為人們所接受。

三、芒果干市場動態(tài)

1、菲律賓芒果干出口取得很大進展

2007年頭7個月，菲律賓的芒果干出口增加了74%，出口額達到了720萬美元。該國的農(nóng)業(yè)部說，菲律賓的芒果干獲得了在泰國、德國、愛爾蘭、法屬波利尼西亞、阿曼、希臘、塞浦路斯、開曼群島、沙特、帕勞、尼日利亞和基里巴斯。

2、俄羅斯市場果干價高

果干在俄羅斯極有市場。而俄羅斯市場的果干多從獨聯(lián)體國家進口，其售價每公斤約合人民幣６．５～７．８元。

目前，中國人在俄羅斯多以銷售鮮果、鮮菜為主，很少有人從事干果經(jīng)營，競爭者不多。如果將水果加工成干果運到俄羅斯銷售，將會獲得很大的經(jīng)濟效益。

第三節(jié) 中國芒果醬消費情況

一、芒果醬消費渠道

1、第一種模式：廠家直銷

優(yōu)點：渠道最短；反應(yīng)最迅速；服務(wù)最及時；價格最穩(wěn)定；促銷最到位；控制最有效。

缺點：局限于交通便利、消費集中的城市，會出現(xiàn)許多銷售盲區(qū)，或人力、物力投入大，費用高，管理難度大。

2、第二種模式：網(wǎng)絡(luò)銷售

優(yōu)點：可節(jié)省大量的人力物力；銷售面廣、滲透力強；各級權(quán)利義務(wù)分明，為共同利益可組成價格鏈同盟；借他人之力各得其所。

缺點：易造成價格混亂和區(qū)域間的沖貨，在競爭激烈時反應(yīng)較遲緩，需有高明的管理者使之密而不亂。

3、第三種模式：平臺式銷售

優(yōu)點：責(zé)任區(qū)域明確而嚴格；服務(wù)半徑?。?～5公里）；送貨及時、服務(wù)周全；網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定、基礎(chǔ)扎實；受低價竄貨影響小；精耕細作、深度分銷。

缺點：受區(qū)域市場的條件限制性較強，必經(jīng)廠家直達送貨，需要有較多的人員管理配合。

二、芒果醬消費者 分析

芒果醬以女性消費者居多。

芒果醬是以鮮果為主料，經(jīng)去皮、除核、滅菌、殺酶、護色、保味等用高科技工藝配方深加工而成，使芒果醬雖經(jīng)高溫焙烤但仍能保持鮮果獨有的天然風(fēng)味。不過芒果醬中含糖量偏高，所以現(xiàn)在市場上低糖果醬越來越受到消費者的歡迎。

另外，為了迎合社會上健康的飲食風(fēng)尚，一些保健型的芒果醬陸續(xù)研發(fā)，如根據(jù)其抗氧化劑含量而選取水果材料制作的抗皺果醬等，既能滿足消費者對美食的欲望，同時又能達到防衰老的目的，很受一些女性消費者的喜愛。

三、芒果醬消費量

在國內(nèi)，果醬的消費主要集中在南方地區(qū)，或出口國外，如日本，埃及，東南亞等，2005年日本從中國進口的果醬量為5697噸，達到了總進口量的50%。從我國三醬（草莓、蘋果、桔子）的出口量來看，也成逐年上漲的趨勢，從1995年40萬噸，1996年60萬噸，到2000年出口量超過100萬噸。

目前國內(nèi)果醬市場需求很大，還有很多出口國外，因此 市場發(fā)展 空間很廣，只是還沒有真正能夠推向國際市場上的大品牌，要想做大做好果醬市場，在國際上站有一席之地，就必須打造出自己的品牌，而目前，我們也已經(jīng)擁有了國際上先進的生產(chǎn)技術(shù)和一流的生產(chǎn)設(shè)備，如果各企業(yè)能夠相互團結(jié)，走整體發(fā)展之路，很好的利用這些資源，相信一定能夠開拓出中國自己的品牌果醬。

四、芒果醬消費趨勢

1、軟包裝果醬

現(xiàn)在市場上的果醬多是厚重的玻璃罐包裝，開啟、攜帶和食用都很不方便，而一些小袋的軟包裝果醬一則適合企業(yè)做促銷，二則適合家庭或旅游者外出攜帶，無需餐具即可食用，應(yīng)該會很受消費者歡迎。
2、更多新口味的，多功效的果醬，以滿足不同人群的喜好。

3、隨著肥胖癥和糖尿病癥的侵襲，低糖型的果醬將會成為未來果醬市場的主流。

第四節(jié) 中國芒果飲料消費情況

一、芒果飲料消費渠道

芒果飲料消費渠道可大致分為三種，并且錢對各消費特點對品牌作出細分定位，用定位來突出品牌在各渠道中特點，以吸引和刺激消費者。

根據(jù)各通路要求特點和定位目的，構(gòu)想策略配合，如：學(xué)生是芒果飲料的主市場，通過贊助學(xué)?；顒雍驮O(shè)計一些促銷活動等與校園生活緊密聯(lián)系，達到廣告促銷的效果。超市中常常是家庭購物為主，視消費者要求，推出不同包裝，并配合超市促銷活動或舉辦其他活動。

無論是促銷活動，市場活動，均以各通路定位為主題，為斷突出和推廣它，加強在各通路消費者心中的定位，影響其購物決策，吸引其大量購入并消耗它。市場份額的逐步增加，實際上也是市場定位成功。
尋找為許多消費者所重視的和未被占領(lǐng)的定位

征訂地區(qū)人口眾多，夏季氣溫高且時間長，這時是飲料最暢銷的季節(jié)，眾多飲料商的擁入，競爭十分激烈，廣告宣傳密不透風(fēng)，如何從中脫穎而出，對產(chǎn)品和品牌的定位則是十分有利的競爭武器之一。

二、芒果飲料消費者 分析

芒果飲料的口味、品牌、價格與生產(chǎn)日期，是影響消費者購買果汁飲料的四大因素。而營養(yǎng)價值、購買的方便程度和廣告，這三個因素，對消費者也有一定影響。

目前消費者的心理尚不成熟，其表現(xiàn)在兩個方面：

1、消費者對芒果飲料口味與營養(yǎng)價值選擇的落差。芒果飲料所具有的較高營養(yǎng)價值，是其在飲料市場中迅速增長的最重要原因之一。而我國十大城市消費者對芒果飲料營養(yǎng)價值缺少偏愛，這是不成熟的市場表現(xiàn)。

2、消費者對芒果飲料的品牌與廣告的重視與果汁飲料品牌的口碑影響（朋友推薦）較小之間的落差，應(yīng)該講，口碑對消費者購物，尤其是食品類有著較大的影響，而果汁飲料的口碑宣傳對消費者影響小，說明消費者購買芒果飲料時隨意性較大。

年輕化是芒果飲料市場的另一個消費者特征，隨著年齡的增長，消費者的比例呈下降趨勢。16～44歲之間的消費者占總體的84.9%。對15～18歲的青少年，市場滲透率達到48.9%；隨著年齡的升高，市場滲透率逐步下降，35歲之后，果汁飲料的市場滲透率開始低于總體水平。值得注意的是，雖然15～18歲這一年齡階段由于自身還不具有收入，因而還不是最主要的消費人群，但其市場潛力不可估量。

在職業(yè)特征上，辦公室工作特征的職業(yè)人士對芒果飲料較歡迎，白領(lǐng)是其主要的消費人群。芒果飲料的消費者呈現(xiàn)出較明顯的職業(yè)特征，腦力勞動者多于體力勞動者，辦公文員、金融保險人員、科技人員、教師和醫(yī)生等所占比例明顯高于建筑業(yè)、重工業(yè)等 行業(yè) 從業(yè)人員。

三、芒果飲料消費量

果汁飲料作為一種天然,低糖的新型健康飲料,越來越被消費者所接受，統(tǒng)計數(shù)字表明,美國人年均果汁消費量為45公升,德國為46公升,日本和新加坡為16-19公升,世界人均消費量已達7公升,與此同時,中國人年均果汁消費量還不到1公升,差距十分明顯。隨著中國國民收入的不斷增長和生活方式的改變,國民將更加關(guān)注健康,果汁飲料以補充維生素的形象出現(xiàn)自然吸引眾人目光,我們完全有理由相信國人將消費更多的果汁。

口味的多樣化和熱帶稀有水果果汁,特種營養(yǎng)功能果汁,蔬菜汁飲料,野生果汁飲料這四大類產(chǎn)品將成為今后果汁飲料的重點發(fā)展方向。

四、芒果飲料消費價格

果汁飲料市場相比價格差異較大，其終端價1L產(chǎn)品為9.90-19.80元之間，每一生產(chǎn)企業(yè)都有不同的產(chǎn)品價格來運作市場，從而針對不同層次和消費群體。1L高質(zhì)量的果汁產(chǎn)品終端價位在商超為13元左右，銷售量較大，其額度為50%，但2L-2.5L裝果汁，因帶有一定的局限性，銷售量并不理想，其額度大約為10%。

 免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場 研究 觀點，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標準等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請來電垂詢：4008099707。特此說明。