第一節(jié) 概述
工業(yè)氫化油的用途主要是用來生產硬脂酸和肥皂。對于食品級用途而言，因其含有反式脂肪酸等引起了許多食品安全問題，目前是已經被美國、加拿大、丹麥等國實施了強制性控制，較少用于食品 行業(yè) 中。
第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況
東南亞擁有目前世界上最為廉價的油脂原料,相對低廉的勞動力,使得該地區(qū)成為近年來油脂工業(yè)發(fā)展最為迅速的地區(qū)。馬來西亞大自然和油化工業(yè)的擴建,使其成為繼酸化學后擁有30萬t以上油脂處理的工廠。春金集團在印度尼西亞新廠的建成,使東南亞脂肪酸產能有了很大的提高,而同期歐洲老的油化企業(yè)由于高成本高競爭力而日益趨弱,紛紛選擇了限產停產。近年來，已經越來越多的歐洲工廠紛紛選擇在東南亞建廠，目前東南亞已經成為世界油脂工業(yè)的中心了。
第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況
國外香皂生產線市場需求情況各地域有所不同。法國香皂生產線市場自1998年以來便以4%-5%的比率穩(wěn)定增長，目前是歐洲第三大香皂生產線市場，對工業(yè)氫化油需求逐年增加。
而硬脂酸作為香皂的主要原料其需求在歐洲許多國家仍呈上升趨勢。到2010年，歐洲香皂生產線的市場總值預計將由2000年的46億美元增長至70億美元，市場潛力巨大。俄羅斯香皂生產線的市場容量為每年50-70億美元，其中俄羅斯的制造商只占有20%的容量。德國、意大利和瑞典是主要的消費國。
第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場概況
乳化劑也是工業(yè)氫化油的下游產品之一，美國在這方面的需求在世界市場上有逐步上升之趨勢，美國一年乳化劑的消耗可達五百萬美金。而乳化劑最大的市場即面包工業(yè)，其中近50%為單甘油脂。大豆磷脂每年的世界產量業(yè)在不斷上升，在西點及休閑食品中具有驚人的潛力。
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