第一節(jié) 西洋參市場現(xiàn)狀 分析 及預測
1、市場現(xiàn)狀
由于野生西洋參資源稀少，已瀕于絕種。如今，北美野山西洋參的采挖和出口需經(jīng)美國瀕危植物保護組織的鑒證特許，因此國內(nèi)市場上正宗的北美進口野山西洋參比較少見。近些年世界各國都在引種栽培，我國在很多地方都已引種成功，目前我國東北、山東、北京地區(qū)已經(jīng)成為國內(nèi)主要的西洋參培育和生產(chǎn)基地。
西洋參市場屬于傳統(tǒng)滋補品市場，一直以來，人們習慣于拿西洋參作為禮品贈送，孝敬長輩，這在華東市場尤為突出。由于市場準入門檻低，人們認同心理好，使得廠家蜂擁而上，紛紛搶占西洋參市場份額。西洋參主要競爭品牌有萬基、康富來、金日、昂立、喜悅、鷹牌、三九等。
萬基以西洋參專家自居，倡導人們“把關(guān)心親手送到”，以“懂得更多，做得更好”為經(jīng)營理念，以專業(yè)的定位，以情感訴求為主線；康富來則從中國的習俗文化入手，訴求“健康財富滾滾來”那種吉祥如意、大富大貴的本土文化；金日則從“成功”二字上尋求突破，宣揚“金日在手中，萬事好成功”的勝者情結(jié)；昂立西洋參主要從“吸收”的角度，彰顯自己的品牌差異，追求“100％吸收”，樹立自己的科技形象；鷹牌西洋參則從“真材實料”上創(chuàng)造差異點，提醒人們記住那只威武的雄鷹，但作為禮品似乎有些障礙；同是禮品市場，只有喜悅在“喜”文化上做文章，抓住了人們追求“喜氣洋洋”的節(jié)日禮品概念。
從以上西洋參企業(yè)的品牌戰(zhàn)略上 分析 ，都是立足于傳統(tǒng)，以一品多牌的形式占領(lǐng)市常他們往往通過主推西洋參產(chǎn)品（昂立、三九除外），帶動其他輔助滋補品，瓜分或區(qū)隔禮品市場，以終端營銷為重點，進駐促銷員，加大終端陳列的氣勢，推動整體產(chǎn)品線的銷售。
2、發(fā)展預測
從目前我國市場西洋參的需求及生產(chǎn)狀況來看，市場處于嚴重的供不應求狀態(tài)。并且近幾年隨著社會人均消費水平的提高，保健品市場呈現(xiàn)出一片繁榮的景象。西洋參已成為國內(nèi)保健品市場上走俏的產(chǎn)品之一，近年來以西洋參為主的洋保健品在我國銷售火熱。隨著國內(nèi)西洋參栽植技術(shù)的不斷發(fā)展，國內(nèi)西洋參產(chǎn)業(yè)將迎來快速發(fā)展的市場機遇。
西洋參產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的主要方向則是盡快解決生產(chǎn)培育方面的問題，目前我國參類培育 研究 碩果累累，技術(shù)發(fā)展較快，這為今后整個西洋參市場的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。未來西洋參需求市場將開發(fā)出更多保養(yǎng)滋補品。
第二節(jié) 西洋參產(chǎn)品產(chǎn)量 分析 及預測
從產(chǎn)地分布上來看，目前我國西洋參產(chǎn)地主要有北京懷柔、東北三省、山東文登等。我國年產(chǎn)西洋參2600－3000噸左右，主要產(chǎn)地在北京和東北。
從西洋參單位面積產(chǎn)量來看，我國西洋參栽植近些年通過栽植技術(shù)的發(fā)展，西洋參畝產(chǎn)量有了較大的提高。在引進推廣初期，西洋參畝產(chǎn)量在100多公斤，目前高產(chǎn)地區(qū)平均單產(chǎn)達到500公斤，最高單產(chǎn)達到700公斤。
我國西洋參深加工企業(yè)近些年形成了以三大栽植地為環(huán)繞的企業(yè)群。通過生產(chǎn)與栽培的聯(lián)合經(jīng)營方式加強了國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的競爭力。其中吉林省西洋參集團有限公司現(xiàn)有西洋參總面積達112多萬平方米，是中國最大的西洋參生產(chǎn)基地和種源生產(chǎn)基地，于2003年首批通過國家西洋參中藥材GAP認證。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)西洋參150噸，西洋參種子2萬公斤。
隨著國家各項政策法規(guī)的出臺和 行業(yè) 監(jiān)管力度的加大，西洋參 行業(yè) 的資金和技術(shù)門檻越來越高，市場進一步向資產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的大企業(yè)集中，中小企業(yè)的生存空間越來越小。而未來西洋參在保健品 行業(yè) 的需求增長將促使我國西洋參產(chǎn)業(yè)加大生產(chǎn)投入，產(chǎn)品產(chǎn)量有所提升。
第三節(jié) 西洋參市場需求 分析 及預測
西洋參系五加科人參屬植物，為多年生直立草本。西洋參是名貴的保健藥品，它的主要有效成分有洋參皂甙、洋參素、洋參蛋白、多種維生素等?，F(xiàn)代醫(yī)學證明：西洋參具有降低疲勞和調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)等藥理作用；對高血壓、心肌營養(yǎng)不良及心臟病均有較好的療效。隨著人民生活水平的提高，人們對功能性保健品的需求量也越來越大；西洋參飲料具有服用方便、吸收快、生物利用率高等特點，故具有較高的開發(fā)價值。
我國的西洋參用量很大，主要在制劑、保健品和化妝品方面應用比較廣泛。目前我國已開發(fā)出大量的西洋參產(chǎn)品。并且隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對西洋參產(chǎn)品的認識和保健需要日益增強，其產(chǎn)品的開發(fā)和利用將得到更大的發(fā)展。值得說明的是，我國醫(yī)學工作者對國產(chǎn)西洋參與進口西洋參進行的藥理活性比較 研究 ，證明膠東產(chǎn)西洋參在抗疲勞、抗缺氧、抗驚厥、抗利尿及蛋白質(zhì)合成等主要指標上，都具有十分顯著和相同藥理活性，無顯著差別。
目前國內(nèi)年需求在5500－6000噸左右（包括工廠用料加工），年銷售額超過100億元，每年市場缺口在1600－2000噸左右。同時，西洋參消費正由貴族化走向平民化，隨著消費群體的擴大，市場需求不斷增加。
第四節(jié) 西洋參消費狀況 分析 及預測
1、消費市場產(chǎn)品分類
目前在我國銷售的西洋參成品主要有：原皮參(或原皮西洋參)、西洋粉光參(或粉光西洋參)、西洋活性參、西洋燙參及西洋紅參、飲片、參劑、袋泡茶、膠囊劑、液體飲料6類商品，約20個品牌。
西洋參成品參精深加工制品主要有：西洋參片、糖西洋參片、西洋參丸、西洋參精粒、西洋參膠囊、西洋參茶、高級西洋參袋泡茶、西洋參口服液、鮮西洋參口服液、西洋參飲料、西洋參糖漿、西洋參果茶、西洋參紅果茶、西洋參酒及西洋參活性參片等。
西洋參復合制品有：西洋參蜂王漿、西洋參五味子王漿、雙參健美酒。
西洋參藥膳有：花旗參鮑魚雞湯、花旗參燉乳鴿、花旗參瘦肉粥、花旗參煲生魚湯、花旗參蜜棗茶及冰糖杏仁燉花旗參等。
2、產(chǎn)品消費區(qū)域
國內(nèi)西洋參消費的主要區(qū)域是廣東、江浙、上海、福建一帶的沿海城市，近兩年來，中部地區(qū)一些城市，特別是北京、長沙、武漢等地銷量也在迅速上升。
3、產(chǎn)品消費趨勢
目前國內(nèi)的大中城市里，都有五六個西洋參品牌在同行的激烈競爭中較為活躍，像萬基、金日、康富來、花旗、許氏等。在過去一年內(nèi)消費者購買西洋參的花費在300元以上的達到了27.8%，花費在100-250元之間的達到51.5%?？梢钥闯鱿M者對西洋參的消費明顯偏高，這與西洋參的價格較高有關(guān)，同時又從另一個方面表現(xiàn)出消費者對西洋參的認可和對健康的高度關(guān)注。
在西洋參的應用中，目前主要集中于醫(yī)療方面。隨著人們生活水平的提高，保健意識增強，西洋參保健品的用量肯定會增大。西洋參產(chǎn)品也將逐步由傳統(tǒng)型保健品向功能食品、醫(yī)藥和化妝品轉(zhuǎn)變，如因西洋參類化妝品因具有平撫皺紋，促進血液循環(huán)，加速新陳代謝等多重功效，正成為化妝美容市場上迅速成長的一個品類。
第五節(jié) 西洋參價格趨勢 分析
藥材市場上主要有2種報價：國產(chǎn)西洋參價格在110—270元/千克進口西洋參長支價格在200—470元/千克，短支260—520元/千克。每品種因質(zhì)量不同還具體分等報價，近幾年價格有下降的趨勢，高級品總體保持平穩(wěn)。多年野生品同多年野生人參一樣稀少，上市量少，市場上銷售的多為家種品。
2000年進口西洋參價格升至500元/千克以上,國產(chǎn)西洋參漲至380元/千克以上;2001～2002年,進口西洋參價格在550元/千克左右停留,國產(chǎn)西洋參漲至420元/千克;2003年進口西洋參價格在550～580元/千克浮動,國產(chǎn)西洋參又漲至480元/千克;2004年初進口西洋參價格為550～600元/千克;國產(chǎn)西洋參漲至520元/千克。2005年和2006年西洋參價格有所回落，但到了2007年西洋參價格又漲至與04年相當?shù)乃健?/p>
2008年廣西西洋參銷售市場，1～2月產(chǎn)地來貨少，銷勢暢，銷價高達400～450元，3～10月來貨量增市上銷勢走緩，價格下滑至300～400元。11～12月價仍繼續(xù)下跌，目前價銷價為150～160元，跌幅為50%～60%。
從2009年價格走勢來看，年初在2008年冬季儲量充足及金融危機的影響下，西洋參市場價格不會有明顯的變化。從市場長遠發(fā)展來看，隨著人們的生活水平和保健意識的提高，對西洋參的需求也逐年增加，市場價格緩升約20—30元/公斤，現(xiàn)市場價國產(chǎn)長支150元/公斤，短支170—270元/公斤；進口長支230一400元/公斤，短支270—450元/公斤。隨著西洋參的用量增加和用途拓寬，西洋參有望走出低谷。
第六節(jié) 西洋參進出口量值 分析
西洋參在中國應用已有200多年的歷史，20世紀90年代進口的多是其精加工的產(chǎn)品如“洋參丸”、“花旗參茶”、“西洋參口服液”等。其價格昂貴。后來國內(nèi)開始栽植西洋參并生產(chǎn)終端產(chǎn)品。但由于國內(nèi)產(chǎn)量缺口較大，因而近年來我國西洋參的進口量依然很大。歷史上進口最高年份總量曾達到2000噸，總值超過4000萬美元。但是2005-2007年，西洋參進出口量均明顯萎縮，主要原因是2006年國家對加工貿(mào)易政策的調(diào)整，使得以加工貿(mào)易方式進出口的西洋參大幅減少，另外，海關(guān)監(jiān)管力度加大也導致水貨西洋參的進入大幅減少。
2006年進口總量僅為144噸，總值287萬美元，同比分別下降了73.30%和62.04%。而以加工貿(mào)易名義出口的西洋參也大大下降，2006年出口100噸，總值247萬美元，同比分別下降83.27%和71.51%。西洋參進出口的大幅度變化，反映了國內(nèi)保健品市場消費的理性化和國內(nèi)加工貿(mào)易管理政策的實施到位。
2008年上半年，我國共進口西洋參79.9噸，進口金額為325.9萬美元，平均價格為17.9美元/公斤，進口單價同比下跌22.4%。
2005——2008年6月西洋參進出口量統(tǒng)計表
單位：噸
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