第一節(jié) 中國(guó)小包裝食用油 行業(yè) 發(fā)展 分析

一、國(guó)內(nèi)小包裝食用油現(xiàn)狀

上世紀(jì)80年代末，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平大幅提高，對(duì)生活消費(fèi)品的質(zhì)量要求也相應(yīng)提高，但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上到處充斥的是雜質(zhì)大、油煙多、衛(wèi)生安全無(wú)保障的散裝食用油，而符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的小包裝食用油市場(chǎng)仍一片空白。在這種背景下，新加坡郭氏兄弟通過對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的考察，認(rèn)為小包裝油在中國(guó)肯定會(huì)有巨大的市場(chǎng)，于1990年建成了南海油脂工業(yè)(赤灣)有限公司(然后郭氏兄弟集團(tuán)把在中國(guó)的食用油企業(yè)統(tǒng)一用嘉里糧油(中國(guó))有限公司的旗號(hào))，成為中國(guó)第一家引進(jìn)小包裝食用油的企業(yè)，開始了第一批小包裝食用油的生產(chǎn)，推出的第一個(gè)品牌就是“金龍魚”。

上世紀(jì)90年代初，中國(guó)老百姓對(duì)小包裝食用油還很陌生，主要是受阻于高昂的價(jià)格。嘉里糧油在初期完全以一種培育市場(chǎng)的心態(tài)耐心地度過幾年效益低迷階段。最終打開中國(guó)老百姓的腰包，使小包裝食用油被國(guó)人接受，嘉里采用的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，把小包裝食用油以單位發(fā)放福利的形式用團(tuán)購(gòu)方法解決，也就是所謂的用“福利油方法”打開市場(chǎng)缺口。現(xiàn)在大家感覺很正常的營(yíng)銷戰(zhàn)術(shù)，但在10年前卻不容易被想到，1990年，面對(duì)市場(chǎng)上幾乎不存在小包裝食用油的局面，要改變?nèi)藗兊纳盍?xí)慣是件很難的事情，那時(shí)，嘉里糧油總經(jīng)理李福官向董事會(huì)提交報(bào)告：準(zhǔn)備用三年時(shí)間，投入2000萬(wàn)資金敲開中國(guó)小包裝食用油市場(chǎng)大門。一年下來，銷量達(dá)3000噸，通過思考和調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)中國(guó)企事業(yè)單位逢年過節(jié)有發(fā)“福利”用品的習(xí)慣，這是中國(guó)的特色，而正是這個(gè)特色，使得嘉里的小包裝食用油得到推廣和普及并壟斷了市場(chǎng)。直到1995年，中糧旗下的“福臨門”橫空出世，“金龍魚”的壟斷地位才被打破，尤其是在2001年，中糧出售了所持有“金龍魚”的全部股份后，才真正形成國(guó)內(nèi)小包裝食用油市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)局面。

根據(jù)央視調(diào)查中心的統(tǒng)計(jì)，中國(guó)油脂產(chǎn)業(yè)以年均5％一6％的速度增長(zhǎng)，小包裝油占市場(chǎng)份額還不大，僅20％左右，但小包裝油卻以每年20％一30％的速度增長(zhǎng)，小包裝油將逐漸擴(kuò)大市場(chǎng)份額最后取代散裝油而成為食用油市場(chǎng)的主角，預(yù)計(jì)2008年國(guó)內(nèi)小包裝食用油市場(chǎng)銷售額將增至500億，與5年前相比銷售額翻了一番。目前國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)的前三大品牌分別是“金龍魚”、“福臨門”和“魯花”，市場(chǎng)占有率分別為41．8％、11．3％和5．4％。其余的41．5％則被其他600多個(gè)品牌分享。

總體來看，國(guó)內(nèi)食用油品牌發(fā)展已進(jìn)入高速增長(zhǎng)階段，有三大趨勢(shì)已漸露端倪：一是小包裝在市場(chǎng)中的比例越來越大；二是質(zhì)量差、規(guī)模小的地方小廠在大企業(yè)的擠壓下迅速瓦解；三是小包裝食用油越來越向大品牌集中。

二、國(guó)內(nèi)小包裝食用油 市場(chǎng)發(fā)展 及營(yíng)銷策略

隨著新的食用油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公布以及食用油生產(chǎn)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí)施，食用油市場(chǎng)將重新洗牌，占據(jù)我國(guó)大部分食用油市場(chǎng)的散裝油將逐漸被口感好、檔次高的小包裝食用油取代是大勢(shì)所趨。

我們?cè)谥醒腚娨暸_(tái)看到“金龍魚”、“胡姬花”、“福臨門”和“魯花”等輪番上馬拼命打廣告，大概在一般老百姓心目中，這是四大家族在較量，其實(shí)不然，以上四個(gè)品牌分屬兩大陣營(yíng)，前兩個(gè)是嘉里糧油(中國(guó))有限公司的品牌，后兩個(gè)則為中糧集團(tuán)的品牌，嘉里和中糧是國(guó)內(nèi)小包裝食用油市場(chǎng)的龍和虎，綜觀嘉里和中糧在小包裝食用油市場(chǎng)營(yíng)銷過程中的龍虎相爭(zhēng)，促銷手段花招百出，如針對(duì)經(jīng)銷商在規(guī)定期限內(nèi)銷量達(dá)到目標(biāo)的，廠方給予一定的周轉(zhuǎn)資金、運(yùn)輸車輛支持；針對(duì)二級(jí)批發(fā)商銷量達(dá)到目標(biāo)的，有一定數(shù)量的返利措施，淡季提貨每百箱送多少等等，總結(jié)其主要營(yíng)銷策略有以下幾個(gè)方面：

1)品牌策略。由于食用油是快速消費(fèi)品，老百姓每天都要消費(fèi)，因此一個(gè)有親和力的品牌對(duì)產(chǎn)品銷售和企業(yè)形象都有巨大的幫助，如金龍魚是一種高貴的觀賞魚，象征著幸運(yùn)、高貴，有較強(qiáng)的品牌聯(lián)想力，福臨門字面拆開來的解釋是福氣臨門，這對(duì)于有著5000年悠久歷史文化的中國(guó)人來說，討個(gè)口彩是最好的吉利話，比什么都容易產(chǎn)生親和力。在外包裝設(shè)計(jì)上，強(qiáng)調(diào)精美、親和力和高品位，把瓶貼包裝圖案設(shè)計(jì)得精致，在色彩和感官上要適合中國(guó)人的風(fēng)格，使得小包裝油從一開始就有著濃濃的中國(guó)情節(jié)，就很容易被老百姓接受。另外，“金龍魚”花生油和“胡姬花”花生油是一種直接競(jìng)爭(zhēng)，嘉里的解釋是：“金龍魚”是個(gè)綜合品牌(有多種類型的油品)，而“胡姬花”是專業(yè)花生油晶牌，這種新穎獨(dú)特的品牌設(shè)計(jì)，值得我們思考借鑒。

2)價(jià)格策略。商戰(zhàn)在許多 行業(yè) 都發(fā)生過，每次價(jià)格大戰(zhàn)的背后都是一輪市場(chǎng)洗牌，一些小企業(yè)在一輪一輪的價(jià)格大戰(zhàn)中灰飛湮滅，價(jià)格戰(zhàn)無(wú)疑抬高了入行的門檻，打壓了一些質(zhì)量晶牌沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，價(jià)格戰(zhàn)的最后結(jié)果往往是幾位優(yōu)勝者取得了寡頭壟斷的地位。為搶占市場(chǎng)，今年6月份，嘉里在蘭州各大商超將香滿園4L三級(jí)菜油價(jià)格從55元／桶下調(diào)到49．9元／桶，紅蜻蜓5L‘級(jí)菜油超市售價(jià)僅為59．9元／桶；桶裝油的銷價(jià)不及同等級(jí)散裝油的銷價(jià)；在這場(chǎng)暗暗較勁的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)背后，是一個(gè)日益加劇的小包裝市場(chǎng)份額的爭(zhēng)奪。

3)品類策略。小包裝食用油有多個(gè)晶類，中國(guó)老百姓在上個(gè)世紀(jì)吃的油往往是散裝的豆油、菜籽油等，后來先是色拉油、調(diào)和油、花生油，而后又出現(xiàn)粟米油、葵花油，讓人眼花繚亂。隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者開始關(guān)注營(yíng)養(yǎng)和健康，更關(guān)注食用油的原料和成分，為適應(yīng)這一需求，一些企業(yè)開始從價(jià)格戰(zhàn)逐漸轉(zhuǎn)向開發(fā)新油品，并增大宣傳力度，吸引消費(fèi)者，于是食用油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也表現(xiàn)為品類競(jìng)爭(zhēng)，品類競(jìng)爭(zhēng)的最終受益者是消費(fèi)者。

在小包裝市場(chǎng)上，品類方面的競(jìng)爭(zhēng)格局一直呈“金宇塔狀，最底層的也是銷量最大的色拉油，中間層是調(diào)和油，最上層的是天然食用保健油。從成長(zhǎng)性來看，以非化學(xué)手段加工而成的花生油是純正的綠色食品，在油品中成長(zhǎng)速度最快，是高檔油的代表。

4)資本策略?，F(xiàn)代商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)從某種程度上說也是實(shí)力的較量，油脂 行業(yè) 是一個(gè)高投入、低回報(bào)的 行業(yè) ，在熱熱鬧鬧的品牌戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)和品類戰(zhàn)的背后，必須有強(qiáng)大的資金支持。應(yīng)對(duì)價(jià)格戰(zhàn)必須有成本優(yōu)勢(shì)，而成本優(yōu)勢(shì)往往需要借助規(guī)模和強(qiáng)大的資本，因?yàn)槠奉惖膭?chuàng)新、市場(chǎng)營(yíng)銷與策劃、廣告宣傳及促銷活動(dòng)等，都離不開資金的支持。正如嘉里糧油總經(jīng)理李福官所說：“對(duì)任何一個(gè)糧油企業(yè)來講，動(dòng)用幾個(gè)億的資金是很平常的事，但回報(bào)一般只在2％一3％”。嘉里糧油(中國(guó))有限公司是郭氏兄弟集團(tuán)專為中國(guó)的糧油市場(chǎng)而設(shè)立的一個(gè)投資公司，有相當(dāng)?shù)馁Y金實(shí)力，在中國(guó)的六大地區(qū)建立了7個(gè)生產(chǎn)廠，培育了包括“金龍魚”等16個(gè)食用油品牌，正是雄厚的資金實(shí)力，使“金龍魚”品牌運(yùn)作游刃有余。“福臨門”、“魯花”的背后則是中糧集團(tuán)，是中國(guó)政府直接管理的國(guó)有重要骨干企業(yè)之一，1994年以來，一直名列美國(guó)《財(cái)富》雜志全球企業(yè)500強(qiáng)。中糧在食用油 行業(yè) 的合作伙伴是美國(guó)ADM，也是全球500強(qiáng)企業(yè)，這種強(qiáng)大的股東優(yōu)勢(shì)是內(nèi)地其他食用油生產(chǎn)企業(yè)難以比擬的，糧油巨頭的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，在資金、技術(shù)、管理等方面形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，有利于資源在全球市場(chǎng)上的優(yōu)化配置，在一定程度上將國(guó)際貿(mào)易的經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成了成本采購(gòu)上的優(yōu)勢(shì)。從中可以看出，小包裝食用油的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)在一定程度上也是資本實(shí)力的比拼。

對(duì)于小包裝食用油市場(chǎng)來說，激烈的競(jìng)爭(zhēng)將一直持續(xù)，國(guó)外的油脂巨頭都蠢蠢欲動(dòng)，想到中國(guó)市場(chǎng)分一杯羹，但不管怎么說，共同做大一個(gè)蛋糕是小包裝食用油 行業(yè) 的愿望，我們期待這個(gè) 行業(yè) 更加成熟，越來越好。

三、國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村市場(chǎng)小包裝食用油市場(chǎng)現(xiàn)狀

1、鄉(xiāng)村食用油市場(chǎng)的現(xiàn)狀

隨著鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為主的縣級(jí)市、縣及大中城市周圍的城鎮(zhèn)是一個(gè)潛力巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。目前，小包裝油90%都是集中在城市銷售，農(nóng)村市場(chǎng)的消費(fèi)潛力為小包裝食用油開辟新的戰(zhàn)地提供了前提。

目前鄉(xiāng)村食用油市場(chǎng)的現(xiàn)狀是：以散裝油的消費(fèi)為主，小包裝食用油的發(fā)展迅速；由于一味追求低價(jià)格，散裝油的質(zhì)量得不到保證。一般來說，散裝油的來源包括各村鎮(zhèn)的大小油廠和農(nóng)民用自種的花生、菜籽等通過當(dāng)?shù)氐募庸S來加工出油；消費(fèi)者的健康意識(shí)和自我防護(hù)意識(shí)還不強(qiáng)，為劣質(zhì)油的生產(chǎn)和銷售提供了條件。但是，隨著小包裝油對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)的進(jìn)入和以及國(guó)家“放心糧油進(jìn)農(nóng)村”工程的深入開展，鄉(xiāng)村消費(fèi)者的健康意識(shí)正在逐步改善，必將改變鄉(xiāng)村食用油市場(chǎng)的現(xiàn)狀。

2、開發(fā)國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村市場(chǎng)小包裝食用油市場(chǎng)

目前，小包裝食用油的年銷量雖然有300億元左右，但只占整個(gè)食用油銷量的15%，發(fā)展空間非常大。當(dāng)各品牌小包裝食用油在城市的商超、賣場(chǎng)激戰(zhàn)正酣時(shí)，一些有遠(yuǎn)見的企業(yè)已經(jīng)開始將觸角伸向了廣闊的鄉(xiāng)村市場(chǎng)。

開發(fā)鄉(xiāng)村市場(chǎng)的小包裝食用油廠家，肩負(fù)著引導(dǎo)消費(fèi)和培育市場(chǎng)的重?fù)?dān)，除了有針對(duì)性地設(shè)計(jì)品牌或調(diào)整品牌、調(diào)研市場(chǎng)外，還要改變?cè)瓉磉m用于城市運(yùn)作的產(chǎn)品、價(jià)格、通路和促銷的思路，制定真正適合鄉(xiāng)村市場(chǎng)的操作方法。

1）首先要開發(fā)出適應(yīng)鄉(xiāng)村消費(fèi)特點(diǎn)的產(chǎn)品

覷覦鄉(xiāng)村市場(chǎng)的食用油企業(yè)在打造產(chǎn)品時(shí)，必須對(duì)鄉(xiāng)村市場(chǎng)小包裝油的消費(fèi)特點(diǎn)進(jìn)行 分析 。糧油專家們普遍認(rèn)為：鄉(xiāng)村可供消費(fèi)的小包裝油品種少，價(jià)格低，產(chǎn)品開發(fā)要更有針對(duì)性。
開發(fā)符合農(nóng)村禮品、福利市場(chǎng)的產(chǎn)品。

隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，小包裝食用油正在快速向鄉(xiāng)村市場(chǎng)突破，由此帶來的節(jié)日旺季的銷售量也比以前有更大的提升。在一些與鄉(xiāng)村市場(chǎng)接合處的縣鎮(zhèn)，特別是較發(fā)達(dá)地區(qū)的城鎮(zhèn)市場(chǎng)，禮品團(tuán)購(gòu)等需求卻正在不斷擴(kuò)大。

在鄉(xiāng)村，消費(fèi)者對(duì)于品牌名往往比較挑剔。推出一些吉祥寓意、帶有一定歷史典故的品牌名稱，往往對(duì)于鄉(xiāng)村小包裝油的品牌傳播起到良好的作用。

2）制定符合鄉(xiāng)村市場(chǎng)的價(jià)格體系

從消費(fèi)方式看，鄉(xiāng)村的消費(fèi)方式受所屬城市影響和滲透，但價(jià)格在鄉(xiāng)村市場(chǎng)依然是最重要的因素之一，否則劣質(zhì)的散裝油不會(huì)長(zhǎng)久地在鄉(xiāng)村“橫行”。各大進(jìn)攻鄉(xiāng)村市場(chǎng)的食用油企業(yè)都推出了一系列與鄉(xiāng)村市場(chǎng)匹配的產(chǎn)品，在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上，制定了符合鄉(xiāng)村市場(chǎng)的價(jià)格體系。

有關(guān)營(yíng)銷專家認(rèn)為，鄉(xiāng)村的消費(fèi)者購(gòu)買水平與城市居民有一定差距，但小包裝油不應(yīng)該是一味地去跟低價(jià)散裝油搶市場(chǎng)，因?yàn)橹懈邫n價(jià)位的食用油在鄉(xiāng)村還屬于空白市場(chǎng)，高質(zhì)量的產(chǎn)品加上有區(qū)隔性的相對(duì)高一點(diǎn)的價(jià)位反而能收到較好效果。

3）搭建高效的鄉(xiāng)村分銷網(wǎng)絡(luò)

鄉(xiāng)村消費(fèi)者的購(gòu)買場(chǎng)所相對(duì)集中，他們通常會(huì)選擇固定的、有信譽(yù)、有影響力的購(gòu)買地點(diǎn)。從購(gòu)銷渠道上看，鄉(xiāng)村的流通渠道集中且有限。根據(jù)鄉(xiāng)村市場(chǎng)的特點(diǎn)，搭建了一個(gè)高效的分銷網(wǎng)絡(luò)就意味著產(chǎn)品的成功。

4）廣告促銷要靈活多樣

要做好市場(chǎng)，廣告拉動(dòng)是少不了的。從對(duì)媒體的感應(yīng)程度看，鄉(xiāng)村消費(fèi)者比城市消費(fèi)者更易受傳媒影響，更易跟隨潮流。相比較而言，鄉(xiāng)村各種媒體廣告的費(fèi)用較低，一些進(jìn)攻鄉(xiāng)村市場(chǎng)的食用油品牌采用的廣告形式就多樣靈活了。

第一種方式是墻標(biāo)。在鄉(xiāng)村制作墻標(biāo),宣傳效果好。農(nóng)民們接受的信息量相對(duì)較少,將宣傳產(chǎn)品的廣告語(yǔ)以標(biāo)語(yǔ)的形式刷在農(nóng)戶墻上,使他們時(shí)時(shí)處處可見,這樣持久地、反復(fù)地將產(chǎn)品功效的信息向鄉(xiāng)村消費(fèi)者傳遞,他們無(wú)論是主動(dòng)還是被動(dòng)都要接受宣傳的信息。一些地產(chǎn)的食用油往往采取這種方法。

第二種方式是路演。藝術(shù)表演加產(chǎn)品宣傳的形式對(duì)城市的市場(chǎng)運(yùn)作來說并不新穎，但在鄉(xiāng)村效果明顯。嘉里糧油在消費(fèi)力較強(qiáng)的沿?？h鎮(zhèn)就是采用這種形式來進(jìn)行推進(jìn)。

第三種方式是電視廣播媒體。鄉(xiāng)村接觸媒體的途徑較少，主要通過電視及廣播來獲得外界信息，因此更易受傳媒影響。中糧和嘉里就充分利用當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)低廉的廣告費(fèi)用投放廣告，將目光放在最基層的縣級(jí)電視臺(tái)、廣播臺(tái)，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民最關(guān)注的欄目投放廣告進(jìn)行宣傳、公關(guān)、造勢(shì)。

第四種方式是平面廣告。金龍魚采用懸掛橫幅、布幅、張貼海報(bào)等方式提高品牌在鄉(xiāng)村市場(chǎng)的知名度，取得了很大成效。

第二節(jié)2009年食用油發(fā)展現(xiàn)狀

2009年，國(guó)際金融危機(jī)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的影響在加深，出口大幅下降。在國(guó)家一系列的經(jīng)濟(jì)刺激政策下，整年的經(jīng)濟(jì)走勢(shì)呈現(xiàn)“V”型。在此背景下，我國(guó)食用植物油加工業(yè)整年也呈現(xiàn)出先弱后強(qiáng)的走勢(shì)，尤其是2009年第四季度， 行業(yè) 增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。

截至2009年11月底， 行業(yè) 內(nèi)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)2263家，虧損企業(yè)數(shù)280家，比2月底減少了83家。規(guī)模以上企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)2344.81億元，比去年同期增長(zhǎng)28.8％；2009年1－11月份， 行業(yè) 內(nèi)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)完成銷售收入4315.42億元，比上年同期增長(zhǎng)4.88％，累計(jì)利潤(rùn)總額142.12億元，比去年同期增長(zhǎng)22.98％。

2009年我國(guó)食用植物油加工 行業(yè) 呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

1、產(chǎn)品銷售收入逐季增加，收入增速先低后高，毛利率逐漸增加，但稅前利潤(rùn)率呈下降趨勢(shì)

2009年食用植物油加工 行業(yè) 季度銷售收入和增速

2009年，我國(guó)食用油加工 行業(yè) 銷售收入逐季增加，自三季度起，收入增速也快速增加。2009年3－5月， 行業(yè) 累計(jì)銷售收入1138.22億元，比上一年同期下降了0.19％，進(jìn)入三季度， 行業(yè) 快速?gòu)?fù)蘇，銷售收入不斷增加，9－11月份， 行業(yè) 銷售收入1301.79億元，比上年同期增長(zhǎng)21.31％。較高的增速一方面是由于 行業(yè) 復(fù)蘇勢(shì)頭強(qiáng)勁，另一方面也有去年同期較低的基數(shù)有關(guān)。

行業(yè) 盈利能力方面，2009年前三季度， 行業(yè) 盈利能力比上一年同期相比出現(xiàn)了下降，由于上一年第四季度 行業(yè) 整體虧損，因此2009年全年 行業(yè) 盈利能力優(yōu)于上一年。分季度看， 行業(yè) 毛利率呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)，而由于期間費(fèi)用的快速增加，稅前利潤(rùn)率則呈現(xiàn)逐季下降的趨勢(shì)。2009年1－11月，我國(guó)食用植物油加工 行業(yè) 規(guī)模以上企業(yè)毛利率為10.98％，凈利率為2.39％。

2009年食用植物油加工 行業(yè) 各季度毛利率和稅前利潤(rùn)率

2、食用植物油和大豆的進(jìn)口呈現(xiàn)“量升價(jià)跌”的格局， 行業(yè) 進(jìn)口依存度很高

2009年，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口食用植物油816萬(wàn)噸，比2008年增長(zhǎng)8.4％，進(jìn)口金額為58.95億美元，比2008年下降30.1％；食用植物油主要原材料之一大豆進(jìn)口4255萬(wàn)噸，比上一年增長(zhǎng)13.7％，進(jìn)口金額為187.87億美元，比上一年下降13.9％。

2005－2009年，我國(guó)食用植物油和大豆的進(jìn)口量不斷增加，尤其是大豆的進(jìn)口量快速增加，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為12.47％。2009年之前，食用植物油和大豆的進(jìn)口金額也呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，2009年由于價(jià)格的下降，進(jìn)口金額才同比出現(xiàn)了下降。

近年來，隨著國(guó)內(nèi)壓榨產(chǎn)能的增加，對(duì)大豆等油料作物的需求量不斷增長(zhǎng)，而由于國(guó)內(nèi)油料作物增長(zhǎng)緩慢，國(guó)內(nèi)新增需求基本依靠進(jìn)口來滿足，這導(dǎo)致了我國(guó)大豆的進(jìn)口依存度不斷提高，從2000年的48.1％增至2007年的78.7％，2009年的進(jìn)口依存度約為75％。目前，豆油、棕櫚油、菜籽油是我國(guó)三大消費(fèi)油種，而棕櫚油基本上100％進(jìn)口，主要油料作物進(jìn)口依存度很高，我國(guó)食用油加工業(yè)進(jìn)口依存度很高，受國(guó)際市場(chǎng)影響很大。受種植面積和氣候等條件制約，未來幾年，我國(guó)食用油和油料作物對(duì)外依存度高的現(xiàn)狀難以改變。

3、我國(guó)主要食用油出廠價(jià)格呈現(xiàn)振蕩格局，小包裝油價(jià)格一波三折

2009年我國(guó)三大油種出廠價(jià)格走勢(shì)

2009年我國(guó)三大油種出廠價(jià)呈現(xiàn)振蕩的格局，豆油和棕櫚油價(jià)格走勢(shì)基本一致，而菜油價(jià)格走勢(shì)相對(duì)獨(dú)立。由于我國(guó)大豆和棕櫚油的進(jìn)口依存度較高，豆油和棕櫚油受國(guó)際市場(chǎng)影響較大，以棕櫚油為例，2009年3月－5月，棕櫚油價(jià)格快速上漲，主要因素來自供需相對(duì)偏緊的市場(chǎng)狀況。目前，棕櫚油已經(jīng)成為全球最大的油脂需求品種，近年來歐盟、印度、中國(guó)等世界主要油脂消費(fèi)國(guó)家的年進(jìn)口數(shù)量逐年攀升，與此同時(shí)，受地區(qū)、面積、主產(chǎn)國(guó)家少等諸多因素的影響，多家權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)產(chǎn)量增長(zhǎng)幅度有限。而6－8月棕櫚油價(jià)格的下降，一方面是由于6月份馬來西亞和印尼等主產(chǎn)國(guó)表示將擴(kuò)大種植面積，另一方面也受美國(guó)大豆和國(guó)際原油價(jià)格下跌的影響。2009年第四季度，受宏觀經(jīng)濟(jì)整體回暖影響，需求量上升，三大油脂價(jià)格均呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

受成本變動(dòng)等諸多因素影響，2009年小包裝油價(jià)格也是一波三折，2009年2月、7月和9月，國(guó)內(nèi)小包裝油降價(jià)，其中7月更是集體降價(jià)一成；5月份，在金龍魚的帶動(dòng)之下，多個(gè)品牌陸續(xù)提價(jià)；10月中下旬，花生油率先領(lǐng)航提價(jià)；到12月初，除花生油外，其他品類的食用油如調(diào)和油、大豆油也跟隨上揚(yáng)。年末價(jià)格的上漲，一方面是由于國(guó)際大豆、豆油價(jià)格的上升，國(guó)內(nèi)食用油加工成本的增加，另一方面是由于年底需求量增加。

4、 行業(yè) 內(nèi)巨頭益海嘉里和中糧集團(tuán)多元化步伐加速

我國(guó)小包裝油市場(chǎng)呈現(xiàn)類似寡頭壟斷的格局，益海嘉里和中糧集團(tuán)占有一半以上的市場(chǎng)份額。2009年，這兩大 行業(yè) 巨頭多元化發(fā)展步伐加速，紛紛向小包裝大米和小包裝面粉領(lǐng)域進(jìn)軍，著力打造從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈。

目前，益海嘉里的金龍魚牌和中糧集團(tuán)福臨門牌小包裝大米已經(jīng)上市，二者在糧源、終端等領(lǐng)域展開了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。我國(guó)小包裝大米占全部大米市場(chǎng)的份額還不到4％，但每年的增速卻在50％以上，市場(chǎng)前景十分廣闊。兩大巨頭看到了廣闊市場(chǎng)的前景，同步大舉進(jìn)軍該市場(chǎng)，希望將小包裝油成功的經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到小包裝大米領(lǐng)域。

除大米外，兩大巨頭也紛紛布局面粉領(lǐng)域。目前，益海嘉里正在北京大興區(qū)投資建設(shè)日處理小麥1000噸的加工廠，2009年4月底中糧集團(tuán)投資40億元建設(shè)天津糧油綜合基地，該基地?fù)碛?0萬(wàn)噸面粉和20萬(wàn)噸大米加工能力。

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