第一節(jié) 行業(yè) 技術(shù)現(xiàn)狀

1、飼料加工機(jī)械

飼料加工機(jī)械設(shè)備還存在一些不足之處，雖然有些產(chǎn)品已達(dá)到或接近國際水平，但并不是所有廠家的產(chǎn)品質(zhì)量都達(dá)到了較高的水平。比如，某些產(chǎn)品的規(guī)格還不夠齊全，有的產(chǎn)品加工精度還不夠高，像國外預(yù)混料加工稱重精度已達(dá)到0.025%；對于一些新的飼料加工工藝和設(shè)備尚未完全認(rèn)識(shí)，比如膨脹加工機(jī)理對產(chǎn)品性能的影響，膨脹飼料產(chǎn)品的應(yīng)用尚待摸索，機(jī)器制造質(zhì)量和生產(chǎn)規(guī)模也尚待提高，像國外膨脹機(jī)生產(chǎn)效率很高，已達(dá)到70t/h。

2、肉類加工機(jī)械

近年來，這個(gè) 行業(yè) 有了較大發(fā)展，涌現(xiàn)了一批接近或基本達(dá)到國際水平的新型設(shè)備，但總體上看，還是處于消化、吸收、仿造的層面，缺乏自主創(chuàng)新技術(shù)，在適應(yīng)用戶需求多樣化、多功能、高效率、高精度等方面還力不從心，產(chǎn)業(yè)群也尚未形成。

1）研發(fā)資金與人力資源不足；此外，現(xiàn)在 行業(yè) 中的正規(guī)企業(yè)往往不愿意下大本錢研制新品，推出新品。

2）加工手段、設(shè)計(jì)手段落后，許多加工機(jī)床還是上世紀(jì)七八十年代的，缺少數(shù)控機(jī)床或加工中心，造成產(chǎn)品精度不高，計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)采用的也不多。

3）由于肉類加工機(jī)械很多屬于專用設(shè)備，也由于缺少對國外先進(jìn)設(shè)備的了解，國內(nèi)有水平的科研院校介入這個(gè) 行業(yè) 很少，致使 行業(yè) 較為封閉，重點(diǎn)項(xiàng)目缺乏高技術(shù)支撐。

3、養(yǎng)禽裝備

我國在生物與工程的相關(guān)領(lǐng)域的 研究 比較薄弱，生物技術(shù)在家禽飼養(yǎng) 行業(yè) 的應(yīng)用還較少；我國的養(yǎng)殖設(shè)備多是仿照西方國家的產(chǎn)品，缺乏理性知識(shí)和改造與提高的能力。比如籠養(yǎng)蛋雞的合理密度，我國依然按照八九十年代美國加利弗尼亞雞籠的飼養(yǎng)密度，每只雞的籠飼面積最大不超過 420cm 2 ，當(dāng)前西方國家的籠飼面積最低不少于 450 、500 ，甚至 600cm 2 / 只。約旦和美國布拉斯加州大學(xué)的專家曾做過試驗(yàn)，在每只雞籠飼面積 342 、413 、516 和 690cm 2 ，飼料代謝能量分別是 2800 、2850 和 2900kcal/kg 時(shí)，690cm 2 / 只的雞籠飼養(yǎng)的雞產(chǎn)蛋率最高，蛋白的品質(zhì)也最好，而且這一雞群的飼料代謝和轉(zhuǎn)化率也最高。

我國的鵝鴨養(yǎng)殖裝備還比較簡陋，缺乏專用設(shè)備。應(yīng)該說，飼養(yǎng)鵝鴨的設(shè)備，包括鵝鴨的專用孵化設(shè)備有待中國技術(shù)人員深化 研究 和制造。

第二節(jié) 行業(yè) 科技發(fā)展趨勢

在中國農(nóng)村中，畜禽飼養(yǎng)專業(yè)戶經(jīng)營的發(fā)展將為畜牧業(yè)機(jī)械化展示了更為廣闊的前景。在一些發(fā)達(dá)國家，進(jìn)一步運(yùn)用電子技術(shù)、電子計(jì)算機(jī)技術(shù)和其他先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)過程的綜合機(jī)械化和自動(dòng)控制，并同生物及其他技術(shù)措施相結(jié)合，逐步實(shí)現(xiàn)在人工控制環(huán)境下各種畜禽產(chǎn)品的全年均衡流水線生產(chǎn)將是今后的發(fā)展趨勢。

1、飼料加工機(jī)械

1）機(jī)械設(shè)備趨向大型化

飼料生產(chǎn)廠商只有通過規(guī)模化、集約化經(jīng)營，才能通過銷售量的擴(kuò)大來降低生產(chǎn)成本和管理費(fèi)用，提高效益。反之，在市場競爭的大潮中，一些規(guī)模小的飼料企業(yè)將會(huì)被淘汰。目前中國普遍采用的飼料加工機(jī)械，生產(chǎn)率都不是很高，如國產(chǎn)膨化機(jī)最大產(chǎn)量為3——5t/h，與國外相比有一定的差距。在飼料加工機(jī)械的研制方面，美國和歐洲無疑是走在前面的。

2）單機(jī)設(shè)備自動(dòng)化及成套設(shè)備自動(dòng)控制程序更高。

粉碎機(jī)：

在粉碎機(jī)負(fù)荷控制技術(shù)上進(jìn)一步取得突破，并和中央控制技術(shù)組合起來，實(shí)現(xiàn)對粉碎機(jī)各工作狀態(tài)的完全模擬；開發(fā)出安全可靠的自動(dòng)換篩機(jī)構(gòu)，歙粉碎機(jī)在不停機(jī)的情況下實(shí)現(xiàn)自動(dòng)換篩，減少停機(jī)時(shí)間，便于不同物料的生產(chǎn)，提高效率；要在篩網(wǎng)出現(xiàn)破損時(shí)，提高故障排除速度。對粉碎機(jī)篩體機(jī)構(gòu)的 研究 將更加深入，對振篩技術(shù)、粉碎機(jī)自清機(jī)構(gòu)等的 研究 也將加強(qiáng)。

混合機(jī)：

主要在混合機(jī)出料均勻度的檢測、對漏料的自動(dòng)探測、混合后的自動(dòng)清理方面要做進(jìn)一步的 研究 。

顆粒機(jī)：

發(fā)展方向要集中在下面幾個(gè)方面：調(diào)質(zhì)速度控制方面，要 研究 對物料調(diào)質(zhì)時(shí)間的控制技術(shù)，如對不同物料、調(diào)質(zhì)器自動(dòng)調(diào)整傾角、改變物料在調(diào)質(zhì)器中的停留時(shí)間或者通過調(diào)質(zhì)器槳葉角度的自動(dòng)調(diào)整來實(shí)現(xiàn)等；對顆粒機(jī)的顆粒壓制室，要開發(fā)顆料機(jī)壓輥、環(huán)模間隙動(dòng)態(tài)自動(dòng)調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，降低停機(jī)調(diào)整時(shí)間和勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率和輥、模的使用壽命；顆粒機(jī)上接入飼料顆料粉化儀等設(shè)備，要實(shí)現(xiàn)適時(shí)控制，加速反饋速度，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

3）飼料設(shè)備的技術(shù)含量大大提高

必須看到，今天的中國飼料機(jī)械生產(chǎn)商除廠房以外，設(shè)備條件、加工精度、工裝水平與國外企業(yè)相比仍存在差距，中國飼料機(jī)械設(shè)計(jì)制造水平、科技創(chuàng)新能力必須在較短的時(shí)間內(nèi)有一個(gè)更大的提高，才能適應(yīng)發(fā)展。

4）企業(yè)增加投入，擴(kuò)大基礎(chǔ) 研究

從國外飼料機(jī)械工業(yè)發(fā)展比例好的國家來看，許多著名的飼料機(jī)械制造商，都擁有自己的 研究 機(jī)構(gòu)，或者和有關(guān)的科研機(jī)構(gòu)合作 研究 ，最先進(jìn)、最前沿的技術(shù)大都掌握在企業(yè)手里，他們有強(qiáng)大的發(fā)展動(dòng)力和競爭力量。因此，中國的飼料機(jī)械制造企業(yè)要參與國際競爭，必須加大科研投入，開展前沿的基礎(chǔ) 研究 ?？梢圆扇〉姆椒ǔ似髽I(yè)自建科研院所外，和有關(guān)的科研機(jī)構(gòu)、大專院校甚至其他有關(guān) 行業(yè) 的科研部門合作都是非常必需的，也是切實(shí)可行的。通過這種大范圍的合作，拿出先進(jìn)的產(chǎn)品，增強(qiáng)企業(yè)在國際市場上的競爭力。

2、養(yǎng)禽裝備

1）研制新一代籠養(yǎng)雞設(shè)備

籠養(yǎng)雞設(shè)備是家禽養(yǎng)殖機(jī)械的重要設(shè)備，技術(shù)要求高，結(jié)構(gòu)也比較復(fù)雜，應(yīng)用更為廣泛。應(yīng)結(jié)合我國的養(yǎng)殖條件和工程技術(shù)水平，提出我國的籠養(yǎng)雞技術(shù)要求并提供先進(jìn)而又適用的籠養(yǎng)雞設(shè)備。

2）開發(fā)中國特有的禽業(yè)裝備

水禽養(yǎng)殖是我國禽業(yè)生產(chǎn)的一大特色，無論是飼養(yǎng)量還是禽產(chǎn)品產(chǎn)量都在世界占有絕對優(yōu)勢，除了法國對其有所 研究 外，再?zèng)]有哪個(gè)國家有所成就。現(xiàn)代的孵化機(jī)孵雞的出雛率可達(dá)98% ，而孵鴨子和鵝卻只有80% 或更低，機(jī)械化、自動(dòng)化水平也低。目前還沒有哪個(gè)國家或哪個(gè)企業(yè)擁有水禽孵化的專有技術(shù)和設(shè)備。當(dāng)前的水禽養(yǎng)殖基本上還是借用養(yǎng)雞的設(shè)備，水禽是不是一定要有水才能飼養(yǎng)？水禽的飼養(yǎng)工藝、飼養(yǎng)環(huán)境等都有待 研究 和探討。

3、肉類加工

1）根據(jù)自身企業(yè)的特點(diǎn)，研發(fā)符合市場需求的產(chǎn)品，加大研發(fā)投入。

2）注重產(chǎn)品質(zhì)量，提高企業(yè)的信譽(yù)，將產(chǎn)品打出品牌。

3）引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，合作開發(fā)或生產(chǎn)技術(shù)含量高的產(chǎn)品。

4）同 行業(yè) 互相協(xié)作和支持，以求共同發(fā)展。

5）注重人性化設(shè)計(jì)及環(huán)保、節(jié)能等新技術(shù)的應(yīng)用。

6）產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生（HACCP）及安全要求。

我們建議今后幾年應(yīng)重點(diǎn)開發(fā)和完善以下主要設(shè)備：

連續(xù)式屠宰加工線；

骨肉分離機(jī)；

大型斬拌機(jī)（200L以上真空和非真空）

連續(xù)拉伸真空包裝機(jī)（包括自動(dòng)貼標(biāo)裝置）；

真空灌腸機(jī)（包括自動(dòng)掛腸裝置）；
 
全自動(dòng)油炸機(jī)（包括成形裝置）；
 
連續(xù)式煙熏、烘烤爐；

骨、血、毛等的綜合利用設(shè)備研制。
 

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