第一節(jié) 異Vc鈉 行業(yè) 市場(chǎng)現(xiàn)狀
一、2009年國(guó)內(nèi)異VC鈉 行業(yè) 發(fā)展概況
2009年5月，天力藥業(yè)公司3萬(wàn)噸/年異VC鈉項(xiàng)目日前開工，項(xiàng)目總投資8.5億元，分兩期建設(shè)，一期工程投資4.5億元，建設(shè)5萬(wàn)噸/年山梨醇、1萬(wàn)噸/年異VC鈉；二期工程投資4億元，建設(shè)5萬(wàn)噸/年山梨醇、2萬(wàn)噸/年異VC鈉。整個(gè)工程將于2010年底全部竣工投產(chǎn)，投產(chǎn)后，年可實(shí)現(xiàn)銷售收入26億元、利稅3.8億元、利潤(rùn)2.5億元。
二、異Vc鈉 行業(yè) 發(fā)展歷程
20世紀(jì)50年代該產(chǎn)品由美國(guó)研制開發(fā)，并應(yīng)用到食品領(lǐng)域。我國(guó)在20世紀(jì)80年代初由山西微生物 研究 所開發(fā)出來(lái)，并在企業(yè)投產(chǎn)。當(dāng)時(shí)全國(guó)總產(chǎn)量在500-600噸，由于生產(chǎn)工藝落后，成本較高，雖然大部分出口，但利潤(rùn)微薄。
20世紀(jì)90年代，全球異抗壞血酸鈉需求不斷增加，外貿(mào)勢(shì)頭看好。國(guó)內(nèi)許多地方看好這一項(xiàng)目，紛紛投資。生產(chǎn)廠家猛增到36家，生產(chǎn)能力不斷增加，全國(guó)產(chǎn)能達(dá)到4000余噸。結(jié)果并沒(méi)有給企業(yè)帶來(lái)利潤(rùn)。主要原因有二：一是產(chǎn)量擴(kuò)大了，市場(chǎng)需求并沒(méi)有因此而擴(kuò)大，造成當(dāng)年產(chǎn)品滯銷；二是國(guó)外的一些企業(yè)為了扼殺我國(guó)產(chǎn)品參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，大打價(jià)格戰(zhàn)，異Vc鈉價(jià)格一路猛跌，許多企業(yè)無(wú)力抗?fàn)帲?0多家企業(yè)紛紛倒閉停產(chǎn)了。整個(gè)20世紀(jì)末期，國(guó)內(nèi)異Vc鈉市場(chǎng)都處于一個(gè)嚴(yán)冬期。這是異Vc鈉市場(chǎng)遭遇的第一次危機(jī)，也是一個(gè)市場(chǎng)整合期。經(jīng)過(guò)嚴(yán)酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)內(nèi)存活下來(lái)的企業(yè)已經(jīng)不多，主要有鄭州拓洋實(shí)業(yè)有限公司，江西百勤異Vc鈉有限公司等。
到了21世紀(jì)初期，經(jīng)過(guò)又一輪的市場(chǎng)淘汰。國(guó)內(nèi)企業(yè)通過(guò)技術(shù)改造，質(zhì)量大大提高，成本得到了降低，為參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。國(guó)際市場(chǎng)也開始好轉(zhuǎn)。由于我國(guó)產(chǎn)品性價(jià)比高，在國(guó)際上有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，使得我國(guó)異Vc鈉產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的占有率節(jié)節(jié)攀高。出口量達(dá)到產(chǎn)量的80%，國(guó)際需求在加大，國(guó)內(nèi)兩家企業(yè)產(chǎn)銷兩旺。
第二節(jié) 異Vc鈉 行業(yè) 政策標(biāo)準(zhǔn)
1、《中華人民共和國(guó)食品安全法》
民以食為天，《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2009年2月28日由十一屆全國(guó)人大常委會(huì)第七次會(huì)議審議通過(guò)，2009年6月1日起正式實(shí)施。
為保障食品安全，食品安全法明確規(guī)定：食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢。食品安全法還規(guī)定：縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。
2、《食品安全法實(shí)施條例》
2009年7月24日，《食品安全法實(shí)施條例》正式公布執(zhí)行。作為《食品安全法》法律規(guī)定的細(xì)化和實(shí)施細(xì)則，《條例》對(duì)于強(qiáng)化我國(guó)食品安全監(jiān)管，提高食品安全水平的意義顯而易見。
3、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
2008年3月25日，衛(wèi)生部正式發(fā)布《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2007），新修訂的標(biāo)準(zhǔn)于2008年6月1日起實(shí)施。
新標(biāo)準(zhǔn)建立了適用于食品添加劑使用的食品分類系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)使目前市場(chǎng)上存在的所有食品都能方便找到對(duì)應(yīng)可以使用的添加劑和使用要求，便于企業(yè)依法組織生產(chǎn)、有關(guān)部門監(jiān)管以及社會(huì)監(jiān)督。
4、《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》
國(guó)家質(zhì)檢總局近日在官方網(wǎng)站上公示了《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》），在向社會(huì)各界征求意見的同時(shí)，舉行了立法聽證會(huì)。一旦某種食品添加劑出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，將有大批下游食品企業(yè)受到影響，對(duì)人民身心健康造成威脅。因此，國(guó)家質(zhì)檢總局起草《規(guī)定》，以從生產(chǎn)源頭上加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的監(jiān)管。
1）提高生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻，細(xì)化生產(chǎn)許可證制度
2009年6月1日起實(shí)施的《食品安全法》取消了食品添加劑衛(wèi)生許可證，將食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)全部移交國(guó)家質(zhì)檢總局。
《規(guī)定》細(xì)化了生產(chǎn)許可證制度，進(jìn)一步提高了食品添加劑的生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻，對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)、產(chǎn)品場(chǎng)所環(huán)境、廠房設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施的衛(wèi)生管理以及出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ确矫嬉蟾訃?yán)格。
例如，目前作為化工品的食品添加劑存在試生產(chǎn)、試銷售的環(huán)節(jié)，而《規(guī)定》實(shí)施后，食品添加劑生產(chǎn)過(guò)程將不允許試生產(chǎn)、試銷售。生產(chǎn)者必須取得生產(chǎn)許可證后，才能從事食品添加劑的生產(chǎn)。食品添加劑生產(chǎn)許可證有效期擬為五年。
2）強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)者責(zé)任，發(fā)現(xiàn)隱患要主動(dòng)召回
《規(guī)定》的一個(gè)亮點(diǎn)，是專門用了一個(gè)章節(jié)規(guī)定“生產(chǎn)者質(zhì)量義務(wù)”，強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)者是產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人。
生產(chǎn)者的質(zhì)量義務(wù)主要有：生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)出廠銷售的食品添加劑進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，合格后方可銷售；生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立原材料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)以及售后服務(wù)等的質(zhì)量管理體系，并做好生產(chǎn)管理記錄；食品添加劑包裝應(yīng)當(dāng)采用安全、無(wú)毒的材料，并保證食品添加劑不被污染；生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)生產(chǎn)管理情況，重點(diǎn)是食品添加劑質(zhì)量安全控制情況進(jìn)行自查等。
此外，在聽證會(huì)上，食品添加劑召回制度因提高了對(duì)企業(yè)質(zhì)量義務(wù)的要求，而受到普遍關(guān)注?！兑?guī)定》要求，生產(chǎn)者若發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品添加劑不符合食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn)，或者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的產(chǎn)品存在安全隱患，可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品添加劑，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者停止使用，并記錄相關(guān)處置情況等。
3）保障使用者知情權(quán)，成分要求全標(biāo)注
由于復(fù)合食品添加劑由多種成分配制，在立法聽證會(huì)上，監(jiān)管和檢驗(yàn)檢測(cè)部門的代表普遍認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)該提供準(zhǔn)確的成分說(shuō)明。
因此《規(guī)定》要求，食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說(shuō)明書，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣；屬于復(fù)合食品添加劑的，應(yīng)在標(biāo)簽上載明“復(fù)合食品添加劑”字樣。而且標(biāo)簽和說(shuō)明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。有使用禁忌與安全注意事項(xiàng)的食品添加劑，還應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說(shuō)明。
食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：產(chǎn)品名稱、規(guī)格和凈含量；成分或者配料表；生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限或安全使用期限；貯存條件；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；生產(chǎn)許可證編號(hào)；食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門公告批準(zhǔn)的使用范圍、使用量和使用方法；生產(chǎn)者名稱、地址和聯(lián)系方式；法律、法規(guī)或者食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。而復(fù)合食品添加劑除要遵守上述規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)在成分或者配料表中同時(shí)標(biāo)明與食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門公告名單相一致的各單一品種的名稱，并按含量由大到小排列。
第三節(jié) 異VC鈉產(chǎn)品供求格局
我國(guó)異VC鈉產(chǎn)品完全依靠國(guó)內(nèi)企業(yè)供應(yīng)，國(guó)內(nèi)企業(yè)除了滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求外，每年還出口大量的異VC鈉產(chǎn)品到海外地區(qū)。
第四節(jié) 異Vc鈉 行業(yè) 產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成模型 分析
一、異Vc鈉 行業(yè) 產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成
1、玉米需求情況
1)主要原材料應(yīng)用領(lǐng)域概況
(1)飼料工業(yè)
我國(guó)的飼料工業(yè)是在70年代中后期開始的，1982年全國(guó)飼料的年產(chǎn)量?jī)H為400萬(wàn)噸左右，在國(guó)家政策扶持下，1985年我國(guó)的飼料產(chǎn)量就達(dá)到1500萬(wàn)噸，1995年達(dá)到4858萬(wàn)噸，2000年達(dá)到7000萬(wàn)噸以上，我國(guó)已成為繼美國(guó)之后的世界第二大飼料生產(chǎn)的國(guó)家。全國(guó)現(xiàn)有飼料廠近6000家，班產(chǎn)40噸以上的廠家有1200多家。目前我國(guó)生產(chǎn)的飼料中濃縮料為500萬(wàn)噸，產(chǎn)品有豬、雞、魚、奶牛等家畜動(dòng)物的系列飼料產(chǎn)品，飼料 行業(yè) 生產(chǎn)技術(shù)也達(dá)到了較先進(jìn)的水平，有些飼料廠使用計(jì)算機(jī)配方，生產(chǎn)過(guò)程全部實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)控制。當(dāng)前我國(guó)飼料工業(yè) 研究 和發(fā)展的方向是使用廉價(jià)的農(nóng)產(chǎn)品和玉米加工業(yè)的副產(chǎn)品，發(fā)酵生產(chǎn)生物蛋白飼料。今后要使用生物技術(shù)，充分利用我國(guó)的玉米農(nóng)產(chǎn)品，使飼料 行業(yè) 耗糧量下降，效益提高，促使中國(guó)的飼料工業(yè)走上一個(gè)新的發(fā)展里程。
（2)淀粉工業(yè)
我國(guó)是淀粉生產(chǎn)大國(guó)，年產(chǎn)淀粉1000多萬(wàn)噸，以玉米為原料生產(chǎn)的淀粉占80%多。據(jù)中國(guó)糧油信息網(wǎng)統(tǒng)計(jì)資料顯示：2008年，玉米淀粉生產(chǎn)企業(yè)主要集中在山東、吉林、河北和河南。第一山東占44％，第二河北占26％；第三吉林占17％。
淀粉工業(yè)是我國(guó)玉米使用量較大的一個(gè) 行業(yè) ，每年使用玉米為400萬(wàn)噸以上，可生產(chǎn)淀粉250多萬(wàn)噸、玉米油7萬(wàn)多噸、玉米蛋白粉21萬(wàn)多噸、纖維飼料70多萬(wàn)噸、玉米漿20多萬(wàn)噸、菲汀1萬(wàn)多噸。我國(guó)現(xiàn)在約有玉米淀粉廠（公司）300余家，日加工玉米600噸以上的廠家有6個(gè)，日加工玉米在50噸以上的有72家，全國(guó)淀粉廠生產(chǎn)技術(shù)水平高低相差較大，有自動(dòng)化控制操作的現(xiàn)代化大型生產(chǎn)線，也有普通小型設(shè)備配套的生產(chǎn)線，這些生產(chǎn)線的水、電、氣用量不同，玉米單耗也有差距，各種產(chǎn)品得率和質(zhì)量也不相同，從而導(dǎo)致各企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有一定的區(qū)別。我國(guó)玉米淀粉廠的兩項(xiàng)指標(biāo)水平為：較高水平：總于物收率≥98％，淀粉收率≥67％；中等水平：總于物收率≥95％，淀粉收率≥65％；較低水平：總干物收率≥93％，淀粉收率≥63％。我國(guó)淀粉工業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)是生產(chǎn)廠家相對(duì)集中在原料產(chǎn)地，形成了北強(qiáng)南弱的格局，特別是吉林、山東兩省得益于玉米原料優(yōu)勢(shì)，淀粉產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量的50％左右；南方很多省市區(qū)則是使用淀粉的大市場(chǎng)和淀粉深加工如生產(chǎn)各種淀粉糖、Vc和變性淀粉等的主要地區(qū)。
我國(guó)玉米淀粉工業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段，一是起步階段。50年代中期在引進(jìn)前蘇聯(lián)技術(shù)的情況下，我國(guó)自力更生地建設(shè)了多條淀粉生產(chǎn)線，淀粉 行業(yè) 開始緩慢發(fā)展，味精、淀粉糖、Vc、檸檬酸等淀粉加工企業(yè)開始了生產(chǎn)。二是快速發(fā)展階段。改革開放初期，我國(guó)開始引進(jìn)美國(guó)、德國(guó)、丹麥、日本等國(guó)家的先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，使淀粉工業(yè)原材料消耗降低，淀粉得率和質(zhì)量都有了很大提高。我國(guó)已有了從事淀粉生產(chǎn)和設(shè)備 研究 的科研單位和生產(chǎn)廠家，年產(chǎn)萬(wàn)噸淀粉的工廠近20家，淀粉深加工 行業(yè) 如淀粉糖、葡萄糖、Vc、味精、檸檬酸等也迅速發(fā)展，產(chǎn)量和質(zhì)量也逐年提高。三是現(xiàn)代化發(fā)展階段。90年代以后，我國(guó)引進(jìn)國(guó)外現(xiàn)代化設(shè)備和技術(shù)建設(shè)了10條600噸玉米生產(chǎn)線，使我國(guó)淀粉加工業(yè)達(dá)到了國(guó)際水平。同時(shí)，老淀粉廠的工藝、技術(shù)、設(shè)備等的改造也取得了顯著成績(jī)，2000年我國(guó)淀粉產(chǎn)量為250多萬(wàn)噸，產(chǎn)品質(zhì)量也得到了迅速提高，正在逐漸接近或超過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
（3）酒精工業(yè)
酒精工業(yè)在我國(guó)有著悠久的生產(chǎn)歷史。上一世紀(jì)70年代以前，我國(guó)生產(chǎn)酒精的主要原料是糖蜜、薯干。進(jìn)入80年代后，由于我國(guó)玉米產(chǎn)量的迅速增加，而且使用玉米生產(chǎn)的酒精質(zhì)量好，因此促進(jìn)了以玉米為原料生產(chǎn)酒精的廠家迅速發(fā)展，目前全國(guó)酒精生產(chǎn)廠家有800多個(gè)，年生產(chǎn)酒精3萬(wàn)噸以上的工廠有8家，1萬(wàn)噸以上的有近30家，年可生產(chǎn)酒精200萬(wàn)噸，生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量為27％以上的DDGS飼料200萬(wàn)噸、玉米油10萬(wàn)噸。我國(guó)酒精工業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了很長(zhǎng)的歷史時(shí)期，由以前的手工作坊、半機(jī)械化、機(jī)械化生產(chǎn)時(shí)代發(fā)展到了現(xiàn)在的自動(dòng)化和計(jì)算機(jī)控制生產(chǎn)時(shí)代；工藝技術(shù)也由蒸煮法發(fā)展為酶法，a—淀粉酶的問(wèn)世取代了高溫蒸煮生產(chǎn)技術(shù)；糖化酶的使用使淀粉轉(zhuǎn)化為糖的百分率顯著提高；發(fā)酵技術(shù)由靜止發(fā)酵發(fā)展為攪拌發(fā)酵，提高了酒精得率并減少了生產(chǎn)時(shí)間?，F(xiàn)在我國(guó)已有4個(gè)廠家利用玉米為原料生產(chǎn)酒精達(dá)到了生產(chǎn)工藝全封閉、操作過(guò)程計(jì)算機(jī)控制的現(xiàn)代化水平。
2）主要原材料應(yīng)用領(lǐng)域需求量統(tǒng)計(jì)表
據(jù)國(guó)家糧油信息中心統(tǒng)計(jì)，2006/2007年度我國(guó)玉米消費(fèi)總量近1.487億噸，其中飼用消費(fèi)0.885億噸，約占玉米消費(fèi)總量的60%；加工業(yè)玉米消費(fèi)量0.398億噸，約占玉米消費(fèi)總量的27%，其他食用、種用、損耗約占13％。
2007／2008年度，中國(guó)玉米消費(fèi)量1.49億噸，僅次于美國(guó)。其中，飼料消費(fèi)1.05億噸，占總消費(fèi)量的67％；工業(yè)消費(fèi)3800萬(wàn)噸，占總消費(fèi)量的15％；其他食用、種用、損耗約占8％。
二、下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
異抗壞血酸鈉主要用于食品業(yè)，用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。
異Vc鈉的應(yīng)用領(lǐng)域還在不斷的擴(kuò)大，除了用語(yǔ)食品工業(yè)外，還可用于毛紡、電鍍、卷煙、飼料工業(yè)，以及水處理和石油化工 行業(yè) 。在醫(yī)學(xué)上異Vc鈉有降低血壓、利尿、解毒作用。
1、食品業(yè)
工信部數(shù)據(jù)顯示，2009年，農(nóng)副食品加工、食品制造和飲料制造 行業(yè) 增加值同比分別增長(zhǎng)15.9%、14.1%和14.6%；主要產(chǎn)品中，精制食用植物油產(chǎn)量增長(zhǎng)22.9%，肉類和冷凍水產(chǎn)品產(chǎn)量分別增長(zhǎng)39.9%和20.8%，飲料酒和軟飲料分別增長(zhǎng)9.5%和24.3%。
從近期的各項(xiàng)數(shù)據(jù)來(lái)看，在金融危機(jī)的影響下，食品生產(chǎn)依舊保持較快增長(zhǎng)水平，無(wú)論是從產(chǎn)量、銷量、銷售額等各方面來(lái)看，食品飲料 行業(yè) 都保持著良好的景氣度。在經(jīng)濟(jì)回暖和消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)的帶動(dòng)下，2010年食品飲料 行業(yè) 未來(lái)將保持平穩(wěn)的發(fā)展。
從食品飲料三大 行業(yè) 的增加值來(lái)看，增速都比消費(fèi)品工業(yè)增加值要高，2009年，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)支撐下，消費(fèi)品工業(yè)總體運(yùn)行態(tài)勢(shì)平穩(wěn)全年消費(fèi)品工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)10.8%。由此可以看出，食品飲料的三大 行業(yè) 增加值增速都領(lǐng)先 行業(yè) 4個(gè)百分點(diǎn)以上。
從產(chǎn)量上來(lái)看，主要子 行業(yè) 的產(chǎn)量都保持著較快的增長(zhǎng)速度。如，乳制品產(chǎn)量為1935.1萬(wàn)噸，增速為12.88%；飲料產(chǎn)量8086.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)24.33%；白酒產(chǎn)量為706.93萬(wàn)噸，增速為23.82%。從工業(yè)銷售產(chǎn)值來(lái)看，食品飲料也保持著較高的增速。
2009年，農(nóng)副食品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值2.7萬(wàn)億元，增速為17.96%；食品制造業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值9039.3億元，增速為19.95%；飲料制造業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值7301億元，增速為20.71%。整個(gè)食品 行業(yè) 實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值超過(guò)4萬(wàn)億元。
2、水處理
我國(guó)的水環(huán)境污染和法理起始于上世紀(jì)70年代。98年底，我國(guó)城市污水的處理率僅為15.8%，西方發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)早在1980年就已達(dá)到了70%。到2000年底，全國(guó)已建設(shè)城市污水處理廠427座，其中二級(jí)處理廠282座。這些污水處理廠的建設(shè)，極大地提高了城市污水的處理水平，但處理量的增加仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于污水排放量的增長(zhǎng)。
在發(fā)展了三十年后，根據(jù)中國(guó)水網(wǎng)內(nèi)部數(shù)據(jù)顯示，截止到2009年2月，我國(guó)已建成并運(yùn)營(yíng)的污水處理廠已達(dá)到1572座，設(shè)計(jì)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到9125.87萬(wàn)立方米/天，實(shí)際處理量達(dá)到6879.99萬(wàn)立方米/天，污水處理率已達(dá)到了75%，而污水處理再生利用率卻不理想，從中國(guó)城鎮(zhèn)供水排水協(xié)會(huì)排水專業(yè)委員會(huì)主辦的2009年污水再生利用技術(shù)交流研討會(huì)上獲悉，我國(guó)目前城市污水處理再生利用率還不到10%。如果以城市污水再生利用量要達(dá)到680萬(wàn)m3/日計(jì)算，污水處理量也僅占10%左右。如果按發(fā)達(dá)國(guó)家污水再生利用率達(dá)70%計(jì)算，我國(guó)每年還有近150億m3的再生水資源可以得到開發(fā)利用。
三、相關(guān) 行業(yè) 概述
2009年，食品添加劑和配料 行業(yè) 一直與食品工業(yè)同步發(fā)展，盡管2008年末和2009年初受全球金融危機(jī)的影響，增長(zhǎng)速率較緩（約為8%），但從第二季度開始，增速明顯加快，全 行業(yè) 的整體經(jīng)濟(jì)情況呈先抑后揚(yáng)的態(tài)勢(shì)。后半年全 行業(yè) 的產(chǎn)量和銷售額均比上半年增長(zhǎng)幅度要大。2009年全 行業(yè) 主要品種產(chǎn)量達(dá)到671.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.6%，銷售額達(dá)到669億元，同比增長(zhǎng)約15%。出口創(chuàng)匯30億美元。
行業(yè) 逐步擺脫金融危機(jī)的影響，充分地滿足了食品工業(yè)快速發(fā)展的需要。
在2009年上半年，受全球金融危機(jī)對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響，食品添加劑和配料 行業(yè) 仍處在逐步恢復(fù)階段，主要經(jīng)濟(jì)運(yùn)行指標(biāo)增長(zhǎng)有限，但已經(jīng)有擺脫經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響的跡象。下半年， 行業(yè) 整體回暖勢(shì)頭加快，部分產(chǎn)品的產(chǎn)銷明顯進(jìn)入上升通道，全年的經(jīng)營(yíng)情況好于預(yù)期。例如：香精香料產(chǎn)品中麥芽酚和乙基麥芽酚銷售量增長(zhǎng)達(dá)到20%，銷售額則增長(zhǎng)48%；咸味香精全年產(chǎn)量同比增長(zhǎng)達(dá)到15%以上；天然色素產(chǎn)品中的辣椒紅色素產(chǎn)量和銷售額增長(zhǎng)均達(dá)到25%；梔子黃色素產(chǎn)量同比增長(zhǎng)22.8%，銷售額同比增長(zhǎng)21%左右；防腐劑產(chǎn)品中的乳酸鏈球菌素產(chǎn)量增長(zhǎng)明顯，同比增加達(dá)到60%，應(yīng)用范圍也進(jìn)一步得到擴(kuò)大。
食品添加劑和配料 行業(yè) 的快速恢復(fù)性增長(zhǎng)得益于國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)受全球金融危機(jī)影響較小、國(guó)內(nèi)食品消費(fèi)需求強(qiáng)勁等，內(nèi)銷比重大的品種較好。同時(shí)， 行業(yè) 大多數(shù)企業(yè)在不利的經(jīng)濟(jì)環(huán)境形勢(shì)下，不等待，不松勁。一方面眼光向國(guó)內(nèi)，大力開拓內(nèi)銷市場(chǎng)，彌補(bǔ)外銷不暢帶來(lái)的影響；另一方面，利用時(shí)機(jī)，積蓄實(shí)力，開發(fā)新品種和新市場(chǎng)。通過(guò)這些措施，減少金融危機(jī)造成的不利影響，充分地滿足了國(guó)內(nèi)食品工業(yè)快速恢復(fù)和發(fā)展對(duì)食品添加劑和配料的需求。相比較而言，由于全球經(jīng)濟(jì)恢復(fù)形勢(shì)并不完全明朗，對(duì) 行業(yè) 出口產(chǎn)品的影響依然存在，因此，全 行業(yè) 出口產(chǎn)品的增速低于內(nèi)銷產(chǎn)品的增速。
在金融危機(jī)和后危機(jī)時(shí)代，食品添加劑和配料進(jìn)一步顯現(xiàn)出對(duì)食品工業(yè)科技進(jìn)步和產(chǎn)品創(chuàng)新的重要作用。
從我國(guó)食品工業(yè)和食品添加劑 行業(yè) 發(fā)展軌跡來(lái)看，二者始終緊密相關(guān)，互相促進(jìn)，相輔相成。食品工業(yè)每一次突破或飛躍式進(jìn)步都有食品添加劑產(chǎn)品創(chuàng)新參與其中。同時(shí)， 行業(yè) 引入先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)提高產(chǎn)品質(zhì)量或研制出食品添加劑新產(chǎn)品后，反過(guò)來(lái)會(huì)拓寬食品添加劑和配料在食品中應(yīng)用的范圍以及加快在食品中的使用。2009年 行業(yè) 在這方面也取得了一些成效，諸如：采用柱分離技術(shù)生產(chǎn)高含量的生育酚產(chǎn)品，減低生產(chǎn)成本，完善了天然Ve系列產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；天然提取物的微膠囊化技術(shù)進(jìn)一步成熟，特性更加適合食品使用，使天然提取物的應(yīng)用范圍日益廣闊。今后一段時(shí)間內(nèi)，我國(guó)食品工業(yè)將朝著功能、營(yíng)養(yǎng)、傳統(tǒng)食品工業(yè)化和家庭烹飪方便化方向發(fā)展，食品添加劑和配料 行業(yè) 要順應(yīng)發(fā)展潮流，結(jié)合高新生產(chǎn)加工技術(shù)和生物技術(shù)在食品添加劑生產(chǎn)中的應(yīng)用，加快天然、功能性食品添加劑產(chǎn)品的研制與開發(fā)；根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)食品特點(diǎn)和現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)水平，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)產(chǎn)品品種，滿足傳統(tǒng)食品工業(yè)化過(guò)程中對(duì)創(chuàng)新食品添加劑品種的要求，適應(yīng)食品工業(yè)整體、全面發(fā)展的需求。
四、異Vc鈉 行業(yè) 產(chǎn)業(yè)鏈模型 分析
1、上游 行業(yè)
上游 行業(yè) 為異Vc鈉提供原材料。上游 行業(yè) 會(huì)從質(zhì)量和價(jià)格兩方面影響異Vc鈉 行業(yè) 。
首先，上游大米、玉米、活性炭等材料的品質(zhì)會(huì)影響異Vc鈉的產(chǎn)酸率、甲酯化、內(nèi)酯化轉(zhuǎn)化率等技術(shù)指標(biāo)。
其次，當(dāng)上游玉米、大米淀粉等材料的價(jià)格上漲時(shí)，異Vc鈉 行業(yè) 的成本會(huì)上升。我國(guó)異Vc鈉 行業(yè) 市場(chǎng)集中度非常高，廠商可以聯(lián)合提高價(jià)格來(lái)轉(zhuǎn)嫁這部分成本。
2、下游 行業(yè)
異Vc鈉是一種新型食品添加劑，廣泛用于食品 行業(yè) ，如肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、咸菜，油脂等。隨著異Vc鈉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其應(yīng)用領(lǐng)域還在不斷多大，如飼料工業(yè)、水處理、石油化工 行業(yè) 以及醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。
隨著食品工業(yè)等 行業(yè) 的發(fā)展，對(duì)異Vc鈉的需求會(huì)不斷增大，在供不應(yīng)求的情況下，異Vc鈉的價(jià)格會(huì)上升。異Vc鈉廠商的利潤(rùn)增加，就會(huì)吸引更多的潛在進(jìn)入者，未來(lái)市場(chǎng)上異Vc鈉的供給量就會(huì)增加，進(jìn)一步影響異Vc鈉的價(jià)格。
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