第一節(jié) 食用動(dòng)物油脂 行業(yè) 存在的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)策略

一、存在問(wèn)題

1、企業(yè)發(fā)展水平不平衡，產(chǎn)品技術(shù)檔次總體偏低，技術(shù)裝備落后，企業(yè)單個(gè)規(guī)模小

在我國(guó)食用動(dòng)物油脂產(chǎn)品的企業(yè)的中，縱向相比存在著生產(chǎn)技術(shù)、企業(yè)管理、產(chǎn)口銷售差距。同國(guó)外企業(yè)相比，我們的產(chǎn)品還處于較低檔次上，精確度不高，技術(shù)含量低。

沒(méi)有新的生產(chǎn)設(shè)備，工藝裝備水平不能提高，就無(wú)法生產(chǎn)出高新技術(shù)的產(chǎn)品，就不能滿足當(dāng)前市場(chǎng)需求，一個(gè)企業(yè)，沒(méi)有新產(chǎn)品的不斷開發(fā)，沒(méi)有質(zhì)量作保證，它的生存和發(fā)展相當(dāng)艱難，就沒(méi)有發(fā)展后勁，根本做不大，做不強(qiáng)。

2、各方面的管理水平亟待提高，自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)展還很薄弱。

管理仍停留在原始階段，更缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，沒(méi)有高薪聘請(qǐng)技術(shù)人員和管理人員，引進(jìn)繼續(xù)人才的意識(shí)，直接導(dǎo)致成本核算高，質(zhì)量控制差，信息的撲捉能力弱等問(wèn)題，抓不住市場(chǎng)信息，信息化程度低，使企業(yè)走彎路，影響企業(yè)的快速發(fā)展。

4、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化程度低，企業(yè)間協(xié)作意識(shí)差

由于大多數(shù)企業(yè)以自配為主，受“小而全”的影響，專業(yè)化分工不細(xì)，社會(huì)化生產(chǎn)程度偏低，企業(yè)之間協(xié)作不夠，或根本上就沒(méi)有協(xié)作，甚至出現(xiàn)了拆臺(tái)現(xiàn)象，缺乏團(tuán)結(jié)合作，協(xié)調(diào)發(fā)展氛圍，大大降低了 行業(yè) 和企業(yè)發(fā)展的潛力，又由于中低檔次產(chǎn)品在整個(gè)市場(chǎng)出現(xiàn)過(guò)剩，企業(yè)往往依靠低價(jià)格竟?fàn)幥笊?、求市?chǎng)，這些不良競(jìng)爭(zhēng)，直接影響了整個(gè)板框壓濾機(jī) 行業(yè) 的發(fā)展環(huán)境，導(dǎo)致盈利企業(yè)利潤(rùn)空間縮小，削弱了企業(yè)設(shè)備更新、高檔產(chǎn)品的研發(fā)能力。

二、應(yīng)對(duì)策略

1、采取“走出去”、“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方法，轉(zhuǎn)變思想觀念。

從轉(zhuǎn)變企業(yè)負(fù)責(zé)人“滿足現(xiàn)狀、小富即安”的小農(nóng)思想，樹立干大事、創(chuàng)大業(yè)的思想意識(shí)著手，以有關(guān)職能部門牽頭組織企業(yè)負(fù)責(zé)人，到國(guó)外學(xué)習(xí)先進(jìn)企業(yè)老板的先進(jìn)企業(yè)理念、管理和經(jīng)營(yíng)方式等方面的經(jīng)驗(yàn)和做法，參照他們國(guó)家認(rèn)證產(chǎn)業(yè)的 行業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)品上找差距、論不足，引進(jìn)技術(shù)和專業(yè)人才，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)企業(yè)做大，做強(qiáng)。

2、政府牽頭，加快食用動(dòng)物油脂產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，增強(qiáng)招商引資力度。搭起銀企橋梁，加大融資力度，做大做優(yōu)企業(yè)，激活企業(yè)活力，提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3、、國(guó)家應(yīng)加強(qiáng)對(duì)我國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，企業(yè)要自覺(jué)運(yùn)用知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新和企業(yè)發(fā)展，注重自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)造、占有和運(yùn)用，將技術(shù)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)效益。

第二節(jié) 行業(yè) 發(fā)展預(yù)測(cè) 分析

一、產(chǎn)品需求特點(diǎn)發(fā)展預(yù)測(cè)

新應(yīng)用領(lǐng)域擴(kuò)展、進(jìn)口替代、出口三架馬車?yán)瓌?dòng)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，隨著國(guó)家對(duì)各 行業(yè) 環(huán)保要求逐步提高、工業(yè)向新型工業(yè)化發(fā)展，食用動(dòng)物油脂相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)展，例如餐飲 行業(yè) 油脂的新應(yīng)用等。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)內(nèi)食用動(dòng)物油脂產(chǎn)品相關(guān)技術(shù)設(shè)備發(fā)展水平與國(guó)際水平的差距越來(lái)越小，進(jìn)口替代及出口進(jìn)程逐漸加快。

二、產(chǎn)品市場(chǎng)格局 發(fā)展 分析

到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到12.3萬(wàn)億元，較2010年增長(zhǎng)100%。國(guó)內(nèi)將培育形成一批輻射帶動(dòng)力強(qiáng)、發(fā)展前景好、具有競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)的大型食品企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)，提高重點(diǎn) 行業(yè) 的生產(chǎn)集中度，到2015年，銷售收入達(dá)到百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達(dá)到50家以上；中小食品企業(yè)發(fā)揮專、精、特、新的優(yōu)勢(shì)，逐步實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展，繼續(xù)淘汰一批工藝技術(shù)落后的企業(yè)，形成各類企業(yè)分工協(xié)作、共同發(fā)展的格局。

三、 行業(yè) 發(fā)展趨勢(shì) 分析

由于我國(guó)歷史狀況和環(huán)境的差異性導(dǎo)致我國(guó)食用動(dòng)物油脂 行業(yè) 存在相當(dāng)一部分中小企業(yè)，這些企業(yè)在生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備等條件遠(yuǎn)落后于大企業(yè)大集團(tuán)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展與市場(chǎng)需求的不斷變化，現(xiàn)有的食用動(dòng)物油脂生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展已經(jīng)對(duì) 行業(yè) 發(fā)展造成了很多的阻礙。隨著食用動(dòng)物油脂 行業(yè) 的發(fā)展壯大， 行業(yè) 的發(fā)展趨勢(shì)為規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、環(huán)?；妥詣?dòng)化。

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