第一節(jié) 精飼料的簡介

精飼料包括能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、微量（常量）元素和維生素等。能量飼料主要是玉米、高粱、大麥等，占精飼料量的60％～70％。蛋白質(zhì)飼料主要包括豆餅（粕）、棉子餅（粕）、花生餅等，占精飼料量的20％～25％。產(chǎn)棉區(qū)育肥肉牛所用蛋白質(zhì)飼料應(yīng)以棉子餅（粕）為主，以降低飼料成本，犢牛補(bǔ)料、青年牛育肥可以添加5％～10％豆餅（粕）。小作坊生產(chǎn)的棉子餅不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子餅（粕）、豆餅（粕）、花生餅的最大日喂量不宜超過3公斤。礦物質(zhì)飼料包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量（常量）元素、維生素添加劑等，通常占精飼料量的3％～5％。（可研報(bào)告）

第二節(jié) 精飼料的制作工藝

1.用鹽水制作發(fā)酵飼料，不僅解決了冬春季豬飼料的來源問題，且每頭豬可節(jié)省70％的精料。這種飼料制作方法簡單，原料來源廣泛，貯存時(shí)間長達(dá)半年，且有酸甜的酒香味，豬愛吃，上膘快。

2.曲種制作：將干草粉（青草或農(nóng)作物秸稈曬干粉碎而成）、米糠（或麩皮）、開水和食鹽分別按25%、67%、7%和1%的重量比稱好，先把食鹽用水化開，待冷卻到40℃左右時(shí)再混合其它原料，濕度以手捏成團(tuán)但不滴水為宜，然后堆放在室內(nèi)墻角處。堆料時(shí)先在地面鋪10厘米的干草防潮保濕。每層堆料35厘米，踩實(shí)，用麻袋片嚴(yán)密蓋實(shí)。這樣，一般在2天后堆溫可升到40℃，3天左右有噴鼻的酒香味出現(xiàn)，說明曲種已制成。制好的曲種保存期不宜超過1周。制曲種時(shí)如精料充足，也可不加干草粉。

3.長效發(fā)酵：在制作曲種的同時(shí)，要做好長效發(fā)酵原料的準(zhǔn)備工作。將水浮蓮（或水葫蘆、水花生）、干草粉、米糠和曲種分別按75%、14%、5%和6%的比例稱好，先把曲種和干草粉、米糠拌勻，然后再混入水浮蓮（水浮蓮要鍘碎并曬至葉片卷起為宜），堆放于室內(nèi)。堆料前，也要鋪上10厘米的干草墊底。堆料時(shí)要一層一層踩實(shí)加高，每層厚50-60厘米（濕度標(biāo)準(zhǔn)同曲種制作）。整個(gè)堆高不宜超過1.7米，寬度不限，平頂。溫度一般在3天左右就可升到50℃，再經(jīng)3-4天，堆上就可起一層鹽霜似的白毛，這時(shí)即可用塑料薄膜封蓋（封蓋時(shí)可在順手的地方留個(gè)小洞便于觀察），經(jīng)15天左右，待出現(xiàn)酸甜和酒香味時(shí)即成。如用紅薯藤或蘿卜纓等青粗飼料制作，要鍘得越碎越好。在堆料后的頭幾天如底部出水，說明水分過多，需及時(shí)翻開，加拌干草粉，重新堆貯。

4.發(fā)酵飼料使用注意要點(diǎn)：

①可從原來留作觀察的洞口處開封取料，不要隨意開口，以免混入其它細(xì)菌，引起飼料變質(zhì)。

②隨取隨喂，取料后立即封蓋好，飼料最好用涮鍋、剩飯湯或少量精飼料攪拌，不需煮熟。

③料堆外圍約10厘米厚的飼料，因封蓋前暴露時(shí)間較長，發(fā)酵不夠充分，可能色香味較差，但仍可喂豬。

④經(jīng)發(fā)酵處理的飼料含細(xì)菌極少，母豬、仔豬都能按正常食量飼喂，如發(fā)現(xiàn)混有蠅蛆也無妨。

第三節(jié) 精飼料 行業(yè) 現(xiàn)狀 分析

在經(jīng)歷了三十多年高速增長后，精飼料 行業(yè) 于2013年出現(xiàn)了首次下滑，當(dāng)年全國精飼料產(chǎn)量1.93億噸，同比下降1.8%，隨后幾年間飼料 行業(yè) 總量較為平穩(wěn)。 行業(yè) 轉(zhuǎn)為存量發(fā)展階段，企業(yè)之間競爭加劇，中小企業(yè)面對資本壓力、人才壓力、技術(shù)壓力等發(fā)展困難，將逐步被優(yōu)勢企業(yè)整合并購或退出市場，全國飼料企業(yè)數(shù)量由2010年的15000余家減少到了2016年的11000多家，預(yù)計(jì)后期將繼續(xù)整合，企業(yè)數(shù)量進(jìn)一步減少，優(yōu)勢企業(yè)市場份額提升。

精飼料 行業(yè) 下游畜禽養(yǎng)殖 行業(yè) 的集中度逐步提升，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化進(jìn)程加速將增加精飼料消費(fèi)，大型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生豬養(yǎng)殖企業(yè)憑借在養(yǎng)殖設(shè)施、養(yǎng)殖技術(shù)、環(huán)境保護(hù)、資金實(shí)力等方面的優(yōu)勢，產(chǎn)能規(guī)模和市場份額逐步增大，而一些養(yǎng)殖規(guī)模較小、技術(shù)水平較低、資金實(shí)力較弱的散養(yǎng)農(nóng)戶逐步退出養(yǎng)殖 行業(yè) 。

養(yǎng)殖規(guī)?；瘜⑻岣吖I(yè)飼料普及率，精飼料總體需求量增加?，F(xiàn)在我國精飼料的工業(yè)飼料普及率約75%，其主要原因就是我國中小型養(yǎng)殖戶的占比過高，工業(yè)飼料的需求部分地被自配料取代了，因此，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭忍岣邔碡i配合飼料的需求量增長。

養(yǎng)殖規(guī)模化促使飼料 行業(yè) 的營銷方式產(chǎn)生重大變化。飼料企業(yè)對養(yǎng)殖技術(shù)、裝備水平較高的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖場的爭奪日趨激烈，從而對飼料企業(yè)提出了新的要求：一方面向中大型規(guī)模養(yǎng)殖戶直銷飼料的比例將提升，需要飼料生產(chǎn)企業(yè)著力推動營銷渠道下沉扁平化；另一方面規(guī)模養(yǎng)殖戶對飼料企業(yè)在養(yǎng)殖技術(shù)、育種、防疫、個(gè)性化解決方案等方面提供更加高效、響應(yīng)更及時(shí)的全方位綜合服務(wù)具有更多的需求，這也是決定飼料企業(yè)能否營銷成功的關(guān)鍵，能夠提供綜合優(yōu)質(zhì)服務(wù)的飼料企業(yè)將抓住機(jī)遇從這種變化中受益。

從主要精飼料原料生產(chǎn)與供給看，飼料可供給總量增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過產(chǎn)量增長速度（1980-2014年增長比例分別為281％和113％）。影響精飼料原料生產(chǎn)的因素在種植業(yè)有飼料糧市場價(jià)格波動、與競爭品成本收益比較、國家種植結(jié)構(gòu)調(diào)整政策、技術(shù)進(jìn)步、自然災(zāi)害等。加工業(yè)則考慮主產(chǎn)品生產(chǎn)因素、工藝水平、深加工產(chǎn)品深度與需求及本身飼用性能等。借鑒Nerlove的適應(yīng)性預(yù)期和局部調(diào)整模型，建立玉米和豆粕糠麩飼料供給量對價(jià)格的供給反應(yīng)兩個(gè)函數(shù)，通過SUR回歸發(fā)現(xiàn)，前一期飼料供給量與自身價(jià)格在模型中都為顯著的正影響。玉米飼料與豆粕糠麩飼料供給都具備短期與長期均缺乏彈性的特征，但短期彈性小于長期彈性，供給反應(yīng)有很強(qiáng)的滯后性，其調(diào)整周期不到1.5年。

從精飼料消費(fèi)量來看，我國精飼料消費(fèi)量從1980年到2014年增長了接近7倍，消費(fèi)量增長是主要精飼料可供給量增長的2倍多。其中生豬養(yǎng)殖精飼料消費(fèi)比重*大，但在下降；耗糧量與飼料谷物消費(fèi)量雖在上升但比重有波動；蛋白飼料比重漸漸達(dá)到合理水平；精飼料原料間存在價(jià)格邊際效應(yīng)。影響中國精飼料消費(fèi)量變動的因素主要是畜產(chǎn)品需求與飼料報(bào)酬。畜產(chǎn)品需求從我國食物消費(fèi)模式與需求彈性 分析 。飼料報(bào)酬的影響因素主要包括養(yǎng)殖模式與行為變化、工業(yè)飼料普及率提高、科技與管理因素等。通過對精飼料消費(fèi)影響因素定量 分析 發(fā)現(xiàn)，肉類結(jié)構(gòu)變動對精飼料需求有顯著的負(fù)影響，即禽肉相對豬肉比重越高，精飼料消費(fèi)量越??；生豬平均料重比對精飼料消費(fèi)量的正影響較大且顯著，肉雞平均料重比的正影響較小且不顯著。

從精飼料原料國際貿(mào)易看，主要的蛋白飼料原產(chǎn)品大豆與油菜籽自工996年開始凈進(jìn)口且逐年迅速攀升；飼料谷物在1985年后長期供大于求，依靠出口消化產(chǎn)能。然而，2002年后凈出口量逐年下降，2008年后凈進(jìn)口量為正，2011年后主要精飼料原料全面凈進(jìn)口。影響我國精飼料原料國際貿(mào)易的因素主要有：國內(nèi)供需平衡情況、國際貿(mào)易可供給量、國內(nèi)外價(jià)差、中國購買商的購買能力、中國與主要貿(mào)易國糧食與貿(mào)易政策。

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