第一節(jié) 苜蓿草的概念
苜蓿草（拉丁學(xué)名：LotuscorniculatusL），是苜蓿屬（Medicago）植物的通稱，原產(chǎn)于歐洲與美洲，以真正幸運草制作的精品，在歐美、東南亞流行以久，如今在韓國、日本，更是以幸運草飾品作為送給朋友的最完美無缺的祝福。我國苜蓿草的市場需求及發(fā)展現(xiàn)狀（可行性 研究 報告）
苜蓿草是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa），是牲畜飼料。
第二節(jié) 苜蓿草種植技術(shù)
生長環(huán)境
苜蓿草喜溫暖濕潤氣候，夏天不太熱，冬天又不太冷的地區(qū)。最適氣溫在15～25℃，超過35℃或低于-15℃都會使苜蓿草致死，冬季-8℃左右可以越冬，而超過35℃則難越夏。要求降雨量在1000～2000毫升。不耐干旱，對土壤要求也較嚴格，pH6～7時最適宜生長，pH值低于6則應(yīng)施用石灰調(diào)解土壤的酸度，不耐澇，要種植在排水良好的地塊?！?/p>
栽培季節(jié)
苜蓿草主要分為春季栽培和秋季栽培，以秋季栽培為多。秋季栽培從7月下旬至9月下旬分批播種，8月中旬至次年3月下旬陸續(xù)采收上市。春季栽培從2月下旬至6月上旬陸續(xù)播種，4月上旬至7月下旬采收。
選種催芽
苜蓿草為避免出苗不整齊的現(xiàn)象，播種前要進行選種，減少莢果中的癟籽和壞籽。用55～60℃的溫水浸種5分鐘，淘汰水上的浮籽。為克服早秋、晚春出苗遲和出苗率低的困難，通常在播種前行催芽處理。將已選好的種子放于麻袋內(nèi)，于夜間浸于井水或河水中10個小時，然后將種子取出，置于陰涼處2～3天，每隔3～4小時用噴壺澆涼水一次，然后播種。
整地播種
苜蓿草為淺根性作物，通常耕深15厘米左右，結(jié)合耕翻每畝施入人畜糞尿1000千克作底肥，并做成20厘米高畦，畦寬1.5米，以利于排水，然后整平畦面，就可播種。苜蓿多行撒播。畝播種量應(yīng)隨季節(jié)而定，一般早秋、晚春播種時，氣溫較高，土壤干旱，出苗率低，畝播種量要多，每畝用種40～50千克。晚秋、早春播種，每畝用15千克。
除草補苗
苜蓿草苗期生長緩慢，易受雜草侵害，苗期應(yīng)勤除雜草，春播的更應(yīng)該如此。草層高20～25厘米時，可以適當刈割增強通風透氣。刈后再生能力強，可迅速形成二茬草層。高溫季節(jié)，苜蓿草停止生長。形成草層覆蓋后的2～3年間要及時去除大雜草。如果因夏季高溫干旱形成缺苗，可在秋季補播，恢復(fù)草坪整齊。
肥水管理
苜蓿草播種后應(yīng)每天早晚各澆水1次，保持土壤足夠的濕度。特別是早秋、晚春播種時，在出苗前要不斷水，播后4～5天出苗，出苗后每天都要澆水1次，6～7天后可停止?jié)菜?。當出現(xiàn)2片真葉時進行追肥，以后每收割1次，在收后第2天施0.5%尿素液或稀薄腐熟人類尿，若立即追肥易引起腐爛。大雨之后及春季雨水多時，要注意排澇。
病蟲防治
苜蓿草主要病蟲害有病毒病，蟲害有蚜蟲和小地虎。病毒病多于7～9月發(fā)生，苜蓿受害后，葉小而皺縮，生長弱而差。9月后，氣候轉(zhuǎn)涼，該病消失。蚜蟲在4～5月和10～11月為害，可用40%樂果800倍液或50%抗蚜威2000～3000倍液防治。種植苜蓿的田塊，小地老虎最多，但不易察覺，通常不加防治，主要是后茬不能安排春季茄果類等，否則缺苗根多、補苗困難。
采收留種
苜蓿草收割時留茬要短而整齊，特別是第一次收割，一定要掌握低和平的原則，使以后采收容易，產(chǎn)量提高。早秋播種，約25天后就開始收割，可采收4次，畝產(chǎn)量約1000千克。晚秋播種，只采收3次，畝產(chǎn)量約600～700千克。早春播種，采收3次，畝產(chǎn)量約500千克。晚春播種，在7月初至7月下旬采收，采收2次，畝產(chǎn)量在400千克左右。留種管理與栽培管理基本相同，但要掌握遲播、稀播、不收割和開溝排水等幾個主要環(huán)節(jié)。
第三節(jié) 中國苜蓿草市場需求
國內(nèi)苜蓿草主要用于奶牛養(yǎng)殖業(yè)中，奶業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展離不開草業(yè)發(fā)展的支撐，尤其是以苜蓿為代表的優(yōu)質(zhì)牧草。發(fā)達的奶業(yè)要求有發(fā)達的草業(yè)，高質(zhì)量的乳制品要有高質(zhì)量的草產(chǎn)業(yè)，高水平的奶牛生產(chǎn)必然要求高質(zhì)量的牧草供應(yīng)。
2015年，我國優(yōu)質(zhì)苜?？偣┙o量為 300萬噸，其中國產(chǎn) 180萬噸，進口120萬噸。受需求拉動，我國苜蓿進口量從2008年的 1.9萬噸增加到2015年的120萬噸。我國苜蓿草的需求，進口量占一半，國內(nèi)生產(chǎn)量占一半。2015年苜蓿商品干草產(chǎn)量123萬噸，進口苜蓿121萬噸，所以我國苜蓿商品干草消費量為244萬噸左右。
2011-2015年我國苜蓿干草需求量
國內(nèi)種植苜蓿的主體大致可化為5種形式：第一種形式，是分散的農(nóng)戶，自家種植用來養(yǎng)畜，自產(chǎn)自用；第二種形式，是牧區(qū)的牧戶，利用人工草場，補飼牲畜；第三種形式，是牧草生產(chǎn)企業(yè)，種植的苜蓿全部用于商品銷售；第四種形式，是奶農(nóng)專業(yè)合作社和各類牧場，種植苜蓿主要用于飼喂奶牛；第五種形式，是農(nóng)墾系統(tǒng)的大型農(nóng)場，設(shè)施及管理條件優(yōu)越，基木形成生產(chǎn)、加工、銷售一體化的經(jīng)營模式。苜蓿草的種植形式導(dǎo)致大部分苜蓿草并不會進入流通市場。
由于國家已驗收150萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜蓿示范項目，苜蓿面積總體上是有所增加，2015年流通的商品苜蓿草總產(chǎn)量達到123萬噸。
2011-2015年我國苜蓿干草產(chǎn)量
2016年1-5月中國進口苜蓿草總計55.29萬噸，同比增26.77%；進口金額總計1.74億美元，同比下降1.93%。5月中國進口苜蓿草13.16萬噸，同比上升16.59%，環(huán)比上升9.48%；進口額3976.93萬美元，同比下降14.21%。5月苜蓿草平均到岸價302.16美元/噸，同比下降26.42%，環(huán)比上升0.57%。
2015-2016年我國苜蓿草進口情況
（一）2020年需求量
根據(jù)“十三五”草食畜牧業(yè)發(fā)展 規(guī)劃 ，2020年全國奶類產(chǎn)量目標為 4100萬噸，即泌乳牛（荷斯坦為主）應(yīng)保持在 600萬頭的水平。按照2020年奶牛規(guī)模化率達到70% ，規(guī)模牧場需要飼喂優(yōu)質(zhì)苜蓿的泌乳牛將達到 420萬頭。按每頭泌乳牛一年飼喂 1.5噸苜蓿，優(yōu)質(zhì)苜蓿需求量為630萬噸。此外，預(yù)計肉牛、羊、兔等對優(yōu)質(zhì)苜蓿的需求量為60萬噸。預(yù)計 2020年全國優(yōu)質(zhì)苜?？傂枨罅繛?90萬噸。
2020年優(yōu)質(zhì)苜蓿需求量測算表
（二）2020年生產(chǎn)量
預(yù)計2020年我國新增優(yōu)質(zhì)苜蓿種植面積 300萬畝，優(yōu)質(zhì)苜蓿產(chǎn)量可以達到360萬噸；按照屆時苜蓿進口量 150萬噸，預(yù)計 2020年我國優(yōu)質(zhì)苜?？偣┙o量為510萬噸，缺口180萬噸。
第四節(jié) 全國苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
改革開放以來，我國苜蓿產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了緩慢發(fā)展階段（1978-1998年）、快速發(fā)展階段（1999-2003年）、調(diào)整轉(zhuǎn)折階段（2004-2008年）和振興發(fā)展階段（2009年至今），優(yōu)質(zhì)苜蓿產(chǎn)量和質(zhì)量大幅提升，為草食畜牧業(yè)提質(zhì)增效提供了重要支撐。近年來，國家實施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動，投入專項資金，建設(shè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范片（區(qū)），帶動優(yōu)質(zhì)苜蓿種植面積不斷擴大，質(zhì)量快速提升，有力促進了苜蓿產(chǎn)業(yè)和奶業(yè)的發(fā)展。
（一）優(yōu)質(zhì)苜蓿生產(chǎn)初具規(guī)模。經(jīng)過多年的不懈努力，優(yōu)質(zhì)苜蓿生產(chǎn)得到有效發(fā)展，生產(chǎn)基地實現(xiàn)通水、通電、通路“ 三通”，生產(chǎn)過程推行良種化、機械化、標準化“ 三化”生產(chǎn)，做到良種、良法、優(yōu)質(zhì)苜蓿，指達到《苜蓿干草捆質(zhì)量標準》（NY/T1170-2006）二級及以上的苜蓿干草及其草產(chǎn)品。良機“三良”配套，初步解決了苜蓿單產(chǎn)低、質(zhì)量差、商品率不高的問題。據(jù) 行業(yè) 統(tǒng)計，2015年，全國苜蓿年末保留面積 7067萬畝，產(chǎn)量3217萬噸，其中，商品苜蓿種植面積 649萬畝，比 2010年增加324萬畝。優(yōu)質(zhì)苜蓿種植面積 320萬畝，比 2010年增加 270萬畝；優(yōu)質(zhì)苜蓿產(chǎn)量180萬噸，比2010年增長8.2倍。據(jù)抽測，優(yōu)質(zhì)苜蓿干草平均單產(chǎn) 562公斤/畝，粗蛋白平均含量 18.1% ，達到國家二級苜蓿標準。
（二）苜蓿區(qū)域化生產(chǎn)取得新進展。2015年，甘肅、內(nèi)蒙古、新疆、寧夏、黑龍江、河北等 6?。▍^(qū)）的優(yōu)質(zhì)苜蓿種植面積占全國的89.8% ，形成了甘肅河西走廊、內(nèi)蒙古科爾沁草地、寧夏河套灌區(qū)等一批十萬畝以上集中連片的優(yōu)質(zhì)苜蓿種植基地。苜蓿種植面積超過1萬畝的縣有405個，其中，排名前 100位的優(yōu)質(zhì)苜蓿生產(chǎn)大縣產(chǎn)量占到全國的 72.8% 。一批苜蓿草業(yè)企業(yè)快速發(fā)展，在一些區(qū)域形成了種加銷一體化的發(fā)展模式。
（三）苜蓿產(chǎn)業(yè)為奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了有力支撐。通過實施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動，增加了奶牛用優(yōu)質(zhì)苜蓿供給量，促進了奶牛單產(chǎn)和生鮮乳質(zhì)量的提升，推進了奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級。目前，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿能滿足120萬頭泌乳牛的需求。36個奶牛養(yǎng)殖場對比試驗數(shù)據(jù)顯示，奶牛飼喂優(yōu)質(zhì)苜蓿后平均單產(chǎn)提高 1047公斤，生鮮乳乳脂率提高0.22個百分點，乳蛋白率提高 0.11個百分點，奶牛代謝類疾病發(fā)病率降低39.6% ，一頭泌乳牛年可增收1289元。苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在一些突出問題：一是產(chǎn)不足需。2015年，僅奶牛用優(yōu)質(zhì)苜蓿的缺口就有 130多萬噸。隨著奶業(yè)的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)苜蓿供需缺口將進一步擴大。二是質(zhì)量水平不高。受收獲加工、儲存運輸、質(zhì)量檢測等設(shè)施設(shè)備不完善的影響，與發(fā)達國家相比，國產(chǎn)苜蓿的粗蛋白含量較低、相對飼喂價值不高、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。三是產(chǎn)業(yè)化程度較低。龍頭企業(yè)較少，全國年產(chǎn) 1萬噸以上苜蓿草業(yè)企業(yè)只有 50家，大多數(shù)生產(chǎn)規(guī)模小，機械化裝備水平低，管理水平不高。2015年全國商品苜蓿種植面積僅占總面積的9.2% 。此外，在苜蓿生產(chǎn)技術(shù) 研究 推廣方面，存在著研發(fā)集成不夠、推廣力度小等問題。
隨著奶牛等草食動物養(yǎng)殖的發(fā)展，對優(yōu)質(zhì)苜蓿的需求將持續(xù)增加。“十三五”期間，種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、草食畜牧業(yè)發(fā)展、奶業(yè)發(fā)展等對苜蓿產(chǎn)業(yè)提出了新要求，振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動、糧改飼試點、草牧業(yè)試驗示范等政策措施，為苜蓿生產(chǎn)發(fā)展提供了機會。這些有利的內(nèi)外部環(huán)境和政策條件，為苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了廣闊空間。
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