第一節(jié) 裙帶菜的簡(jiǎn)介

裙帶菜褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜在我國(guó)宋代的《本草》上稱菜莙荙，音變成裙帶菜。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽(yù)為海中蔬菜。除自然繁殖，已開(kāi)始人工養(yǎng)殖。旅順自然生長(zhǎng)的裙帶菜，由于其地理位置優(yōu)越，品質(zhì)最佳，精選的裙帶菜其營(yíng)養(yǎng)可以和螺旋藻媲美，被日本稱其為“天然螺旋藻”（可行性 研究 報(bào)告）。

第二節(jié) 裙帶菜的現(xiàn)狀

裙帶菜在歐美一些國(guó)家經(jīng)常被稱為“海中的蔬菜”。的確如此，在大海中隨波漂動(dòng)的海藻確實(shí)能使人聯(lián)想起陸地上的蔬菜。與陸地植物一樣，裙帶菜通過(guò)光合作用形成了構(gòu)成自身骨胳的碳水化合物(陸上植物是纖維素，裙帶菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖類)，通過(guò)氮的同化作用直接產(chǎn)生蛋白質(zhì)，這一點(diǎn)與蔬菜完全相同。但是，如果對(duì)它一生的生活史加以仔細(xì)觀察的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)裙帶菜其實(shí)與陸地植物存在很大差異。

如果僅從外形上來(lái)看，我們大概會(huì)認(rèn)為與陸地植物沒(méi)什么大的區(qū)別，但事實(shí)上最大的差異在于它們的功能。陸地植物的根部的主要功能是在支撐固定自身的同時(shí)，還可以從土壤中吸收養(yǎng)分，而裙帶菜根部的主要功能是附著在巖石等物體上面，僅起著藻體的固著作用。那么營(yíng)養(yǎng)元素從哪里來(lái)吸收呢?主要是靠葉片部分，也就是裂葉部分來(lái)完成。

裙帶菜主要是依靠葉片從海水中吸收氮、鈣和磷酸鹽等生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，然后在體內(nèi)進(jìn)行合成和利用轉(zhuǎn)化。另外，在光合作用合成的纖維素類型方面，與陸上植物的纖維素、半纖維素、果膠等有所不同，裙帶菜光合作用合成的主要產(chǎn)物是褐藻酸和藻聚糖等多糖類，這些多糖類在降低膽固醇、降低血壓及預(yù)防成人病等方面具有良好的療效。裙帶萊另一個(gè)主要特征是它的生殖方式與陸地植物完全不同。比如說(shuō)，陸地高等植物體上是開(kāi)花后通過(guò)雌雄花蕊的互相授粉來(lái)產(chǎn)生后代。但是裙帶菜不能開(kāi)花，而是依靠游孢子來(lái)繁衍后代。

第三節(jié) 裙帶菜的栽培技術(shù)

裙帶菜人工苗種培育有兩種方法，一是低溫育苗，另一種是常溫育苗。低溫育苗是采用低溫培育海帶育苗的方法來(lái)培育裙帶幼苗，實(shí)行孢子體渡度，此方法設(shè)備投入多，成本高，操作復(fù)雜，一般不再采用。而常溫育苗則簡(jiǎn)便易行。僅有育苗室、海水沉淀池，過(guò)濾池，附著器等在常溫下進(jìn)行即可。

苗簾 苗簾即育苗器，通常用紅棕繩或維尼綸繩編織而成。紅棕繩的規(guī)格質(zhì)量要求、處理方法、苗簾的編織方法等均與海帶夏苗簾基本相同。維尼綸苗簾，又分涂刷環(huán)氧樹(shù)脂的硬簾和不涂環(huán)氧樹(shù)脂的軟簾兩種，以硬簾育苗效果好。軟簾和硬簾用直徑3～5毫米的白色維尼綸繩編織而成。每簾為50道繩，凈長(zhǎng)62米(這里介紹的是苗簾的一種規(guī)格，實(shí)際上應(yīng)根據(jù)育苗池的長(zhǎng)寬情況而定)。苗簾編成后，暫繃在木框上，先均勻涂刷上1層環(huán)氧樹(shù)脂(以無(wú)毒的“191”為好)，待完全干燥呈硬板狀后，再?gòu)哪究蛏喜鹣?，以防硬簾的扭曲不平。使用前再用過(guò)濾海水浸泡1天即可。

育苗池和沉淀池 育苗池以水泥池較好。每池的水容量不應(yīng)小于20立方米，水深為1.3～2米。沉淀池要能進(jìn)行黑暗沉淀，其容量至少要與育苗池總水量相等。

種菜的選擇處理和采孢子 在浮筏上養(yǎng)殖的裙帶菜，其繁殖期可延續(xù)到7月中旬，海底生長(zhǎng)的裙帶菜可延續(xù)到8月上旬。人工育苗以7月中、下旬適當(dāng)?shù)赝硇┎涉咦虞^好。采孢前，按1個(gè)苗簾準(zhǔn)備1個(gè)孢子葉的用量，將孢子葉肥大、色深褐、沒(méi)有大量放散過(guò)孢子的裙帶菜選用種菜，然后切除假根和葉片，只留下孢子葉，先用自然海水洗刷2～3次，洗掉淤泥和附著生物。再用過(guò)濾海水沖洗1次后，即可進(jìn)行陰干刺激采孢子。當(dāng)?shù)嗡R檢游孢子數(shù)達(dá)到每個(gè)低倍(100倍)視野中有20個(gè)左右時(shí)，即可停止刺激，進(jìn)行孢子放散附著工作。陰干刺激好的孢子葉，要放入水溫在23℃以下的海水中，促使孢子放散，若超過(guò)23℃時(shí)，應(yīng)添加制冷海水或加冰袋降溫。一般經(jīng)過(guò)0.5～1小時(shí)的放散，即可達(dá)到每個(gè)低倍視野50個(gè)左右的游孢子。這時(shí)可用紗布將孢子水過(guò)濾到已鋪好苗簾的水池中，進(jìn)行孢子的附著。附著器用紅棕繩苗簾，每池鋪6～8層，維尼綸苗簾鋪8～10層。在23℃以下的海水中，游孢子的游動(dòng)時(shí)間一般不超過(guò)1小時(shí)，即可附著，2小時(shí)后即可檢查孢子的附著量。當(dāng)附著量達(dá)到每個(gè)低倍視野100個(gè)以上時(shí)，即可將孢子水放掉，注入新鮮海水，結(jié)束采孢子工作。為了抵御雜藻的附著危害，孢子的附著量也可達(dá)到每個(gè)低倍視野200個(gè)左右。

幼苗培育 即采孢子后的10～15天培育。條件是光照強(qiáng)度1500～2000勒克斯，附著后第3天開(kāi)始施肥，氮肥用量為2ppm，磷肥用量為0.2ppm，育苗水要用黑暗沉淀7天以上的過(guò)濾海水。在常溫條件下，每3天換水1次，每次換1/3。

配子體高溫度夏階段的培育條件要求是：光照強(qiáng)度500勒克斯左右。水溫不宜超過(guò)29℃，否則應(yīng)采取降溫措施。日溫差變化也不宜超過(guò)1℃。氮肥和磷肥用量均同前一階段。10～15天換水1次，每次換1/3～1/2。換水前后的溫差不宜超過(guò)0.5℃。最好能保持在pH值8.0～8.3。配子體性成熟和幼孢子體培育階段，即從自然水溫下降到23℃并不再回升時(shí)開(kāi)始，直到出池下海前的階段。

第四節(jié) 裙帶菜的發(fā)展前景

裙帶菜 行業(yè) 曾經(jīng)只是海產(chǎn)品 行業(yè) 中的一個(gè)小小的一員，沒(méi)有任何出眾的地方，沒(méi)有能夠人們快速的了解到自己的存在，但是現(xiàn)在時(shí)代不同了，因?yàn)槿藗冮_(kāi)始注重養(yǎng)生和健康，而且我國(guó)推出了相關(guān)的扶持政策，相信在不久的未來(lái)，裙帶菜 行業(yè) 將會(huì)真正的崛起成功。正處于崛起時(shí)期的裙帶菜 行業(yè) 還有很多不足需要改變，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)整和對(duì)產(chǎn)品的重新定位，裙帶菜 行業(yè) 一定會(huì)迎來(lái)屬于自己的春天。

我們知道現(xiàn)在農(nóng)藥和化肥隨著科技的發(fā)展，種類越來(lái)愈多，很多不知名的農(nóng)藥偷偷出現(xiàn)在市場(chǎng)上，效果非常好，但是并不是效果的農(nóng)藥就好，其藥物殘留也一大問(wèn)題，很多農(nóng)藥的殘留嚴(yán)重超標(biāo)，其實(shí)說(shuō)實(shí)話，就算是農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，只要有農(nóng)藥殘留，就會(huì)對(duì)我們的身體健康產(chǎn)生一定的危害，所以如果你的經(jīng)濟(jì)條件允許，還是要購(gòu)買一些沒(méi)有殘留的蔬菜，而裙帶菜雖然價(jià)格便宜但是卻沒(méi)有任何農(nóng)藥殘留，這是它最大的亮點(diǎn)。

裙帶菜已經(jīng)在海產(chǎn)品市場(chǎng)隱藏了很多年，這些年來(lái)臥薪嘗膽，現(xiàn)在真的到了崛起的時(shí)候了，因?yàn)槲覈?guó)現(xiàn)在食品健康問(wèn)題堪憂，我們知道很多蔬菜都有嚴(yán)重的農(nóng)藥殘留，嚴(yán)重的危害著人們的身體健康，我們國(guó)家也出臺(tái)了食品安全的相關(guān)政策，在消費(fèi)需求和政策推動(dòng)的大前提下，相信裙帶菜 行業(yè) 真的已經(jīng)等到了屬于自己的春天，這也是裙帶菜崛起的重要時(shí)間。

 

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