第一節(jié) 沙棘油的簡(jiǎn)介
沙棘油是利用現(xiàn)代萃取技術(shù)，從沙棘的種子中提取，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)，無(wú)任何毒副作用。沙棘油中含有超過85%的不飽和脂肪酸，其中亞油酸、亞麻酸、油酸占到90%以上；VE含量達(dá)200mg/100g，其中活性最高的α、β-VE占95%以上；類胡蘿卜素含量80mg/100g，其中β-胡蘿卜素為6mg/100g；總甾醇≥800mg，其中β-谷甾酸≥50mg。此外還含有花青素、槲皮素等近160多種生命活性物質(zhì)，是一個(gè)不可多得的生命活性因子寶庫(kù)。沙棘油提取工藝及市場(chǎng)前景（可研報(bào)告）
第二節(jié) 沙棘油的提取工藝
沙棘籽經(jīng)溶劑萃取所得到的沙棘籽油深受國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界重視，因?yàn)樯臣延椭泻卸喾N維生素和生物活性成分，具有降低血液中膽固醇、甘油三酯和β-脂蛋白，對(duì)高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、心絞痛等都很有療效，并且還有再生殺菌作用，對(duì)各種組織損傷和炎癥均有很好的療效，更重要的是沙棘籽油還有防癌抗癌的獨(dú)特作用。
由于沙棘籽油的特殊藥用價(jià)值，所以在國(guó)內(nèi)外深受歡迎，目前沙棘籽油的提取方法主要分為兩種：一種是壓榨法，另一種是萃取法。
壓榨法是將沙棘籽通過壓榨后得到的沙棘籽油，但在壓榨過程中由于壓力的升高，內(nèi)摩擦增大，會(huì)使溫度升高，所以要得到優(yōu)質(zhì)的沙棘籽油，必須在壓榨過程中將所產(chǎn)生的熱量除去。
萃取法比較多，主要有超臨界CO2萃取法、六號(hào)溶劑萃取法、正己烷萃取法和向日葵油萃取法等，這里主要介紹超臨界CO2萃取法。
超臨界CO2萃取法主要是用液態(tài)CO2在高壓設(shè)備內(nèi)進(jìn)行萃取已粉碎的沙棘籽，使所含的油被浸提出來，然后將沙棘籽油和液態(tài)CO2在高壓分離器中分離得沙棘籽油，被分離出的CO2為氣液混合物，再經(jīng)加壓后又變成液體而被循環(huán)使用，這種方法所得的沙棘籽油由于提取時(shí)溫度始終保持在50℃，而且液態(tài)CO2又是易揮發(fā)物，不易留在油內(nèi)，所得的沙棘油中不含殘溶，有效成分不被破壞，沙棘籽油質(zhì)量很好，收率為7%左右，但因需使用高壓設(shè)備，設(shè)備投資大，操作技術(shù)要求高。
超臨界CO2萃取法是已知的最有效最不留殘溶的萃取方法，也是目前提取沙棘籽油最先進(jìn)的設(shè)備。
第三節(jié) 沙棘油的用途
1.具有抗癌活性，并有明顯的輔助治療作用。惡性腫瘤化療前時(shí)服用沙棘油，可明顯減輕抗癌藥物對(duì)血液的毒性及消化道不良反應(yīng)，增加患者食欲，預(yù)防和輔助治療化療后引起的消化道粘膜潰瘍，提高機(jī)體免疫力，化療前1－2周服用效果更佳。放療病人外敷，可以大大減輕放療對(duì)人體的損傷，加內(nèi)服，可減輕放療時(shí)的不良反應(yīng)。
2.抗衰老和增強(qiáng)免疫力。沙棘油具有延緩衰老，防止脂質(zhì)過氧化的作用，與服同等量的VE相比，沙棘油明顯優(yōu)于VE。同時(shí)沙棘油對(duì)細(xì)胞免疫和體液免疫的調(diào)節(jié)作用是多環(huán)節(jié)、多水平，效果十分明顯。
3.抗輻射。試驗(yàn)證明，沙棘油對(duì)急性放射有防護(hù)作用，對(duì)重要內(nèi)臟器官，如心臟、脾臟、肝臟、肺、骨髓均有明顯的保護(hù)作用，具有保護(hù)造血器官，恢復(fù)造血器官功能之功效。
4.抗炎生肌。沙棘油對(duì)口腔潰瘍、胃潰瘍的輔助治療作用非常明顯，口腔潰瘍須敷在創(chuàng)傷面上，胃潰瘍以空腹內(nèi)服效果更佳。對(duì)各種創(chuàng)傷（外敷），如燒傷、燙傷、刀傷、褥瘡、宮頸糜爛、子宮頸炎等具有良好的輔助治療作用。特別是輔助治療燙傷，既止疼又不留疤。
沙棘油的神奇功效來自于多種維生素和生物活性物質(zhì)集團(tuán)功能，它們擁有某種大自然賦予的配合機(jī)制，相互制約，相互促進(jìn)，各種配合比正好與人體的需要相適應(yīng)。沙棘油在體內(nèi)有抗人類紅血病細(xì)胞株的直接細(xì)胞毒作用，在低濃度時(shí)可殺死50%以上的腫癌細(xì)胞；對(duì)肉癌、黑色素癌的抑制率可達(dá)到30%－40％；對(duì)艾氏腹水癌、胃部、白血病、黑色病也都有明顯的抑制作用。
第四節(jié) 沙棘的品種特征及市場(chǎng)前景
一、品種特征
沙棘，又名醋柳、黑刺和酸刺等，屬胡頹子科沙棘屬植物，是一種耐干旱、耐寒冷、耐鹽堿、耐貧瘠和生命力極強(qiáng)的雌雄異株灌木或小喬木果樹。
俄羅斯大果沙棘與我國(guó)原產(chǎn)沙棘相比較，具有根系發(fā)達(dá)、枝條無(wú)刺或少刺、果實(shí)大、果柄長(zhǎng)、單株產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)，是集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益于一身的珍貴樹種。
二、經(jīng)濟(jì)效益 分析
俄羅斯大果沙棘是多年生植物，每畝地產(chǎn)量可達(dá)到500～1000公斤。以新疆清河縣沙棘種植戶為例：300畝沙棘林年產(chǎn)量最少可達(dá)到150噸，當(dāng)?shù)厥召?gòu)價(jià)為每公斤6元，年收入可達(dá)到90萬(wàn)元，除去樹苗成本，肥料成本，人工成本，年純收入可達(dá)到60萬(wàn)元。
國(guó)際市場(chǎng)上每噸沙棘油的價(jià)格90萬(wàn)元人民幣，沙棘果汁每噸6500元，其經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。沙棘嫩葉可制成高級(jí)保健茶，它的葉子和果渣還是很好的高蛋白優(yōu)質(zhì)飼料，各項(xiàng)指標(biāo)均超過或達(dá)到優(yōu)質(zhì)牧草的標(biāo)準(zhǔn)，可加工成飼料添加劑。
三、市場(chǎng)前景
沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)。據(jù)報(bào)道，每100克沙棘果汁中含維生素C400～500毫克、維生素E250～400毫克、維生素B10.05～0.3毫克、維生素B230～150毫克、維生素B120.2～0.88毫克、維生素K族化合物115毫克、維生素P 20～350毫克。
俄羅斯大果沙棘更是集鮮食、美容、保健和藥用于一身，果、皮、葉中含有206種有利于身體健康的生物活性物質(zhì)。維生素含量高，果實(shí)和種子含有7%～18%的油脂，含有活性成分103種，其中脂溶性維生素6種、脂肪酸22種，還含有33種黃酮類、酚類物質(zhì)等。以沙棘為主要原料的產(chǎn)品有：沙棘油、沙棘酒、沙棘飲料、沙棘藥品、沙棘化妝品、沙棘食品等8個(gè)系列29個(gè)品種。
沙棘產(chǎn)品的出口國(guó)主要是俄羅斯和中國(guó)，進(jìn)口國(guó)主要是美國(guó)、日本、歐盟、東南亞等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)。據(jù)報(bào)道，美國(guó)、歐盟等市場(chǎng)年增長(zhǎng)率在30%以上，僅美國(guó)市場(chǎng)對(duì)沙棘提取物每年需求量達(dá)240噸，其國(guó)內(nèi)產(chǎn)量只能滿足10%；日本年增加率20%以上。近年來，我國(guó)食品、化妝品 行業(yè) 因國(guó)外巨頭的大舉進(jìn)入，對(duì)沙棘提取物的市場(chǎng)需求更是以25%—30%的速度增長(zhǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)外沙棘籽油和果油的年需求量已達(dá)2000噸左右，僅國(guó)內(nèi)主要使用沙棘油原料的前5名企業(yè)的需求量已達(dá)到近200噸/年。但國(guó)內(nèi)超臨界CO2萃取的沙棘油實(shí)際產(chǎn)量不足300噸/年。而隨著國(guó)內(nèi)外對(duì)食品安全的高度關(guān)注，超臨界CO2萃取的沙棘油以其無(wú)溶殘、質(zhì)量穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，正在逐步替代傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的沙棘油，并有取代趨勢(shì)。
沙棘提取物產(chǎn)品中，沙棘籽油和沙棘果油是目前市場(chǎng)需求最為旺盛的產(chǎn)品，市場(chǎng)處于供不應(yīng)求的狀態(tài)；沙棘果粉作為新興功能產(chǎn)品添加劑或原輔料，目前正在被相關(guān) 行業(yè) 和市場(chǎng)所認(rèn)識(shí)并接受，近年來，市場(chǎng)需求增長(zhǎng)尤為迅速。2007年至2009年，以下是國(guó)內(nèi)相關(guān) 行業(yè) 的主21世紀(jì)的健康產(chǎn)業(yè)將以更高標(biāo)準(zhǔn)更快速度發(fā)展。“天然、有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)、保健、方便、休閑”產(chǎn)品備受大眾歡迎，沙棘以其極富營(yíng)養(yǎng)和明顯的多種生理和藥理功能正在被越來越多的相關(guān)知名企業(yè)所認(rèn)知，必將迎來沙棘產(chǎn)品開發(fā)潮。
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