第一節(jié) 胡柚的簡(jiǎn)介
胡柚果實(shí)美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm,可食率約70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。其內(nèi)質(zhì)飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽可口。并具有清涼祛火，鎮(zhèn)咳化痰，降低血糖，潤(rùn)喉醒酒，養(yǎng)顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營(yíng)養(yǎng)、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品（可行性 研究 報(bào)告）。
第二節(jié) 胡柚的高接技術(shù)
1、高接時(shí)間
胡柚高接椪柑分春、秋2季，總體而言，氣溫穩(wěn)定在15℃以上、新梢老熟之后進(jìn)行高接。據(jù)景寧縣氣候，春接宜安排在3月中下旬至4月中旬進(jìn)行，秋接宜安排在8月上中旬至9月中旬進(jìn)行。
2、高接前準(zhǔn)備
在嫁接前10～15天，對(duì)需進(jìn)行嫁接的樹(shù)進(jìn)行1次中耕除草和施肥、灌水，春季嫁接尤為重要。景寧縣果園多數(shù)在山地，山地果園樹(shù)體在干旱缺水情況下，砧木樹(shù)的根系活動(dòng)晚、吸收弱、樹(shù)液少，嫁接稍困難，嫁接后成活率也低。因此，在嫁接前10～15天還要對(duì)砧木進(jìn)行1次充足的噴灌，以利于提高成活率。選擇無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害的胡柚果園，高接前施足基肥，按照“分層、開(kāi)窗、疏密”的原則，剪去應(yīng)去的枝干。接穗選擇無(wú)嚴(yán)重病蟲(chóng)害、無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害、樹(shù)勢(shì)健壯、處于盛果期的母株上剪取。選樹(shù)冠中、上部枝梢，組織充實(shí)，芽飽滿的一年生枝。接穗剪下后盡快剪除葉片，不可損傷芽頭。采集的接穗以50～100條為1捆，放在濕潤(rùn)的細(xì)砂中保存，7～10天檢查1次，若沙太干，取出接穗對(duì)細(xì)沙均勻噴水，然后將細(xì)沙翻拌，使細(xì)沙含水均勻適度，再進(jìn)行沙藏。一般要求邊采邊用。
3、高接
高接常用的方法有切接與腹接2種，春季以腹接為主，一般采用單芽腹接或雙芽腹接效果更好；秋接以腹接為好也可結(jié)合切接。高接位置應(yīng)根據(jù)樹(shù)體大小而定，接位高，其芽生長(zhǎng)慢，但結(jié)果較早；接位低，芽生長(zhǎng)快，但結(jié)果略遲。景寧縣胡柚樹(shù)齡都在20年內(nèi)，因此高接位置選擇在離地面30～50厘米處為宜。一般每株樹(shù)嫁接10～20個(gè)芽頭，樹(shù)大則多
接，樹(shù)小則少接。接芽在樹(shù)冠內(nèi)分布均勻、合理、不重疊，芽間距不少于40厘米，斜生枝嫁接在枝條上方；枝條分枝角度小，接在枝條外部；分枝角度適中，接在枝的一側(cè)。嫁接切口必須選在枝條的陽(yáng)面或側(cè)面，不宜接在下方，此處不容易抽發(fā)。
4、接后管理
高接后10～15d左右檢查成活率，成活的接穗新鮮、芽眼飽滿，接穗與砧木已愈合，葉柄變黃，發(fā)霉甚至發(fā)黑；未活接穗發(fā)黃、干枯或霉?fàn)€，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接。剪砧時(shí)間直接影響嫁接成活率和樹(shù)體的生長(zhǎng)。腹接分2次剪砧，第1次于萌芽前在接口上部15～25厘米處剪砧，第2次于新梢老熟后在接芽處斜鋸去條砧。剪砧鋸干時(shí)若發(fā)現(xiàn)樹(shù)冠空闊無(wú)枝，可用折砧法將砧木折倒而不斷離樹(shù)體。為防止日灼、防治病蟲(chóng)害，在鋸干后發(fā)芽前應(yīng)將接口以下部位涂白，特別是向陽(yáng)處；被雨水沖淋后需要再次涂白。涂白劑通常由生石灰5千克、食鹽0.5千克、水15千克配制而成。適時(shí)解膜，腹接成活的在接芽萌動(dòng)時(shí)離接芽0.5厘米處將薄膜劃開(kāi)0.5～1.0厘米長(zhǎng)的口子，并用刀挑開(kāi)薄膜，露芽眼，仍使接芽捆扎著薄膜。新梢成熟后再解除或割開(kāi)薄膜。接芽成活后，及時(shí)抹除接芽以上及附近和所有中間砧的萌芽，5～7d進(jìn)行1次。及時(shí)摘心，促進(jìn)腋芽萌發(fā)分枝，早日形成樹(shù)冠。春梢摘心高度一般在20～40厘米，夏梢則在第1次梢上選留3～5個(gè)分枝，在分枝處摘心。對(duì)易風(fēng)折的枝梢，應(yīng)在基部縛竹竿等。高接經(jīng)過(guò)剪砧、鋸干破壞了樹(shù)體的地上與地下生長(zhǎng)平衡，抑制根系的吸收、生長(zhǎng)，及時(shí)進(jìn)行深翻擴(kuò)穴，改良土壤，結(jié)合套種綠肥。高接后樹(shù)盤灌水并配合施用氮肥。剪砧前施足催芽肥，以后每摘1次心即追施1次催芽壯梢肥，待長(zhǎng)出2～3級(jí)梢后，多施有機(jī)肥和磷鉀肥。高接后2年內(nèi)，以培養(yǎng)樹(shù)冠為主，不應(yīng)掛果，第3年可適當(dāng)掛果，但要看樹(shù)勢(shì)定產(chǎn)，合理負(fù)擔(dān)。
5、病蟲(chóng)害防治
高接后新梢生長(zhǎng)快、組織嫩，極易發(fā)生病蟲(chóng)害。春末夏初炭疽病、蚜蟲(chóng)是危害高接嫩芽的主要病蟲(chóng)害，應(yīng)在萌芽初期（芽長(zhǎng)1厘米左右）用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治1次，10d后再用多菌靈800倍液加殺蟲(chóng)劑混合噴霧。整個(gè)生長(zhǎng)期特別要注意紅蜘蛛、鳳蝶、潛葉蛾等的防治。
第三節(jié) 胡柚的發(fā)展現(xiàn)狀
2000年底披著“美國(guó)”產(chǎn)的華麗外衣，乘著中國(guó)積極加入WTO的東風(fēng)，兩個(gè)集裝箱50噸美國(guó)葡萄柚從天津港進(jìn)入還在WTO門檻上的中國(guó)市場(chǎng)，成為中國(guó)政府加入WTO前主動(dòng)對(duì)美國(guó)開(kāi)放水果市場(chǎng)的象征性舉動(dòng)，消費(fèi)者也趨之若鶩。常山胡柚移民美國(guó)150年后首次回到中國(guó)并以葡萄柚的名字掩蓋了其歷史淵源，一時(shí)常山胡柚形勢(shì)嚴(yán)峻。
浙江商人此時(shí)表現(xiàn)出了非凡的駕馭市場(chǎng)的能力。2003年，在地方政府的幫助下，一大批常山胡柚企業(yè)努力拓市和宣傳，使消費(fèi)者迅速?gòu)拿绹?guó)葡萄柚轉(zhuǎn)為同質(zhì)低價(jià)的常山胡柚。2003年，利卿果業(yè)等五家企業(yè)獲常山胡柚的原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù),避免了美國(guó)“葡萄柚”在中國(guó)及全球范圍搶注“常山胡柚”的災(zāi)難性后果。美國(guó)葡萄柚在大中國(guó)市場(chǎng)年銷量從最高峰2002年的100到150集裝箱回落到2004年的10到25個(gè)集裝箱，幾近絕跡，打破了外國(guó)水果將搶占中國(guó)水果市場(chǎng)的神話；而以利卿果業(yè)為首的企業(yè)則使常山胡柚走出國(guó)門，進(jìn)入了歐盟、加拿大、南非、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。短短5年的交鋒，市場(chǎng)風(fēng)起云涌，起伏跌宕。耐人尋味的是，“常山胡柚”唯獨(dú)無(wú)法進(jìn)入“葡萄柚”的種植地--美國(guó)，雖然其價(jià)格是中國(guó)的5倍以上，雖然中國(guó)已經(jīng)加入WTO。也許，我們不得不將價(jià)格再提高幾倍才可能少量進(jìn)入貿(mào)易保護(hù)的美國(guó)市場(chǎng)。
常山胡柚和葡萄柚在WTO大背景下的市場(chǎng)之爭(zhēng)中的成功，成為用好WTO這把雙刃劍的范例，增強(qiáng)了中國(guó)產(chǎn)品特別是農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際上爭(zhēng)奪市場(chǎng)的信心。該案例被列入美國(guó)MBA教材，常山縣利卿果業(yè)專業(yè)合作社則成為第一個(gè)進(jìn)入國(guó)外MBA教材的中國(guó)“三農(nóng)”(農(nóng)村、農(nóng)民、農(nóng)業(yè))企業(yè)。
常山胡柚是浙江省常山縣特有的地方柑桔良種，系柚子與其他柑桔天然雜交而成，已有一百年的栽培歷史。常山胡柚具有耐瘠、耐寒、耐貯、風(fēng)味獨(dú)特等顯著特點(diǎn)。1986-1989年連續(xù)兩次在全國(guó)柑桔評(píng)比中被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)，1991年2月經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢測(cè)授予“綠色食品證書”稱號(hào)，95、 97年在第二、三屆全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，1996年，常山縣被命名為“中國(guó)常山胡柚之鄉(xiāng)”，98年“常山胡柚”證明商標(biāo)獲國(guó)家商標(biāo)局批準(zhǔn)通過(guò)使用，成為浙江省第一件農(nóng)產(chǎn)品證明商標(biāo)。2003年常山縣獲原常山胡柚原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。利卿果業(yè)專業(yè)合作社等五家企業(yè)獲國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局授權(quán)使用原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志。
常山胡柚以其獨(dú)特的品質(zhì)，受到中央領(lǐng)導(dǎo)及全國(guó)水果著名權(quán)威專家的高度評(píng)價(jià)。我國(guó)多位園藝界專家稱常山胡柚為“中華第一雜柑”，有發(fā)展前途的優(yōu)良品種，其中美國(guó)“葡萄柚”就是常山胡柚于1830年左右葡萄牙人移植到佛羅里達(dá)州的。
現(xiàn)常山胡柚已建成商品基地10萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量14萬(wàn)噸。胡柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程迅速，已形成科研、生產(chǎn)、加工、銷售一條龍，胡柚果汁、砂囊、果脯、果茶、果醬、胡柚寶、食用香精等十多種產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、北京等各大城市，深受消費(fèi)者青睞。其中利卿胡柚在中國(guó)加入WTO前夕及初期的中美柚子大戰(zhàn)中，為常山胡柚在國(guó)內(nèi)的生存及占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)立下了汗馬功勞。
第四節(jié) 胡柚的發(fā)展前景
柚子具有降噪去火、潤(rùn)肺潤(rùn)喉的功效，近年來(lái)，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，其實(shí)柚子不僅可以直接食用，還可以拿來(lái)做茶、做菜，另外柚子本身也有很高的藥用價(jià)值。
種植前景：柚子最適宜的種植地區(qū)是熱帶和亞熱帶地區(qū)，據(jù)了解，柚子只有我國(guó)和東南亞少數(shù)國(guó)家種植，美國(guó)僅種植葡萄柚。就我國(guó)而言，柚子適宜種植區(qū)多在福建、廣東、廣西、浙江、云南、四川等地區(qū)。
目前，安徽果玩果樹(shù)苗木銷售提供的柚子種類有文旦柚、坪山柚、暹羅柚、沙田柚，公司在安徽、山東、江蘇均有自己的果樹(shù)種植基地，保證每一棵果樹(shù)都可追本溯源。我國(guó)人口眾多，但是人均消費(fèi)柚子還不到1斤，可見(jiàn)這些地區(qū)目前的柚子產(chǎn)量完全不能滿足現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)需求，所以柚子的種植前景還是很廣闊的。
果玩作為安徽德豐生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司主打的銷售品牌，在銷售渠道上除了傳統(tǒng)的線下供應(yīng)合作之外，也在積極地尋找新的銷售方向，最近果玩已開(kāi)通了淘寶、阿里巴巴店鋪，并成功入駐了拼多多電商平臺(tái)。多種供應(yīng)渠道齊頭并進(jìn)，買家的可選擇渠道更多了。
藥用價(jià)值： 柚子具有很高的藥用價(jià)值，具有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的作用，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效果的水果。近年來(lái)，隨著人們的養(yǎng)生觀念越來(lái)越強(qiáng)，柚子的認(rèn)可程度也越來(lái)越高。加工產(chǎn)業(yè)：隨著各種水果加工業(yè)的興起和迅速發(fā)展，柚子加工業(yè)也被積極開(kāi)發(fā)。柚子可以加工成柚子汁、柚子濃縮汁、柚子茶、蜜柚酒、果醋、果膠、蜜餞以及各種以柚子皮為原料的香劑等多種產(chǎn)品。另外，柚子還廣泛應(yīng)用到美容業(yè)，這也是近年來(lái)柚子深加工發(fā)展的一個(gè)重要項(xiàng)目。
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