第一節(jié) 復(fù)合酶的簡介

復(fù)合酶是可以實現(xiàn)多酶的催化功效的產(chǎn)品，由抗氧化酶，溶菌酶等多種酶組成，主要功能包括：抑菌、清除自由基、抗衰老、消除炎癥反應(yīng)、保護修復(fù)皮膚和粘膜屏障等（可行性 研究 ）。
 

第二節(jié) 復(fù)合酶的的養(yǎng)殖技術(shù)

滌餌DEAR復(fù)合酶系列產(chǎn)品是美國西雅圖環(huán)境科技公司利用基因工程酵母菌發(fā)酵，通過分離、沉淀、超濾提取等工藝生產(chǎn)，在此基礎(chǔ)上，采用木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶、和溶菌酶等產(chǎn)品復(fù)配而成，在復(fù)合酶制劑中加入分散劑和保護劑等，使常溫條件下，復(fù)合酶產(chǎn)品能在2年內(nèi)保持酶活性。

滌餌DEAR復(fù)合酶系列產(chǎn)品是由多種特殊的蛋白酶和生物酶組成，包括淀粉酶 、纖維素酶、堿性蛋白酶等一百多種酶制劑。這些特殊的蛋白質(zhì)和生物酶中有些具有獨特的降解有害物質(zhì)如胺，硫化物的功能，有些具有增強油脂和碳?xì)浠衔锏男玛惔x，從而加快吸收的功能。

滌餌DEAR復(fù)合酶系列產(chǎn)品主要包括：

畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖內(nèi)服復(fù)合酶系列：其主要功能是增強養(yǎng)殖動物的消化吸收能力，強化其對飼料中營養(yǎng)成份的吸收，降低餌料系數(shù)，節(jié)約養(yǎng)殖成本；同時增強對有害物質(zhì)和廢物的抵抗能力，加速其生長。

池塘水質(zhì)凈化復(fù)合酶系列：

其主要功能是促進水體中有益菌種的繁殖，迅速降解有害物和剩余有機物，恢復(fù)水中浮游動物的生長環(huán)境，降低養(yǎng)殖水體中氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等有害物質(zhì)含量，減少魚蝦發(fā)病率，提高產(chǎn)量。

環(huán)保水處理復(fù)合酶系列：

其主要功能是迅速將環(huán)境中大分子有機物分解成便于微生物吸收利用的小分子有機物，刺激污水處理系統(tǒng)微生物生長繁殖，強化微生物分解功能，能提高污水處理效率30%。

第三節(jié) 復(fù)合酶在飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀

一、復(fù)合酶在雞飼料中的應(yīng)用

宋連喜等在41周齡的海蘭褐商品蛋雞基礎(chǔ)日糧添加0.1%的復(fù)合酶制劑，試驗28天后結(jié)果表明：可以使產(chǎn)蛋率平均提高6.12%（P<0.05）,料蛋比降低11.69%（P<0.05）。張強等人在海蘭蛋雞飼料中添加不同比例的復(fù)合酶制劑，結(jié)果表明：均可提高蛋雞生產(chǎn)水平。其中添加0.2%的復(fù)合酶制劑組產(chǎn)蛋數(shù)提高3.92%（P<0.05），平均產(chǎn)蛋率提高3.5%（P<0.05），差異顯著，飼料消耗組間差異不顯著。習(xí)海波等人在7日齡薩索肉雞日糧中添加溢多利濃縮微丸酶后提高了代謝能、雞只采食量，降低了料肉比（P<0.05）。

二、復(fù)合酶在鴨飼料中的應(yīng)用

在櫻桃谷肉鴨日糧中添加肉鴨專用酶制劑，可極顯著提高肉鴨質(zhì)量（P<0.01），能有效促進肉鴨生長，45日齡日增質(zhì)量提高7.44%（P<0.05），打打促進了飼料轉(zhuǎn)化效率，降低飼料成本，大幅度增加經(jīng)濟效益。同時在使用復(fù)合酶制劑時，降低櫻桃谷肉鴨日糧營養(yǎng)水平12%也不會對肉鴨的生長性能產(chǎn)生顯著影響。添加0.05%中性蛋白酶和0.05%植酸酶飼喂26周齡法國黑羽番鴨56天，能顯著提高其產(chǎn)蛋量和受精率，與對照組相比，二者分別提高11.64%（P<0.01）和10.67%（P<0.01）。說明在種番鴨日糧中添加酶制劑可顯著提高生產(chǎn)性能，并改善種番鴨的采食量、料蛋比和蛋質(zhì)量。

三、復(fù)合酶在豬飼料中的應(yīng)用

大量試驗結(jié)果表明，飼料養(yǎng)分利用率提高：能量6%-8%，蛋白質(zhì)、氨基酸7%-13%；仔豬增重提高8%-15%。斷奶仔豬飼糧中添加0.1%復(fù)合酶制劑可降低魚粉用量2百分點，而對仔豬生長性能和皮膚顏色無顯著影響，且有改善皮膚紅度和亮度趨勢?？墒箶嗄套胸i的平均日增質(zhì)量提高6%（P<0.05）；飼料報酬提高5.6%（P<0.05），經(jīng)濟效益提高4.4%。添加酶制劑在一定程度上也可促進19千克生長豬的生長，改善飼料領(lǐng)用率。與對照組相比，復(fù)合酶制劑組平均日增質(zhì)量提高9.1%（P>0.05）,料重比提高7%（P>0.05）。在不同類型的豬飼糧中添復(fù)合酶制劑也取得了很好的效果。

四、復(fù)合酶在牛羊飼料中的應(yīng)用

劉云波等的 研究 表明，在日糧中添加0.2%的以半纖維素酶、淀粉酶、蛋白酶和木聚糖酶為主的奶牛復(fù)合酶，實驗組平均乳脂率比對照組增加3.28%。吳建設(shè)等的報告中，添加酶制劑使奶牛泌乳量增加的幅度為7.1%-11.8%，本試驗添加酶使奶牛泌乳量增加的幅度為5.9%-9.1%。張美莉、郭睿等結(jié)果表明，在基礎(chǔ)日糧中添加復(fù)合酶制劑0.1%、0.2%、0.3%，均能顯著提高奶牛的產(chǎn)奶量，日產(chǎn)奶量分別增加了1.8千克、2.8千克、2.4千克，增產(chǎn)率分別為5.9%、9.1%、7.7%。實驗組與對照組乳脂率的差異不顯著，表明添加復(fù)合酶制劑對乳脂率影響很小。日糧中添加0.2%復(fù)合酶制劑能影響綿羊瘤胃液VFA，降低瘤胃PH。在試驗整個時間段內(nèi)，NH3濃度都有提高的趨勢，瘤胃內(nèi)是NH3菌體蛋白的重要來源。提高NH3的濃度可擴大菌體蛋白的合成量，從而促進動物的生長。

五、復(fù)合酶在魚飼料中的應(yīng)用

分別用含復(fù)合酶制劑0、300、500、700、900和1100克/噸的餌料飼喂155克左右的鯉魚75天。結(jié)果表明，在鯉魚餌料中添加酶制劑對增質(zhì)量（P<0.01）和餌料系數(shù)（P<0.05）有顯著和極顯著的影響，而對攝餌量、養(yǎng)殖期間和運輸成活率沒有影響。復(fù)合酶適宜添加量為550-630克/噸。

第四節(jié) 復(fù)合酶的發(fā)展前景

飼用酶制劑作為一類高效、無毒、無副作用和環(huán)保型的“綠色”飼料添加劑在21世紀(jì)將有十分廣闊的應(yīng)用前景。我國配合飼料年產(chǎn)量約6500萬噸，其中20%左右已加酶。據(jù)國內(nèi)市場統(tǒng)計 分析 ，2005年飼用復(fù)合酶制劑的市場容量達到20萬噸。因此，飼用酶制劑在我國還有很大的市場空間和潛力。目前我國飼用酶制劑的市場已經(jīng)初步形成，并逐步發(fā)展，各類酶制劑在國內(nèi)有良好的發(fā)展勢頭和前景。我國各地主要糧食作物差異較大，酶制劑對潛在飼料資源的利用和新飼料資源的開發(fā)有較大的作用。由此人們迫切需要發(fā)展酶制劑等環(huán)保節(jié)能型綠色飼料添加劑。我國政府也正積極通過禁止在飼料中使用抗生素、激素等方式來保障飼料和食品的安全，維護生態(tài)平衡。預(yù)計未來10年內(nèi)，隨著科技水平不斷提高，生產(chǎn)成本的下降，飼用酶的產(chǎn)銷量必然大幅度提高。

我國是一個人口大國，但人均占有糧食不足400千克，糧食短缺是困擾我國飼料工業(yè)發(fā)展的主要因素。堅持走節(jié)糧型飼料業(yè)發(fā)展道路、提高飼料利用率、用盡可能少的糧食獲得盡可能多的畜產(chǎn)品、減少畜禽生產(chǎn)對糧食的需求壓力，是今后飼料工業(yè)的一個發(fā)展方向。飼用復(fù)合酶既能提高飼喂的消化率和利用率，又提高畜禽及魚類的生產(chǎn)性能，還能減少畜禽排泄物中的氨、磷的排泄量。保護水體和土壤免受污染。因此作為高效、無毒副作用和環(huán)保型的“綠色”飼料添加劑，必將有著十分廣闊的應(yīng)用前景。

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