第一節(jié)  營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的簡(jiǎn)介

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，又稱營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、營(yíng)養(yǎng)劑、 飲食補(bǔ)充劑等，是作為飲食的一種輔助手段，用來(lái)補(bǔ)充人體所需的氨基酸、微量元素、維生素、礦物質(zhì)等。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑可以是由氨基酸、多不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)與維生素組成，或僅由一種或多種維生素組成，也可以是由一種或多種膳食成分組成，其中除氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素之外，還可以有草本植物或其它植物成分，或以上成分的濃縮物、提取物或組合物組成（可行性 研究 ）。

第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的發(fā)展現(xiàn)狀

2016年我國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑貿(mào)易額達(dá)108.2億美元，其中出口額為78.1億美元，進(jìn)口額為30.1億美元，原料出口額占據(jù)總出口額的84%。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)在維生素、硫酸軟骨素、氨基酸、植物提取物等膳食補(bǔ)充劑原料的生產(chǎn)及出口方面具有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，而膳食補(bǔ)充劑成品的進(jìn)口額占據(jù)總進(jìn)口額的一半以上，我國(guó)的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑 行業(yè) 仍有較大上升空間。

在2011年~2016年間，我國(guó)維生素類膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑原料貿(mào)易額在波動(dòng)中呈現(xiàn)緩慢增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，整體平穩(wěn)，美國(guó)、德國(guó)、日本和荷蘭是我國(guó)出口前四大市場(chǎng)。

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段來(lái)看，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)仍處于起步階段，普及率不及10%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)的70%，人均消費(fèi)不足20美元，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)的101美元，未來(lái)上升空間巨大。以美國(guó)為例，美國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng) 行業(yè) 起步于上世紀(jì)70年代，此后經(jīng)濟(jì)水平提升和對(duì)健康重視程度提高促進(jìn)了 行業(yè) 快速發(fā)展，1970年~2013年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到12%，遠(yuǎn)高于同時(shí)期GDP的增速。消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和政策紅利將是推動(dòng)我國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑 行業(yè) 迅速增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力。目前中國(guó)人口老齡化的趨勢(shì)明顯，人均可支配收入相當(dāng)于美國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑迅速增長(zhǎng)前的水平，我國(guó)的改革又處于深水區(qū)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)都在轉(zhuǎn)型升級(jí)，隨著更多配套政策實(shí)施，在多重因素驅(qū)動(dòng)下，預(yù)計(jì)未來(lái)5年我國(guó)的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑 行業(yè) 將有所突破。

在科技不斷發(fā)展的今天，膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑新資源被不斷地開(kāi)發(fā)，新的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑產(chǎn)品會(huì)不斷被推出以滿足消費(fèi)者的需求，這將是膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑發(fā)展的一大趨勢(shì)?！秷?bào)告》認(rèn)為，新食品原料會(huì)從天然植物、海洋生物和中藥等領(lǐng)域中發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)行情比較看好的有輔酶Q10、絞股藍(lán)、魚(yú)油、銀杏葉等。企業(yè)需要不斷更新技術(shù)和提高技術(shù)含量，產(chǎn)品不僅要效果好、質(zhì)量高，還要有特點(diǎn)，要從低層次的價(jià)格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)中走出來(lái)，轉(zhuǎn)向高層次的技術(shù)戰(zhàn)、服務(wù)戰(zhàn)，才能占據(jù) 行業(yè) 制高點(diǎn)，從而健康而長(zhǎng)遠(yuǎn)地發(fā)展。

在產(chǎn)品銷售方面，膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的銷售渠道有專業(yè)店零售、大眾市場(chǎng)零售、醫(yī)務(wù)人員銷售、電視購(gòu)物、廣播銷售、網(wǎng)上銷售等多種渠道。在美國(guó)，其銷售主要依賴于專賣店和大眾市場(chǎng)的實(shí)體店形式。與美國(guó)以商超專柜為主的銷售形式不同，我國(guó)直銷渠道占比較高，“店鋪+直銷+服務(wù)”的復(fù)合式商業(yè)模式將成為主流。

同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品和母嬰用品也成為跨境電子商務(wù)品類的聚焦點(diǎn)。一是該類產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求大、成長(zhǎng)迅速；二是跨境電子商務(wù)是滿足消費(fèi)需求、快速進(jìn)入市場(chǎng)的有效途徑；三是中國(guó)智能手機(jī)的普及和應(yīng)用催生了體驗(yàn)和分享等新型消費(fèi)模式，為跨境電子商務(wù)等新型零售模式的快速發(fā)展提供了保障。

第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的發(fā)展前景　

近年來(lái)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)高速成長(zhǎng)，在上海，截至2009年上半年，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)占有率已高達(dá)33%，與2002年只有5%的占有率相比，銷售直線上升呈爆炸式增長(zhǎng)。交大昂立保健品有限公司總經(jīng)理盛文灝在接受記者采訪時(shí)表示，目前營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)占有率還在持續(xù)上升，未來(lái)一到兩年，將超越其他品種成為保健品第一大門類。

賽迪顧問(wèn)股份有限公司投資咨詢總監(jiān)程意平表示：“未來(lái)5年，中國(guó)保健品市場(chǎng)整體上將保持高速發(fā)展態(tài)勢(shì)。”賽迪顧問(wèn)預(yù)測(cè)，保健品市場(chǎng)規(guī)模將由2004年的340億元增長(zhǎng)到2009年的683億元。

據(jù)了解，保健品主要分為三類，一是功能性保健品，二是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，如人參；三是以美國(guó)天然元為代表的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑產(chǎn)品。2002年，以代表性市場(chǎng)上海市場(chǎng)為例，功能性保健品一枝獨(dú)大，占領(lǐng)60%以上的市場(chǎng)份額，而營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑只占總體市場(chǎng)的5%，可是到了2008年，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑（產(chǎn)品品種數(shù)僅為總數(shù)的3.39%）市場(chǎng)已占總市場(chǎng)近32%，今年1～6月增加到33％，從最初的零星銷售到現(xiàn)在的與傳統(tǒng)滋補(bǔ)品和功能保健品三分天下，今年1-6月份甚至超過(guò)功能保健品市場(chǎng)份額而一躍成為三駕馬車的第二名。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑異軍突起，打破了保健品各領(lǐng)風(fēng)騷三五年的產(chǎn)業(yè)宿命，代表了中國(guó)保健產(chǎn)業(yè)的發(fā)展未來(lái)。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑代表的是西醫(yī)保健理念，優(yōu)先關(guān)注“缺什么，補(bǔ)什么”，比如美國(guó)天然元維生素按男女老少不同生理特點(diǎn)進(jìn)行配方，男士型維生素增加男性特別需要的葉黃素和番茄紅素，女士型維生素強(qiáng)化女性容易缺乏的鐵和鈣，這樣針對(duì)性個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案推出后，提倡在產(chǎn)品功能基礎(chǔ)上提供定量營(yíng)養(yǎng)攝入，拿美國(guó)天然元牛乳鈣鎂片來(lái)說(shuō)，每片含300mg牛乳鈣和125mg鎂，這種搭配是按科學(xué)定量指標(biāo)，體現(xiàn)鎂參與調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能并有效促進(jìn)鈣的吸收，吸收率高達(dá)70%，所謂既定性又定量，因此每個(gè)人都可根據(jù)自己生理特點(diǎn)定量攝入，不會(huì)因盲目過(guò)量進(jìn)補(bǔ)而出現(xiàn)可能的副作用。

2004年全球營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑銷售額超過(guò)600億美元，年平均增長(zhǎng)率達(dá)8.32%，是2000年3倍多。美國(guó)85％人群具有服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的習(xí)慣，美國(guó)是全球營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑消費(fèi)最成熟的市場(chǎng)。同時(shí)中國(guó)占據(jù)著近三成的亞洲營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)份額，中國(guó)2003年增速為14.8%，是全球增長(zhǎng)最快的地方。專家 分析 ，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑以多功能對(duì)應(yīng)多產(chǎn)品、多產(chǎn)品覆蓋多人群，既定性又定量分門別類、獨(dú)身定制的特點(diǎn)注定受到消費(fèi)者歡迎，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑必會(huì)成為保健品產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，也是整個(gè)保健品產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展方向。

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