第一節(jié) 獺兔皮的定義
獺兔，學名力克斯兔，原產(chǎn)地法國。是一種典型的皮用型兔，因其毛皮酷似珍貴毛皮獸水獺，故稱為獺兔。獺兔皮是一種常見制裘原料皮，毛被豐密，平順靈活，毛色光潤，皮板細韌，鞣、染后可制作各色裘衣、帽、領(lǐng)及服飾鑲邊、經(jīng)濟實用。（立項報告）
第二節(jié) 獺兔皮市場現(xiàn)狀 分析
獺兔皮價格自2013年秋冬季節(jié)開始走下坡路以來，時間一晃近四年過去了，但目前的市場現(xiàn)狀，依然讓人跌破眼鏡。去年冬季，5市斤以上宰殺的季節(jié)皮，價格也沒有超過30元，在23～28元之間徘徊，這對于習慣冬皮能賣50～60元的廣大養(yǎng)殖者來講，心里真是五味雜陳。好在由于去年大部分產(chǎn)區(qū)的兔肉價格一直比較堅挺，白條兔肉價格大多維持在每公斤20元以上，“皮價損失肉價補”，從而保持住了獺兔養(yǎng)殖業(yè)的半壁河山。
目前，就全國養(yǎng)殖業(yè)的布局來觀察，山東、河北、河南等仍是養(yǎng)殖大省，僅山東臨沂和濟寧吳家灣兩大市場的日屠宰量就維持在5000只以上。但曾經(jīng)以獺兔皮質(zhì)量居冠的浙江省，養(yǎng)殖量卻呈雪崩式下降，省內(nèi)的獺兔存欄量僅為鼎盛時期的十分之一，因為對浙江的養(yǎng)殖者來講，優(yōu)質(zhì)不能體現(xiàn)優(yōu)價，冬皮只能賣到二三十元的價格是絕對無法接受的。況且，浙江規(guī)模兔場的飼料資源極大部分依賴外省運入，飼養(yǎng)成本明顯高于北方產(chǎn)區(qū)。
1.傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)遭遇時代挑戰(zhàn)，裘衣制作成本大幅提升。
眾所周知，我國經(jīng)濟已從高速增長轉(zhuǎn)向中低速增長，從追求數(shù)量擴張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的新常態(tài)。高科技產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)正成為經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的新功能，傳統(tǒng)制造業(yè)正經(jīng)受著愈來愈大的挑戰(zhàn)。裘皮是一個最古老的產(chǎn)業(yè)，其特點是資金周轉(zhuǎn)緩慢，即所謂半年生產(chǎn)，一季銷售。在裘皮服飾制作過程中，相當一部分工序依賴手工操作，很難用機械化替代，而近年來，勞動工資大幅提升，使皮草企業(yè)舉步維艱。裘皮從鞣制到染色的過程中，又遇到環(huán)保方面的巨大壓力，必須要加大這方面的投入，所以，裘皮服飾的生產(chǎn)成本已較十多年前翻了一倍多，而銷售價格由于 行業(yè) 內(nèi)的競爭，難以達到理想的水平，這就制約了原料價格的走高，過高的價格廠商是不會接受的。
2.服飾流行趨向個性化，批量生產(chǎn)難度加大。
獺兔裘皮服飾旺銷的年分，主要是出口俄羅斯。前些年，由于俄羅斯經(jīng)濟不景氣，消費者荷包縮水，購買裘皮服飾的能力下降。而西方一些發(fā)達國家，歷來對皮草有抵觸情緒 ，動物保護主義者反裘的聲浪一直沒有停歇過。目前，裘皮服飾大多依賴國內(nèi)消費，內(nèi)銷與出口最大的區(qū)別是難以獲得大的訂單，加上服裝流行越來越趨向個性化、時尚化，使裘皮廠商步履維艱，以防止出現(xiàn)新的庫存積壓。裘皮制作是一個沉悶而辛勞的 行業(yè) ，無法吸引年輕的知識階層加盟，從而造成設(shè)計人才匱乏，創(chuàng)新意識不強，難以適應(yīng)不斷變化的市場需求。
裘皮服飾又屬于氣象經(jīng)濟的范疇，在全球氣候轉(zhuǎn)暖的大環(huán)境下，銷售的景氣指數(shù)也在曲線下滑。
3.惜售累積起較大庫存，延緩了市場復蘇時間。
希望能賣個好價錢，這是人之常情，但過度的惜售心理，也會起到賠了功夫又折本的相反效果。2012年冬季，優(yōu)質(zhì)皮能賣到70元一張，但一些養(yǎng)殖企業(yè)和中間商幻想著“沒有最高，只有更高”，捂皮不賣，誰知道2013年市場急轉(zhuǎn)直下，惜售者只能望皮興嘆。近兩年來，因價格偏低，有實力的養(yǎng)殖場將生皮鞣制成熟皮，有的生皮放在冷庫里也有一二年了，等待著“低潮之后必將有高潮到來”，但殘酷的現(xiàn)實又一次澆滅了人們的希望。我們應(yīng)該明白一個基本道理，獺兔皮畢竟不是生活必需品，裘廠商也好，消費者也好，選擇商品的余地很大。就目前的全局情況而言，庫存極大部分在流通商手中，其成本明顯高于近期的市場價，要想原價拋售，依然困難重重。
4.貂、狐、貉市場整體不景氣，獺兔皮更是倍受冷落。
最近二三年，狐貍、貉子、水貂等主要裘皮原料價格總體呈下行趨勢，雖然去年冬天，水貂皮的價格較2015年上漲了近三成，但與歷史高位比較，仍屬較低水平。山東產(chǎn)的標準黑公貂現(xiàn)價在180～200元，僅為歷史高峰期的一半左右，這也導致了在服飾制作上，廠商多采用水貂皮，減少了獺兔皮的用量。畢竟，水貂皮和獺兔皮質(zhì)量并不在一個檔次上，且消費者越來越追求服飾的質(zhì)量、檔次和精工細作，獺兔皮不得已坐上了“冷板凳”。
5.商品兔上市漸次低齡化，萌萌兔路大行其道。
現(xiàn)階段，國內(nèi)不少產(chǎn)區(qū)的零星養(yǎng)殖戶，商品兔大多在2公斤左右時就對外出售，這與我們以前提倡的養(yǎng)足五月齡，體重達2.5公斤以上才能進入屠宰期的作法背道而馳。毋庸置疑，飼養(yǎng)者從兔的生長速度和飼養(yǎng)成本權(quán)衡，這時候出欄是最劃算的階段，且仍有利潤。但市場上就充斥了大量的中低檔皮張。近年來，河北大營等地利用中低檔皮開發(fā)萌萌兔等飾品掛件，其原料價格大多在10～15元，確實消化了大量的中低路皮張。但從另一個角度 分析 ，把獺兔養(yǎng)殖業(yè)納入到生產(chǎn)中低檔產(chǎn)品的軌道。歷史上，獺兔皮所以有較高的價格，主要是制作出口的毛領(lǐng)和服裝，即所謂毛領(lǐng)路和服裝路，但隨著近年來服裝路用量的減少，加之優(yōu)質(zhì)皮和低檔皮的差價始終沒有拉開，造成飼養(yǎng)者生產(chǎn)高檔皮的意愿下降，在這樣的逆向市場引導下，優(yōu)質(zhì)皮貨源愈來愈少，中低檔皮大行其道。但是萌萌兔等低檔產(chǎn)品一轟而上，同行之間互相低價竟銷，已經(jīng)給市場帶來隱患，近期，萌萌兔銷勢已顯疲態(tài)，低檔皮價格也一降再降。
第三節(jié) 獺兔皮產(chǎn)業(yè)的應(yīng)對措施
1.在兔肉價格堅挺，飼養(yǎng)成本又較低的地區(qū)，可以繼續(xù)堅持獺兔的適度規(guī)模飼養(yǎng)。目前，在這些地區(qū)，兔肉與兔皮的價格已經(jīng)達到了2﹕1甚至3﹕1，獺兔皮成了名符其實的副產(chǎn)品。在這些地區(qū)，商品獺兔的價格能維持在每公斤20元以上，冬季則可達到26～28元，飼養(yǎng)者仍有一定的利潤空間。當然，我們也不能要求這些產(chǎn)區(qū)在獺兔皮的質(zhì)量上能打翻身仗。
2.在一些經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，獺兔飼養(yǎng)已江河日下，但可以轉(zhuǎn)換一下思路，按照中央一號文件提出的加快農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的路徑，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)中下一番功夫，建設(shè)一批小規(guī)模的花園式兔場，培育出賞心悅目的彩色獺兔，把養(yǎng)兔業(yè)納入觀光農(nóng)業(yè)的范疇。現(xiàn)在，在浙江一些休閑農(nóng)莊，整只的烤兔能賣到150～180元，要利用獺兔皮肉兼有的優(yōu)勢，為食客提供豐富的兔肉佳肴。
3.有條件的大型兔業(yè)企業(yè)，可以積極開發(fā)獺兔裘皮服飾，努力培育出自己的品牌，并且在服飾的設(shè)計上有不斷的創(chuàng)新意識。成功永遠屬于有創(chuàng)新前衛(wèi)的人們，我們期待著獺兔領(lǐng)域內(nèi)能出現(xiàn)一批引領(lǐng)潮流的企業(yè)家。
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