第一節(jié) 煙用香精產(chǎn)品定義與分類
煙用香精是指專供煙草制品加香調(diào)味用的香精。煙用香精主要分為烤煙型卷煙香精、混合型卷煙香精、外香型卷煙香精、雪茄煙香精、嚼煙香精、鼻煙香精、斗煙絲香精等七大類。此外還有專門用于梗絲、卷煙紙和卷煙濾嘴的香精。
煙用香料主要來(lái)源于自然界和人工化學(xué)合成，大致可分為天然香料和合成香料（包括自然界中不存在，具有創(chuàng)造性的香料）。天然香料是從香料植物的花、果、葉、莖、根或皮及動(dòng)物的分泌物中提取出的致香物質(zhì)，如精油、浸膏、凈油、酊劑等；合成香料是指通過(guò)人工化學(xué)合成而得到的香料化合物，按其官能團(tuán)可分為醇類、醚類、醛類、酮類、酯類、酸類、雜環(huán)類等。煙用香精是由兩種或兩種以上香料按一定的比例調(diào)配出來(lái)的混合體。
煙用香精香料在卷煙工藝中用以修飾或掩蓋煙葉的缺陷，彌補(bǔ)、增強(qiáng)、調(diào)節(jié)及改善卷煙的理化特性，圓潤(rùn)香氣，減輕煙氣的刺激性，使煙氣和順，改善吸味，增加悅?cè)说臒熛?，抑制辛辣刺激和抵消令人厭惡的不良?xì)庀ⅲ档途頍煹挠泻Τ煞?，達(dá)到滿足消費(fèi)者各種不同的要求。
第二節(jié) 煙用香精發(fā)展歷程
我國(guó)是世界發(fā)現(xiàn)和使用香料最早的國(guó)家之一。我國(guó)生產(chǎn)煙用香精香料大致在30年代前后，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)和卷煙工業(yè)的發(fā)展，煙用香精也不斷增加新品種，開(kāi)拓新香料，探索生產(chǎn)新工藝，變革香型結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)新配方。特別是從1987年起國(guó)家煙草專賣局對(duì)煙用香精香料的研制開(kāi)發(fā)實(shí)施管理以來(lái)，煙用香精這個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)一個(gè)完整的工業(yè)體系。目前已形成從 分析 —合成—生產(chǎn)—應(yīng)用— 研究 開(kāi)發(fā)的一體系列。
香精香料和卷煙以前都屬國(guó)家輕工業(yè)部管理，當(dāng)時(shí)煙草
行業(yè)
不可能把香精香料獨(dú)立拿過(guò)來(lái)
研究
和生產(chǎn)。在上個(gè)世紀(jì)80年代中期，當(dāng)時(shí)幾個(gè)國(guó)有企業(yè)經(jīng)營(yíng)勢(shì)頭不錯(cuò)。90年代以后，由于輕工業(yè)部的松散型管理，煙用香精香料領(lǐng)域逐漸相對(duì)獨(dú)立起來(lái)，出現(xiàn)了各種各樣所有制形式的香精香料企業(yè)。
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