第一節(jié)  雪花膏的簡(jiǎn)介

雪花膏是一種以硬脂酸為主要成分的膏霜，由于涂在皮膚上即似雪花狀溶入皮膚中而消失,故稱為雪花膏。雪花膏在皮膚表面形成一層薄膜,使皮膚與外界干燥空氣隔離，能節(jié)制表皮水分的蒸發(fā),保護(hù)皮膚不致干燥,開(kāi)裂或粗糙。（可行性 研究 ）

第二節(jié) 雪花膏的制備方法

雪花膏搽在皮膚上會(huì)立即消失，與雪在皮膚上融化相似，故而得名。它是水和硬脂酸在堿的作用下進(jìn)行乳化的產(chǎn)物。生產(chǎn)雪花膏的主要原料為硬脂酸、堿、水和香精。但為了使其有良好的保濕效果，常常添加甘油、山梨醇、丙二醇和聚乙二醇等。雪花膏的膏體應(yīng)潔白細(xì)密，無(wú)粗顆粒，不刺激皮膚，香氣味宜人，主要用作潤(rùn)膚、打粉底和剃須后用化妝品。

原料加熱

(1)油脂類原料加熱甘油、硬脂酸和單硬脂酸甘油酯投入設(shè)有蒸汽夾套的不銹鋼加熱鍋內(nèi)?？傆椭愅度肓康捏w積，應(yīng)占不銹鋼加熱鍋有效容積的70%-80%，例如500L不銹鋼加熱鍋，油脂類原料至少占有350L體積，這樣受熱面積可充分利用，加熱升溫速度較快。

油脂類原料溶解后硬脂酸相對(duì)密度小，浮在上面，甘油相對(duì)密度高，沉于鍋底，硬脂酸和甘油互不相溶，油脂類原料加熱至90-95℃，維持30min滅菌。如果加熱溫度超過(guò)110℃，油脂色澤將逐漸變黃。夾套加熱鍋蒸汽不能超過(guò)規(guī)定壓力。如果采用耐酸搪瓷鍋加熱，則熱傳導(dǎo)性差，不僅加熱速度慢，而且熱源消耗較多。

(2)去離子水加熱去離子水和防腐劑尼泊金酯類在另一不銹鋼夾套鍋內(nèi)加熱至90—95℃，加熱鍋裝有簡(jiǎn)單渦輪攪拌機(jī)，將尼泊金酯類攪拌溶解，維持30min滅菌，將氫氧化鉀溶液加入水中攪拌均勻，立即開(kāi)啟鍋底閥門，稀淡的堿水流入乳化攪拌鍋。水溶液中尼泊金酯類與稀淡的堿水接觸，在幾分鐘內(nèi)不致被水解。

如果采用自來(lái)水，因含有Ca2+、Mg2+離子，在氫氧化鉀堿性條件下，生成鈣、鎂的氫氧化合物，是一種絮狀的凝聚懸浮物，當(dāng)放人乳化攪拌鍋時(shí)，往往堵住管道過(guò)濾器的網(wǎng)布，致使稀淡堿水不能暢流。

因去離子水加熱時(shí)和攪拌過(guò)程中的蒸發(fā)，總計(jì)損失約2%-3%，為做到雪花膏制品收得率100%，往往額外多加2%-3%水分，補(bǔ)充水的損失。

前期制作要點(diǎn)

乳化攪拌鍋操作

乳化攪拌鍋有夾套蒸汽加熱和溫水循環(huán)回流系統(tǒng)，500L乳化攪拌鍋的攪拌槳轉(zhuǎn)速約50r/min較適宜。密閉的乳化攪拌鍋使用無(wú)菌壓縮空氣，用于制造完畢時(shí)壓出雪花膏。

預(yù)先開(kāi)啟夾套蒸汽，使乳化攪拌鍋預(yù)熱保溫，目的使放人乳化攪拌鍋的油脂類原料保持規(guī)定范圍的溫度。

油脂加熱鍋操作

測(cè)量油脂加熱鍋油溫，并做好記錄，開(kāi)啟油脂加熱鍋底部放料閥門，使升溫到規(guī)定溫度的油脂經(jīng)過(guò)濾器流入乳化攪拌鍋，油脂放完后，即關(guān)閉放油閥門。

攪拌乳化操作

啟動(dòng)攪拌機(jī)，開(kāi)啟水加熱鍋底部放水閥門，使水經(jīng)過(guò)油脂同一過(guò)濾器流入乳化攪拌鍋，這樣下一鍋制造時(shí)，過(guò)濾器不致被固體硬脂酸所堵塞，稀淡的堿溶液放完后，即關(guān)閉放水閥門。

水加熱鍋操作

應(yīng)十分注意的是：油脂和水加熱鍋的放料管道，都應(yīng)裝設(shè)單相止逆閥。當(dāng)乳化攪拌鍋用無(wú)菌壓縮空氣壓空鍋內(nèi)雪花膏后，可能操作失誤，未將鍋內(nèi)存有0.1~0.2MPa的壓縮空氣排放，當(dāng)下鍋開(kāi)啟油或水加熱底部放料閥門時(shí)，乳化攪拌鍋的壓縮空氣將倒流至油或水加熱鍋，使高溫的油或水向鍋外飛濺，造成人身事故。

后期制作要點(diǎn)

雪花膏乳液的軸流方向

乳化攪拌葉槳與水平線成45安裝在轉(zhuǎn)軸上，葉槳的長(zhǎng)度盡可能靠近鍋壁，使之?dāng)嚢杈鶆蚝吞岣邿峤粨Q效率。攪拌槳轉(zhuǎn)動(dòng)方向，應(yīng)使乳液的軸流方向往上流動(dòng)，目的使下部的乳液隨時(shí)向上沖散上浮的硬脂酸和硬脂酸鉀皂，加強(qiáng)分散上浮油脂效果。不應(yīng)使乳液的軸流方向往下流動(dòng)，否則埋人乳液的攪拌葉槳，不能將部分上浮的硬脂酸、硬脂酸鉀皂和水混在一起的半透明軟性蠟狀混合物往下流動(dòng)分散，此半透明軟性蠟狀物質(zhì)浮在液面，待結(jié)膏后再混入雪花膏中，必然分散不良，有粗顆粒出現(xiàn)。

攪拌雪花膏乳液的位置

在攪拌雪花膏乳液時(shí)，因乳液旋轉(zhuǎn)流動(dòng)產(chǎn)生離心力，使鍋壁的液位略高于轉(zhuǎn)軸中心液位，中心液面下陷。一般應(yīng)使上部攪拌葉槳大部分埋人乳液中，使離轉(zhuǎn)軸中心的上部攪拌葉槳有部分露出液面，允許中心露出葉槳長(zhǎng)度不超過(guò)整個(gè)葉槳長(zhǎng)度的1/5，在此種情況下不會(huì)產(chǎn)生氣泡。待結(jié)膏后，整個(gè)攪拌葉槳埋人液面，當(dāng)58-60℃加人香精時(shí)，能很好的將香精攪拌均勻。

上部攪拌葉槳的位置

如果上部攪拌葉槳裝置過(guò)高，半露半埋于乳液表面，必然將空氣攪人雪花膏內(nèi)，產(chǎn)生氣泡。如果上部攪拌葉槳裝置過(guò)低，攪拌葉槳埋人雪花膏乳液表面超過(guò)5cm，待雪花膏結(jié)膏后加入香精，難使香精均勻地分散在雪花膏中，香精浮于雪花膏表面。

第三節(jié) 雪花膏的發(fā)展來(lái)源

20世紀(jì)三四十年代，城市的街頭到處都能看見(jiàn)雅霜雪花膏的廣告。“雪花膏”，產(chǎn)地上海，并由上海“大陸藥房”總經(jīng)銷。舊日的廣告上，印著當(dāng)時(shí)的當(dāng)紅明星白楊，甜心一般的笑容，胸前一束鮮花，那扮相讓當(dāng)時(shí)的女人心向往之。廣告上說(shuō)它是“最為愛(ài)美仕女之妝臺(tái)良伴”。

發(fā)展

護(hù)膚品牌還有鐵盒裝的百雀羚、秋蝶、上海牌和紅梅，雅霜已經(jīng)算奢侈品了。但如果把蚌殼油也算進(jìn)去的話，品種就多了一樣。那時(shí)，精打細(xì)算的女人會(huì)把用完的雅霜瓶子留到第二年冬天，到百貨公司去買分零的雪花膏，這樣就有了雅霜長(zhǎng)用不竭的感覺(jué)。

來(lái)源

那只是護(hù)膚品，而香粉之類的美容用品是想都不敢想的。

但是，膽大的女子，也會(huì)偶爾將嬰兒痱子粉拍在面頰上，再住顴骨上擦一點(diǎn)已經(jīng)不香的胭脂。照照鏡子，穿著時(shí)髦的綠軍裝，怯怯地走出門去，但招來(lái)刺人的目光，便生出千夫所指的恐慌。女子趕緊逃回家，舀一盆清水，洗凈痱子粉，素著一張臉出門，心里方踏實(shí)了。

一段時(shí)間里，西哈努克親王和他的夫人頻頻上鏡。那個(gè)法蘭西女人柬埔寨王后，總是濃妝艷抹嘴唇涂得緋紅。模仿她的女孩，便在百貨公司發(fā)現(xiàn)了一種叫“面友”的東西，它比后來(lái)的雅芳牌粉底霜更粗劣，更抹不開(kāi)。傳統(tǒng)審美觀說(shuō)，“一白遮七丑”，所以黃皮膚的女孩有了它就等于擁有了一張白臉。胭脂是不敢拿來(lái)在臉上調(diào)弄的，它只能藏在女孩的小抽屜里，偶爾拿出來(lái)把玩，和躲在屋里和小姐妹一起在眉心點(diǎn)一顆朱砂痣。因?yàn)?，一張人工白臉就已?jīng)很小資情調(diào)了，再增加一點(diǎn)紅顏色，就有放蕩之嫌。而僅有“面友”那單調(diào)的白，是鎮(zhèn)不住物質(zhì)匱乏帶來(lái)的一臉菜色的。那東西在眉毛周圍和鬢角那地方就頑固地翻出一些藍(lán)來(lái)，愛(ài)美的女人并不自知，昂著一張蒼白泛青的臉走上街去，卻讓人以為是一缽面粉扣在了臉皮上。

不過(guò)，還是有人為涂脂抹粉找到了正當(dāng)理由－－當(dāng)她們要到舞臺(tái)上去唱歌跳舞宣傳毛澤東思想的時(shí)候，無(wú)論她們往臉上堆好多顏色人們都是可以接受的。然而，人們往往發(fā)現(xiàn)，舞臺(tái)上的女孩兒們，不知是因?yàn)樾奶羞€是手太生，那些粗劣的粉底，濃重的油彩灰一樣刮在臉上，反倒遮蔽了她們亮麗的青春。當(dāng)她們?cè)谂_(tái)上高唱“東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂”的時(shí)候，那正兒八經(jīng)的宣傳活動(dòng)倒像是一場(chǎng)莊嚴(yán)的假面舞會(huì)了。

后來(lái)，“四人幫”被審判了，“姹紫嫣紅”這樣的詞才合法化了。百貨公司的柜臺(tái)里，又?jǐn)[出了上海日化廠生產(chǎn)老牌子“四合一”增白粉。那是一種裝在紙盒子里的粉末，那盒子比香煙盒略小。不諳化妝術(shù)的女子要上街了，就拿兩根指頭撮一點(diǎn)粉末放于手心，滴兩點(diǎn)水珠兒打濕，兩手往臉上仔細(xì)搓揉，再勾下頭掬一捧清水洗凈。女子猛一抬頭，那張被漂得慘白的臉，也是可以將人嚇一踉蹌的。再后來(lái)愛(ài)美心切的女人們，開(kāi)始把各種顏色往臉上堆積。她們?cè)诓晒獠缓玫睦戏孔永铮椭档某筷匕岩粡埬贻p的臉蛋搞得七暈八素。嚇人的白臉是沒(méi)有了，卻來(lái)了太多的胭脂，太黑的眼圈，看上去個(gè)個(gè)都青紅紫綠仿佛昨晚被丈夫痛打了一頓。其實(shí)，她們的丈夫在面對(duì)她們臉上的花顏色時(shí)，根本不敢說(shuō)半個(gè)不字。

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