第一節(jié) 當前 行業(yè) 存在的問題

目前，栽培加工一體化為葡萄酒發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。釀酒技術(shù)不斷進步、設(shè)備不斷更新，適應(yīng)了現(xiàn)代葡萄酒生產(chǎn)的需要，保證了名優(yōu)葡萄酒的質(zhì)量。但是，國外葡萄酒的不斷進入，使中國葡萄酒面臨的壓力越來越大。因為中國葡萄酒畢竟與世界葡萄酒有著一定的差距，而這些差距并不完全是葡萄酒質(zhì)上的差距。

一、關(guān)于葡萄酒的種類問題

葡萄酒種類應(yīng)根據(jù)我國的消費習慣來確定，首先要考慮口味因素，其次考慮飲酒習慣，再考慮與國際接軌。因此干型葡萄酒應(yīng)以干白葡萄酒為主，甜型葡萄酒應(yīng)以甜紅葡萄酒、甜型起泡葡萄酒為主；葡萄的蒸餾酒則以低度白蘭地為主，適當配以干紅和干型起泡酒以滿足不同層次消費者的需求。其原因有以下幾點：

1、干紅葡萄酒不適宜中國人的口味。有人認為同啤酒一樣，中國人會慢慢適應(yīng)，但這不是一個口味適應(yīng)的問題。啤酒能適應(yīng)是由于啤酒基本上只有一種口味，此外，啤酒產(chǎn)銷是在計劃經(jīng)濟下開始的，其市場的推廣有其特殊性，且價格低廉，而干紅卻與之相反。相比之下，干白葡萄酒較干紅具有更柔和、清淡的口味，易于為國人所接受。

2、中國各地區(qū)消費者都喜歡偏甜的口味，而紅酒又具有熱情、喜慶的氣氛，甜紅葡萄酒受到大多數(shù)中國人的歡迎。這類酒應(yīng)包括：高檔全汁甜型紅葡萄酒（可逐步過渡為半甜型），低度甜紅葡萄酒。

3、起泡酒具有爽口、解渴的特點，甜型起泡酒更具有碳酸飲料的風味，易于為消費者接受。

4、白蘭地為葡萄的蒸餾酒，酒度較高，具有葡萄香及陳釀香，由于與白酒類似，易于為國人接受。目前白蘭地尚未普及的原因主要是國外特種白蘭地（如XO 等）的炒作，造成價格偏高，而國內(nèi)產(chǎn)量又較低。此外，國外白蘭地濃重的橡木味也是國人不易接受的原因。而適宜價格的白蘭地完全可以代替中高檔白酒的消費。

二、葡萄的品種及區(qū)域問題

我國釀酒用葡萄品種已達近百種，主要為國外引入和我國選育的，這些品種包括紅葡萄、白葡萄及山葡萄，分布于不同的區(qū)域，而有些并未考慮到區(qū)域的適應(yīng)性，如土壤、降雨量、有效積溫等生長條件。優(yōu)質(zhì)的葡萄酒來源于優(yōu)質(zhì)的葡萄，而優(yōu)質(zhì)的葡萄卻需要適宜的地區(qū)，適宜的條件才能生長出來，因此，應(yīng)對釀造葡萄品種的分布區(qū)域加以確定。

首先，根據(jù)區(qū)域的土壤及氣候條件確定適宜的葡萄種類，可按目前劃分的十大栽培區(qū)域進行完善，如長白山區(qū)主要以釀制甜紅的山葡萄為主，河西走廊產(chǎn)區(qū)以紅葡萄為主，黃河故道及山東半島區(qū)域則以白葡萄為主，兼顧紅葡萄種類，而秦皇島區(qū)域則以紅葡萄為主，兼顧白葡萄品種發(fā)展。其次，確定各域生產(chǎn)的酒的種類，可通過評酒及等級制實施來實現(xiàn)，打破一個地區(qū)能出各種類葡萄酒的觀念，樹立只有出本地區(qū)特定的酒，酒的競爭在質(zhì)量而不在品種、數(shù)量的觀念。

三、種植加工一體化問題

葡萄酒屬種植加工一體化產(chǎn)業(yè)。它同目前我們實行的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化比起來具有更高的一體化程度，它不僅是原料與加工之間簡單的供求關(guān)系，而是建立在葡萄酒質(zhì)量基礎(chǔ)上的十分密切的關(guān)系。在國外，葡萄酒的生產(chǎn)都是在一個莊園內(nèi)完成，而在我國，葡萄種植歸農(nóng)業(yè)部門，而加工歸工業(yè)部門，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，葡萄酒廠有簽約的相對穩(wěn)定的基地就很不錯了，但也仍存在生產(chǎn)、加工與銷售的脫節(jié)，也必然影響到葡萄酒的質(zhì)量。

解決栽培、加工、銷售相脫節(jié)的問題首先應(yīng)從葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)入手，壯大企業(yè)的活力與規(guī)模，與種植戶建立穩(wěn)定的聯(lián)合體，逐步發(fā)展到擁有自己的種植場。新建葡萄酒廠必須有 行業(yè) 管理部門的意見，并對現(xiàn)有葡萄酒廠進行整頓，對沒有基地的城鎮(zhèn)葡萄酒廠予以取消。在目前的經(jīng)濟狀態(tài)下允許有葡萄酒銷售的專業(yè)公司，但必須與葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)有著穩(wěn)定的合作關(guān)系，并應(yīng)在標簽上注明，不允許將產(chǎn)品重新包裝定位后以新的葡萄酒廠的名義銷售。執(zhí)法部門應(yīng)加大對其產(chǎn)品及等級的管理監(jiān)督。

四、葡萄酒質(zhì)量等級制問題

我國由于葡萄酒產(chǎn)量較少，尚未實行葡萄酒質(zhì)量等級制，葡萄酒的質(zhì)量控制同其他食品一樣靠產(chǎn)品質(zhì)量標準來控制，且尚不屬強制性標準，并允許使用企業(yè)標準，使葡萄酒質(zhì)量只有合格與不合格之分。

葡萄酒的質(zhì)量等級制涉及到原產(chǎn)地域命名，雖然目前國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已出臺了“原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定”，但關(guān)于葡萄酒的原產(chǎn)地域命名工作尚未啟動。我國葡萄酒的質(zhì)量等級制首先應(yīng)考慮如何引導(dǎo)現(xiàn)有的葡萄酒循序漸進地與原產(chǎn)地域命名系統(tǒng)接軌，這就是對目前市場上的葡萄酒在合格的前提下進行質(zhì)量等級劃分，具體可考慮以下方法：

1、沿用國家評酒會的方法對干紅、干白及全汁甜葡萄酒進行評比，品種酒和以商標名稱出售的酒均可。因為酒是一種特殊的商品，其質(zhì)量需專業(yè)鑒別，而評酒會在消費者心中有較深的影響。酒的等級可分為A級（國家級名酒）和B級（省區(qū)級名酒）。非釀酒葡萄生產(chǎn)地區(qū)的酒不做評比。評比時應(yīng)考慮到葡萄種類的區(qū)域化和年份、品種等問題，這樣的名酒來源清楚，適當?shù)臅r機再實行原產(chǎn)地命名標志。

2、低度甜葡萄酒。所以將其單獨列出是因為國家雖然已明令禁止半汁葡萄酒，但實際市場上仍然存在，盡管標注原汁含量100%，但從其酒精度標示為國家標準的最低值（7%）就可反映出為低汁型葡萄酒。此類低度甜葡萄酒不參加質(zhì)量等級評比，以鼓勵其逐步轉(zhuǎn)向全汁葡萄酒的生產(chǎn)，使消費者也逐步提高對全汁葡萄酒的認識，促進其消費習慣的轉(zhuǎn)變。

五、葡萄酒文化的發(fā)展問題

我國葡萄酒雖然有悠久的歷史，但始終未成為酒的主流，目前消費者對葡萄酒知識及其飲用常識等則較為缺乏，其消費仍然是以節(jié)日喜慶為主，群眾性品鑒基礎(chǔ)差，因此發(fā)展酒文化從以下幾方面入手：

1、普及葡萄酒知識。各類媒體、各級宣傳機構(gòu)、酒界人士及專家應(yīng)加強對葡萄酒知識的宣傳，使人們了解葡萄酒種類、生產(chǎn)過程及飲用常識，逐漸拋棄那些“葡萄酒應(yīng)粘稠掛杯”、“葡萄酒越甜越好”等不正確的葡萄酒知識。

2、開展群眾性品鑒工作。應(yīng)配合葡萄酒的等級制度進行，可由 行業(yè) 管理部門或生產(chǎn)企業(yè)來組織，使消費者逐漸從能飲到會品。

3、發(fā)展現(xiàn)代酒文化。應(yīng)大力弘揚優(yōu)秀酒文化，打擊不良酒文化，在傳統(tǒng)酒文化的基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代觀念，培育新型的酒文化，如酒吧文化、雞尾酒文化等，這樣喝干型酒就可以加雪碧、果汁、牛奶等飲品，改變目前任何酒都在餐桌上飲用的習慣，逐步形成在餐桌和酒吧飲酒的習慣。

六、葡萄酒的營銷問題

目前，我國在葡萄酒的營銷方面除了一些知名企業(yè)有著較系統(tǒng)的營銷策略外，其他一些中小型廠則仍停留在傳統(tǒng)的推銷階段，而且由于銷量所限，流通領(lǐng)域加價過高，造成有些品種零售價格偏高，使消費者感到生產(chǎn)企業(yè)有獲暴利之嫌，其實也是消費者不懂葡萄酒所致，因而在營銷方面應(yīng)考慮到葡萄酒的特點。

1、培育固定的消費群體。目前我國的葡萄酒消費者，一是不勝白酒者，二是知識性人士，三是部分思想較為解放的高收入者。而且飲用的場合也多是親朋相聚、節(jié)日喜慶之時在酒店及家中，尚未形成平時以居家飲用為主的固定消費群體。因此，葡萄酒營銷應(yīng)在普及葡萄酒知識，培育酒文化的基礎(chǔ)上注重對消費者飲用葡萄酒的引導(dǎo)，針對葡萄酒的定位人群，抓住生活中的各種時機進行輿論宣傳，創(chuàng)造時尚，引導(dǎo)消費，逐步形成穩(wěn)定的葡萄酒消費群體。

2、處理好葡萄酒的品牌與等級的關(guān)系。由于葡萄酒質(zhì)量的變異性，品牌的塑造應(yīng)以葡萄酒的質(zhì)量等級為基礎(chǔ)，并與原產(chǎn)地命名相結(jié)合，名牌首先應(yīng)是優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，而優(yōu)質(zhì)葡萄酒未必是名牌，但應(yīng)向名牌努力，從這個意義上講，各等級葡萄酒都可有名牌，但應(yīng)禁止忽視質(zhì)量而進行的人為的名牌炒作。

3、加強對葡萄酒營銷人員進行葡萄酒知識的培訓(xùn)，使他們對葡萄酒從起源、歷史、種類到釀造、識別與飲用常識等方面都具有廣博的知識，成為一名葡萄酒的內(nèi)行和葡萄酒知識的宣傳員。

葡萄酒營銷中應(yīng)體現(xiàn)文化和健康的理念。葡萄酒是富貴文明的象征，也是健康的象征，是人類社會進步到一定階段的產(chǎn)物，營銷中應(yīng)體現(xiàn)出鮮明的文化特色，應(yīng)在宣傳其古老文明的同時，融進現(xiàn)代文化特征，使之逐步被現(xiàn)代人所接受。

第二節(jié) 行業(yè) 未來發(fā)展預(yù)測 分析

1、葡萄酒消費繼續(xù)高速增長，人群也會高速擴張

隨著葡萄酒品類的日趨豐富，消費需求和選擇也會更趨多樣化。

紅葡萄酒仍占主導(dǎo)地位，更多如西拉、黑比諾、歌海納、桑切維斯、內(nèi)比奧羅開始被更多人接受和喜歡;白葡萄酒、桃紅酒、起泡酒等品種都將有增補性增長，其中白葡萄酒和起泡酒增速更快;利樂裝葡萄酒會越來越多;更高性價比的葡萄酒會大量出現(xiàn)，民酒受歡迎，銷量大幅上揚;消費熱情和消費氛圍持續(xù)高漲。

主導(dǎo)大多數(shù)消費選擇的依然首先是價格，其次是品牌，最后才是質(zhì)量。

2、2010年將刷新消費增長記錄，達到40%。

據(jù)預(yù)測，2012年中國將成為世界第七大葡萄酒市場，消費量將達到12億瓶，消費年增幅約為36%。

研究 結(jié)果顯示，中國中上層消費者人數(shù)已經(jīng)達到3400萬人，到2025年有望增至 8200萬。全球品牌所有者必須了解中國人真正需要的是什么，為滿足中國市場需求定制生產(chǎn)產(chǎn)品。

事實上，目前中國消費者在選購進口葡萄酒方面仍存在很大障礙，因為即使在諸如家樂?；驑焚忂@樣的國際化超市，進口酒商標上顯示的信息仍然極少，無法告知消費者這是一款什么樣的萄酒。

全球大多數(shù)葡萄酒企業(yè)都會認同，未來二三十年，亞洲，尤其是中國葡萄酒市場將呈現(xiàn)巨大的消費增長。目前很多世界品牌所有者都在積極開發(fā)中國市場，不論從經(jīng)銷還是產(chǎn)品定位，都著眼于中國消費者。

從葡萄酒消費量來看，中國已經(jīng)是世界第八大葡萄酒國家，年消費增長達18.5%，約7200萬箱。

中上消費階層(每年可支配收入在50，000人民幣，約7，300美元)是中國進口葡萄酒的消費主力。中國已不缺喝酒的錢，也不缺喝酒的人，關(guān)鍵還是在于葡萄酒文化的信息對稱。

3、市場營銷陣地將不可避免的轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)。

如今，大多數(shù)酒商、零售商都對互聯(lián)網(wǎng)非常的熟悉，盡管年底著名在線葡萄酒零售商Vinfolio尋求破產(chǎn)保護，爆出了令人沮喪的消息，但是這無法影響人們通過互聯(lián)網(wǎng)銷售葡萄酒的熱情。在美國互聯(lián)網(wǎng)上購買葡萄酒已經(jīng)蔚然成風，在中國可以說還沒有開始。但是中國酒商們已經(jīng)開始了這方面的推進，他們有自己的博客，有自己的facebook主頁，有自己的品酒網(wǎng)站，不斷的發(fā)布各種品酒記錄以及品酒活動的信息。他們對于在互聯(lián)網(wǎng)上建立起自己的葡萄酒圈子已經(jīng)開始變得得心應(yīng)手。

盡管不少互聯(lián)網(wǎng)社交媒體的用戶，對于在微博上發(fā)布賣酒的消息還不能接受，但是他們還是喜歡看到各種葡萄酒的資訊。于是，最新的葡萄酒獲獎名單、葡萄酒活動安排、葡萄酒拍賣信息等都成為了熱門話題。通過這些簡單的信息傳播，葡萄酒品牌推廣會變得更加的有效，尤其對于那些原本就沒有多少預(yù)算的小酒莊更是如此。

現(xiàn)在已經(jīng)有不少人通過網(wǎng)絡(luò)購買葡萄酒。還有更多葡萄酒博客出現(xiàn)，他們更加關(guān)注普通的廉價葡萄酒。消費者通過這些博客的推薦，可更容易的在低端葡萄酒中，找到口味不錯的精品。

網(wǎng)絡(luò)上比價系統(tǒng)的開發(fā)，物流運輸?shù)谋憬?，會進一步將葡萄酒的價格透明化，從而降低葡萄酒的平均價格。

可以預(yù)見，傳統(tǒng)的葡萄酒文化將會不可思議的同最新的網(wǎng)絡(luò)發(fā)展結(jié)合在一起。

4、自建終端風潮更加強勁

隨著富隆酒窖、ASC、駿德、中糧酒業(yè)、上海建發(fā)在2009年自建終端的風頭，國內(nèi)將繼續(xù)上演終端建設(shè)的大戲。據(jù)可靠消息稱，Castel合作伙伴賀蘭山思域酒業(yè)已經(jīng)啟動上海酩鼎酒莊的項目，該項目計劃采用資本運作的方式，5年內(nèi)在全國建設(shè)300家葡萄酒專業(yè)銷售店，打造專業(yè)店航母，通過實體建設(shè)籌備思域國際酒業(yè)上市。

2009年我們已經(jīng)看到了從沿海城市到內(nèi)陸頻頻開張的葡萄酒窖、專賣店、體驗店，除了已經(jīng)形成氣候的自建終端體系外，新的如卡斯特酒窖、成都1919葡萄酒銷售平臺、吉馬酒廊、浙江商源的9+9酒水超市、中糧長城的名酒薈等都計劃在今年開設(shè)更多的門店。成都武侯酒業(yè)投資1個億的葡萄酒文化中心項目計劃在年內(nèi)實施;在成都天府廣場附近的西華門街成一家用防空洞改修成的酒窖光裝修費用已經(jīng)花了1000多萬元。酒窖長達2000米，寬9米。目前有2萬多瓶。這種規(guī)模的防空洞酒窖，在全國都罕見。類似于這樣的酒窖在青島、重慶、長沙等地正陸續(xù)建設(shè)出來，必將對當?shù)仄咸丫仆茝V和消費教育起到極大的作用，在整個葡萄酒市場運營品質(zhì)、規(guī)模和銷量上都具有極大的提升作用。

5、市場扁平化管理模式將成趨勢

競爭使酒商的利潤越來越薄，中間商高額利潤的存在使得產(chǎn)品價格競爭力日漸弱小。這是競爭激烈時期我們經(jīng)常聽到的抱怨，無論是國產(chǎn)酒還是進口酒，對問題的抱怨逐漸演變成對市場管理模式的改變。

威龍、張裕等國產(chǎn)酒的改變做出了成功的榜樣，收編、改造或者放棄中間經(jīng)銷環(huán)節(jié)，直接建立分公司向終端供貨，不但提高了利潤率還提高了管理效率，中間商哪怕是一分錢的利益都會給終端價格造成傷害。沒有了中間商加價率，順應(yīng)了葡萄酒價格下滑趨勢，提升了產(chǎn)品競爭力。

據(jù)悉很多酒商正在著手做這項工作，2010年會有更多的酒商直控終端，有些經(jīng)銷商將被取締或轉(zhuǎn)化或收編。 

6、進口葡萄酒鍵繼續(xù)沿著50%的快速增長軌道前行

2010進口酒繼續(xù)保持50%的快速增長，在未來五年內(nèi)，將占到中國葡萄酒市場份額的30%。

7、競爭改變格局

從多樣化的產(chǎn)品極大豐富到多元化推廣活動扎堆，更有眾多資本不斷進入推波助瀾市場繼續(xù)繁榮，競爭也隨之加劇，市場將洗牌。

原瓶酒、灌裝酒、貼牌酒等在大大小小的進口商/經(jīng)銷商手中玩轉(zhuǎn)。無非就是不同資源、規(guī)模和游戲規(guī)則上的博奕。太多的涌入者促進了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的泡末，于是在進口葡萄酒企業(yè)、 行業(yè) 和消費市場必然會變革、洗牌，并將在今年開始進一步地尖銳、深化。2009年末，銀基集團宣布進軍葡萄酒市場，再如傳言中糧集團已經(jīng)囤積過數(shù)億進口葡萄酒，隨時可“開閘放水”來爭食市場份額。伴隨大勢利好，2010年預(yù)計有更多大資本、大企業(yè)和財團進入葡萄酒市場“游戲圈”，這將打亂目前進口葡萄酒市場格局，對于大多數(shù)經(jīng)營進口葡萄酒銷售的“散兵游勇”中小酒商而言，將飽受沖擊。

進口酒的競爭對手除了國產(chǎn)品牌之外，進口酒之間也將互為強勁對手，最熱鬧的看點主要還是“兄弟之間同室操戈”，例如卡斯特及castel的運營商之間，競爭將十分慘烈，供應(yīng)商面臨嚴峻考驗。

8、價格體系兩極分化，市場陷入混亂

受金融危機拖累全球葡萄酒價格走低趨勢的影響，中國市場高利潤產(chǎn)品價格迫降，而低價酒價格底部也不斷被刷新。高性價比的進口民酒倍受歡迎，但也是競爭最激烈的價格段。它們將進一步滲透國產(chǎn)酒傳統(tǒng)渠道，形成短兵相接的競爭態(tài)勢，從而導(dǎo)致價格底線不斷被打破，酒商利潤嚴重吃緊。相反名莊酒因品牌力強大，渠道利潤豐厚，名酒投資趨熱，價格會持續(xù)走強。

在高低端產(chǎn)品價格兩極分化的同時，各類仿冒品、擦邊球、傍名牌也會越來越多，而且由過去“地下運作”轉(zhuǎn)到大張旗鼓的傾巢而出，進口酒亂象環(huán)生。

9、銷售模式多樣化，自建終端和電子商務(wù)成主流

面對進入門檻越來越低(看似很低)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與營銷模式同質(zhì)化現(xiàn)象開始嚴重、市場競爭越來越激烈。

目前，進口葡萄酒和國產(chǎn)品牌差距主要仍在品牌和渠道。所以尋求進口葡萄酒銷售模式的創(chuàng)新與突破仍是一個最基礎(chǔ)和核心的方向。目前大多進口葡萄酒經(jīng)營模式都是通過分銷到零售終端(如專賣店/餐飲/超市/夜場)等傳統(tǒng)渠道接觸消費者。而市面上越開越多、體現(xiàn)著不同文化風格的葡萄酒專賣店也正沖擊著大賣場和餐飲渠道。伴隨著炙手可熱的電子商務(wù)潮，還有一些資本或酒商“與時俱進”的越過這些傳統(tǒng)渠道，開啟“B2B”、“BSC”等網(wǎng)絡(luò)商城模式，將對原有葡萄酒 行業(yè) 的傳統(tǒng)銷售模式產(chǎn)生著沖擊。不過，由于每個經(jīng)營者的背景與掌控資源的不同，很難去照搬所謂他人的已“成功模式”。

由于進口酒多年來依靠關(guān)系營銷、集團購買為主，發(fā)展速度始終不盡如人意。于是，市場國際化、營銷本土化成為他們發(fā)展的方向，但是想要滲透進國產(chǎn)酒主渠道，將會付出更大的代價。

10、二、三線市場將成為新的增長點

由于國內(nèi)一線市場競爭更趨激烈，二、三線市場將成為新的增長點。各路酒商都會逐步將銷售重心下沉，從沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)向內(nèi)地輻射進行滲透和“圈地”。而且隨著今后進口葡萄酒市場份額的提高，走細分化、專業(yè)化運作是必然之路。例如，如今很多供應(yīng)鏈物流企業(yè)開始進入產(chǎn)業(yè)鏈分割，麥德龍的自購體系不斷加大了葡萄酒進口業(yè)務(wù)、各地保稅區(qū)都在打造“葡萄酒保稅集散中心”……

值得提醒的是，目前在中國進口葡萄酒的零售市場還非常分散，沒有大零售商可以去主導(dǎo)市場。而在英國，“樂購”幾乎完全可以主導(dǎo)葡萄酒市場的價格。但目前中國很多大賣場/超市還沒有明顯的投入去操作進口葡萄酒，但在未來的市場里它們將成為一股不可忽視的力量。例如，近年來麥德龍自購體系不斷加大在進口。

第三節(jié) 行業(yè) 機會進入 分析

近十年來，中國葡萄酒市場一直保持高速增長態(tài)勢，成為亞洲葡萄酒最大的市場之一。中國國內(nèi)市場已經(jīng)呈現(xiàn)出國際化趨勢，國內(nèi)各大知名品牌紛紛搶占市場，張裕、長城、王朝、威龍四大品牌占據(jù)了國內(nèi)大部分市場份額，而越來越多的進口葡萄酒品牌也已出現(xiàn)在市場上，不同國家、不同地區(qū)、不同品牌、不同葡萄品種、不同檔次的葡萄酒產(chǎn)品共同構(gòu)成多樣性的葡萄酒消費市場。

葡萄酒在歐洲具有悠久的歷史，而中國目前還是一個不成熟的消費市場，同時也是一個發(fā)展空間極大的消費市場，有很多的市場機會。

中國經(jīng)濟發(fā)展，使得中國葡萄酒的消費量快速上升，市場需求巨大。“溫飽喝白酒，小康喝啤酒，富裕喝葡萄酒”。葡萄酒是唯一一個隨著收入增長的酒類，這和消費群體的高收入水平以及葡萄酒高雅品味、文化氣息以及本身低酒精度、保健作用密切相關(guān)的。

市場開放為 行業(yè) 帶來巨大增長空間。隨著市場開放，葡萄酒的消費習慣被逐步培養(yǎng)并傳播， 行業(yè) 的發(fā)展空間被打開。 行業(yè) 在進入新世紀后開始快速增長，近五年產(chǎn)量平均復(fù)合增長率為 22%;我國葡萄酒人均消費量為0.72升，遠低于主要葡萄酒消費國，和中國有相似生活習慣的近鄰日本人均消費量已達10升， 行業(yè) 增長空間巨大。預(yù)計2010 年上半年葡萄酒產(chǎn)量將達到48萬噸，全年產(chǎn)量有望突破115 萬噸，保持20%以上的增速。

上游資源與供應(yīng)鏈整合提升盈利空間。 行業(yè) 十分注重國內(nèi)外原材料基地的建設(shè)和掌控，大型葡萄酒企業(yè)紛紛搶占和建設(shè)優(yōu)質(zhì)葡萄酒基地，醞釀海外葡萄園并購。目前 行業(yè) 集中度較高，張裕、長城和王朝一直穩(wěn)坐前三名，三者收入份額占比35%，利潤占比約60%，成為中國最具價值的葡萄酒品牌;上游資源和供應(yīng)鏈整合、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整使 行業(yè) 毛利率呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，目前 行業(yè) 平均毛利率和利潤率分別為69.2%和12.5%，與白酒 行業(yè) 接近。

行業(yè) 進口激增短期無虞。宏觀經(jīng)濟景氣度增加使葡萄酒進口激增，長期的關(guān)稅下降也使進口量高速增長。由于消費者對進口產(chǎn)品質(zhì)量、標準不夠了解，且真正懂得品鑒的消費者人群較少，導(dǎo)致產(chǎn)品價值難以體現(xiàn);同時，營銷渠道建設(shè)上缺乏多樣化和差異化的策略，也致使國際品牌得不到推廣。

消費能力提升和消費升級加速 行業(yè) 發(fā)展。隨著消費能力提升和消費升級的深入，民眾消費觀念和消費習慣發(fā)生改變，開始對健康、時尚與品味提出更高要求，葡萄酒作為一種時尚優(yōu)雅、健康的酒精飲品，將被越來越多消費者接受， 行業(yè) 發(fā)展進入黃金時期。

第四節(jié) 行業(yè) 投資前景 分析

我國目前的葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍處在培育期。目前人均消費0.38升，城鎮(zhèn)人均消費葡萄酒0.7升。與世界人均6升多的消費量差距很大。從國內(nèi)飲料酒的消費結(jié)構(gòu)看，葡萄酒也僅占酒類年消費總量的1.5%。

中國是世界上葡萄酒消費增長最快的市場。10年來，世界葡萄酒傳統(tǒng)消費國的消費量基本維持原有水平，唯獨中國市場異軍突起，葡萄酒銷量不斷攀升。這讓全球葡萄酒廠商趨之若鶩。曾有法國報刊用“令人瞠目結(jié)舌”來形容中國葡萄酒市場近年來的需求增長速度。

最新調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2010年，全球葡萄酒的消費總量將達2.38825億hl(百升)。其中，中國葡萄酒的消費量將達558萬hl。早有專家預(yù)計，從目前到2010年間，中國將是全球最活躍的葡萄酒市場，葡萄酒消費量將增長近36%；同期，全球葡萄酒消費總量的增長幅度僅為9.15%.

一家西班牙葡萄酒廠商曾公開斷言，世界未來的葡萄酒市場將是中國、印度和巴西三國鼎立的市場。尤其中國，越來越富裕，名牌消費意識日益增長，將出現(xiàn)越來越多的崇尚世界大牌葡萄酒的消費者。國內(nèi)也有專家曾預(yù)測，到2025年時，中國的中產(chǎn)階級很可能超過5億人，屆時，被視為時尚和身份象征的葡萄酒將更加暢銷。由此可見，紅酒（葡萄酒） 行業(yè) 投資前景十分廣闊。



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