第一節(jié) 迷迭香酸 行業(yè) 產(chǎn)業(yè)鏈概述

迷迭香酸 行業(yè) 產(chǎn)業(yè)鏈簡圖

第二節(jié) 迷迭香酸上游 行業(yè) 發(fā)展狀況 分析

一、上游原材料生產(chǎn)情況 分析

（一）主要原材料種植情況

迷迭香原產(chǎn)地中海地區(qū)，為常綠灌木，現(xiàn)在全世界許多地區(qū)均有種植．該植物于1981年由中國科學(xué)院植物 研究 所北京植物園引入我國 ．目前，我國南方已廣為栽種，如云南、貴州、廣西、海南和新疆等地已大面積培植成功．迷迭香含有大量的抗氧化成分，具有很強的抗氧化性，是一種優(yōu)良的天然抗氧化劑，應(yīng)用價值極高。

（二）主要原材料供應(yīng)廠家情況

迷迭香主要供應(yīng)地情況

二、上游原材料需求情況 分析

1、迷迭香在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用 

迷迭香本身是一種歷史悠久的香料植物，因氣味芳香，故可利用它的葉或   木質(zhì)部外的整個植株在采后迅速干燥、磨粉，而后按一定比例添加到食品當中進行烹飪。其可在腌肉、烤雞、煮湯時用于調(diào)味，添加了該種香料的食品風(fēng)味獨特，廣受歡迎。在有些歐洲國家，人們甚至將新鮮的迷迭香直接用于烹飪。

迷迭香精油同樣是傳統(tǒng)香料之一，采用蒸餾工藝制得，具有迷迭香特有的清涼提神氣味，兼有一定的抗氧化功能?？蓱?yīng)用于軟飲料、調(diào)味品、肉類、焙烤制品等當中。添加了迷迭香精油的食品香氣怡人，味美可口。

迷迭香提取物則可分為油溶性(抗氧化劑)和水溶性(抗氧化劑及防腐劑)兩種，有效成分前者主要為鼠尾草酸，后者主要為迷迭香酸。油溶性抗氧化劑主要應(yīng)用于油脂、乳制品、富油食品、糖果、烘焙等食品當中。其作用在于防止油脂氧化變質(zhì)及食品氧化變色。因熱穩(wěn)定性極好，可耐190℃至240℃高溫，故在烘焙食品、油炸食品等加工工藝中需要較高溫度或需要高溫滅菌的食品中具有極強的適用性。

2、迷迭香在化妝品領(lǐng)域中的應(yīng)用 

迷迭香提取物在化妝品領(lǐng)域同樣有著不可限量的用途。它以優(yōu)越的抗氧化性能以及純天然、對人體無毒副作用等優(yōu)勢，在崇尚綠色的今天得到了人們的高度重視。國際上迷迭香已有多項化妝品專利，迷迭香提取物早已被人們廣泛用于護膚品、洗發(fā)水、香水等之中。

迷迭香提取物具有收斂性，可緊實肌膚。用于化妝品可促進皮膚的血液循環(huán)，強化血管收縮及擴張。它還能清除人體自由基及抑制*性蛋白的降解，從而能夠保持肌膚的彈性和光澤。因其具有修復(fù)、強力保濕功能及易被吸收的優(yōu)勢，還可改善皮膚干燥、粗糙、脫皮等問題。此外，因迷迭香提取物中所含的有效成分迷迭香酸能抑制透明質(zhì)酸酶的活性，保持透明質(zhì)酸在表皮細胞長時間存在，因此有助于阻止入侵的微生物及毒性物質(zhì)在表皮內(nèi)擴散。迷迭香的該種特性可起到抗感染，增強皮膚對外界陽光、溫濕度變化等刺激的抵抗力等作用，故其也可用于防曬霜、隔離霜等產(chǎn)品，可保護敏感，纖弱皮膚免受紫外線、電腦輻射等傷害。綜上所述，迷迭香提取物是化妝品中的優(yōu)良添加劑。該產(chǎn)品用于化妝品可起到去色斑、抗氧化、增加皮膚彈性、延緩衰老等作用。功效可與風(fēng)靡一時的SOD（超氧化物歧化酶）相媲美，且克服了SOD等酶類物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定的弱點。迷迭香所具有的刺激功能，還可促進頭皮血液循環(huán)，改善掉發(fā)現(xiàn)象，降低頭皮屑的發(fā)生及刺激毛發(fā)生長，潤澤發(fā)絲，因此也被用于洗發(fā)及護發(fā)用品之中。

迷迭香精油因其氣味芬芳，有強勁的穿透力，而常被用于制造香水。同時它還可在薰香、按摩、泡浴中使用并可以添加到沐浴露當中。在基礎(chǔ)油中加入適量精油，輕柔按摩身體肥胖部位，可收斂、堅實肌膚，改善體形。沐浴、薰香時在浴水或薰香液中滴入適量的迷迭香精油，并配合按摩，在促進血液循環(huán)，改善膚質(zhì)的同時還能使人舒緩緊張情緒，振奮精神。

3、迷迭香在醫(yī)藥、保健品領(lǐng)域中的應(yīng)用

迷迭香有很高的藥用及保健價值，雖有些作用尚須學(xué)術(shù)證實，但一直以來它的功效廣為人們所認同。

傳統(tǒng)中醫(yī)藥認為，迷迭香性溫味辛，具有芳香健胃、鎮(zhèn)靜安神等功效，常用于治療各種頭痛、神經(jīng)衰弱等。在身體疲勞時用迷迭香泡茶可幫助血液循環(huán)，改善緊張、滯悶的情緒，使人精力充沛，活力再現(xiàn)。迷迭香茶還有助于緩和胃部癥狀及消化道問題，能解膩止嘔，促進消化，消除脹氣和胃痛，尤其在吃完油膩食物后飲用效果顯著。用迷迭香泡浴還可舒緩風(fēng)濕病以及肌肉過度使用的酸痛。

迷迭香具有調(diào)經(jīng)效果。它利尿的屬性，有助于排除經(jīng)期時造成的水分滯留癥狀，消除充血及腫脹，舒緩經(jīng)期不適。并可用于治療更年期婦女神經(jīng)及激素紊亂所導(dǎo)致的月經(jīng)過少、停經(jīng)。但由于它能通經(jīng)，應(yīng)避免在懷孕期間使用。另外，迷迭香還能夠調(diào)節(jié)血壓，降低毛細血管的滲透性使低血壓恢復(fù)正常（但它高度的刺激性不適合高血壓及癲癇病者使用）。

迷迭香具有很強的防腐抗菌作用，對大腸桿菌、霍亂弧菌等具有較強的抑制殺滅作用。法國的醫(yī)院總在流行病爆發(fā)時，焚燒迷迭香以凈化空氣，杜絕病菌污染。摩爾人還曾利用迷迭香的抗菌性在果園內(nèi)大量栽種迷迭香以驅(qū)走蟲害。有文獻顯示，德國已經(jīng)用迷迭香提取物制成抗菌消炎、解毒、鎮(zhèn)痛的藥物投放市場。迷迭香防腐抗菌功能對肺也有幫助，可改善感冒、慢性支氣管。

好幾個世紀以來，迷迭香就是象征記憶的藥草，它能活化腦細胞，使腦部及中樞神經(jīng)充滿活力，讓頭腦清楚，增強記憶力。它增強記憶的聲譽并非浪得虛名。迷迭香含有乙醯膽堿抑制劑。（這種物質(zhì)可阻止乙醯膽堿--影響心智功能的一種神經(jīng)傳遞質(zhì)--遭到分解。）乙醯膽堿的含量低與正常老化引起的記憶力退化和老年癡呆癥都有關(guān)系。目前有 研究 人員正以老年癡呆癥患者為對象，試圖確定是否將迷迭香油加入浴水中或直接涂在皮膚上可減緩、甚至中止此疾惡化的腳步。

在醫(yī)學(xué)上，迷迭香萃取物的抗氧化性能還可避免DNA受氧化破壞，降低癌癥的發(fā)生。曾有 研究 人員用老鼠做過實驗，證明迷迭香能使身上有強力致癌物的老鼠大大降低癌癥的罹患率。 研究 人員給部分用于實驗的老鼠食用含百分之一迷迭香的食物，為期兩周，之后給所有老鼠施打某種已知的致癌物（該種致癌物會附著在乳房細胞上，破壞DNA，引發(fā)癌癥）。當將食用過迷迭香的老鼠與未食用迷迭香的老鼠作比較時，發(fā)現(xiàn)這些致癌化學(xué)物質(zhì)較不易附著在前者的乳房細胞上，這意味著迷迭香可抑制早期腫瘤的形成。

這些年來，國內(nèi)外的 研究 證明，迷迭香還有許多其它醫(yī)藥及保健功能。比如迷迭香油在醫(yī)藥用品上還可用作消腫膏、發(fā)散劑的調(diào)香；迷迭香酸對腎小球腎炎有抑制作用。它在人體內(nèi)可通過纖維溶解和抗氧化活性來抑制系膜細胞的增殖和腎小球基質(zhì)的積聚；它也是珍貴的強心劑和心臟的刺激劑，可用于改善心悸亢進等心臟神經(jīng)障礙；它還能改善肝臟充血現(xiàn)象，減輕肝炎和肝硬化，可適用于各種肝病患者的輔助療法。

作為新一代的天然抗氧化劑及天然防腐劑，迷迭香提取物因其抗氧性強、耐熱性佳、穩(wěn)定性好、延緩衰老及高效廣譜的功效在食品、化妝品、醫(yī)藥及保健品領(lǐng)域都有著極大的開發(fā)潛力。它不僅以純天然的優(yōu)勢使得具有毒副作用的人工合成抗氧化劑相形見絀，而且它的各項性能指標都遠遠超出了其它同類天然產(chǎn)品，實為天然防腐抗菌、抗氧化產(chǎn)品中的精明之選。

第三節(jié) 迷迭香酸下游 行業(yè) 發(fā)展情況 分析

一、下游主要 行業(yè) 發(fā)展情況 分析

（一）下游主要 行業(yè) 發(fā)展概述

1、醫(yī)藥工業(yè)

2010年，醫(yī)藥工業(yè)完成總產(chǎn)值12427億元，比2005年增加8005億元，年均增長23%，比“十五”提高3.8個百分點。完成工業(yè)增加值4688億元，年均增長15.4%，快于GDP增速和全國工業(yè)平均增速。實現(xiàn)利潤總額1407億元，年均增長31.9%，比“十五”提高12.1個百分點，效益增長快于產(chǎn)值增長。

國家通過“重大新藥創(chuàng)制”等專項，投入近200億元，帶動了大量社會資金投入醫(yī)藥創(chuàng)新領(lǐng)域，通過產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟等方式新建了以企業(yè)為主導(dǎo)的五十多個國家級技術(shù)中心，技術(shù)創(chuàng)新能力不斷加強。鹽酸安妥沙星、重組幽門螺旋桿菌疫苗等創(chuàng)新藥物獲得批準，重組人Ⅱ型腫瘤壞死因子受體-抗體融合蛋白等單抗藥物實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，復(fù)方丹參滴丸進入美國三期臨床試驗，超聲診斷、監(jiān)護儀等產(chǎn)品競爭力顯著增強，大規(guī)模細胞培養(yǎng)、生物催化等技術(shù)應(yīng)用取得突破，阿莫西林、維生素E等一批大品種生產(chǎn)技術(shù)水平提高，新產(chǎn)品、新技術(shù)開發(fā)成效明顯。

在市場增長、技術(shù)進步、投資加大、兼并重組等力量的推動下，涌現(xiàn)出一批綜合實力較強的大型企業(yè)集團。銷售收入超過100億元的工業(yè)企業(yè)由2005年的1家增加到2010年的10家，超過50億元的企業(yè)由2005年的3家達到2010年的17家。揚子江藥業(yè)、哈藥集團、石藥集團、北京同仁堂、廣藥集團、山東威高等大型企業(yè)集團規(guī)模不斷壯大，江蘇恒瑞、浙江海正、天士力、神威藥業(yè)、深圳邁瑞等一批創(chuàng)新型企業(yè)快速發(fā)展，特別是中國醫(yī)藥集團、上海醫(yī)藥集團、華潤醫(yī)藥集團等骨干企業(yè)集團通過并購重組迅速擴大規(guī)模，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈整合，提升了市場競爭力。醫(yī)藥大企業(yè)成為國家基本藥物供應(yīng)的主力軍，有效保障了基本藥物供應(yīng)。

2011年，我國醫(yī)藥進出口總額732.84億美元，比上年同期增長39.09%。其中，出口445.16億美元，增長34.90%；進口287.68億美元，增長46.12%?？傮w來看，全球醫(yī)藥市場平穩(wěn)發(fā)展趨勢為我國醫(yī)藥外貿(mào)發(fā)展提供了有利的市場環(huán)境，但不確定因素依然較多，全球經(jīng)濟復(fù)蘇趨緩，下行風(fēng)險加大，新興市場和發(fā)展中國家增速回落，我國醫(yī)藥傳統(tǒng)優(yōu)勢面臨新的挑戰(zhàn)，出口發(fā)展方式面臨改變，高端市場有待突破，挑戰(zhàn)與機遇共存

2、食品工業(yè)

　2011年，全國規(guī)模以上食品企業(yè)31735家，實現(xiàn)現(xiàn)價食品工業(yè)總產(chǎn)值78078.32億元，同比增長31.6%，高出全國工業(yè)總產(chǎn)值增速3.7個百分點，占全國工業(yè)總產(chǎn)值比重9.1%。 

從全年各季度食品工業(yè)季度生產(chǎn)情況 分析 ，食品工業(yè)自年初高開高走，逐季加快發(fā)展。各季度食品工業(yè)增速在三成左右，四季度是食品工業(yè)銷售旺季，完成食品工業(yè)總產(chǎn)值達到全年最高值，彰顯出強勁發(fā)展態(tài)勢。 

2011年全國主要食品產(chǎn)量快速增長。在29類列入工業(yè)統(tǒng)計食品中，有15類食品產(chǎn)量增長速度超過二成，26類增長超過一成，出現(xiàn)全面增長局面。其中小麥粉產(chǎn)量11677.8萬噸，同比增長24.1%；軟飲料產(chǎn)量11762.3萬噸，增長22.0%，以上兩類產(chǎn)品產(chǎn)量過億噸大關(guān)。 

3、生化制品工業(yè)

生物制品發(fā)展至今已有200多年的歷史，并經(jīng)歷了漫長的微生物簡單培養(yǎng)階段到病毒細胞培養(yǎng)、細菌發(fā)酵、純化階段。20 世紀80 年代以來，以基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程為代表的現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展迅猛，為全球生物制品 行業(yè) 打開了新的發(fā)展空間，使其成為事關(guān)人類生命健康的多學(xué)科交叉、知識密集、技術(shù)密集、資金密集的高技術(shù)新興產(chǎn)業(yè)，并在診斷、預(yù)防、控制乃至消滅傳染病，保護人類健康、延長壽命中發(fā)揮越來越重要的作用。

2011年末，我國生物、生化制品的制造工業(yè)企業(yè)達690 家， 行業(yè) 總資產(chǎn)達1571.24億元，同比增長18.87 %。2011年，我國規(guī)模以上生物、生化制品的制造工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入達1515.47億元，同比增長26.73 %；實現(xiàn)利潤總額達206.69億元，同比增長6.45 %。

（二）下游各 行業(yè) 近幾年增長情況

2009-2011年下游醫(yī)藥工業(yè)產(chǎn)值增長情況統(tǒng)計表

2009-2011年下游食品工業(yè)產(chǎn)值增長情況統(tǒng)計表
單位：萬億元

二、下游主要 行業(yè) 對迷迭香酸的應(yīng)用現(xiàn)狀 分析

（一）食品 行業(yè)

水溶性抗氧化劑可廣泛運用于各類飲料、水產(chǎn)品、天然水溶色素當中，該產(chǎn)品同樣具有極強的抗氧化能力，并能夠耐受100℃以上高溫。其主要成分迷迭香酸，兼具抗氧化與防腐抗菌功效。

由于迷迭香提取物能清除人體自由基，猝滅單重態(tài)氧，維護人體正常生理機能，因此長期食用含有迷迭香提取物的食品，對人體十分有益。尤其在近些年，隨著生活水平的提高，人們對綠色食品愈來愈青睞，有毒副作用的人工合成抗氧化劑因?qū)θ梭w肝腎有著不可逆轉(zhuǎn)的傷害，正在被天然抗氧化劑逐步取代。目前，在日本、美國等發(fā)達國家已限量或禁止使用對人體有害的人工合成抗氧化劑。純天然的迷迭香抗氧化劑以其穩(wěn)定性好、耐熱性佳、高效廣譜、添加量少且不會影響到顏色要求很高的食物色澤等特性在茶多酚、VE、等同類產(chǎn)品中獨占鰲頭。

（二）醫(yī)藥中間體

迷迭香酸有很強的抗氧化性，其抗氧化活力強于維生素e。迷迭香酸有助于防止自由基造成的細胞受損，因此降低了癌癥和動脈硬化的風(fēng)險。

第四節(jié) 上、下游 行業(yè) 對迷迭香酸 行業(yè) 發(fā)展的影響 分析

迷迭香酸 行業(yè) 的上游產(chǎn)業(yè)主要為迷迭香酸干鮮葉等迷迭香酸種植業(yè)?？傮w上我國迷迭香酸種植面積在不斷擴大，上游 行業(yè) 的供應(yīng)較為充足，為迷迭香酸的原料供給提供了保證。

迷迭香酸 行業(yè) 的下游應(yīng)用領(lǐng)域主要包括食品、醫(yī)藥工業(yè)。下游 行業(yè) 的發(fā)展關(guān)系到蛋白胨 行業(yè) 的發(fā)展，隨著國家對各 行業(yè) 投資規(guī)模的逐漸提高與擴大，迷迭香酸產(chǎn)品的市場需求量也將顯著增加。隨著下游 行業(yè) 景氣度提升，隨著食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)等 行業(yè) 對迷迭香酸產(chǎn)品需求將穩(wěn)步增加。隨著國家相關(guān)政策的不斷推進，勢必會促使企業(yè)提高迷迭香酸產(chǎn)品科技含量，促進產(chǎn)品相關(guān)技術(shù)升級。

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