第一節(jié) 概述

膠原蛋白類食品、保健品在美國、日本等西方發(fā)達(dá)國家已成為了人們喜愛的產(chǎn)品，其普及程度類似于我們烹調(diào)中味精，每日不可缺少。全世界膠原蛋白的需求量每年以20%的速度在增加。

僅在臺灣地區(qū)，一年的膠原蛋白類產(chǎn)品的消費(fèi)量就達(dá)到新臺幣400多億元?？梢娔z原蛋白類產(chǎn)品的市場之廣闊，發(fā)展前景之巨大。根據(jù)需求量較大的醫(yī)藥、食品、化妝品等 行業(yè) 的發(fā)展情況，世界膠原蛋白的市場需求量達(dá)到1400萬噸，銷售額100-500億美元。其中，歐洲和美國的市場最大（分別占31.2%和28.0%）。亞洲的市場僅次于美國（占14.6%），隨著亞洲經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，尤其是在中國，相信今后幾年內(nèi)，膠原蛋白在中國的消費(fèi)將以不低于20%的高速增長。

目前，以膠原蛋白為原料所制成的生物醫(yī)用材料，其全球市場年銷售額已達(dá)30億美元（不包含市場份額約12億美元的膠原蛋白溶液），品種包括膠原蛋白海綿、膠原蛋白膜、膠原蛋白纖維/顆粒、膠原蛋白管等。

膠原蛋白國際市場份額分布情況

第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況

在亞洲，由技術(shù)比較先進(jìn)的日韓兩國占據(jù)主要的亞洲膠原蛋白市場份額。而且發(fā)達(dá)國家猶如日本韓國對美容保健市場需求與日俱增。日韓國家已經(jīng)將膠原蛋白技術(shù)成功的應(yīng)用于市場，商家也因此獲得了巨額的收益。其次就是我國的臺灣地區(qū)，我國臺灣地區(qū)近60%的女性常年服用膠原蛋白。

在中國，目前的膠原蛋白時(shí)常處于萌芽時(shí)期，技術(shù)、市場還不夠成熟，沒有形成氣候。但是我國猶如市場需求潛力大，現(xiàn)如今已經(jīng)紛紛有國外的大企業(yè)在我國設(shè)廠。將使我國的膠原蛋白產(chǎn)品 行業(yè) 的技術(shù)水平等方面有一個(gè)質(zhì)的飛躍。

第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況

在歐洲近八成的女性通過口服膠原蛋白美容，這是一個(gè)比較龐大的數(shù)字。能夠口服的膠原蛋白提取技術(shù)，目前只有法國、德國和日本等少數(shù)幾個(gè)國家掌握。而在歐洲有八成左右的女性在長年服用膠原蛋白美容，忠實(shí)顧客竟達(dá)8000萬。

歐洲的主要市場為英國、法國和德國、丹麥等國家，其技術(shù)水平也是在全球首屈一指的。膠原蛋白科技在國際市場，特別是歐洲，有著快速的發(fā)展速度以及廣闊的前景。

第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場概況

美洲的膠原蛋白市場主要集中在美國，美國膠原蛋白市場在全球市場份額中占到了28%。并且美國的膠原蛋白市場以快速的速度繼續(xù)發(fā)展著。在這期間，美國擁有了很高的膠原蛋白產(chǎn)品的開發(fā)能力以及國際型的膠原蛋白產(chǎn)品生產(chǎn)的國際大企業(yè)。美國也有很多跨國企業(yè)來我國建立生產(chǎn)基地。美國的市場容量也會繼續(xù)成為全球的主要市場。

第五節(jié) 當(dāng)前 行業(yè) 存在的問題

1、企業(yè)規(guī)模小，市場集中度低

中國動物保健品 行業(yè) 的CR-4僅為3.5%，CR-8僅為5%，市場集中度低、是種完全競爭的市場結(jié)構(gòu)，形成原因是缺乏有效的進(jìn)入壁壘和退出機(jī)制（易進(jìn)難退）、產(chǎn)品科技含量低、同質(zhì)化嚴(yán)重；生物制品板塊的CR-4為20%（總?cè)萘?1億元），市場集中度高，是種壟斷競爭的市場結(jié)構(gòu)。中國動保企業(yè)的數(shù)量多，發(fā)展很快，但實(shí)力普遍不雄厚，國家對膠原蛋白 行業(yè) 的管理處于整頓發(fā)展階段。

2、技術(shù)開發(fā)能力落后、競爭力差

我國膠原蛋白的新產(chǎn)品研發(fā)能力落后，一些國外企業(yè)的紛紛來我國投資，競爭嚴(yán)酷。一些規(guī)模小、無研發(fā)和技術(shù)投入，全靠豪華包裝、商品名、或明或暗的不規(guī)則復(fù)方、無依據(jù)亂吹牛的標(biāo)簽、說明書、甚至用減少活性藥物成分來維持生存的企業(yè)，面對日益集約化和規(guī)范化的養(yǎng)殖業(yè)，面對國家食品安全措施的不斷深入，必將失去其存在的理由。這些企業(yè)為了自身利益，多會選擇被兼并被整合。

第六節(jié) 行業(yè) 未來發(fā)展預(yù)測 分析

1、市場需求多樣化

保健品熱，說明消費(fèi)者有需求。隨著人們保健意識的增強(qiáng)，越來越多的人開始關(guān)注保健食品。同時(shí)，消費(fèi)者對待保健品的態(tài)度逐漸地理性化，主要表現(xiàn)為需求更多樣、認(rèn)識更全面、使用更合理。

以螺旋藻、膠原蛋白為主要成分的保健食品，在不少網(wǎng)站上都有團(tuán)購活動，美容、減肥已經(jīng)成為消費(fèi)者新型保健需求中增長很快的一支。保健品的消費(fèi)對象已從老年人和兒童擴(kuò)大到中青年和婦女；消費(fèi)目的也不僅僅止于防病，而是擴(kuò)大到抗衰老、健身益智、減肥、改善視疲勞等等。一窩蜂地購買魚油、西洋參的時(shí)代已經(jīng)成為過去，盲目“崇洋”現(xiàn)象也有了很大轉(zhuǎn)變。

2、膠原蛋白將轉(zhuǎn)化為日常消費(fèi)

目前，國家和公眾都已經(jīng)意識到了注重日常保健營養(yǎng)的重要性。政府開始調(diào)研制定食品營養(yǎng)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，公眾普遍注重日常保健、合理膳食、營養(yǎng)補(bǔ)充。全球目前流行的“樂活”概念的飛速傳播就是保健營養(yǎng)成為趨勢的一種信號，環(huán)保、綠色、營養(yǎng)、保健、健康已經(jīng)成為時(shí)下影響許多人消費(fèi)和生活的重要準(zhǔn)則。保健產(chǎn)品包括保健食品、保健用品、保健器械、特殊化妝品，營養(yǎng)產(chǎn)品包括營養(yǎng)素、營養(yǎng)補(bǔ)充劑、功能食品、富營養(yǎng)食品、強(qiáng)化食品。營養(yǎng)產(chǎn)品與保健產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈共同構(gòu)成中國保健營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)格局，互為影響、互為交錯、互為促進(jìn)，深度影響著人們的消費(fèi)觀念和生活質(zhì)量，促使保健營養(yǎng)產(chǎn)品由高檔消費(fèi)品轉(zhuǎn)化為日常消費(fèi)品，而膠原蛋白的需求也將會隨著人們的收入不斷增強(qiáng)而日益普及。

3、優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品占據(jù)市場主導(dǎo)地位

保健產(chǎn)品當(dāng)藥賣是死路一條，營養(yǎng)產(chǎn)品當(dāng)藥賣更是可笑欺人。保健營養(yǎng)品有著平衡身體綜合機(jī)能的作用，一些保健品也確實(shí)具有輔助治療、加快康復(fù)的功效，在增強(qiáng)免疫力等方面甚至達(dá)到藥品所不能達(dá)到的功效。但我們的經(jīng)營者往往從局部突出這一點(diǎn)，過多夸張宣傳保健營養(yǎng)品療效，用高超的營銷手法把產(chǎn)品推向了消費(fèi)者，使許多的消費(fèi)者期望過高，失望更多，加上一些偽劣產(chǎn)品在市場上魚目混珠，導(dǎo)致整個(gè)保健營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)逐漸喪失了消費(fèi)者的信任。許多有潛在需求的消費(fèi)者將其斥之為"全是忽悠，不能吃"。雖然也有許多企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品出來，可消費(fèi)者已經(jīng)迷茫了，不知如何選擇，整個(gè) 行業(yè) 徘徊在了低谷。

雖然目前保健營養(yǎng)品營銷大環(huán)境存在不少問題，但隨著政府引導(dǎo)和資本的介入加速了產(chǎn)業(yè)重新整合，公眾對保健營養(yǎng)產(chǎn)品的認(rèn)識和需求趨于理性，一批優(yōu)秀企業(yè)開始對保健營養(yǎng)產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)化的傳播，一批富營養(yǎng)食品、強(qiáng)化食品廠家將迅速隨著國家政策引導(dǎo)發(fā)展起來，多數(shù)不注重產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)低劣產(chǎn)品的廠家注定會很快被掏汰出局。那些注重研發(fā)生產(chǎn)高質(zhì)量的營養(yǎng)產(chǎn)品、保健產(chǎn)品的優(yōu)秀企業(yè)將成長起來，迎來高速發(fā)展機(jī)遇，并成為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱，占據(jù)市場主導(dǎo)地位。

4、專業(yè)銷售服務(wù)終端將迅猛發(fā)展

隨著整個(gè) 行業(yè) 信譽(yù)危機(jī)日甚，傳統(tǒng)廣告模式銷售疲軟，會議營銷效果不再顯著，專賣店、直銷都面臨生存挑戰(zhàn)，廠家也面臨嚴(yán)峻的市場考驗(yàn)，淘汰、轉(zhuǎn)型、整合與發(fā)展并存。

此時(shí)，中國零售結(jié)構(gòu)正在發(fā)生重大的變化，出現(xiàn)了多種形式的新型商業(yè)形態(tài)，如超級市場、大型綜合超市、便利店、專業(yè)店、購物中心、倉儲商店等，并且以連鎖形式迅速擴(kuò)張。

但超市、藥店終端連鎖的規(guī)模效應(yīng)，致使進(jìn)入這些終端的條件更苛刻。成為眾多廠家不能跨越的門檻之一，同時(shí)也加劇了經(jīng)銷商的風(fēng)險(xiǎn)。壓縮了廠家的利潤空間，這必然會導(dǎo)致渠道向?qū)I(yè)化方向發(fā)展。

國外風(fēng)險(xiǎn)資本已經(jīng)介入并設(shè)立了電子商務(wù)+DM目錄+呼叫中心的會員制保健營養(yǎng)產(chǎn)品銷售服務(wù)平臺，照搬國外成熟運(yùn)作模式。目前，我國的專業(yè)銷售平臺雖發(fā)展緩慢，但隨著對保健營養(yǎng)市場消費(fèi)需求心態(tài)的把握，走在前列的大企業(yè)必將依靠資本優(yōu)勢，對國內(nèi)保健營養(yǎng)品銷售渠道產(chǎn)生沖擊。隨著市場的發(fā)展，經(jīng)銷商自己開設(shè)專營店、專柜（店中店）、連鎖加盟專賣店；一些專業(yè)人士將開設(shè)服務(wù)中心、會議營銷服務(wù)中心直銷經(jīng)銷商店。銷售品種不斷增多，成為了保健營養(yǎng)專業(yè)店的雛形。

隨著國家公眾營養(yǎng)改善行動的推進(jìn)，保健營養(yǎng)產(chǎn)品的寬度和深度的擴(kuò)展，消費(fèi)需求的快速增長，整個(gè) 行業(yè) 產(chǎn)值將大大提高，大型資本的介入，使我國保健營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)最終完成了重新洗牌，迎來專業(yè)銷售和服務(wù)終端高速發(fā)展期。

第七節(jié) 行業(yè) 投資前景 分析

目前國內(nèi)外的膠原蛋白原料供給不足，市場需求較大。隨著國內(nèi)市場膠原蛋白的需求不斷擴(kuò)大，國外一些著名生產(chǎn)企業(yè)紛紛將目光轉(zhuǎn)向中國國內(nèi)市場，在國內(nèi)投資建廠或設(shè)立銷售公司來分享這一巨大市場帶來的利潤。目前市場的膠原蛋白產(chǎn)品國產(chǎn)與外資，進(jìn)口并存。美國等發(fā)達(dá)國家都把改善公眾的營養(yǎng)狀況作為降低公共醫(yī)療衛(wèi)生支出的預(yù)防措施。政府大力支持這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

我國迫切需要加強(qiáng)日常保健和營養(yǎng)平衡改善。順應(yīng)潮流，“推進(jìn)公眾營養(yǎng)改善行動”寫入了“十一五” 規(guī)劃 綱要，國家食品藥品監(jiān)督管理局也頒發(fā)了《保健食品注冊管理辦法（試行）》實(shí)施等政策法規(guī)。

隨著國內(nèi)外資本的進(jìn)入，膠原蛋白生產(chǎn)研發(fā)企業(yè)及相關(guān)企業(yè)的成長壯大，現(xiàn)有營養(yǎng)保健技術(shù)不斷升級，新的營養(yǎng)保健研發(fā)項(xiàng)目不斷成功，營養(yǎng)產(chǎn)品和保健產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)水平的寬度、深度不斷擴(kuò)增，許多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品牌獲得消費(fèi)者的認(rèn)可， 行業(yè) 信譽(yù)問題將從根本上解決，消費(fèi)需求將被進(jìn)一步拉動。而強(qiáng)化食品的強(qiáng)制普及將進(jìn)一步促進(jìn)營養(yǎng)產(chǎn)品、保健產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。目前我國膠原蛋白市場處于成長階段，應(yīng)用越來越被人們所熟悉，膠原蛋白技術(shù)的日益成熟也慢慢使國內(nèi)外企業(yè)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品來滿足人們的需要。

第八節(jié) 政策風(fēng)險(xiǎn)

產(chǎn)業(yè)升級進(jìn)程要和國家產(chǎn)業(yè)調(diào)整力度保持協(xié)調(diào)對應(yīng)，升級過快則加大自身的經(jīng)營成本，容易陷入惡性競爭的困境，產(chǎn)業(yè)調(diào)整過慢則會遭遇政策的制約。保持相關(guān)的 研究 和順暢的信息交流可有效防范政策性風(fēng)險(xiǎn)。

第九節(jié) 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

在膠原蛋白產(chǎn)品領(lǐng)域，新產(chǎn)品新技術(shù)的發(fā)展日新月異，一個(gè)重大的科技突破足以導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重新組合。雖然我國的膠原蛋白技術(shù)能力有所提高。但是較發(fā)達(dá)國家比我國的膠原蛋白研發(fā)能力還是比較落后的，致使我國膠原蛋白產(chǎn)品的產(chǎn)量比較低，產(chǎn)品質(zhì)量無法提升。

第十節(jié) 市場風(fēng)險(xiǎn)

雖然發(fā)達(dá)國家的動物保健品質(zhì)量一般都比較高，但是，從國外進(jìn)口的動物保健品魚龍混雜，良莠不齊，也存在著風(fēng)險(xiǎn)。我國有的產(chǎn)品還不成熟，有的產(chǎn)品已被禁用，有的產(chǎn)品潛在風(fēng)險(xiǎn)不清，有的產(chǎn)品只是實(shí)際應(yīng)用有效，而對其深層次問題了解不多。

特別是由于技術(shù)手段等的限制，一些有風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品在使用之初，其危害性并不能被充分地認(rèn)識；對一些產(chǎn)品的毒副作用，利用常規(guī)檢測方法不能有效鑒別；對其影響的程度，在一定時(shí)期內(nèi)得不到科學(xué)的證明；而且在一般情況下，這類產(chǎn)品的危害性并不能被人們及時(shí)發(fā)現(xiàn)。因此，使用進(jìn)口動物保健品不僅有很大的盲目性，而且有很大的不確定性。

第十一節(jié) 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

我國實(shí)施人民幣匯率制度改革后帶來的人民幣升值對企業(yè)的經(jīng)營將產(chǎn)生一定的影響。我國出口產(chǎn)品相對處于低端，附加值不高，人民幣升值將顯著提高產(chǎn)品價(jià)格，降低產(chǎn)品在國際上的競爭力。在進(jìn)口環(huán)節(jié)上，人民幣升值一方面降低國內(nèi)企業(yè)采購原材料和配件的成本，另一方面人民幣升值降低了進(jìn)口產(chǎn)品的價(jià)格，對國內(nèi)同類產(chǎn)品形成沖擊。

第十二節(jié) 經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)

我國膠原蛋白企業(yè)，尤其是中小企業(yè)的管理模式落后，管理部門在業(yè)務(wù)過程中缺乏關(guān)鍵點(diǎn)的監(jiān)控，信息分解慢，不能夠在第一時(shí)間將信息向相關(guān)部門傳遞，缺乏有效的信息傳遞技術(shù)手段來支持當(dāng)前的管理要求。缺乏成本核算、數(shù)字、和表格規(guī)范管理的概念，部門之間工作不協(xié)調(diào)，崗位職責(zé)不清，現(xiàn)場生產(chǎn)流程管理不規(guī)范，程序混亂，高層領(lǐng)導(dǎo)缺乏整體 規(guī)劃 能力和組織教育能力，員工隊(duì)伍整體素質(zhì)教育、技能培訓(xùn)的力度不夠深入，缺乏企業(yè)文化。

第十三節(jié) 防范措施

1、實(shí)施戰(zhàn)略重組

在眾多中小型膠原蛋白生產(chǎn)中，有的企業(yè)在某一領(lǐng)域有獨(dú)特的產(chǎn)品、劑型和技術(shù)，有獨(dú)到的影響力和研發(fā)能力，雖然是珍珠，但限于企業(yè)實(shí)力，暫時(shí)尚未大放光彩。如果遇到強(qiáng)勢企業(yè)慧眼識珠，實(shí)施戰(zhàn)略重組，借助強(qiáng)勢企業(yè)的實(shí)力，使這些獨(dú)特的產(chǎn)品和技術(shù)，或在某一特殊領(lǐng)域，突破壁壘，創(chuàng)造輝煌業(yè)績，整合后可能打造出優(yōu)勢品牌，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)。

2、吸收先進(jìn)技術(shù)

對引進(jìn)的國外先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，要加強(qiáng)消化、吸收，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行自主設(shè)計(jì)研發(fā)和創(chuàng)新，其關(guān)鍵在于要保證制造質(zhì)量，要點(diǎn)是吃透標(biāo)準(zhǔn)、工藝技術(shù)、對材質(zhì)的要求以及質(zhì)量檢驗(yàn)和監(jiān)督方法等。消化吸收國外先進(jìn)技術(shù)要采用企業(yè)、客戶、 研究 單位相結(jié)合的方式，并列入企業(yè)的工作計(jì)劃，以保證真正消化吸收國外的先進(jìn)技術(shù)。

3、加快人才隊(duì)伍的建設(shè)步伐

加大人才培訓(xùn)、培養(yǎng)和引進(jìn)力度，不拘一格選用人才，進(jìn)一步提高各類人才的待遇，實(shí)施更為有效的激勵政策，著力營造有利于人才大量涌現(xiàn)、健康成長的良好氛圍。重點(diǎn)做好兩方面工作：一是要從各個(gè)方面采取措施，穩(wěn)定現(xiàn)有人才隊(duì)伍，充分發(fā)揮現(xiàn)有人才潛力，做出人盡其才；二是要不斷引進(jìn)企業(yè)短缺急需的專業(yè)人才，增強(qiáng)企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)能力。

4、品牌價(jià)值升級

當(dāng)前，醫(yī)藥保健品市場普遍信任度缺失，會議營銷中的收單難、上門難、到會難、攻單難等問題，歸根結(jié)底也是缺乏信任度。因此，承載著消費(fèi)者信賴與忠誠的企業(yè)形象和產(chǎn)品品牌，將會在市場競爭中發(fā)揮越來越重要的作用。

使用價(jià)值是基礎(chǔ)，消費(fèi)者對醫(yī)藥保健產(chǎn)品的根本需求是消除病痛，恢復(fù)健康；服務(wù)價(jià)值是使用價(jià)值的延伸，能夠深化使用價(jià)值，使消費(fèi)者獲得更大的滿足；形象價(jià)值滿足的是消費(fèi)者心理和情感層面的需求，是對使用價(jià)值和服務(wù)價(jià)值的系統(tǒng)性增值，具體包括產(chǎn)品本身的形象、員工形象和企業(yè)品牌形象等。

實(shí)行品牌升級的方向，是以產(chǎn)品品牌建立使用價(jià)值和形象價(jià)值，以服務(wù)品牌打造服務(wù)價(jià)值，整合產(chǎn)品品牌、服務(wù)品牌、企業(yè)品牌，樹立形象價(jià)值。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請來電垂詢：4008099707。特此說明。