一、市場(chǎng)規(guī)模 分析

我國(guó)目前有麥麗素企業(yè)10多家，其中規(guī)模較大的有4-5家，占據(jù)市場(chǎng)份額的90%。

2008年末我國(guó)投產(chǎn)與在建的麥麗素生產(chǎn)能力約在6000噸，2008年國(guó)內(nèi)消耗量約在4000噸。預(yù)計(jì)未來(lái)兩年麥麗素仍然會(huì)保持目前的8%增長(zhǎng)，2011年的國(guó)內(nèi)麥麗素需求量很可能在5000噸的水平

由于我國(guó)麥麗素與工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家還有一定的差距，特別是品種單一、功能少，尚不能完全滿(mǎn)足生產(chǎn)需要，加大 研究 、開(kāi)發(fā)的投入，提高老產(chǎn)品的品質(zhì)、開(kāi)發(fā)高技術(shù)新產(chǎn)品，成為我國(guó)麥麗素 行業(yè) 發(fā)展的必需，以滿(mǎn)足市場(chǎng)日益增大的需要。

二、市場(chǎng)增長(zhǎng)速度 分析

我國(guó)麥麗素 行業(yè) 的生產(chǎn)規(guī)模也發(fā)生了巨大的變化，尤其是近10多年來(lái)。1996-2008年，我國(guó)藥芯焊絲的產(chǎn)量以年均8-12%的復(fù)合增長(zhǎng)率在高速增長(zhǎng)，這樣的增長(zhǎng)速度在我國(guó)食品制造業(yè)中是相當(dāng)驚人的。2005年產(chǎn)值達(dá)到13億元，2006年我國(guó)麥麗素的發(fā)展也再創(chuàng)歷史新高，產(chǎn)值一舉上升到14.5億元，比2005年增長(zhǎng)了10%。2008年產(chǎn)值達(dá)到17億元。2007-2008年這2年雖然增長(zhǎng)速度有所下降，但也保持了6%的增長(zhǎng)速度。

三、市場(chǎng)空間 分析

目前巧克力和麥麗素等產(chǎn)業(yè)的全球收入為510億美元，而其中大部分貿(mào)易額集中在西歐地區(qū)，約為300億美元。在愛(ài)爾蘭、比利時(shí)、瑞士等國(guó)，巧克力產(chǎn)業(yè)是GDP的重要構(gòu)成部分。

我國(guó)麥麗素的人均年消費(fèi)量很少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家，由此可以看出，中國(guó)的麥麗素市場(chǎng)，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

中國(guó)麥麗素市場(chǎng)的重要性就在于這是一個(gè)潛力巨大而未開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)，在未來(lái)幾十年里將會(huì)有令人興奮的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民收入及消費(fèi)水平的提高，未來(lái)的10年內(nèi)，國(guó)內(nèi)巧克力市場(chǎng)以每年接近20%的速度高速增長(zhǎng)。

四、市場(chǎng)集中度 分析

我國(guó)麥麗素產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)集中度相對(duì)較高，其中主要集中在華北、華東、華中地區(qū)。上海、江蘇的企業(yè)數(shù)量最多，北京、天津次之，并且主要大規(guī)模的麥麗素也分布在這些區(qū)域。

五、終端市場(chǎng) 分析

麥麗素是一種涂層式夾心制品，里面充滿(mǎn)了真空微孔，夾著優(yōu)質(zhì)的牛奶，外面包裹著一層濃厚的巧克力、代可可脂。以獨(dú)特的口味受到大眾歡迎的休閑食品之一，近些年隨著年輕女性消費(fèi)水平的逐漸增長(zhǎng)。
目前，我國(guó)麥麗素已初步形成較大規(guī)模，擁有生產(chǎn)制造企業(yè)10多家。麥麗素在各地消費(fèi)水平存在一定差距。其中上海、江蘇等地消費(fèi)麥麗素的數(shù)量最大，，其次是北京、廣東和天津。目前在這些城市巧克力市場(chǎng)消費(fèi)已形成品牌效應(yīng)，即幾個(gè)著名的品牌主宰市場(chǎng)的主要份額。

目前面對(duì)世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期，國(guó)內(nèi)麥麗素市場(chǎng)需求下降，產(chǎn)能過(guò)剩導(dǎo)致 行業(yè) 競(jìng)爭(zhēng)日益激烈?？傮w特征表現(xiàn)為：競(jìng)爭(zhēng)主體多元化，中高端產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)更加激烈；競(jìng)爭(zhēng)方式從單一產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向企業(yè)綜合配套能力競(jìng)爭(zhēng)；產(chǎn)品更新速度進(jìn)一步加快。

六、區(qū)域市場(chǎng) 分析

1.華北市場(chǎng)

中國(guó)麥麗素 行業(yè) ，華北市場(chǎng)主要企業(yè)有：瑪氏食品（中國(guó)）有限公司、天津市益康食品廠等這一區(qū)域市場(chǎng)需求也是比較大的，華北地區(qū)則以北京和天津所占比重較大。

2.東北市場(chǎng)

東北地區(qū)，規(guī)模以上麥麗素生產(chǎn)企業(yè)相對(duì)較少。企業(yè)規(guī)模不是很大，產(chǎn)量也很小。這一區(qū)域消費(fèi)能力也相對(duì)較小。

3.中南市場(chǎng)

中南地區(qū)主要是武漢、廣東、福建等地區(qū)，這一地區(qū)大企業(yè)比較少，但中小企業(yè)有一定數(shù)量分布。這些地區(qū)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)開(kāi)放較早的沿海城市，在產(chǎn)成品進(jìn)出口方面具有潛在優(yōu)勢(shì)。

4.西南市場(chǎng)

在西南地區(qū)主要以四川、云南為主，麥麗素生產(chǎn)企業(yè)非常少。

5.華東市場(chǎng)

華東地區(qū)，包括浙江、江蘇、山東、上海等地。華東地區(qū)是企業(yè)最集中的區(qū)域，企業(yè)數(shù)量，規(guī)模企業(yè)也多。主要以江蘇梁豐食品集團(tuán)有限公司、上海金絲猴食品有限公司、上海百諾食品有限公司、徐州韓世實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司等為代表。另外這一地區(qū)中小麥麗素企業(yè)也比較多，市場(chǎng)需求和消費(fèi)能力很大。

6.西北市場(chǎng)

我國(guó)西北地區(qū)由于受到資源、技術(shù)、資金等多方面因素的制約，麥麗素生產(chǎn)企業(yè)很難找到。
 

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