第一節(jié) 2007年我國(guó)冷庫(kù)及相關(guān)產(chǎn)品發(fā)展方向及對(duì)策

一、我國(guó)冷庫(kù)及冷風(fēng)機(jī)的研發(fā)方向

1、土建冷庫(kù)設(shè)計(jì)與安裝。

2、組裝式冷庫(kù)設(shè)計(jì)與安裝。

3、速凍裝置。

4、空氣調(diào)節(jié)保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)與安裝。

5、真空速凍技術(shù)開(kāi)發(fā)。

6、冷風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)冷凝器開(kāi)發(fā)。

7、預(yù)冷技術(shù)。

8、輕鋼結(jié)構(gòu)及延伸產(chǎn)品。

二、發(fā)展對(duì)策 分析

1、樹(shù)立“以土建冷庫(kù)、組裝式冷庫(kù)為主，帶動(dòng)相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的基本思路。加速產(chǎn)品升級(jí)換代，大力開(kāi)發(fā)新的具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)潛力大的高新技術(shù)產(chǎn)品，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的步伐。

2、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)要突出核心技術(shù)的掌握，提高產(chǎn)品技術(shù)含量和附加值，以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

重點(diǎn)在真空速凍技術(shù)、預(yù)冷技術(shù)、速凍裝置等方面取得突破，為實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)，增加品種，擴(kuò)大產(chǎn)品的外延和內(nèi)涵，真正使產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)上規(guī)模、上檔次、上水平、上效益提供技術(shù)支撐。從而以?xún)?yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)、優(yōu)良服務(wù)參與競(jìng)爭(zhēng)，占領(lǐng)市場(chǎng)。

3、加快人才隊(duì)伍的建設(shè)步伐。

加大人才培訓(xùn)、培養(yǎng)和引進(jìn)力度，不拘一格選用人才，進(jìn)一步提高各類(lèi)人才的待遇，實(shí)施更為有效的激勵(lì)政策，著力營(yíng)造有利于人才大量涌現(xiàn)、健康成長(zhǎng)的良好氛圍。重點(diǎn)做好兩方面工作：一是要從各個(gè)方面采取措施，穩(wěn)定現(xiàn)有人才隊(duì)伍，充分發(fā)揮現(xiàn)有人才潛力，做出人盡其才；二是要不斷引進(jìn)企業(yè)短缺急需的專(zhuān)業(yè)人才，增強(qiáng)企業(yè)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力。

4、以更新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)理念為先導(dǎo)，在開(kāi)拓市場(chǎng)上狠下功夫，千方百計(jì)舞活市場(chǎng)這個(gè)“龍頭”，擴(kuò)大產(chǎn)品銷(xiāo)售。
準(zhǔn)確把握產(chǎn)品的市場(chǎng)定位，細(xì)化目標(biāo)市場(chǎng)。圍繞銷(xiāo)售目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，針對(duì)市場(chǎng)及時(shí)制定完善冷庫(kù)及冷風(fēng)機(jī)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，要重視物流樞紐建設(shè)、農(nóng)業(yè)果品基地、速凍食品基地、肉食加工基地、城市“菜籃子”工程對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)生的影響，牢牢把握市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。將市場(chǎng)信息收集、市場(chǎng) 分析 預(yù)測(cè)，以及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的 研究 和管理等項(xiàng)工作形成程序化和制度化。注重營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的建立和管理，廣開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)渠道，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。

5、轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)投資主體多元化。

真正做到產(chǎn)權(quán)清晰、權(quán)責(zé)分明、政企分開(kāi)、管理科學(xué)，真正使我國(guó)冷庫(kù)、冷風(fēng)機(jī)公司成為面向市場(chǎng)、自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧的經(jīng)營(yíng)實(shí)體和競(jìng)爭(zhēng)主體。

第二節(jié) 我國(guó)冷庫(kù) 行業(yè) 現(xiàn)狀 分析

1、冷凍冷藏能力

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)現(xiàn)有冷凍冷藏能力已達(dá)500多萬(wàn)噸，其中外資、中外合資和私營(yíng)冷庫(kù)約50萬(wàn)噸，國(guó)有冷庫(kù)450多萬(wàn)噸，大都屬于內(nèi)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、外貿(mào)和輕工系統(tǒng)，其中內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)冷庫(kù)容量達(dá)300多萬(wàn)噸，占全國(guó)總量的60%以上。國(guó)有企業(yè)從業(yè)人員達(dá)70多萬(wàn)人，日凍結(jié)加工能力約9萬(wàn)噸，日制冰能力約7萬(wàn)噸，日貯冰能力約16萬(wàn)噸。

2、冷藏庫(kù)的形式

我國(guó)冷藏庫(kù)的單庫(kù)規(guī)模，大型的每座容量0.5萬(wàn)噸以上，小的為百?lài)嵶笥?。建筑形式大、中型冷藏?kù)以多層建筑為主；小型冷藏庫(kù)均為單層建筑。我國(guó)的各類(lèi)冷藏庫(kù)，不論規(guī)模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導(dǎo)地位，而發(fā)達(dá)國(guó)家于本世紀(jì)六十年代就以予制裝配式冷藏庫(kù)取代了其他方式建造的冷藏庫(kù)。

我國(guó)的預(yù)制裝配式冷藏庫(kù)是外貿(mào)系統(tǒng)于1973年首先整座引進(jìn)的，截止1985年廣東、北京等省市共約引進(jìn)了40座，總庫(kù)容約為7.5萬(wàn)噸裝配冷庫(kù)。近幾年來(lái)我國(guó)聚氨脂和聚苯乙烯隔熱板生產(chǎn)已形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)，部分中小型冷庫(kù)，特別是小型冷庫(kù)都傾向采用裝配式的，其優(yōu)點(diǎn)是施工周期短，安裝調(diào)試方便。

3、制冷設(shè)備

我國(guó)的制冷設(shè)備制造自改革開(kāi)放以來(lái)，有了長(zhǎng)足的發(fā)展，基本上能夠滿(mǎn)足國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門(mén)和市場(chǎng)用戶(hù)的需求。活塞式、螺桿式制冷壓縮機(jī)，大型溴化鋰吸引式制冷機(jī)等主要產(chǎn)品與國(guó)際先進(jìn)水平相當(dāng)；制冷設(shè)備產(chǎn)品已出口走向世界。在換熱器方面，80年代以前設(shè)計(jì)的冷庫(kù)，冷凝器以立式、臥式水冷式為主；庫(kù)房?jī)?nèi)的蒸發(fā)器，低溫庫(kù)采用排管，高溫庫(kù)采用冷風(fēng)機(jī)。80年代以后，特別是進(jìn)入90年代，由于食品結(jié)構(gòu)改革，包裝冷凍食品增加，低溫庫(kù)房的蒸發(fā)器逐步采用了低風(fēng)速，小溫差的冷風(fēng)機(jī)；根據(jù)水源情況，高效蒸發(fā)式冷凝器也在逐步推廣之中。冷庫(kù)制冷系統(tǒng)自動(dòng)化程度逐步提高，如機(jī)器的安全保護(hù)、庫(kù)溫遙測(cè)等已普遍應(yīng)用，不少冷庫(kù)在熱負(fù)荷與壓縮機(jī)匹配和庫(kù)房貨物的管理電腦化方面，在擴(kuò)大應(yīng)用。

4、儲(chǔ)存形式

冷庫(kù)是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的重要基礎(chǔ)設(shè)施，隨著流通體制的改革，冷藏庫(kù)的儲(chǔ)存方式也發(fā)生了變化，由原來(lái)的大批量、少品種、多存量、存期長(zhǎng)、向小批量、多品種、少存量、多流通的形式發(fā)展，由貯存形轉(zhuǎn)向經(jīng)營(yíng)形，有部分冷庫(kù)對(duì)外開(kāi)放，并提供各項(xiàng)服務(wù)，有部分企業(yè)以冷庫(kù)為依托，建立冷凍、保鮮食品批發(fā)市場(chǎng)，開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng)。
 

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