第一節(jié) 概述
2006年，歐洲地區(qū)的葡萄種植面積占全球葡萄種植總面積的一半以上（58.3%）；亞洲葡萄產量和面積分別為1476.2萬噸，176.8萬公頃，占世界的近1/4(分別為24.2%，23.9%)，亞洲已經成為歐洲之后第二大葡萄產區(qū)；大洋州地區(qū)的葡萄種植面積，從2001年的16.3萬公頃，增至2006年的19.6萬公頃。2007年，全球葡萄的種植面積有所減少，從06年790.8萬公頃降至07年的789萬公頃。2004年以來全球性葡萄生產過剩的沖擊波陰影一直籠罩著歐洲地區(qū)的葡萄種植業(yè)。自從2004年以來，西班牙已經失去了3.1萬公頃的葡萄園，法國為2.2萬公頃，意大利為0.9萬公頃。與歐盟葡萄種植持續(xù)萎縮形成鮮明對照的是，近年來，包括美國、阿根廷、巴西、澳大利亞和新西蘭在內的新興葡萄酒生產國的葡萄種植面積卻呈不斷擴展態(tài)勢。葡萄種植 行業(yè) 的情況多變，但是總體上看對葡萄籽產品的影響不大。
2001年至2010年，全球葡萄酒的零售額將增長近196億美元，這個市場在2010年將達1170億美元。目前，三大葡萄酒生產國法國、意大利和西班牙占據著全球近50%的生產量。作為葡萄酒生產大國，法國近年來的表現(xiàn)并不盡如人意。其他國家如意大利、西班牙、澳大利亞的增長速度則很快。葡萄酒釀造業(yè)未來發(fā)展前景看好，葡萄酒生產過程中可回收利用的葡萄籽產量有望進一步增加。
第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況
印度葡萄酒釀造業(yè)的中心是馬哈拉施特拉邦（簡稱馬邦），Nashik和Sangli地區(qū)是其最大的葡萄酒釀造產地。這兩個地區(qū)葡萄種植面積約49000英畝，葡萄產量為10萬噸/年。馬邦的Ahmednagar、Pune、Satara、Solapur和Osmanabad地區(qū)，卡納塔克邦的班家羅爾地區(qū)以及喜馬超爾邦的喜馬超爾地區(qū)也是葡萄種植地。由于印度種植的葡萄90％以上均用于釀造蜜汁、果醬或干鮮貨食用等，只有很小一部分用于葡萄酒釀造，所以雖然印度葡萄種植面積較廣，單產很高，但是葡萄籽產量卻相對較少。不過這也說明了印度葡萄酒市場潛力巨大，現(xiàn)在印度政府已經開始重視葡萄酒釀造業(yè)的發(fā)展，國外企業(yè)也看好印度市場，未來印度葡萄酒業(yè)將蓬勃發(fā)展，也將帶動葡萄籽產品市場的興旺。
第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況
1、法國
法國三分之二的國土上產葡萄酒，著名產區(qū)包括波爾多、孛根第、博若萊、羅納河谷、普羅旺斯、香檳、魯西榮、盧瓦河谷、薩瓦、阿爾薩斯、西南地區(qū)等。近年來法國香檳區(qū)的釀酒葡萄樹總數增加了38%，從上世紀80年代早期開始，該地區(qū)的葡萄種植量就在逐年增加。同時，經歷數年出口困境后，法國葡萄酒在2007年大幅增長，海外銷售量比2006年增長了7.7%。法國葡萄酒出口到英國、德國和美國的量較之2006年增長了4%，金額增長了7%。法國葡萄酒在亞洲地區(qū)的銷售增長也很迅速。預計2010年，法國的葡萄酒產量將達51.5億升，呈增長趨勢。葡萄籽產品在法國的市場比較樂觀，一方面葡萄酒生產增加將帶來更多的葡萄籽原料，另一方面法國為了應對可能再次出現(xiàn)的葡萄酒滯銷，將把眼光放在副產品開發(fā)上，葡萄籽產品的生產將得到重視。
2、意大利
意大利葡萄產地面積僅次于西班牙，著名產區(qū)包括皮蒙、威尼托、托斯卡納等。意大利很早就開始了對葡萄籽的利用，意大利的葡萄酒產業(yè)鏈非常完善，從葡萄種植到釀酒，到葡萄醋加工、葡萄籽制備提取物及蒸餾酒制造，成為意大利的經濟支柱之一。產業(yè)總投資達到475億歐元，從業(yè)人員20多萬人，收入47億歐元。目前 行業(yè) 的企業(yè)總數為34萬家，葡萄酒、醋和烈性酒的產量為300萬千升，本國市場銷售額達到135億歐元，出口額達到40億歐元。未來意大利仍將繼續(xù)發(fā)展葡萄產業(yè)，葡萄籽市場會繼續(xù)壯大。
3、西班牙
西班牙是全世界葡萄種植面積最大的國家，全國葡萄園面積達140萬公頃，全國各地幾乎都生產葡萄酒，其中以里奧哈、安達魯西亞、加泰隆尼亞三地最為有名。但是由于西班牙的自然環(huán)境不是非常適宜葡萄生長，加之當地種植方式仍以粗放式為主，所以葡萄單產量較少，也使得西班牙在葡萄酒總產量方面少于意大利和法國，位居世界第三，葡萄酒知名度相對較低，因此價格也比同類產品略低。如果西班牙能夠在種植技術、釀造技術以及產品營銷上取得進步，那么西班牙葡萄酒 行業(yè) 的前景是非常好的。特別是向其他葡萄產業(yè)發(fā)達的國家學習時，如能引進產業(yè)鏈、深加工的概念，則葡萄籽及相關產品的市場將會十分廣闊。
第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場概況
美國是新興葡萄酒大國，最早釀酒始自16世紀中葉，近30年來急起直追，成為優(yōu)良葡萄酒的生產國。90%的美國葡萄酒在加州釀造，主要產區(qū)為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷，最大最出名的葡萄酒產地是威廉美特山谷，其它還有華盛頓等地。美國作為科技大國，是最早開始葡萄產業(yè)深加工的國家之一，美國很早就認識到葡萄籽的價值，在企業(yè)和科研機構的合作下，葡萄籽的收集利用以及提取物生產已經形成了比較成熟的
行業(yè)
，而且在許多技術方面都處于世界領先行列。