第一節(jié) 羽腸粉 行業(yè) 國內(nèi) 市場發(fā)展 特征 分析
一、產(chǎn)業(yè)成熟度情況 分析
90年代，我國人民生活水平將由溫飽型奔向小康，對肉、蛋、奶、魚等副食品的需求將越來越大。
但從我國基本國情看，完全靠糧食增產(chǎn)來發(fā)展飼養(yǎng)業(yè)和滿足人們生活消費需求是不現(xiàn)實的，同時也是落后的。為此，在國務(wù)院下達(dá)的《國家長期科學(xué)技術(shù)發(fā)展綱領(lǐng)》中，把“開發(fā)新的蛋白質(zhì)資源和配合飼料， 綜合利用各種動植物資源”列為農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展重點。
這充分表明，依靠科學(xué)技術(shù)，大力開發(fā)利用各種潛在的飼料資源，優(yōu)化飼料配方，采取先進(jìn)的加工工藝，不斷提高飼料報酬率，對發(fā)展我國畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，提高人民肉食消費水平具有重要的意義。
肉類工業(yè)廢棄物多是飼料生產(chǎn)中短缺的蛋白質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計, 目前我國屠宰加工廠中, 血、骨、皮、毛、油渣等資源利用率僅四分之一，因此開發(fā)利用這類資源前景廣闊, 大有作為。
與進(jìn)口魚粉相比，使用肉類工業(yè)廢棄物生產(chǎn)的動物蛋白飼料可降低成本左右, 可為肉類加工企業(yè), 飼料生產(chǎn)企業(yè)和飼養(yǎng)事業(yè)戶帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。
隨著我國養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，畜禽屠宰量不斷上升，蹄、毛、污血、內(nèi)臟等屠宰下腳料數(shù)量巨大，羽腸粉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入成熟階段。
二、 行業(yè) 企業(yè)分布情況 分析
我國羽腸粉生產(chǎn)企業(yè)全國范圍內(nèi)均有分布，主要分布在華東地區(qū)，企業(yè)數(shù)量占全國的35%，其次為中南地區(qū)，占全國的19%，華北地區(qū)第三，為17%。
我國羽腸粉生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量分布
三、產(chǎn)品市場開發(fā)情況 分析
羽腸粉加工簡單，只需將屠宰禽類下腳料置入蒸煮干燥器，在一定壓力和溫度下完成蒸煮、滅菌及水解過程，然后進(jìn)行干燥、粉碎。羽腸粉含粗蛋白質(zhì)72.9%, 除賴氨酸外，其余氨基酸含量都不低于魚粉。飼養(yǎng)試驗表明，用6%、4%、2%的羽腸粉分別代替等量魚粉，不會引起肉雞品質(zhì)下降。
G.W.Barbour等（2002）在幼齡火雞低蛋白日糧（20%玉米和10%豆粕）中分別添加高壓加溫水解羽毛粉和酶解羽毛粉，使粗蛋白水平分別達(dá)到24%和28%時，酶解羽毛粉的真可消化氨基酸（80.6%）明顯高于水解羽毛粉（71.4%），可見酶處理能夠提高水解羽毛粉的生物學(xué)利用率。Williams和Lee等（1990）利用他們所篩選的菌株經(jīng)厭氧發(fā)酵后得到的羽毛粉與市售羽毛粉和未經(jīng)處理的羽毛粉對照做了6～21日齡階段肉仔雞飼養(yǎng)試驗，從試驗結(jié)果可以看出，在肉仔雞基礎(chǔ)日糧中添加微生物發(fā)酵羽毛粉比市售商業(yè)羽毛粉更能有效地提高生產(chǎn)性能，可能原因為：①微生物發(fā)酵產(chǎn)生了大量的角蛋白酶和其它酶系能夠促進(jìn)羽毛角蛋白分解為更多的小肽和游離氨基酸；②微生物發(fā)酵減少了熱敏性氨基酸的損失。因此利用微生物發(fā)酵法降解羽毛角蛋白，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，對于節(jié)約豆粕資源有著很大的潛力，同時也為我們從羽毛角蛋白發(fā)酵液中提取小肽和氨基酸，從而開發(fā)新型飼料添加劑提供了啟示。
在羽毛粉的營養(yǎng)價值的評定上，國內(nèi)外大多數(shù) 研究 都使用的是羽毛粉的真可消化氨基酸，Woodgate(1994)曾對酶處理羽毛粉與常規(guī)高壓蒸煮羽毛粉的營養(yǎng)價值進(jìn)行了比較 研究 ，試驗發(fā)現(xiàn)酶處理羽毛粉的真代謝能值、5種必需氨基酸的含量以及消化率（或可消化氨基酸含量）均高于高壓蒸煮羽毛粉。國內(nèi)（沈銀書等，2000）已經(jīng)進(jìn)行了使用回歸的方法估測羽毛粉氨基酸的初步 研究 ， 研究 結(jié)果表明，大多數(shù)氨基酸的含量與羽毛粉粗蛋白含量呈顯著或極顯著的正相關(guān)，但含硫氨基酸含量的相關(guān)性較差。
第二節(jié) 羽腸粉國內(nèi)市場供需現(xiàn)狀 分析 及發(fā)展預(yù)測
一、羽腸粉國內(nèi)市場供需現(xiàn)狀 分析
（一）產(chǎn)量增長情況
2003-2012年羽腸粉產(chǎn)量及同比增長統(tǒng)計表
單位：萬噸
（二）產(chǎn)量地區(qū)分布情況
2012年羽腸粉產(chǎn)量地區(qū)分布統(tǒng)計圖
（三）需求量增長情況
2003-2012年羽腸粉需求量及同比增長統(tǒng)計表
單位：萬噸
（四）需求地區(qū)分布情況
2012年羽腸粉需求地區(qū)分布統(tǒng)計圖
由圖可見我國羽腸粉的需求主要集中于中南地區(qū)，中南地區(qū)羽腸粉需求占了我國羽腸粉需求的34%，其次是華東地區(qū)、東北地區(qū)和華北地區(qū)，分別占20%、18%、18%。因此可以說我國羽腸粉的需求分布比較分散，沒有高度集中于某一地區(qū)。
二、羽腸粉國內(nèi)市場供需發(fā)展預(yù)測
（一）產(chǎn)量增長預(yù)測
2012-2016年羽腸粉產(chǎn)量及同比增長預(yù)測表
單位：萬噸
（二）需求增長預(yù)測
2012-2016年羽腸粉需求量及同比增長預(yù)測表
單位：萬噸
第三節(jié) 羽腸粉進(jìn)出口情況 分析
我國海關(guān)將羽腸粉列入“23099090未列名配制的動物飼料”，沒有單獨統(tǒng)計的分類。因此具體的進(jìn)出口量值沒有統(tǒng)計。
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