第一節(jié) 板栗的簡(jiǎn)介

板栗是栗屬的植物，本屬約12-17種，分布亞洲、歐洲南部及其以東地區(qū)、非洲北部、北美東部。在亞洲，東至日本、朝鮮，西至伊朗，南部稍越過(guò)北回歸線以南。我國(guó)有4 種及1變種，其中有1種為引進(jìn)栽培，東北自吉林、西北至甘肅南部，東至臺(tái)灣、南至廣州近郊，均有分布。（可研報(bào)告）

第二節(jié) 板栗的種植管理工藝

1、苗種處理

大家選種的時(shí)候一定要考慮自己的板栗出路情況，是準(zhǔn)備往類似于糖炒栗子這樣的街邊小吃，還是正常的市場(chǎng)銷售這一塊。從種植環(huán)境來(lái)說(shuō)推薦農(nóng)大一號(hào)這種適應(yīng)性強(qiáng)的板栗苗，味道甘甜,糖炒栗子的絕配。封開(kāi)油栗形象與氣味俱佳，是市場(chǎng)銷售的首選品種。板栗樹(shù)種植多以移栽為主，容易養(yǎng)活。一般在每年三月份左右開(kāi)始種植，這時(shí)候的天氣最利于板栗樹(shù)的成長(zhǎng)。

2、土地管理

種植的土壤一般在ph值6一下，呈現(xiàn)酸性土壤。其次土壤通透性要好，排水要方便。種植之前首先要將種植點(diǎn)周圍的雜草清理干凈，距離為5-6m一個(gè)坑位，深度按種苗大小挖掘0.5-1m左右。一般在結(jié)果期需要進(jìn)行松土，一個(gè)收獲機(jī)在1-2次左右。每次種植前和收獲后都需要清理雜草，養(yǎng)護(hù)板栗樹(shù)。種植后最好可以在周圍挖掘排水溝，以免水分過(guò)多。

3、肥水管理

入坑前坑底需要放置約1千克左右的肥料，均勻撒放，再蓋上5-10公分的土壤在種植，避免肥料直接腐蝕樹(shù)根。填土完成后可以將周圍的雜草和落葉堆積在板栗樹(shù)苗周圍堆肥，后期追肥2-3次，時(shí)間在出芽及結(jié)果這兩個(gè)時(shí)間段。肥料還應(yīng)該適量的搭配一定的農(nóng)家肥，總用量在10-20KG左右。板栗樹(shù)對(duì)水分要求較多，所以日常需要多澆水，一般在3周一次。澆水時(shí)要避免水分堆積在根部。

4、日常管理

板栗樹(shù)對(duì)陽(yáng)光需求較大，良好的光照時(shí)間是優(yōu)質(zhì)板栗的保證。一顆板栗樹(shù)過(guò)于旺盛會(huì)使結(jié)出的板栗變得細(xì)小、發(fā)育不良，所以需要適量的修建一些廢枝。在巡視發(fā)現(xiàn)有病蟲(chóng)和蟲(chóng)頁(yè)要及時(shí)清除帶走，避免病害擴(kuò)散。冬季過(guò)于寒冷的日子需要給板栗樹(shù)地步增加防寒措施。

第三節(jié) 板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策及建議

1.分類施策，改變傳統(tǒng)板栗栽植經(jīng)營(yíng)模式 對(duì)現(xiàn)有板栗園進(jìn)行分類經(jīng)營(yíng)，調(diào)整優(yōu)化無(wú)培育前景栗園，改造提升保留栗園的經(jīng)營(yíng)管理水平。根據(jù)立地條件、群眾基礎(chǔ)和發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)位于中東部低山丘陵地帶的梅山、白塔畈、油坊店、張沖、青山、全軍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的板栗園進(jìn)行改造提升，逐步推行良種改造和低產(chǎn)園改造。選育和引進(jìn)適合市場(chǎng)需求、耐貯藏、抗病蟲(chóng)害的優(yōu)良品種，通過(guò)高接換優(yōu)的方式對(duì)原有品種進(jìn)行改良，實(shí)現(xiàn)板栗良種化、良種區(qū)域化。積極調(diào)整密度，開(kāi)展整形修剪，增施有機(jī)肥，林下套種茶葉等灌木樹(shù)種，推廣生物和物理防治病蟲(chóng)害等技術(shù)，實(shí)施集約經(jīng)營(yíng)，改善園地生態(tài)環(huán)境，提升板栗產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。對(duì)海拔較高、立地條件差、樹(shù)體老化、坡度較陡、病蟲(chóng)害嚴(yán)重，特別是庫(kù)區(qū)一線區(qū)劃界定為生態(tài)公益林的板栗園，通過(guò)套種毛竹、油茶、茶葉等常綠經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，或通過(guò)開(kāi)展封山育林，自然更新，促使其生態(tài)自然修復(fù)，逐步培育成混交林，最終退出板栗經(jīng)營(yíng)。

2.培育、扶持和壯大產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 金寨縣板栗種植面積大，覆蓋面寬，參與的種植戶多，需要一批擁有雄厚基礎(chǔ)、較強(qiáng)實(shí)力、帶動(dòng)面廣的龍頭企業(yè)來(lái)牽引整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。培育、引進(jìn)、扶持龍頭企業(yè)，是整個(gè)板栗產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要選擇綜合實(shí)力強(qiáng)大的龍頭企業(yè)予以重點(diǎn)扶持，使其具備較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)輻射能力和綜合實(shí)力，能夠?yàn)檗r(nóng)戶和生產(chǎn)基地及時(shí)提供產(chǎn)前的信息服務(wù)、產(chǎn)中的技術(shù)示范和指導(dǎo)、產(chǎn)后的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作和產(chǎn)品市場(chǎng)銷售工作，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用。政府要加大對(duì)龍頭企業(yè)的信貸投入和項(xiàng)目資金支持，鼓勵(lì)企業(yè)圍繞板栗產(chǎn)品的深加工開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新，借鑒其他企業(yè)的先進(jìn)加工技術(shù)，利用現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備，進(jìn)一步發(fā)展板栗深加工，在滿足市場(chǎng)需求的情況下，實(shí)現(xiàn)深加工品種的多樣化和市場(chǎng)化。

3.實(shí)施品牌名牌戰(zhàn)略，多渠道拓展銷售市場(chǎng) 發(fā)揮優(yōu)勢(shì)資源，統(tǒng)籌協(xié)調(diào) 規(guī)劃 ，強(qiáng)化管理水平，規(guī)范組織和 行業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)，立足無(wú)公害、綠色農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，加強(qiáng)“金寨板栗”地理標(biāo)志證明商標(biāo)等品牌管理，提升金寨板栗在同 行業(yè) 中的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?；謴?fù)舉辦板栗文化節(jié)等系列活動(dòng)，提升金寨板栗的文化內(nèi)涵。同時(shí)，積極迎接互聯(lián)網(wǎng)浪潮，推進(jìn)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)，開(kāi)展板栗產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售。金寨縣旅游資源豐富，是全國(guó)愛(ài)國(guó)主義和革命傳統(tǒng)教育基地，是全國(guó)紅色旅游精品線路之一，可以結(jié)合旅游業(yè)的發(fā)展，開(kāi)辟農(nóng)家樂(lè)市場(chǎng)，通過(guò)發(fā)展旅游帶動(dòng)板栗產(chǎn)品銷售，激發(fā)市場(chǎng)需求，解決板栗銷售難題。

4.增加扶持資金投入，完善社會(huì)服務(wù)體系 深入開(kāi)展對(duì)板栗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查 研究 ，制定促進(jìn)板栗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的 規(guī)劃 和相應(yīng)的扶持政策。建立健全財(cái)政扶農(nóng)資金穩(wěn)定增長(zhǎng)機(jī)制和長(zhǎng)效管理機(jī)制，科學(xué)制定資金扶持方案，保證板栗專項(xiàng)資金落實(shí)到位。充分發(fā)揮現(xiàn)有農(nóng)林科技隊(duì)伍作用，讓他們有精力、有激情投身到服務(wù)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中去，利用金寨職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)板栗產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)土人才，確保板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展后繼有人。同時(shí)充分發(fā)揮板栗協(xié)會(huì)和專業(yè)合作組織的作用，建立和完善板栗產(chǎn)業(yè)信息基礎(chǔ)設(shè)施，建設(shè)能夠及時(shí)準(zhǔn)確反映信息、開(kāi)展多種互動(dòng)互利活動(dòng)的板栗產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)，通過(guò)服務(wù)平臺(tái)，共享信息技術(shù)資源，建立專家門(mén)診，指導(dǎo)種植戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

第四節(jié) 我國(guó)板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景 分析

近幾年我國(guó)板栗生產(chǎn)發(fā)展很快，產(chǎn)量從20世紀(jì)50年代的2.9萬(wàn)噸，到80年代末期的10萬(wàn)噸，1994年達(dá)到21.9萬(wàn)噸，產(chǎn)量不斷增加，而且價(jià)格穩(wěn)中有升。以河北省為例，國(guó)內(nèi)板栗收購(gòu)價(jià)20世紀(jì)80年代初為0. 54元／千克，80年代中期達(dá)到1.42元／千克，80年代末期上升到8元／千克，到1992- 1994年，特級(jí)果達(dá)到30元／千克，一級(jí)果24元／千克，以后一直穩(wěn)定在14-16元／千克，但2001年價(jià)格最低，10-13.6元／千克，價(jià)格低的原因是多方面因素造成的。首先是一些私人經(jīng)營(yíng)商販大量摻人外地栗冒充“天津甘栗”出售，嚴(yán)重影響了“天津甘栗”的信譽(yù)}其次是一些群眾采青，使果品質(zhì)量下降；三是板栗出口市場(chǎng)放開(kāi)以后，一些商家為了贏得部分出口配額，互相壓級(jí)壓價(jià)，造成栗農(nóng)在豐產(chǎn)之年不增收。

我國(guó)板栗常年出口量約3萬(wàn)噸，最高年份達(dá)4萬(wàn)噸。據(jù)河北省外貿(mào)公司統(tǒng)汁，從1992-2002年，每年出口量在1.7萬(wàn)-1.8萬(wàn)噸。我國(guó)板栗出口主要是日本和新加坡、菲律賓、泰國(guó)、東南亞一些國(guó)家，以出口日本最多，每年在2萬(wàn)噸左右，占出口總量的80%。

河北板栗出現(xiàn)價(jià)格反彈，1-6月全省共出口板栗3029噸，價(jià)值424萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)43. 7%和42. 9%，無(wú)論是出口數(shù)量還是出口金額，均占全國(guó)的1/3。板栗市場(chǎng)在不斷拓展，正在擺脫國(guó)際市場(chǎng)過(guò)于單一(日本占80%)的尷尬局面。目前我國(guó)板栗出口地已增至13個(gè)國(guó)家和地區(qū)，尤其臺(tái)灣、韓國(guó)和法國(guó)市場(chǎng)正在悄然興起。2003-2004年，臺(tái)灣、韓國(guó)的板栗進(jìn)口量分別占我國(guó)總出口量的29. 8%和6%，馬來(lái)西亞、泰國(guó)、沙特阿拉伯、菲律賓、新加坡、法國(guó)占2%-4%，美國(guó)、加拿大、阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)、敘利亞、香港、加林、約旦，埃及等占1%左右。日本由過(guò)去占我國(guó)出口總量的80%下降倒50%。隨著我國(guó)貿(mào)易市場(chǎng)的不斷拓寬，板栗的銷售量將會(huì)越來(lái)越大。

 

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