第一節(jié) 湘蓮的定義
湘蓮又稱(chēng)為糯蓮，論口感可謂獨(dú)步天下。頭茬蓮子，精于挑選顆粒飽滿，潔白粉嫩、。放入嘴里輕輕一呡，就有種獨(dú)特的酥軟口感。湘蓮顆粒呈橢球體，圓壯、均勻、飽滿，三粒成熟的蓮子豎向?qū)涌傞L(zhǎng)度為一寸，故稱(chēng)“寸三蓮”。湘蓮肉色乳白，肉質(zhì)細(xì)膩，具清香味，其總糖、蛋白質(zhì)等含量居全國(guó)三大蓮種之首，被稱(chēng)為“中國(guó)第一蓮子”。中國(guó)湘蓮的栽培技術(shù)及發(fā)展前景（資金申請(qǐng)）
第二節(jié) 湘蓮的高效栽培技術(shù)
一、精選良種
湘蓮是我鎮(zhèn)今年的主要產(chǎn)業(yè)，同時(shí)在選用良種是奪取湘蓮高產(chǎn)的基礎(chǔ)。通過(guò)實(shí)踐，適宜推廣的良種有寸三蓮65號(hào)，芙蓉蓮，太空蓮。
1.寸三蓮：原產(chǎn)湘潭縣是湘蓮中極品。4月上旬至下旬栽植，7月下旬至10月上旬采收，喜淺水，浮泥，開(kāi)花多，花紅色，每蓬蓮子25-30粒，畝產(chǎn)蓮子100-150公斤，每公斤680-720粒，宜加工通心白蓮。其色白，質(zhì)細(xì)，易煮，是優(yōu)良的傳統(tǒng)出口產(chǎn)品，具有早熟，高產(chǎn)，品質(zhì)好的優(yōu)點(diǎn)，適宜蓮一稻套作。
2.芙蓉蓮：系寸三蓮65號(hào)與建朵交育成，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，發(fā)苗早，走標(biāo)快，蓮大粒粗，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)。
3.太空蓮：寸三蓮種子通過(guò)衛(wèi)星發(fā)射中心送入太空，接受太空中宇宙射線輻射回收，經(jīng)過(guò)六年的篩選，培育，中試種植，選育而成，該品種具有分枝強(qiáng)，單蓬大，蓮粒多，結(jié)實(shí)粒高，性狀穩(wěn)定，抗病能力強(qiáng)，產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，畝產(chǎn)較寸三蓮高30—50公斤。尤其是太空蓮36號(hào)，畝產(chǎn)殼蓮可達(dá)150-200公斤以上，是我鎮(zhèn)目前重點(diǎn)推產(chǎn)的種植品種。
二、蓮田選擇
應(yīng)選擇排灌條件好，水源充足，土質(zhì)肥沃疏松泥腳適中的沙質(zhì)土壤或紫沙泥肥沃水田，且保肥保水，光照充足，田底平整，耕作層在20C以上。
三、精細(xì)整地，施足基肥
栽湘蓮前在3月中下旬將田精細(xì)整平，使其泥爛如漿，即可栽。湘蓮生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥較多，基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，畝施人畜糞500公斤，土雜肥30-50擔(dān)，磷肥40-50公斤，餅肥80-100公斤，押肥10-15公斤，或湘蓮專(zhuān)用復(fù)合肥100公斤，不宜施用碳銨。
四、適時(shí)栽插
1.以氣溫穩(wěn)定通過(guò)12℃，田中泥水溫在15℃以上方可栽藕，一般是清明前后，遇寒潮和低溫天氣不能栽。
2.栽種的密度：太空蓮，寸三蓮每畝200枝左右，芙蓉蓮每畝220枝左右。每蔸3-4支4X3米行株，栽植深度10-13Cm種藕放好，前后各兩蓋6-8Cm的稀泥。栽后一星期，發(fā)現(xiàn)藕枝浮出要重新埋好，發(fā)現(xiàn)缺苗立即補(bǔ)種，保證全苗。
3.栽后灌10Cm深水保溫。
五、田間管理
1、科學(xué)灌水，合理灌溉，湘蓮喜濕潤(rùn)。要求：水位穩(wěn)定忌暴漲暴落，淺不能脫皮，破皮，深不能淹沒(méi)荷葉，在4-5月時(shí)寒潮天宜深，晴天宜淺，促早生快發(fā)。6月夏至后溫度25℃以上的晴天，灌水10-15Cm，后期開(kāi)花結(jié)實(shí)，保蕾降溫，防高溫燙傷。水層深度可加到15-18Cm。
2、補(bǔ)蔸齊苗，留種備用，無(wú)備用的可從發(fā)標(biāo)好的地方調(diào)整，同時(shí)調(diào)整蓮鞭，消除老藕。
3、及時(shí)中耕追肥，蓮田中耕追宜爭(zhēng)不拖后，蓮田滿田前結(jié)束（5月上旬第一次，6月中旬第二次，7月上旬第三次）。施有機(jī)肥時(shí)必須要用腐熟的人畜糞。苗肥在5月上旬追施，每畝尿素5公斤氯化鉀10公斤，磷肥10公斤均勻撒施在蔸外1.5m范圍內(nèi)。
4、適當(dāng)摘葉，新植蓮田，7月上中旬摘除無(wú)花立葉1-2次，以后每采收一個(gè)蓮蓬，隨手將同節(jié)位蓮葉摘除，但要注意田間分布均勻，氣溫下降新生葉很少時(shí)，不再摘葉。
六、病蟲(chóng)害防治
湘蓮主要蟲(chóng)害斜紋夜蛾，蚜蟲(chóng)，水蛆等。斜紋夜蛾要勤檢查早發(fā)現(xiàn)，及時(shí)摘除卵塊蟲(chóng)密集的荷葉，并將幼蟲(chóng)捏死踩入泥里，也可用扶植乳劑800倍噴施，每隔15天1次。蚜蟲(chóng)，可與防治斜紋夜蛾時(shí)兼治，單獨(dú)生時(shí)用10%的蚜虱凈15克/畝或2.5%撲虱蚜20克/畝進(jìn)行防治。水蛆，危害嚴(yán)重時(shí)用甲拌辛等藥劑拌土肥進(jìn)撒施防治。湘蓮田內(nèi)禁止使用高毒農(nóng)藥。
第三節(jié) 湘蓮種植發(fā)展前景
作為全國(guó)著名的湘蓮產(chǎn)地，目前，湘潭縣湘蓮種植面積達(dá)6萬(wàn)畝，湘蓮的產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)始形成。一條由蓮農(nóng)、蓮商、蓮企和蘑菇種植企業(yè)組成的湘蓮產(chǎn)業(yè)鏈，已滲透到全國(guó)。
據(jù)了解，湘潭縣的湘蓮種植分新方法種植和傳統(tǒng)方式種植兩種，新方法的種植成本，包括農(nóng)藥、復(fù)合肥、田租等，每畝大約需要300元，傳統(tǒng)方式種植湘蓮成本每畝只需要150元。一畝田種植200株蓮藕，可產(chǎn)新鮮蓮蓬3000個(gè)。如果蓮農(nóng)自己銷(xiāo)售蓮蓬，每畝可掙5000元。此外，每畝蓮藕可以賣(mài)1000多元，每畝荷葉可以賣(mài)70元。除去種植湘蓮的成本，蓮農(nóng)每畝可純賺5000元左右。
據(jù)湘潭縣花石鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)人介紹，花石鎮(zhèn)湘蓮種植面積達(dá)8000多畝，現(xiàn)有湘蓮貿(mào)易企業(yè)22家，規(guī)模企業(yè)9家，以銷(xiāo)售湘蓮為主的個(gè)體工商戶87家，湘蓮產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達(dá)2萬(wàn)人，專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)人員6000多人。去年，花石鎮(zhèn)湘蓮產(chǎn)品銷(xiāo)售額逾14億元，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收1.8億元，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造稅收480萬(wàn)元。
近年來(lái)，湘潭縣湘蓮深加工企業(yè)對(duì)湘蓮精深加工的資金投入力度在逐年加大，與科研院校聯(lián)合研發(fā)的新產(chǎn)品日益增多，如近年研制的食香酥蓮，在湖南長(zhǎng)沙第九屆（國(guó)際）農(nóng)博會(huì)上獲金獎(jiǎng)，這些企業(yè)正在與有關(guān)科研院所聯(lián)手，開(kāi)發(fā)荷葉、蓮藕等深加工產(chǎn)品。這些精深加工產(chǎn)品附加值高，比較效益明顯，發(fā)展?jié)摿薮螅瑸槠髽I(yè)和湘蓮產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了良好前景。
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