第一節(jié) 丙酸的定義
丙酸(propanoic acid)又稱初油酸，是三個碳的羧酸，短鏈飽和脂肪酸，化學式為CH3CH2COOH。純丙酸是無色、有腐蝕性的液體，有刺激性氣味。主要用作食品防腐劑和防霉劑。還可用作啤酒等中黏性物質(zhì)抑制劑，硝酸纖維素溶劑和增塑劑。也可用于鍍鎳溶液的配制、食品香料的配制以及醫(yī)藥、農(nóng)藥、防霉劑等的制造。（可行性 研究 報告）
第二節(jié) 丙酸生產(chǎn)技術 分析
丙酸的合成方法較多，實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的只有輕質(zhì)烴氧化合成醋酸副產(chǎn)法、乙烯直接羰基合成法、丙醛氧化法三種工藝。而國內(nèi)僅有采用輕質(zhì)烴氧化法生產(chǎn)少量丙酸。其中丙醛氧化法生產(chǎn)丙酸工藝成熟，一該法生產(chǎn)的丙酸已占美國丙酸產(chǎn)量的90%以上。在工業(yè)生產(chǎn)中，它將來自丙醛生產(chǎn)工段的冰泉氧化生成丙酸。
丙醛在空氣存在時很容易被氧化成丙酸，其反應式為：
無論是高壓法還是低壓法，都大致采用相同的氧化工藝，氧化催化劑采用乙酸錳、丙酸錳、烷酸鈷、丙酸鈷等。當采用丙酸錳為催化劑時，丙醛氧化制丙酸的反應機理是自由基反應。美國UCC公司于1975年建立了丙醛氧化制丙酸裝置。該氧化反應對設備和管道材質(zhì)要求較高，但反應條件緩和，產(chǎn)品選擇性高，丙醛轉化率為75%，丙酸選擇性高于90%。其工藝流程見圖1。
第三節(jié) 丙酸的用途
測定芳香族二胺類。氣相色譜 分析 標準。酯化劑。制造丙酸化合物。乳化劑。鍍鎳溶液。食品香料。
主要用途： 用作酯化劑、硝酸纖維素的溶劑、增塑劑、化學試劑和配制食品原料等。
主要用作食品防腐劑和防霉劑。還可用作啤酒等中黏性物質(zhì)抑制劑。用作硝酸纖維素溶劑和增塑劑。也用于鍍鎳溶液的配制,食品香料的配制以及醫(yī)藥、農(nóng)藥、防霉劑等的制造。
食品防腐劑
我國谷物和油料作物每年總有一部分發(fā)生霉變，解決的辦法是加入防腐劑。至今廣泛用于食品防腐劑的三大品種為苯甲酸、山梨酸、丙酸及其鹽。苯甲酸及其鹽是使用時間最長且應用最廣泛的食品防腐劑，現(xiàn)今隨著人們對其毒性有了一定認識，不少國家已明令限制或減少使用，而逐漸以山梨酸、丙酸及其鹽代替。丙酸的防真菌和霉菌效果在pH值6.0以下時優(yōu)于苯甲酸，價格低于山梨酸，是理想的食品防腐劑之一，因而作為食品防腐劑在我國具有巨大的潛在市場。我國飼料加工業(yè)發(fā)展迅 速，1993年產(chǎn)量已躍居世界第2，僅次于美國。2003年我國混配飼料產(chǎn)量將達1億噸，需丙酸達8300噸。
除草劑
在農(nóng)藥 行業(yè) ，丙酸可用于生產(chǎn)丙酰胺，進而生產(chǎn)部分除草劑品種。根據(jù)農(nóng)藥工業(yè)發(fā)展 規(guī)劃 ，除草劑是目前我國農(nóng)藥 行業(yè) 重點發(fā)展品種。
香料
在香料 行業(yè) ，用丙酸可以制取香料丙酸異戊酯、芳樟酯、丙酸香葉酯、丙酸乙酯、丙酸芐酯等，進而用于食品、化妝品、肥皂的香料。在塑料 行業(yè) ，用丙酸、乙酸和纖維素可生產(chǎn)醋酸丙酸纖維素（CAP），用其可制取可生物降解塑料，用于薄膜、牙刷柄、毛刷柄和眼鏡框架。CAP還可用于油墨領域。
另外，用丙酸還可制取有機化工原料及中間體丙酸酐、α-氯丙酸、2，2-二氯 丙酸和α-溴丙酸等。其中，丙酸酐是香水酯化劑，可作為硫化反應和硝化反應的脫水劑，也可用于醇酸樹脂、染料和藥物生產(chǎn)。
藥物
在醫(yī)藥 行業(yè) ，丙酸的主要衍生物有維生素B6、萘普生、腦脈寧等。我國維生素B6年產(chǎn)能力已達2800噸，每年都有一定數(shù)量出口，在國際市場占有一定的份額。預計醫(yī)藥工業(yè)對丙酸的需求量也會有所增長。
丙酸在體內(nèi)外均有較弱的抑制真菌生長的作用?？捎糜谄つw真菌病的治療，常與十一烯酸鋅等配成復方制劑外用，軟膏劑：3%（丙酸）或5%～10%丙酸鈉。
第四節(jié) 丙酸的發(fā)展前景
丙酸是我國尚無大量生產(chǎn)而市場急需的產(chǎn)品，是發(fā)展精細化工的重要原料。隨著我國食品、飼料、農(nóng)藥、醫(yī)藥、香料等 行業(yè) 的快速發(fā)展，丙酸的進口量呈逐年增加的趨勢，生產(chǎn)遠遠無法滿足市場需求。因此，開發(fā)符合我國國情的丙酸生產(chǎn)工藝，具有重要的意義。
丙酸的后續(xù)產(chǎn)品附加值比較高。丙酸酯類一般每噸價格在10000元以上，丙酸酐價格在2萬元以上，丙酸鈣的價格每噸近10000元，加強丙酸衍生物的綜合開發(fā)利用，具有巨大的潛在市場。
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