第一節(jié) 葉酸的簡介
葉酸也叫維生素B9，是一種水溶性維生素。中美預(yù)防神經(jīng)管畸形合作項目于1990年啟動，經(jīng)過中美科學(xué)家對追蹤觀察25萬例新婚婦女及其妊娠結(jié)局驗證 ，準媽媽在備孕期間就服用0.4毫克葉酸，在神經(jīng)管畸形高發(fā)區(qū)有85%預(yù)防率，在神經(jīng)管畸形低發(fā)區(qū)有41%的預(yù)防率，此項科技成果被全球50多個國家廣泛應(yīng)用及借鑒。葉酸也用來治療女性貧血，但消費者在選擇購買時一定要認真看好說明書，根據(jù)不同情況進行選擇。（可行性 研究 報告）
第二節(jié) 葉酸的作用
葉酸是人體在利用糖分和氨基酸時的必要物質(zhì)，是機體細胞生長和繁殖所必需的物質(zhì)。在體內(nèi)葉酸以四氫葉酸的形式起作用，四氫葉酸在體內(nèi)參與嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和轉(zhuǎn)化。葉酸在制造核酸（核糖核酸、脫氧核糖核酸）上扮演重要的角色。葉酸幫助蛋白質(zhì)的代謝，并與維生素B12共同促進紅細胞的生成和成熟，是制造紅血球不可缺少的物質(zhì)。葉酸也作為干酪乳桿菌及其它微生物的促進增殖因子而起作用。
葉酸對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用。人體缺少葉酸可導(dǎo)致紅血球的異常，未成熟細胞的增加，貧血以及白血球減少。葉酸是胎兒生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。孕婦缺乏葉酸有可能導(dǎo)致胎兒出生時出現(xiàn)低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。如果在懷孕頭3個月內(nèi)缺乏葉酸，可引起胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，而導(dǎo)致畸形。因此，準備懷孕的女性，可在懷孕前就開始每天服用100微克到300微克葉酸
第三節(jié) 葉酸的注意事項
含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定,容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。因此，人們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入。
孕媽媽補充葉酸要注意保持食品營養(yǎng)的幾點通用準則：
1.買回來的新鮮蔬菜不宜久放。
2.淘米時間不宜過長。
3.熬粥時不宜加堿。
4.做肉菜時，最好把肉切成碎末、細絲或小薄片，急火快炒。大塊肉、魚應(yīng)先放入冷水中用小火燉煮燒透。
5.最好不要經(jīng)常吃油炸食品。
第三節(jié) 葉酸 行業(yè) 發(fā)展前景
隨著維生素產(chǎn)業(yè)不斷向中國轉(zhuǎn)移，目前全球生物素和葉酸的需求幾乎全部由中國廠商供應(yīng)，僅有少量高端產(chǎn)品由國外廠商生產(chǎn)。根據(jù)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2015 年生物素全球需求200 噸，中國生產(chǎn)233 噸；2015 年葉酸全球需求1,200噸，中國生產(chǎn)975 噸。2010-2015 年期間，全球生物素需求量從150 噸增長到200 噸，年復(fù)合增長率為5.92%，高于同期飼料 行業(yè) 的增長率；同期中國生物素需求量從20 噸增長到27 噸，年復(fù)合增長率為6.19%，略高于全球平均增長率。在飼料 行業(yè) 整體增速放緩的背景下，飼料結(jié)構(gòu)的升級推動了飼料添加劑 行業(yè) 的較快發(fā)展，進而帶動了上游產(chǎn)品生物素的較快增長。
近年來，全球葉酸的需求經(jīng)歷了較大波動：根據(jù)統(tǒng)計，2010-2013年期間，全球葉酸需求每年增加50 噸左右，2013 年全球需求達1,600 噸；2014年全球葉酸需求為1,500 噸，相比2013 年有所下降；2015 年，葉酸全球需求進一步下降至1,200 噸。
近年來受困于市場價格偏低、上游中間體供應(yīng)的制約、環(huán)保壓力和成本上漲等因素的影響，許多廠家選擇轉(zhuǎn)產(chǎn)或停產(chǎn)應(yīng)對，受此影響葉酸市場供給在2014年有所降低，價格有所上漲；2015 年，由于部分主要葉酸生產(chǎn)廠家受環(huán)保因素影響大幅減產(chǎn)，使得葉酸市場嚴重供不應(yīng)求，國內(nèi)葉酸產(chǎn)量下降至975 噸，因而使得葉酸價格暴漲，葉酸價格高漲使得下游部分飼料用戶僅在種畜中保留剛性添加，在家禽等飼料中幾乎不再添加，進而導(dǎo)致2015 年葉酸的整體需求規(guī)模大幅下降。
葉酸價格的高漲，吸引了一些生產(chǎn)廠家加入市場，其產(chǎn)品在2015 年下半年逐漸進入市場，葉酸市場供應(yīng)逐漸恢復(fù)，葉酸價格也逐步回歸至合理水平；預(yù)計隨著葉酸價格逐步回落，葉酸的市場需求也將逐漸恢復(fù)至正常水平。
綜上，產(chǎn)品價格在短期內(nèi)的不合理上漲會影響市場需求，隨著市場價格逐步理性回歸，市場需求也會隨之恢復(fù)，生物素和葉酸的市場需求在剔除市場供需帶來的價格波動因素后整體仍然會保持平穩(wěn)增長的趨勢；同時，新興國家食品飲料及維生素補充劑市場的崛起，將會成為推動生物素及葉酸較快增長的重要動力。
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