第一節(jié) 產(chǎn)品定義及應(yīng)用特點(diǎn)

日化香精是指用于對(duì)香水、化妝品、盥洗用品和工業(yè)制品加香矯味的香精。主要應(yīng)用于香水、古龍水、花露水、美容化妝品、護(hù)膚化妝品、香皂、浴用劑、洗滌劑、毛發(fā)化妝品、芳香療效劑、室內(nèi)芳香劑、祛臭劑、殺蟲劑，以及橡膠、塑料、涂料、纖維、印刷油墨等工業(yè)制品。

目前，有數(shù)千種香料可作日化香精調(diào)配的原料，各種香料的香氣按性質(zhì)可歸納為：清涼香、葉香、柑橘香、果香、花香、辛香、草香、樹脂香、膏香、木香、壤香、苔香、動(dòng)物香、皮革香、醛香等等。日化香精作為一混合物，其整體香氣能容易地被分辨出主題。按香精的香氣主題可區(qū)分出各類主要的香型和韻調(diào)。

1、香型分類

目前，市場(chǎng)上主要的香型為以下幾種：

1）花香型：以自然界花卉的芳香作為模擬對(duì)象的香型。它有易于分辨的單一品種鮮花香氣的單花花香型，如梔子花香型、鈴蘭花香型、紫丁香花香型；還有用幻想的香氣調(diào)入到花香型香精的品種和有多種花香復(fù)合起來的百花花香型；20世紀(jì)70年代后期還流行一種多種白色鮮花混合香氣的白花香型，它常由鈴蘭、茉莉、白蘭和晚香玉等白色的鮮花花香調(diào)合而成?；ㄏ阈褪侨栈憔罨镜南阈汀；ㄏ阆銡庖彩嵌喾N香型調(diào)合的最重要的韻調(diào)（香韻）。香精調(diào)配常見的花香有玫瑰花香、鈴蘭花香、茉莉花香、紫丁香花香、風(fēng)信子花香、康乃馨花香、梔子花香、紫羅蘭花香、水仙花香和晚香玉花香。

2）醛香型：一種傳統(tǒng)的香型。典型的香氣特征是以微量存在于天然物質(zhì)中，本身氣息很尖刺，以醛香來協(xié)調(diào)花香香氣能產(chǎn)生奇特的，甚而是意想不到的調(diào)香效果；醛香又能調(diào)和香檸檬油、甜橙油、槾橘油、白檸檬油等輕型的新鮮精油，取得獨(dú)特的韻調(diào)。

3）清香型：屬于較新穎的流行香型。由清爽新鮮的樹葉或剛被折斷的樹枝的清香為特征的香型。這類香型能使人聯(lián)想起森林和草原特有的清新氣息。常采用苯乙醛、格蓬油、順式-3-己烯醇、紫羅蘭葉凈油等清香香料。

4）素心蘭香型：重要且富有特色的幻想香氣的香型。由溫和持久的苔香香氣調(diào)合玫瑰、茉莉花香，又以木香、動(dòng)物香、柑橘香等成分來協(xié)調(diào)。這一香型留香持久，加香應(yīng)用面廣。還有以橡苔、靈貓香、玫瑰、茉莉、龍涎香、香檸檬、甜橙和酮麝香為素心蘭基體，調(diào)入果香、格蓬清香、醛香或皮革香韻，調(diào)制出各種新穎、奇美的素心蘭香型的日化香精。

5）東方型：起源于阿拉伯半島的一種香氣濃重甜美的香型。由苔香、木香、辛香結(jié)合香莢蘭和膏香的甜味，調(diào)入琥珀、靈貓香和麝香韻調(diào)的香料，再配上玫瑰、茉莉的花香而組成帶有香粉樣甜韻香氣的香精。此外，還有以貴重的木香為主體，突出花香的優(yōu)美香氣，再用清香來修飾的半東方香型，如著名的鴉片香水即屬于這種香型。

6）煙香-皮革香型：以溫和的似皮革、煙草香氣的香料作為香精整體的特征香氣。常用香料有異丁基喹啉、海貍香膏、樺焦油等，此香型多用于男性用加香產(chǎn)品。

7）馥奇香型：非花香香氣的經(jīng)典香型。帶有明顯的黑香豆和苔香香氣，且伴有青翠的草木香韻。香精配方中通常大量地使用熏衣草油、香豆素等香料，致使馥奇型香精的整體氣息常能表現(xiàn)出田野風(fēng)味和木香特色。

2、香型選擇

主要加香產(chǎn)品香型的選擇受市場(chǎng)上著名香水香氣的影響極大。香水香型的演變與消費(fèi)要求、流行風(fēng)尚等密切相關(guān)。某些新香料的出現(xiàn)，能使香水的香氣變得更有特色、更有魅力。如膏霜類護(hù)膚用品的香型傾向于香水的香型，或者選用優(yōu)雅的花香、柑橘古龍香和三花香型；洗發(fā)水、香皂的香型以花香為主流，也由原來香氣強(qiáng)烈的馥奇、檀香香型轉(zhuǎn)為香水香型，出現(xiàn)有現(xiàn)代素心蘭香型和以醛香為特征的現(xiàn)代百花型；粉類化妝品的香型有素心蘭、琥珀、百花和東方型香氣；毛發(fā)用化妝品常用熏衣草香型、馥奇型、辛香型和素心蘭型；唇膏主要是果香香氣，或者選用玫瑰、橙花類花香，也有用東方型香精的。

以洗發(fā)香波為例：世界范圍來看：花香占47%，馥奇香型20%，草香18%，藥草香6%，素心蘭6%，其他3%；而中國(guó)的去屑香波市場(chǎng)里花香占58%，馥奇21%，果香7%，素心蘭7%，草香7%。

這種情況說明主流的香氣香型，中國(guó)市場(chǎng)和世界漸漸趨于大同，但因?yàn)樾愿窈腕w質(zhì)、膚質(zhì)的差異，還存在一些差異。但香氣發(fā)展世界化是趨勢(shì)和流行元素，都追求天然（自然）的感覺。

第二節(jié) 日化香精發(fā)展歷程

自香水問世以來，香味的流行就經(jīng)歷了幾個(gè)不同的階段。60年代是人工合成香料新乙醛的廣泛被使用；70年代爽朗的綠香調(diào)氣氛甚受歡迎；富裕豐足的80年代，女性更加自信，香味以豪華妖艷的東方調(diào)為主流；進(jìn)入80年代后半期，香味又開始重視自然取向；90年代初則以安定心靈為主，香水的選擇越來越多樣，還產(chǎn)生了中性香水和嬰兒香水。90年代末，香水的趨勢(shì)又有復(fù)古的傾向，浪漫女人味的淡粉花香調(diào)再度受到歡迎，味道都傾向于清淡的花香。尤其在亞洲更加走紅，這當(dāng)然也和亞洲人體味較不明顯有關(guān)。中性香味的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，取而代之的是讓女人更強(qiáng)調(diào)女人味、男性更顯陽(yáng)剛氣的花香調(diào)。

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