第一節(jié) 產(chǎn)品投資機會
1、近年，面粉包裝從原來的25公斤/袋逐漸向20公斤/袋、10公斤/袋、5公斤/袋、2.5公斤/袋發(fā)展，每袋凈含量由大逐漸變小。小包裝面粉越來越受客戶青睞：
1）需求變化。隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平逐步提高，食品消費日趨多樣化，蔬菜、瓜果、肉蛋奶、雜糧等在人們的日常飲食中所占比重越來越大，昔日作為主食的面粉消費量則逐漸減少。面粉生產(chǎn)企業(yè)要適應(yīng)人們的需求變化，就得不斷調(diào)整包裝，面粉凈含量由大變小。
2）便于儲存。相對于大包裝，小包裝面粉的通風(fēng)性、透氣性會好很多，面粉底層所承受的壓力也會相對較小，游離水聚集幾率自然會降低，更有利于儲存。
3）方便運輸。如今的人們穿著干凈整潔，平時運動量少，所以對一般人而言，搬運20～25公斤/袋的面粉都會感覺吃力，不貼身太費力氣，貼身又會弄臟衣服。如果帶著大包裝面粉擠班車或者上樓梯，那就更不方便了，而小包裝面粉就能憑借其輕便的優(yōu)勢，避免這些尷尬，即便用量稍大，也只是多倒騰幾袋而已。
4）禮品性強。小包裝面粉小巧精致，這為它從物品、商品過渡為禮品創(chuàng)造了條件。近年來，越來越多的消費者熱衷于把小包裝面粉當(dāng)作實用型禮物贈送親友，既經(jīng)濟又美觀。
2、“十二五”時期小麥加工業(yè)在華北、華東、西北等小麥主產(chǎn)區(qū)和京津、珠三角等地區(qū)，扶持建設(shè)一批年加工小麥30萬噸以上的加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，培育若干個年加工小麥150萬噸以上的企業(yè)集團。重點發(fā)展專用小麥粉、營養(yǎng)強化粉、預(yù)配粉、全麥粉等，加快推進傳統(tǒng)面制主食品產(chǎn)業(yè)化。到2015年，各種專用小麥粉等產(chǎn)品所占比重提高到25%以上；日處理小麥400噸以上企業(yè)的產(chǎn)量比重提高到65%以上。
第二節(jié) 產(chǎn)品投資風(fēng)險
（一）政策風(fēng)險
市場經(jīng)濟條件下，由于受價值規(guī)律和競爭機制的影響，小包裝面粉企業(yè)爭奪市場資源，都希望獲得更大的活動自由，因而可能會觸及國家的有關(guān)政策，而國家政策又對小包裝面粉企業(yè)的行為具有強制約束力。另外，由于國家在不同時期根據(jù)宏觀環(huán)境的變化改變 產(chǎn)業(yè)政策 ，這必然會影響到小包裝面粉企業(yè)的經(jīng)濟利益。因此，國家與小包裝面粉企業(yè)之間由于政策的存在和調(diào)整，在經(jīng)濟利益上會產(chǎn)生矛盾，因而產(chǎn)生政策風(fēng)險。
（二）技術(shù)風(fēng)險
1）我國對于自主知識產(chǎn)權(quán)的保護力度同國外相比還有不不小的差距，我國企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)自我保護意識較淡薄，我國企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)管理和保護的制度不健全，我國企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)管理人員的能力和水平無法適應(yīng)企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護的需要。這給企業(yè)帶來了技術(shù)保護風(fēng)險。
2）我國小包裝面粉 行業(yè) 的整體技術(shù)水品同國外相比還有很大的的差距，尤其是在核心技術(shù)方面。我國小包裝面粉市場中小企業(yè)受自身規(guī)模、技術(shù)、資本等條件的制約增加了產(chǎn)品技術(shù)不足風(fēng)險，技術(shù)開發(fā)風(fēng)險和技術(shù)使用風(fēng)險。
（三）市場風(fēng)險
市場風(fēng)險是小包裝面粉主要原材料的價格波動和市場需求變化帶來的風(fēng)險。市場上主要原材料的采購成本波動將直接導(dǎo)致公司上述產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本的相應(yīng)波動，進而影響公司效益。而商品價格是根據(jù)市場的供求關(guān)系而決定的，一旦消費者的需求偏好改變，或者有其他企業(yè)的更好的產(chǎn)品而導(dǎo)致產(chǎn)品的消費量下降，企業(yè)不得不采取低價策略時，企業(yè)的利潤會出現(xiàn)下滑。
（四）財務(wù)風(fēng)險
財務(wù)管理制度的建立公司財務(wù)控制的有力保障。但是財務(wù)管理制度及財務(wù)人員的崗位責(zé)任制需要不斷的完善和發(fā)展，需要不斷落實和監(jiān)督。一旦出現(xiàn)公司相關(guān)人員在執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度時由于未能正確理解和把握相關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致的財務(wù)制度不能有效貫徹執(zhí)行，公司將會面臨財務(wù)的內(nèi)部控制風(fēng)險。
（五）經(jīng)營管理風(fēng)險
經(jīng)營管理能力的強弱、管理經(jīng)驗是否充足以及管理者的素質(zhì)和工作能力的好壞都給公司帶來一定的經(jīng)營管理風(fēng)險。今后整個 行業(yè) 發(fā)展速度將會進一步加快，盡管公司都會十分注重組織模式和管理制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能。
第三節(jié) 產(chǎn)品投資收益預(yù)測
到2015年，糧食加工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到3.9萬億元，形成10個銷售收入100億元以上的大型糧食加工企業(yè)集團。日處理小麥400噸以上企業(yè)的產(chǎn)量比重提高到65%以上，均比2010 年提高15 個百分點。
到2015年，形成結(jié)構(gòu)優(yōu)化、布局合理、安全營養(yǎng)、綠色環(huán)保的現(xiàn)代糧油加工體系，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)取得明顯改善，質(zhì)量安全水平顯著提升，加工保障供給安全和科技創(chuàng)新的能力不斷增強；產(chǎn)業(yè)規(guī)模和效益平穩(wěn)增長，規(guī)模以上糧油加工企業(yè)總產(chǎn)值年均增長12%；企業(yè)組織結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，形成一批輻射帶動能力強、具有競爭優(yōu)勢的大型加工企業(yè)、企業(yè)集團和產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，及大中小型企業(yè)分工協(xié)作、共同發(fā)展的格局；自主創(chuàng)新能力明顯增強，糧油加工關(guān)鍵設(shè)備自主化率提高到60%左右。
綜合我國“十二五”食品工業(yè)和糧油加工 行業(yè) 發(fā)展?fàn)顩r，預(yù)期產(chǎn)品投資收益預(yù)期良好。
第四節(jié) 產(chǎn)品投資熱點及未來投資方向
我國面制食品種類非常豐富，隨著食品工業(yè)化的發(fā)展與之相近匹配的多種類、多檔次專用粉有著非常大的發(fā)展空間。小麥粉加工企業(yè)已逐漸意識到這一問題，開始 研究 并生產(chǎn)一些新興專用粉。例如，為速凍食品 行業(yè) 提供“速凍餃子粉”或“速凍饅頭粉”；為食品工業(yè)化需求提供的“沙琪瑪”、“派”等專用粉；為提高特色食品競爭力而生產(chǎn)的“油條粉”、“燴面粉”、“拉面粉”等。
今后相當(dāng)長的時間，我國面粉工業(yè)將以安全、營養(yǎng)、方便、專用型產(chǎn)品為發(fā)展方向，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。提高優(yōu)、新、特產(chǎn)品比重，重點發(fā)展適合中國人消費習(xí)慣的蒸煮類、速凍類、油炸類食品專用粉，滿足飲食和傳統(tǒng)主食品工業(yè)化需求。“食品加工業(yè)十二五” 規(guī)劃 提出，要擴大專用粉的品種和數(shù)量，到2015年，專用粉品種達(dá)到30個以上，產(chǎn)量占小麥粉總產(chǎn)量的百分比從現(xiàn)在的11%達(dá)到30%，到2020年，專用粉品種達(dá)到50個以上，產(chǎn)量在小麥粉總量比重中達(dá)到40%以上。
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