第一節(jié) 綠色有機蔬菜簡介

綠色有機蔬菜：指在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，以及基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，使農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)維持穩(wěn)定，且經(jīng)過有機認(rèn)證機構(gòu)鑒定認(rèn)可，并頒發(fā)有機證書。在此基礎(chǔ)上生產(chǎn)的蔬菜稱之為綠色有機蔬菜。（可研報告）

有機蔬菜在整個的生產(chǎn)過程中都必須按照有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，也就是在整個生產(chǎn)有機蔬菜過程中必須嚴(yán)格遵循有機食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用轉(zhuǎn)基因工程技術(shù)，同時還必須經(jīng)過獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)全過程的質(zhì)量控制和審查。所以有機蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范來生產(chǎn)，以保證它的無污染、富營養(yǎng)和高質(zhì)量的特點。

第二節(jié) 綠色有機蔬菜的種植技術(shù)

1.基地的選擇

因為綠色有機蔬菜的性質(zhì)，所以選擇合適的種植場所就成為綠色有機蔬菜種植的前提。我們所選擇的種植基地必須是沒有受到污染的區(qū)域，并且最好遠(yuǎn)離污染源地區(qū)。若我們需要把這些常規(guī)生活地區(qū)轉(zhuǎn)換為綠色蔬菜的種植基地，則需要進(jìn)行蔬菜轉(zhuǎn)型試栽實驗，在經(jīng)過3年的轉(zhuǎn)換時間以后，若實驗合格才能進(jìn)行綠色有機蔬菜的栽培。而且最重要的是，我們的綠色有機蔬菜種植場地與常規(guī)生活地區(qū)必須設(shè)置明顯的標(biāo)記，以示隔離，一般采用河流、山坡和人為隔離帶。此外，為了灌溉方便，要求基地盡量就近就有大量干凈的水源。在蔬菜種植之前，要對土地進(jìn)行平整和深翻，從而給綠色有機蔬菜的生長提供保障。

2.種子的選擇

綠色有機蔬菜種子盡量選擇已獲得認(rèn)證的有機蔬菜種子和種苗，盡量不要使用常規(guī)種子，禁止使用轉(zhuǎn)基因種子。播種前對種子進(jìn)行處理，這樣可以防止病蟲害和提高出苗率等，艾草產(chǎn)業(yè)網(wǎng)，鼎吉肥料。

3.使用合理的栽培和灌溉技術(shù)

盡量采取滴灌、地膜覆蓋以及多種不同作物套種的技術(shù)，合理的輪作，提高土地的利用率，使各種植物能充分利用光熱，進(jìn)一步提高產(chǎn)量。灌溉還要選取合適的時間，結(jié)合灌溉的天氣和土壤狀況進(jìn)行合理灌溉，避免出現(xiàn)積水或蔬菜干枯。

4.科學(xué)施肥

綠色有機蔬菜對肥料的要求較高，一般只選用有機肥及專門配制加工的復(fù)合有機肥。有機肥料由于肥料的養(yǎng)分含量低，必須要求用量盡量大一點，這樣才能保證植物的養(yǎng)分。我們在綠色有機蔬菜種植的時候必須按照施足基肥、及時追肥的規(guī)律進(jìn)行施肥。有條件的種植戶可盡量使用生態(tài)農(nóng)業(yè)，即自家的蔬菜廢料用來喂雞鴨豬，糞料作為沼氣和有機肥的來源。我們在施肥的時候也可使用適當(dāng)?shù)木G肥用來給蔬菜提供氮素來源，同時施肥應(yīng)根據(jù)蔬菜不同種類，不同生長時節(jié)進(jìn)行施肥，盡量避免陰雨天施肥，以免造成養(yǎng)料的流失和水源的污染。

5.病蟲害的防治

綠色有機蔬菜對農(nóng)藥的使用是堅決避免的，我們在綠色有機蔬菜種植中，盡量使用生物手段除害蟲，例如：特殊氣味的蔬菜蟲害較少，可以適當(dāng)選擇種植；合理的水旱輪作；及時清潔；以及通過趨光燈進(jìn)行蟲類的捕殺，從而實現(xiàn)綠色有機蔬菜的種植。

6.科學(xué)的管理

在綠色蔬菜的種植中，更加重要的是科學(xué)的管理，無論是在蔬菜種子的選擇、培育、灌溉、除草還是采摘過程中，我們都要遵循科學(xué)的管理制度，例如：嚴(yán)格使用農(nóng)具，及時清掃基地，施肥安排和灌溉安排，采摘安排等，因為綠色蔬菜的要求較高，標(biāo)準(zhǔn)也較高，更重要的是需要加強對人員的管理。

第三節(jié) 綠色有機蔬菜的市場前景 分析

隨著現(xiàn)代人對食品安全的要求越來越高，無污染、無化肥農(nóng)藥殘留的有機蔬菜受到更多市民喜愛。有機食品被譽為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，具有廣闊的市場。聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織發(fā)表的一份報告 分析 表明，在過去的10年間，在一些國家的市場上，有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過20%。這與一些常規(guī)食品市場的停滯不前形成了鮮明的對比。

有機蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產(chǎn)方式，可以很好地促進(jìn)和維持生態(tài)平衡。有機蔬菜無化學(xué)殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營養(yǎng)。人們對安全食品的需求日益強烈，國內(nèi)市場前景非常樂觀。

伴隨新培植技術(shù)的選用，多重農(nóng)產(chǎn)品遇有的配額限制被縮減。蔬菜等食品的購進(jìn)者，更注重蔬菜帶有的產(chǎn)出環(huán)境、培植所用路徑、內(nèi)含性的培植質(zhì)量等。從現(xiàn)狀看，國內(nèi)培育有機蔬菜所能用的農(nóng)藥中，帶有很大的殺蟲劑比值、有機磷比值、毒害層級很高的農(nóng)藥比值等。然而，發(fā)達(dá)國家所選用的培植農(nóng)藥，帶有很低的這些比值。 

殘存的毒害性農(nóng)藥，限縮了蔬菜應(yīng)有的出口量，歸屬于緊迫的有機蔬菜培育問題。面對很嚴(yán)峻的作物出口狀態(tài)，應(yīng)增添現(xiàn)有的認(rèn)知。要扭轉(zhuǎn)舊有的蔬菜培植認(rèn)知，產(chǎn)出與慣用指標(biāo)契合的有機蔬菜。只有這樣，現(xiàn)有的蔬菜作物，才能增添競爭能力，促動蔬菜類貿(mào)易的延展。  

培育更多量的有機蔬菜，在很多省份以內(nèi)，都帶有優(yōu)良前景。國內(nèi)有多重的農(nóng)業(yè)大省，要協(xié)助這些省份，朝向農(nóng)業(yè)類強省的總括目標(biāo)跨越，就應(yīng)提升綜合層級內(nèi)的農(nóng)業(yè)水準(zhǔn)，添加舊有的有機蔬菜份額。推廣培育新穎的有機蔬菜，能確認(rèn)這些省份帶有的良好形象。培育潔凈的有機蔬菜，還可創(chuàng)設(shè)出更多量的農(nóng)戶收入。 

市場內(nèi)含的有機蔬菜真實售價，會超出舊有蔬菜的一半左右，某些類別的有機蔬菜，還可超出慣常售價的將近一倍。例如：德國培育出的有機小麥，比對慣常見到的那種小麥，縮減了超出40%的產(chǎn)量，然而，小麥被預(yù)設(shè)的單價，卻升高了超出150%，為培植這一類別作物的農(nóng)戶，創(chuàng)設(shè)了超出50%的總括收益。

有機蔬菜帶來的不僅僅是賣出去的價格，更加是為了能讓更多的農(nóng)業(yè)戶共同建造一個蔬菜、錦鯉養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)觀光的一個大型的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖基地，帶動更多的農(nóng)業(yè)戶致富。   

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